00:00Daging kena basuh banyak kali baru bersih.
00:02Eh, betul ke?
00:03Jom kita semak beberapa mitos popular pasal daging
00:05yang masih ramai yang percaya sampai sekarang.
00:08Mitos pertama, daging warna gelap maksudnya dah rosak.
00:11Fakta, tak semestinya.
00:12Kadang-kadang warna daging jadi lebih gelap
00:14sebab proses oksigen semula jadi atau cara simpanan.
00:18Kalau tak berbau pelik, tak berlendir dan masih dalam tarikh elok
00:21biasanya masih selamat dimakan.
00:23Mitos kedua, lagi lama rebus, lagi cepat empuk.
00:26Fakta, salah juga tu.
00:27Kalau teknik tak betul, daging boleh jadi semakin keras.
00:31Kena guna api sederhana dan masak perlahan
00:33supaya serap daging pecah dengan cantik.
00:35Barulah daging tu jadi empuk dan tak liat bila dimakan.
00:38Mitos ketiga, kalau nak lembutkan daging,
00:41kena terus rendam daging berkutu dalam air panas.
00:43Fakta, ini antara kesilapan paling ramai yang buat.
00:46Cara terbaik adalah pindahkan daging tu kecila semalaman
00:49atau guna air biasa yang mengalir.
00:51Air panas boleh rosakkan tekstur
00:53dan buat daging tak sekata masa masak.
00:55Mitos keempat, semua bahagian daging tu
00:57sesuai kita masak rendam.
00:59Faktanya, tak semua bahagian daging tu
01:01sesuai untuk kita masak rendam.
01:02Bahagian yang ada sedikit lemak dan urat
01:04biasanya lebih sedap dimasak rendam
01:06sebab hasil dia lebih lembut dan berjus.
01:08Akhir sekali, daging mahal mesti lebih sedap.
01:11Fakta, tak semestinya.
01:13Kalau teknik masak betul,
01:15daging biasa pun boleh jadi luar biasa sedap.
01:17Tak kalah rasanya dengan daging mahal.
01:19Dah tahu kan?
01:20Diharap e-food ini membantu anda.
01:22Ingat makan, ingat rasa.
01:23Moga bermanfaat.
01:28Terima kasih kerana menonton!
01:29Terima kasih kerana menonton!
01:32Terima kasih kerana menonton!
01:33Terima kasih kerana menonton!
Comments