- hace 5 meses
- #documental
Reduce tu Huella - Valencia, Capital verde europea
#documental
#documental castellano
#documental español
#documental
#documental castellano
#documental español
Categoría
📺
TVTranscripción
00:00¡Valencia es la tierra de las flores, de la luz y del amor!
00:15Todo en la vida tiene dos caras, una buena y otra mala.
00:19La historia de Valencia arranca en el margen del río Turia,
00:22donde los romanos fundaron una pequeña comunidad llamada Valencia.
00:25El río y su fértil huerta eclosionaron con la cultura árabe y su sistema de canalización de riego.
00:38Cultivos como la naranja y el arroz marcaron para siempre el destino de una ciudad
00:42que durante siglos creció sin medida.
00:44Sin embargo, el mismo río que les daba la vida también podía matar.
00:56Y tras varios avisos, en 1957, un desbordamiento conocido como la Gran Riada de Valencia
01:01causó 80 muertos y enormes daños materiales.
01:06Fue el fin, pero también un nuevo comienzo.
01:14Porque siempre hay segundas oportunidades
01:26y Valencia ha sabido darle la vuelta a su pasado y apostar por un futuro mejor.
01:30El nuevo cauce del Turia es hoy el gran pulmón verde de una Valencia radiante y sostenible.
01:35Una ciudad que apuesta por el medio ambiente y la calidad de vida de sus habitantes,
01:39lo que le ha valido ser nombrada Capital Verde Europea 2024.
01:43Bienvenidos a la otra cara de la moneda, la Valencia más bella.
01:54Porque el progreso y sobre todo la felicidad van siempre de la mano de un gran lema.
01:59¡Reduce tu huella!
02:00¡Que yo volvía a devorarte, castarte!
02:03¡A liberar a la tepa boca!
02:07¡A ganarme en estos bits y no saciarme!
02:10¡Sentirte volver, ya que aborronarme!
02:12¡Tornar a comenzar, tornar a comenzar!
02:14¡Que yo volvía a devorarte, castarte!
02:17¡Que yo volvía a devorarte, castarte!
02:20¡Que yo volvía a devorarte, castarte!
02:25¡Que yo volvía a devorarte!
02:27Tras la riada de 57, el cauce del Turia se desvió para evitar más inundaciones
02:32y la transformación de este lugar se situó en el centro de la polémica.
02:36Las autoridades franquistas querían una autopista, pero los vecinos se negaron.
02:41Eran los años 70 y bajo el lema
02:43El cauce es nuestro y lo queremos, verde,
02:45la lucha ciudadana logró convertir este espacio
02:47en la columna vertebral verde más importante de Valencia y de Europa.
02:51¡Vamos a ver si los valencianos se sienten orgullosos de su ciudad!
03:06Hoy, chicos, veo que necesitáis coger un poquito de aire.
03:24Igual aprovecho y os hago unas preguntas.
03:26¿Sois aquí de Valencia?
03:27Sí, sí.
03:28Y utilizáis mucho el río Turia, veo que hoy para correr.
03:30Sí, lo utilizamos bastante para venir a correr y también con la familia,
03:33para toda la zona de las artes y las ciencias.
03:36Casi todos los días paso por aquí para ir a trabajar
03:38y como son media hora andando, vengo por aquí por el río.
03:41Para pasar una tarde, un domingo, para compartir con amigos.
03:45Para hacer deporte, para pasear con la familia, para cualquier actividad.
03:48A tomar aire, a pensar, a meditar, a disfrutar.
03:53También es un espacio para la familia, para el ocio,
03:56por todo el tipo de actividades que hemos dado, o sea que sí.
03:58Estiramos las piedras, hacemos deporte, ejercicio,
04:00y luego volvemos al trabajo y continuamos.
04:02¿Sabes que en un inicio toda esta zona se proyectó como una autopista que cruzaba la ciudad?
04:07Sí.
04:08Sí.
04:08Lo sé.
04:09Me parecería horrible.
04:10Además, había visto el proyecto que había y es horrible.
04:12Creo que es de lo mejor que podían haber hecho.
04:14No imagino cómo sería si ese proyecto de hacer una autopista por acá se fuese realizado.
04:21No conozco el proyecto ese, la verdad.
04:24A ver, esos años de los 70, los 80, era una cosa que estaba proyectada
04:26y que luego se desvió por lo que es la V30, creo.
04:29¿Y sabíais que Valencia ha sido nombrada capital verde europea?
04:32Sí.
04:33Increíble.
04:34Amé, sí, nos encanta.
04:35Estamos muy orgullosos de estar aquí.
04:36Lo vi dos carteles.
04:37¿Y qué te parece?
04:38Muy bien, bien merecido.
04:40Lo merece mucho, nos lo merecemos todos los que estamos acá en Valencia,
04:46lo merece el mundo entero, ¿sabes?
04:47¿Cómo se hace sentir que esta noticia es hoy?
04:49Pues nos sentimos orgullosas, pero necesitamos muchísimos más sitios verdes.
04:52Cualquier capital importante de Europa tiene que apostar por el medio ambiente
04:55y Valencia, por supuesto.
04:56Yo soy de Latinoamérica y elegí vivir en esta ciudad por este espacio.
05:01Muy bien, pues nada, seguir corriendo, que yo no quiero retrasarte los tiempos.
05:03Cualquier día me pongo en las playeras y me voy a correr.
05:05Yo creo que estás en forma, ¿eh?
05:07Hombre, intento, intento, hago lo que puedo.
05:08Gracias.
05:09Perfecto, venga.
05:09Venga, hasta luego.
05:10Hasta luego, chicos.
05:20Hoy los jardines del Turia son un larguísimo corredor verde
05:23que une los barrios de la ciudad.
05:25Y es también un ejemplo de que una ciudad como Valencia puede ser un paraíso.
05:29Una de las personas que cuida de todo esto
05:31y que además tiene mucho que ver con que a Valencia le han nombrado capital verde europea
05:35es Nacho Lacomba.
05:39Nacho, veo que como especialista en conservación y medio ambiente
06:06vas dando ejemplo utilizando la bicicleta para moverte por Valencia.
06:09Por supuesto.
06:09Y el Jardín del Turia es, vamos, un conector y un corredor que atraviesa la ciudad diametralmente.
06:15Más de 10 kilómetros son 136 hectáreas de espacio verde urbano, uno de los más grandes
06:20y más utilizados de Europa.
06:21Te permite ir por toda la ciudad en bicicleta y encima es plana y el clima también acompaña.
06:26Y tú Nacho, ¿has liderado esa candidatura de Valencia para que la denominen capital verde europea?
06:32Nosotros ahora el programa lo estamos generando en base a cuatro ejes que son naturaleza y biodiversidad
06:37porque Valencia tiene una infraestructura verde muy importante
06:40desde zonas como la albufera y parques naturales como el del Turia.
06:45Luego el otro eje es la misión climática para alcanzar el reto de neutralidad climática en 2030.
06:49Otro es los espacios públicos y la movilidad con todos esos co-beneficios en cuanto a calidad del aire,
06:55en cuanto a reducción del ruido, en cuanto a sociabilidad, etc.
06:59Y por último es la huerta y la alimentación sostenible porque Valencia es si no la única
07:03de las muy pocas ciudades que tienen un cinturón de huerta que le brinda un activo importantísimo
07:08de salud y una posibilidad de tener una alimentación sostenible de proximidad de centímetro cero.
07:13Nacho no podía tener mejor anfitrión para conocer el aspecto más verde de Valencia.
07:19Estoy deseando comenzar la visita.
07:21Perfecto, cuando quieras.
07:37Nacho, ¿cuál es el origen del jardín del río Turia?
07:40Bueno, pues el origen del jardín es un tanto singular porque tiene que ver con una gran riada
07:44que hubo en Valencia en 1957.
07:47Fue muy catastrófica, murió gente, se perdieron muchos bienes.
07:50Se decidió, pues, dada la situación, evitar que volviera a haber un episodio de este tipo
07:54y para ello se hizo una gran obra hidráulica de desvío del río, sacándolo de la ciudad.
07:59Y entonces se hizo lo que se llamó el Plan Sur, el nuevo cauce del Turia.
08:02Pero hubo un proyecto que incluso planteó una autopista aquí.
08:05Efectivamente, en aquellos años, que era un poco el tema del desarrollismo,
08:08lo que se planteó era una autopista urbana, una especie de M30 por el centro de Valencia.
08:13Afortunadamente, lo que ocurrió es que la ciudadanía se opuso.
08:16Con el tema del río Es Nostre y el Bolén Verde, pues, forzaron un poco el detener ese proyecto
08:21y ahí se empezó a gestar que esto fuera un gran parque urbano, los jardines del Turia.
08:25Se modificó el cauce de un río, tuvo que ser una obra faraónica.
08:29Fue la posibilidad de que este cauce viejo del Turia, pues, se convirtiera en este parque,
08:34que también fue una obra muy grande, ¿no?
08:36Fue el proyecto de un arquitecto, Ricardo Bofill, que de hecho, pues, hace poco se cumplieron los 35 años del proyecto.
08:42Anda, fíjate, está ahí la ciudad de las artes y de las ciencias.
08:45Sí, ya hemos llegado hasta aquí.
08:46Vamos a acercarnos.
08:47Venga, vamos.
08:59Hay que reconocer que esta vista es un espectáculo.
09:11Es como ese nuevo perfil que ahora se reconoce Valencia por toda esta arquitectura de Santiago Calatrava
09:17que le ha dado, pues, un conjunto increíble y único.
09:20Lo primero que se inauguró fue el hemisférico, que tiene esa forma de ojo y, además, está situado sobre este enorme estanque de 40.000 metros cuadrados,
09:29recordando el río Turia, donde estamos ahora.
09:31¿Cuáles serían los lugares de mayor interés de toda la ciudad de las artes y de las ciencias?
09:35Tenemos el Museo de las Ciencias aquí delante, el Palacio de las Artes, que también es una arquitectura admiradísima, ¿no?,
09:43con esos vuelos que tiene tan espectaculares.
09:45Y un poco más allá tenemos el Oceanographic, que es el mayor acuario de Europa.
09:49Se nota que eres un apasionado, un amante y un grandísimo conocedor de Valencia.
09:52Tenemos la fortuna de estar enclavados en una encrucijada irrepetible.
09:56El Mediterráneo, el Turia, la albufera y la huerta que nos rodean,
10:00que nos dan unos activos de salud y de servicios ambientales que son difíciles de encontrar.
10:05Nosotros ponemos todo nuestro empeño en que esto dure y se gestione de manera adecuada
10:09para que lo disfruten también todas las generaciones venideras.
10:12Pues esa va a ser la columna vertebral del viaje que voy a hacer por esta capital verde europea.
10:16Y voy a empezar por el Oceanográfico.
10:17Fantástica decisión, por supuesto.
10:19Venga, pues nos vemos en un rato, ¿te parece?
10:21Por supuesto.
10:21Hasta luego, Nacho.
10:22Adelante.
10:22Adelante.
10:22Gracias.
10:52Hola, Pablo.
10:58Hola, ¿qué tal?
10:59Sé que como biólogo e investigador de la Fundación del Océano Horacio tienes mucho que ver con la conservación de las especies.
11:05Pues aquí tenemos huevos de tiburón, una especie que se llama pinta roja, que provienen del mar.
11:09Gracias a la colaboración que tenemos con pescadores, somos capaces de ir al puerto y recuperar huevos de tiburón
11:16que o bien sacamos de hembras que han sido pescadas accidentalmente,
11:20o bien incluso que se han quedado enganchadas en las redes de pesca.
11:23Entiendo que eso supone también una labor de concienciación y de educación de los pescadores de la zona.
11:28Llevamos mucho tiempo trabajando con pescadores en la recuperación de muchas especies,
11:32desde caballitos de mar a tortugas o incluso corales, y tiburones es una de ellas.
11:38Y una vez que tenéis los huevos, los traéis aquí.
11:40Exactamente.
11:40¿Y se quedan así colgados?
11:41En la naturaleza lo que hacen las hembras es buscar diferentes sitios donde poder enganchar los huevos.
11:47Corales, posidonia, rocas.
11:49Y ahora cada vez más, artes de pesca abandonada o plásticos y residuos humanos que encuentran en el fondo marino.
11:56Los mantenéis aquí en el periodo en el que son más vulnerables y cuando ha aumentado un poquito esa probabilidad de supervivencia, los devolvéis al mar.
12:02Exactamente.
12:03Siempre intentamos que la suelta no sea algo solo para nosotros, sino que invitamos a más gente a que venga la suelta.
12:09Porque lo que realmente es importante de este proyecto ya no es simplemente devolver estos animales al mar, sino generar conciencia en la gente de que en el mar hay tiburones,
12:18que son necesarios los tiburones en el ecosistema y que de estos tan pequeñitos tenemos que hacernos cargo todos.
12:24¿Por qué es ilegal pescar tiburones?
12:26No, para nada.
12:27Hay especies que están protegidas.
12:28Los pescadores las conocen y cuando esas especies son pescadas las devuelven al mar.
12:32Otras especies no, otras especies son perfectamente comerciales.
12:36El cazón es tiburón, el marrajo, la tintorera, todo eso son nombres que damos a especies de tiburón.
12:42La pinta roja, por ejemplo, muchas veces se vende como si fuera cazón, pero es que diariamente se están capturando estos animales en los puertos.
12:49Lo importante es el mensaje de conservación y divulgación que hacemos con ellos.
12:52Habrá que alimentar a estas criaturas, ¿no?
12:54Exactamente, sí. Una de las cosas que hacemos es hacerles una pequeña papilla de pescado, gambas o vitaminas.
13:01Vaya, vaya, qué pinta más suculenta.
13:03Huele muy bien, además. Bueno, es pescado fresco, realmente, que preparamos, intentamos darles siempre un alimento parecido a lo que se van a encontrar luego cuando vuelvan al mar.
13:11Yo creo que me voy a alejar para que puedan comer más tranquilos y así aprovecho y veo tiburones grandes.
13:15Mucha suerte con este proyecto y gracias.
13:17Hasta luego, Pablo.
13:18Hasta luego.
13:19Hola, Carla.
13:46¿Dónde iba a encontrar yo a un océano?
13:47Ahora, si no es aquí, entre tiburones, que son los reyes del océano, ¿no?
13:51Claro, pues claro.
13:52Son carcarinos plumeos, son tiburón gris.
13:54Estos son cinco grías que nacieron hace menos de un mes.
13:57La madre se llama Manu, está allí en el tanque de océanos con los adultos.
14:01¿Estás a punto de darles de comer?
14:02Exacto, combinamos pescado más graso, como puede ser arenque, con pescado menos graso, que es merluza, langostino, un poquito de pota.
14:09Y así identificamos que van comiendo cada una.
14:12Veo que pone aquí, mordisco dorsal, puntos blancos, arañazos.
14:16Ellos nacen perfectos, pero sí que es verdad que alguno, alguna marquita tiene.
14:20Entonces lo aprovechamos para identificarlos.
14:22Por eso vas a ver que algunas de las marquitas que tienen son intentos de mordisco de otros tiburones.
14:27Por eso es importante rescatarlos y por eso es importante esta instalación de cuarentena.
14:32Que salgan adelante las crías y para el éxito de reproducción y conservación de la especie.
14:36¿Pero cuánto tiempo llegaron a estar en el acuario, como para que tuvieran tiempo los otros tiburones de pegarles un intento de mordisco?
14:43Nada más nacen ya son objetivo de los otros, entonces 10 minutos, 20 minutos.
14:48¿Les dais de comer así, soltando simplemente el pescado en el tanque?
14:51Ahora los primeros momentos de vida, cuando son tan pequeñitos, sí.
14:55¿El destino de estos tiburones sería ir al tanque con los demás?
14:58En principio estos tiburones se quedarían con los adultos, con los demás.
15:02También algunos van a otros acuarios que no tienen hembras o machos.
15:06Entonces intentan reproducir en otros acuarios.
15:09Es una forma también de garantizar una supervivencia de una población sana.
15:12Claro, continuar con la especie.
15:13Por si acaso hubiera algún problema, como una forma de conservación.
15:16Claro.
15:17Aquí parece que mordisco dorsal ha tomado la delantera y es el que más va comiendo por ahora.
15:21Es el más avispado.
15:22Sí.
15:23Me encantaría ver a la madre.
15:25Pues vamos y te la enseño.
15:26Fenómeno, vamos.
15:26Como un medano de sal que se va a disolver, entrando en tu agua, viajo a volver.
15:37Es tan limpio como el mar y lo quiero proteger.
15:42Lo llevo en mi altar, viene a donde esté.
15:47Al parecer hay una luz en el túnel de la vida.
15:51Guau, Carla, este túnel es impresionante, ¿eh?
15:54A ver si vemos a la madre de esos tiburones pequeñitos.
15:57Mira, si te fijas, ahora justamente va por ahí al fondo.
15:59Es esta que va hacia la derecha.
16:01Ah, sí, sí, sí.
16:02¿Qué tamaño tiene?
16:03Un poco más de dos metros.
16:05Pesará unos 80 kilos y tiene un poco más de dos metros.
16:08Hay un montón de tiburones grandes.
16:09Son de distintas clases, ¿verdad?
16:11Sí, tiburones toro, hay tiburones nodriza.
16:13Por eso es importante que cuando las crías nacen, llevarlas enseguida a cuarentena, porque aquí corren el riesgo de ser depredados.
16:20No es como en el mar, que están solas, hay mucho terreno por cubrir.
16:24Aquí están todos juntos, porque simulamos como un viaje desde el Atlántico al Pacífico, entonces juntamos muchas especies en poco espacio.
16:31Entonces las crías pueden correr peligro de depredación, incluso por parte de la madre.
16:36¿La madre incluso también podría comerse a sus propias crías?
16:38En el caso de los tiburones no hay nada de instinto maternal, ella suelta a las crías y se va, entonces podrían correr el riesgo de que volviera y se las comiese.
16:46¿Los tiburones están amenazados?
16:47Según la lista roja de especies amenazadas, están en peligro de extinción, entonces por eso es importante salvar a todas las crías que nos nazcan o salvar a la mayor cantidad posible.
16:57Además, ellos en el estado natural sufren mucha sobrepesca, sobre todo por el tema del fining, les cortan las aletas para hacer la típica sopa de aleta de tiburón.
17:06Además es que se descarta completamente, ellos cogen las aletas y al tiburón lo devuelven al agua sin aletas, mueren porque no puede respirar, al no moverse no puede respirar.
17:15Bueno Carla, pues muchísimas gracias por esta visita, la verdad que me he sentido toda una privilegiada.
17:19Además me ha servido para darme cuenta de que ese compromiso de Valencia-Capital Verde con el medio ambiente está en todos los lugares.
17:25Hasta luego Carla.
17:26Nacho, bueno y ahora ¿dónde vamos?
17:36Nacho, bueno y ahora ¿dónde vamos?
17:53Bueno pues ahora vamos a ir al otro extremo, vamos a ir hacia el Dio Park, en la parte superior del jardín del Turia, a nueve kilómetros de aquí.
18:02Pues yo creo que nos subimos a la bici porque si no, no llegamos hasta mañana.
18:05Pues sí, tienes razón.
18:06Vamos allá.
18:06Se nota que se le ha puesto mucho empeño a todos los detalles.
18:19Tiene 18 puentes a lo largo de esos nueve kilómetros de recorrido y sirve de conector y puedes visitar un montón de infraestructuras, de equipamientos de la ciudad, desde los grandes jardines como el botánico, los viveros, para hacer vida deportiva y saludable.
18:34Tiene que ser un imán para los visitantes.
18:36Bueno sí, la verdad es que el jardín del Turia es celebradísimo y es visitadísimo y además ya te digo, al turismo le sirve para recorrer la ciudad de una forma inteligente, alternativa y de hecho pues esa es una de las razones por las cuales Valencia es la primera ciudad que ha calculado de hecho su huella de carbono de su actividad turística integral.
18:55Pues eso está muy bien porque calcular tu huella es el primer paso para luego reducirla.
19:00Efectivamente.
19:01Nacho, terminamos de recorrer el Pulmón Verde de Valencia y mañana con energía me acerco al Biopark.
19:07Perfecto, me parece fenomenal.
19:08¡Gracias!
19:09¡Gracias!
19:10¡Gracias!
19:11¡Gracias!
19:12¡Gracias!
19:13¡Gracias!
19:14¡Gracias!
19:15¡Gracias!
19:16¡Gracias!
19:17¡Gracias!
19:18¡Gracias!
19:19¡Gracias!
19:20¡Gracias!
19:21¡Gracias!
19:22¡Gracias!
19:23¡Gracias!
19:24¡Gracias!
19:25¡Gracias!
19:26¡Gracias!
19:27¡Gracias!
19:28¡Gracias!
19:29¡Gracias!
19:30¡Gracias!
19:31¡Gracias!
19:32¡Gracias!
19:33¡Gracias!
20:03¡Gracias!
20:04¡Gracias!
20:05¡Gracias!
20:06¡Gracias!
20:07¡Gracias!
20:08¡Gracias!
20:09¡Vicky!
20:10¡Hola!
20:11Veo que como encargada de los herbívoros de aquí del Biopark estás alimentándolos ahora los elefantes, ¿no?
20:15Están justo a la hora de Tentempié.
20:17Y ahí veo una cría chiquitita, ¡qué mona! Es preciosa, ¿qué tiempo tiene?
20:21Sí.
20:22Seis meses tiene ahora mismo.
20:23Es la primera cría africana que nace aquí, de elefante africano, en Valencia, en Biopark.
20:27¿Y cómo se llama la cría?
20:28Maquena.
20:29Maquena.
20:30Es muy feliz en un dialecto de Kenia.
20:31¿Siempre ha estado aquí con el resto de los elefantes?
20:33No.
20:34Porque antes estaba en otro espacio más pequeñito, donde la teníamos más controlada.
20:37Y no tenía el lago, no tenía tanto peligro.
20:40Porque claro, es la primera cría de elefante africano nacida en Valencia.
20:43Entonces, las madres primerizas, el grupo primerizo y nosotros somos primerizos.
20:47Entonces, miedo y tenemos que protegerla al máximo posible.
20:50Vicky, ¿cómo fue ese momento en el que por fin vino la cría junto con el resto del grupo?
20:54Muy bien, una barritada enorme, que es lo que hacen ellas cuando se emocionan, reciben, perciben.
20:59Es su punto de comunicación.
21:13Enmanaditas, juntitas, y ahora ya la dejan un poco más libre para que vaya explorando y conociendo el espacio ese de Baobabs y el lago.
21:20¿Quién iba a decir que aquí en medio de Valencia iba a haber un espacio que parece que estemos en la sabana africana?
21:24De eso se trata, de emocionar a la gente y recrear lo que es su hábitat natural aquí en el centro de Valencia.
21:31¿Quieres ayudarme?
21:36Sí, claro.
21:38A ver si se acercan un poquito más.
21:40El elefante africano está en peligro de extinción, ¿verdad? Está amenazado.
21:43Exacto.
21:44Y en 2021 pasó a un grado superior de amenaza.
21:48Depredador como tal no tienen, por ser el animal terrestre más grande del mundo.
21:52Entonces, ellos normalmente se mueren a los 70 años, más o menos, cuando pierden sus últimos molares.
21:56Pero su principal amenaza es el humano, los dichosos colmillos.
22:00La destrucción de su hábitat también, por las plantaciones, construcciones.
22:04El hecho de que tengáis un bebé elefante es un paso más hacia la conservación de esta especie.
22:09Estamos muy orgullosos de ello porque, claro, se trata de conservar la especie.
22:12Y si en algún momento se extingue en libertad, pues nosotros tenemos nuestro granito de arena,
22:17de que la especie no se ha extinguido, sino que existe.
22:20Como si fuéramos una marca de noé.
22:22Entonces, lo que queremos es mantener esas especies en peligro de extinción,
22:25recrearlas y que críen y reproducirlas y mantenerlas aquí
22:28y aportar nuestro granito de arena a lo que es toda la conservación del mundo.
22:32Me encantaría conocer más también acerca de otros animales muy amenazados, los gorilas.
22:36Pues por este camino sigues y ahí te esperará Paula, creo.
22:38Perfecto. Gracias. Hasta luego, Vicky.
22:40Hasta luego.
22:50Hola, Paula.
23:14Buenas.
23:15Oye, tú que eres la encargada de los primates aquí en el bioparque,
23:17entiendo que puedas estar en su recinto, en el de los gorilas,
23:20pero yo que soy una invitada, ¿no es un poco peligroso?
23:22No te preocupes, tú tienes Pasebit y has venido en un momento muy bueno,
23:25porque estoy terminando de preparar el enriquecimiento.
23:27Metemos yogur, metemos miel, metemos diferentes siropes,
23:30incluso crema de cacahuete y a ellos les encanta.
23:32Los gorilas occidentales de África usan termiteros con palitos
23:35para sacar las termitas y poder comérselas.
23:37Entonces nosotros los incrustamos en los diferentes troncos de restauración
23:40y así simulamos este tipo de comportamientos.
23:43Y de alguna forma eso también les sirve un poco como de estimulación.
23:46Exacto, eso es un estímulo para ellos.
23:48Les estimulamos sensorialmente y lo que hacemos es que desarrollen
23:50comportamientos que harían en la naturaleza.
23:52Así aseguramos su bienestar animal desde la parte comportamental.
23:54¿Qué comen los gorilas?
23:55Ellos sobre todo se alimentan de frutas y verduras.
23:57En cautividad, sobre todo de verduras,
23:59porque las frutas que ellos toman en la naturaleza
24:01tienen mucho menos azúcar que las que tenemos nosotros.
24:03Frutas salvajes de esa zona de África donde ellos viven, ¿no?
24:06¿Qué es? ¿De dónde?
24:07Lo que tenemos aquí es el gorila occidental de Llanura,
24:09que vive en África occidental.
24:10¿Y en su hábitat natural, además de frutas y verduras,
24:12comen algo más o son vegetarianos?
24:14Ellos se alimentan también de, como decíamos,
24:16de los termiteros.
24:17Ellos comen termitas, pequeños animalitos,
24:19con lo que adquieren las grasas y las proteínas
24:21que no pueden obtener de los vegetales.
24:29¿Y el clima de Valencia,
24:30en qué se parece al del África occidental?
24:32Pues la verdad es que tenemos bastante suerte,
24:34porque en Valencia sí que hay bastante humedad,
24:36que es algo que este tipo de animales necesita.
24:38Veo que esto es un cilindro que tiene estos agujeritos
24:42y por aquí es donde ellos luego meten los palitos
24:44para sacar el alimento.
24:45Exacto.
24:46Se hacen sus propias herramientas,
24:47los modifican y los meten por los agujeritos
24:49para extraer el líquido que le hemos metido dentro.
24:51¿Y quién les enseña a hacer eso?
24:52Pues los gorilas aprenden por imitación.
24:54Los adultos, que son los que mejores herramientas hacen,
24:56son los que las están haciendo mientras los pequeños
24:58los están observando e imitando.
25:00Entonces, poquito a poco,
25:01van mejorando sus técnicas y van aprendiendo.
25:03Oye, estoy deseando conocer a los gorilas,
25:05pero es que ellos seguro que están deseando
25:06poder comer sus chuches.
25:07Pues vamos.
25:18¿Esta especie de gorilas también está amenazada
25:20como otras tantas especies que tenéis aquí en el biopark?
25:22Sí, es una especie que está en la lista roja
25:24de especies amenazadas,
25:25está en grave peligro de extinción
25:26y aquí lo tenemos en conservación ex situ,
25:28que quiere decir que está fuera de su hábitat natural.
25:30Sirven como reservorio genético
25:31por si en algún momento hace falta la naturaleza,
25:33podemos repoblar.
25:34¿Y cuáles son sus principales amenazas?
25:36Pues como en la mayor parte de las especies amenazadas,
25:38nosotros, el humano.
25:40La caza furtiva y la deforestación
25:41son las causas principales de su declive.
25:43Pero esto no son gorilas,
25:45¿esto qué clase de primate es?
25:47Estos son mangabays de coronilla blanca.
25:49En biopark apostamos por los recintos multiespecie,
25:52ya que también es una forma de enriquecimiento
25:54y de conocer realmente cómo viven estos animales,
25:56porque estos animales en su hábitat natural
25:58viven entre varias especies.
26:00Entonces, esto es lo que llamamos un recinto mixto.
26:02¿Cuántos gorilas tenéis aquí en el recinto?
26:04Aquí tenemos ocho gorilas.
26:05Es un grupo de productor que tiene un macho dominante,
26:07que es Mambi,
26:08y tenemos tres hembras,
26:09que son Alina Alani y Fossi.
26:11Además, tenemos cuatro crías.
26:12Evo, que es la mayor, que nació en 2012,
26:14Virunga, que tiene siete añitos,
26:16y luego Pepe y Félix, que son los más pequeñajos.
26:18¿Las cuatro crías han nacido aquí en el parque?
26:20Sí.
26:21Además, Evo, que nació en 2012,
26:22fue la primera cría que nació en la comunidad valenciana.
26:24Así que es el primer gorila valenciano.
26:26Qué hito, ¿no?
26:31Madre mía, qué gigante.
26:33Ese es Mambi, el macho dominante del grupo.
26:35A este tipo de machos se le llama espalda plateada,
26:37porque cuando son adultos se les zona ese color.
26:39Fíjate cómo van esos de allí,
26:41los dos gorilas con el palito en la mano ya preparado.
26:43La de Rivas Virunga, que tiene ya su palito preparado
26:45para sacar todo lo que pueda el yogurtero,
26:47y la de abajo es su madre, que es Nalani.
27:05Ese chiquitito es el Félix, ¿no?
27:08Es el más pequeñín de todos.
27:09El más pequeñín de todos es Félix,
27:10que se llama así por Félix Rodríguez de la Fuente.
27:12No podía faltar.
27:13Veo cómo el mangabey se está alejando
27:15según se acerca el gorila.
27:17¿Mantienen un poco las distancias?
27:18Ellos se llevan muy bien entre ellos y entre crías.
27:20La verdad es que juegan mucho,
27:21pero sí que es verdad que con los adultos
27:22mantienen un poco la distancia por si acaso.
27:24De tal forma, al ser más rápidos también,
27:26muchas veces juegan con ellos y van a picarle
27:28y se salen corriendo,
27:29y entonces el gorila se enfada un poco
27:30y tiene que salir detrás de él.
27:31Es una forma de enriquecimiento para ellos también
27:33el estar en grupos sociales amplios.
27:34Muchísimas gracias.
27:35Me encantaría quedarme,
27:36pero es que todavía me queda muchísimo
27:37por ver esta gran capital verde europea,
27:39pero no podíamos haber comenzado mejor.
27:41Muchas gracias.
27:42Adiós, Paula.
27:43Hasta luego.
27:44¡Gracias!
27:45¡Gracias!
27:46¡Gracias!
27:47¡Gracias!
27:48¡Gracias!
27:49¡Gracias!
27:50¡Gracias!
27:51¡Gracias!
27:52¡Gracias!
27:53¡Gracias!
27:54¡Gracias!
27:55¡Gracias!
27:56¡Gracias!
27:57¡Gracias!
27:58¡Gracias!
27:59¡Gracias!
28:00¡Gracias!
28:01¡Gracias!
28:02¡Gracias!
28:03¡Gracias!
28:04¡Gracias!
28:05¡Gracias!
28:06¡Gracias!
28:07¡Gracias!
28:08¡Gracias!
28:09¡Gracias!
28:11¡Gracias!
28:12¡Gracias!
28:13¡Gracias!
28:15¡Gracias!
28:21¡Gracias!
28:22¡Gracias!
28:23¡Gracias!
28:27¡Gracias!
28:28¡Gracias!
28:29¡Gracias!
28:30¡Gracias!
28:31Si Valencia se ha transformado,
28:32ha sido gracias a su gente.
28:34¿Y dónde han nacido esos cambios?
28:35Pues en los barrios,
28:36donde se concentra la esencia y la vida de las ciudades.
28:39Y por eso me he venido a Benimaclet, un barrio comprometido que ha sabido mantener la sabiduría tradicional para aplicarla en una arquitectura sostenible y en los huertos urbanos, que son una parte importantísima del paisaje y de la cultura valenciana.
28:52Hola, Javier. Hola, Adela, ¿qué tal? Oye, pero qué casa más chula tienes aquí, el corazón de Benimaclet, ¿no?
29:13Cuando la compramos era una auténtica ruina, pero la hemos rehabilitado y el resultado, la verdad, es que yo creo que nos ha quedado muy bien.
29:20Me fascina la decoración, las viviendas, la verdad que estoy deseando echar un vistazo.
29:24Nada, pues pasa, adelante.
29:25Gracias.
29:26Bienvenida.
29:30¿Y quiénes vivís aquí, Javier?
29:32Pues vivimos mi mujer y yo y mis tres hijos, son Cora, tenemos uno estudiando en Barcelona.
29:36Qué bonito porque es una mezcla de tradición y de modernidad, de diseño, veo que hay algunas cosas que habéis mantenido de las antiguas.
29:53Arturo, que es el arquitecto que hizo la reforma integral de la casa, seguro que te puede explicar mucho mejor que yo todo lo que se planteó y cuál era su idea en hacer esta reforma.
30:03¿Y dónde está?
30:04Pues está aquí fuera.
30:05¿En el patio?
30:06Sí, sí. Yo, mientras que hablas con él y te explica, preparo algo para tomar, ¿vale?
30:09Ay, qué bien. Fantástico. Venga, hasta ahora.
30:17Arturo.
30:18Hola.
30:18¿Cómo estás? Me ha comentado Javier que tú eres el artífice de esta obra tan bonita, ¿no?
30:22Al final, nuestra apuesta es por mantener la tipología de casa de pueblo. Creemos que es un bien que tenemos aquí en Valencia.
30:29¿Todo esto que tienes aquí son los materiales que habéis utilizado para la rehabilitación?
30:33Son los materiales que solemos utilizar en las casas. Lo más importante es que son materiales todo naturales. Por ejemplo, esto es un aislante que son fibras vegetales en lugar de los poliestirenos o todos los derivados del petróleo, ¿no?
30:43Se han mantenido las vigas de madera que se podrían mantener y las nuevas se han vuelto a colocar de madera. Esto es un barro cocido, o sea, un ladrillo no es grés, no es ningún material tecnológico, es el barro de toda la vida.
30:55Corcho, madera, aquí veo mármol, cerámica, son todo materiales naturales. ¿Habéis aplicado valores de sostenibilidad en la rehabilitación?
31:02Son materiales que sí, tienen mucha menos huella de carbono en su fabricación y en el transporte y reducir el todo, acero, aluminio, plásticos.
31:10¿Y has tenido en cuenta cómo reducir las necesidades energéticas de la vivienda?
31:14Sí, de hecho, esta casa está muy, muy bien aislada. Se calienta con una estufa de pellets, o sea, no hace falta grandes sistemas de calefacción.
31:22¿Y en el verano, con el calorazo que hace aquí en Valencia, cómo se combate el calor aquí?
31:25Y en el verano estamos, todas las instancias que tengan en ventilación cruzada, intentar que haya iluminación natural también en todas las instancias, incluyendo baños.
31:34Bueno, Javier.
31:35Hombre, Javier, pero qué maravilla.
31:37Se ha preparado algo para tomar aquí.
31:38Me da a mí la impresión que siempre dicen que las cocinas son el alma de la casa, pero yo creo que con el patio que tenéis aquí seguro que hacéis un montón de vida, ¿no?
31:46Sí, sí, aquí es donde, cuando empieza a llevar un tiempo, hacemos casi toda la vida de la casa.
31:50¿Y esto cunde en el barrio o es una cosa de vosotros dos?
31:54A ver, este barrio es un barrio bastante especial. Hay mucha gente joven porque está muy cerca de las universidades.
32:01Pues estoy aquí muy a gusto, pero es que yo no soy de Valencia y la verdad que no conozco ni Maclet. Me encantaría dar una vuelta.
32:06Vamos a dar un paseo y así ves las calles de este barrio, que son muy especiales.
32:11Vamos, Arturo. Venga, que tenemos mucho que recorrer. Hasta luego, Javier.
32:14¿Y antes qué era este barrio?
32:33El origen de Beni Maclete es islámico. Era un pueblo rodeado de huerta.
32:38Oye, ¿y este nombre de Beni Maclete dónde viene?
32:40Beni. Aparecen muchos nombres en la toponimia del Mediterráneo porque Beni significa hijo.
32:45En árabe, entonces, Beni Maclete es hijo de Maclete.
32:48Como venidor, como Beni muslén, como Beni fkasim, como Beni parach.
32:52Fíjate, Adela, en esta casa.
32:58Anda, qué curiosa. Veo que está completamente recubierta de trocitos de azulejos, ¿no?
33:01Sí, se llama trencadís. Es una técnica del levante que es aprovechar azulejos rotos para forrar casas, elementos decorativos, bancos.
33:10Curioso, pues, que sale en alguna película de Almodóvar, en La mala educación, se grabó una de las estelas aquí.
33:16No me digas, o sea, que Beni Maclete también tiene su casa famosa.
33:19Un poquito.
33:19¿Y cómo ha ido evolucionando Beni Maclete, de ese barrio de origen árabe hasta ahora?
33:25Era un pueblo de labradores, ahora ya es un pueblo absorbido por la ciudad, pero sigue peleando por mantener esa conexión con la huerta.
33:33La huerta está ahí mismo, está a 150 metros. Que te acerques porque te va a gustar. Es muy interesante y a nivel social es muy importante para el barrio.
33:41Fenomenal. Pues me voy a acercar. Gracias. Hasta luego.
33:43Hasta luego.
33:43Vámonos.
33:49Mi vida, mi amor. Me tienes a mí siempre contigo. Me tienes aquí en el corazón.
33:57No quiero que me quieras más que nada en el mundo.
34:01Hola, Shirley.
34:02Hola, Adela.
34:03¿Cómo se nota que eres toda una hortelana de Beni Maclete, eh?
34:05Lo intentamos.
34:07Fue una iniciativa de la Asociación de Vecinas y Vecinas del Barrio. Hemos reivindicado este espacio para el uso colectivo y para que podiéramos cultivar.
34:17Claro, porque esto también actúa un poco de cohesión social, ¿no?
34:19Sí, sin duda. Esto construye tejido social.
34:22Porque anteriormente de ser un vergel como es hoy, ¿qué era?
34:25Era un descampado. Y aquí específicamente tengo entendido que era el sitio donde la gente echaba basura.
34:32Oye, ¿y el agua de dónde sale? ¿Por qué está tan verde?
34:34Hacemos riego a manta, que viene de la acequia del Mestalla, que es una de las grandes acequias que está en Valencia.
34:40Realmente es un juego de comportas de entrada y salida, que es el riego tradicional de Valencia. Esto ya está aquí hace ciclos, ¿no?
34:47La verdad es que habéis encontrado una manera fabulosa de continuar con la huerta tradicional de Valencia.
34:53Claro, el huerto es algo tan intrínseco de lo que es Benimaclet. Esto todo era huerto antes.
34:59Es un lujo que podamos tenerlo aquí y que está tan integrado con nuestra vida.
35:03Y el clima le va fantástico a la huerta, ¿no?
35:06Sí, es perfecto. Ni mucho frío, calor, sí un poco, pero la verdad que va muy bien.
35:11Ya se ve que le va bien al huerto este clima, porque es que yo veo aquí de todo y además es que tiene un pintón.
35:16Tú no te preocupes si se pone negro, para eso estoy yo, para cuidarte muy bien.
35:23Tenemos también alguna cosa todavía de cultivo de invierno, tenemos el cal y ahí tenemos esta col que creo que debería irse.
35:30Ah, ya está. Muy bien.
35:31Lista.
35:32Muy bien.
35:33Qué preciosidad, menuda maravilla de col cultivada en el huerto de Benimaclet aquí entre casas.
35:37Y esto podemos también dárselo a las gallinas, porque no todo tendremos que llevar a casa y podemos compartir con ellas.
35:43¿Le echamos de comer a las gallinas?
35:45Claro.
35:45Venga.
35:46Venga.
35:47Venga.
35:47Y no dirá plus coco di cocoda, co-co-co-co-co-co-co-co di cocoda, co-co-co-co-co-co-co-co di cocoda, yeah!
36:09Co-co-co-co-co-co-co-co di cocoda
36:12Bueno, pero qué cantidad de gallinas tenéis aquí
36:16Sí, sí, tenemos unas 20-25 gallinas
36:20¿Y de qué especies son?
36:21Bueno, tenemos bastante diversidad
36:23Que vean que hay diferentes especies de gallinas
36:27Y que las infancias vean de dónde salen los huevos, ¿no?
36:31¿Qué les estás dando tú?
36:33Bueno, aquí lo que hacemos es, tenemos pan viejo
36:36Ponemos algún cereal que tengamos
36:38Y también cáscara molida de huevo
36:40Anda, ¿y eso para qué?
36:41Para dejar la cáscara de su huevo más fuerte
36:44Y cerramos el ciclo
36:46Claro, luego vosotros os coméis los huevos
36:48Exacto
36:49¿Tienen nombre?
36:54Algunas sí que les ponemos nombre
36:55Hay una, por ejemplo, que es muy querida
36:58De la comunidad del gallinero
37:00Que es la araucana
37:01Y tiene ocho años y sigue produciendo huevos
37:04Y aquí además, realmente el objetivo de este gallinero
37:07No es simplemente para comer los huevos
37:09Para que las personas, la comunidad vean cómo son producidos los huevos
37:14Este ciclo del aprovechamiento del alimento
37:16Me está entrando un hambre
37:17Tanta huerta, tanta cosa rica por aquí
37:19¿Por qué no cogemos algunos huevos y vamos a ver lo que Concha tiene para nosotras?
37:23¡Qué rico!
37:23Me has hecho una mujer feliz en este momento
37:26¡Vamos!
37:26Venga, vamos
37:27La renta, el sueldo, el trabajo en la oficina
37:34Lo cambié por las estrellas y por huertos de harina
37:37Me escapé de la rutina para pilotear mi viaje
37:41Porque el cubo en el que vivía se convirtió en paisaje
37:45¡Dale la vuelta al mundo!
37:51¡Dale la vuelta al mundo!
37:55¡Dale la vuelta al mundo!
37:57Madre mía, pero si traíamos los huevos
38:03Y veo que tenéis aquí hechas ya unas tortillas que tienen un pintón
38:07Claro, que son huevos de nuestras gallinas
38:10¿Eres también parte de la comunidad del huerto?
38:12Sí, sí, sí
38:12Esto es lo mejor
38:13Lo mejor de todo Valencia está aquí
38:17¿Cuánto tiempo llevas tú también aquí metida en esta comunidad?
38:21Como 10 años
38:22Era del barrio de Bení Maclet
38:24Luego me fui a vivir a otro barrio
38:27Pero estoy siempre aquí
38:28Tengo un huerto
38:30Y ahora pues también vienen muchos niños a ver
38:33Y sobre todo el gallinero
38:34Es un parque temático para ellos
38:36Claro
38:37Oye, el saborazo que tienen estos tomates
38:39Que igual puedes pensar que al estar la huerta cerca de la ciudad
38:43Tenga menos sabor
38:44Para nada
38:44No, lo que hacemos es
38:46Sí que usamos, por ejemplo, hacemos purín de ortiga
38:49También purín de tabaco
38:50Y cosas de este estilo
38:52Estércol de las gallinas también
38:55Para poner en el huerto
38:56O también a veces traemos de caballo
38:58Pues así con vuestras propias manos
39:00Habéis creado aquí también un pulmón verde
39:02Que dará un poco de oxígeno a la ciudad
39:04Y acerca el medioambiente a la gente que vive en edificios
39:07Sí, sí, sí
39:08Muchos vecinos que a lo mejor no tienen un huerto
39:11Y a veces lo repartimos también
39:13Vienen a vernos, a saludarnos
39:15Pues mira, toma
39:16Unos cuantos tomates
39:18La verdad es que tenéis que estar muy orgullosos
39:19De lo que habéis conseguido
39:20Porque es una iniciativa que ha surgido de vosotros
39:23Y lo habéis hecho vosotros
39:24Pero bueno, que no me voy a marchar hasta que nos acabe la tortilla
39:26Me habló
39:32El viento y contempló
39:35Como unos juncos se vencían sin parar
39:41Y es que la vida es un soplo
39:46Un instante que se va
39:50Puedes hacer más fotos
39:53Pero nunca atraparás
39:57La luz
39:58La luz que me ha visto crecer
40:02Que el mundo
40:04Junto al Jardín del Turia
40:21Los barrios rehabilitados
40:22Y la huerta
40:23Valencia apuesta también
40:24Por la protección de espacios verdes
40:26Especialmente arraigados en su cultura
40:28Como este parque natural de la albufera
40:30Que además tiene mucho que ver
40:31Con la denominación de Valencia
40:33Como capital verde europea
40:34Por su gran capacidad de absorción
40:36De emisiones de CO2
40:37Su principal atractivo
40:39Es este gran lago de agua dulce
40:41Que además le da su nombre
40:42Y aquí he quedado con Pepe
40:44Un pescador de pura cepa
40:45Que lucha cada día
40:46Por cuidar las aguas que le dan la vida
40:48Buenos días Pepe
41:13Hola buenos días
41:14¿Qué tal?
41:14Veo que estás a punto de salir a faenar
41:16Pues vamos a intentar a ver si pescamos anguilas
41:18Que es la principal pesca del lago de la albufera
41:21Te acompaño y así me enseñas todo sobre el arte de la pesca de la anguila
41:24Pues nada, me parece muy bien
41:24Venga, vamos
41:25Pepe, pero ¿cómo nos estamos moviendo si no se siente el motor?
41:40Pepe, pero ¿cómo nos estamos moviendo si no se siente el motor?
41:52Esta es la primera barca, motor eléctrico piloto del lago de la albufera
41:56Porque el lago de la albufera es un parque natural
41:58Y evidentemente no contamina
42:00Porque los motores de combustible
42:01Pues siempre se tienen pérdidas del combustible
42:04De aceites, de gasoil
42:05Por lo demás es una barca tradicional
42:07Es una barca tradicional
42:08Porque en la albufera no puede haber otro modelo
42:11Que aquí le llamamos en valenciano albuferén
42:14¿Y la iniciativa de quién ha surgido?
42:16De la misma comunidad de pescadores
42:18Porque los pescadores son los más interesados
42:21En solucionar los problemas del lago de la albufera
42:24Además son los primeros cuidaderos
42:25Los primeros interesados
42:26Los primeros que vemos cualquier vertido
42:28Cualquier cosa
42:28Informamos a la administración de lo que está pasando
42:31Porque lo que queremos es la solución del lago de la albufera
42:34¿Así era como os movíais antes de que hubiera motores o no?
42:49Sí, sí, así es como se perchaba
42:50¿Cuántos pescadores sois en la comunidad?
42:52400 socios de pescadores
42:55Pero ejercemos ahora mismo unos 60
42:58Debido a que antes había muchos pescadores
43:00Y el lago del albufero tenía el agua transparente
43:02Había vegetación, había muchas especies
43:05Y debido a la contaminación del lago de la albufera
43:07Por los años 70
43:08Pues la gente tuvo que buscarse la vida en otros lugares
43:11Pero nosotros mantenemos la tradición de la pesca
43:14¿Aquí se hereda el oficio?
43:15La comunidad de pescadores siempre ha ido de padres a hijos
43:18Tiene una historia casi de 800 años
43:20En 1238 se conquista Valencia por Jaime I el Conquistador
43:26Y en 1250 se constituye el común de pescadores de la ciudad de Valencia
43:31Donde los pescadores del lago de la albufera
43:34Pagaban el quinto de lo pescado y los del mar el décimo
43:37Pagaban más los pescadores del lago que los del mar
43:41Porque era más fácil pescar en el lago que en el mar
43:44Así que tiene historia esta comunidad
43:46Claro
43:46Estamos generación tras generación
43:48Desde el siglo XIII
43:50Con todos los avatares que ha tenido el lago de la albufera
43:53De contaminación y con todo
43:55Seguimos faenando en el lago de la albufera
43:57Pepe, ¿y cómo se formó la albufera?
44:00La albufera estaba conectada directamente con el mar Mediterráneo
44:04La presión del río Turia y la presión del río Júcar
44:07Hicieron que el agua dulce se apoderara del lago de la albufera
44:12Y al mismo tiempo cerrar la conexión con el mar Mediterráneo
44:16De una restringa que es lo que vemos de la pinada
44:18Que hay en la dehesa del Saler
44:20Se hizo una restringa de arena
44:22Que es la que puso a hacer de tapón
44:25Entre el mar y el lago de la albufera
44:27Pepe, ahí te están llamando
44:29Parece que hemos llegado a una zona de pesca
44:31Sí, vamos a la zona de pesca
44:33Fenómeno
44:42Boro, ¿qué especies se pescan aquí en la albufera?
44:52Pues aquí la principal que se ha pescado siempre
44:54Y la que más es la anguila
44:55No hay tanta, pero como la anguila merma un poco
44:58Pues se pesca también mucho la llisa
45:00También se pescan lubinas y la carpa
45:02Y la anguila, ¿qué está por lo que hemos venido hoy?
45:04¿Cómo se pesca?
45:05Con este tipo de calá y en estas redes que se llaman mornells
45:08Esto de mornell y calá es de aquí, de la albufera
45:10El mornell pues es un arte de pesca
45:12La anguila entra, pero ya no puede salir
45:15¿Tiene un orificio la red?
45:15Como un embudo
45:16Entras, pero luego coger la parte estrecha es más difícil
45:19Porque ella se va por los lados
45:21¿Y se pescan muchas?
45:23Bueno, pues hay veces que se pesca más
45:25Normalmente se pesca más cuando hace fosca
45:27¿Sabes lo que la fosca es cuando no está la luna?
45:29Cuando es luna llena de cema al tiempo
45:31Es cuando más sea anguila se pesca
45:33Fíjate
45:33Cuando es luna, la anguila no sale
45:35Si la luna se esconde, sale ella
45:36¿Y ha bajado mucho la pesca de anguila desde tus años mozos, Pepe?
45:40Sí, sí, ha bajado bastante desde la época de la contaminación
45:43Tened en cuenta que en los años 50, 60
45:45Se cogían 100.000 kilos de anguilas
45:47Y ahora se cogen 5.000, 6.000 como máximo
45:49Es un animal fascinante, ¿verdad, Pepe?
45:52Sí, las hembras deshagan en el mar de los Sargazos
45:54Casi llegando al Canadá
45:56Y vienen hasta el Mediterráneo
45:57Y vienen hasta el Mediterráneo
45:58Lo que es el helito de una angula
46:00Cuando la angula llega aquí ya tiene 18 meses de vida
46:03¿Y aquí en la albufera, en este espacio tan protegido?
46:06Aquí se engorda
46:07Y cuando llegan sobre a partir de los 700 gramos
46:10O un kilo aproximadamente
46:11Ya tienen tendencia de volver al mar de los Sargazos a desahogar
46:15¿Y qué salida tiene la anguila?
46:16La lonja no está, es primera venta
46:18Y se hace mucho el famoso alipebre
46:20Pues me encantaría probar ese alipebre
46:22Tiene buena pinta
46:22Pues lo vas a probar
46:24Perfecto, pues venga, vamos a recoger las cosas y vamos
46:27Allí pebre de mí
46:31Allí pebre de mí
46:35Allí pebre de mí
46:40No pensé deixar de ballar ni després de morir
46:44Bueno, pero qué pintón tiene esto, Pepe?
47:04Está buenísimo, está buenísimo
47:06Y está picante porque es la costumbre que esté un poco picante.
47:09¿De dónde viene el nombre al ypebre?
47:11De lo que es el ajo y el pimiento que le da el color y el picante.
47:17Eso es lo que significa, ajo y pimiento.
47:19Aquí la mayoría de pescadores saben cocinarse, porque los pescadores antiguamente cuando se dedicaban solo a la pesca tenían casas por ahí.
47:28Y ellos se quedaban allí para pescar y entonces hacían ellos el al ypebre.
47:32Y entonces era un al ypebre muy picante y muy, porque claro, era el invierno, hacía mucho frío, entonces tenían que hacer un al ypebre un poco picante.
47:41Pero tú donde vayas, al mejor al ypebre en el palmar.
47:44Ahora quiero ir a conocer un poco más a fondo cómo está la calidad del agua.
47:48Pero antes de eso vamos a hacer un brindis y quiero hacerlo por vosotros, por vosotros los pescadores y por la albucera.
47:54Muy bien.
48:02We are kneeling at the river's edge and empty, all the steps to follow closer right behind.
48:10Is it only when fear the pot is empty, that it's gnawing out the corners of your mind.
48:20I will ask you for mercy.
48:23María, ¿cómo estáis, Laura?
48:27Hola.
48:28Veo, María, que como directora del Parque Nacional de la Albufera, estás haciendo lo que debes hacer, que es medir la calidad del agua, ¿no?
48:33Es importante ver las variaciones, la evolución, el estado.
48:37Tenemos en este punto, por ejemplo, una profundidad de 75 centímetros.
48:44Por un poquito la luz no llega al fondo, eso supone que el agua está demasiado turbia.
48:48Y eso tiene consecuencias.
48:49Eso tiene consecuencias porque si no hay una buena iluminación del fondo no crecen los macrófitos, las plantas acuáticas de fondo.
48:55Es un cambio dentro del estado de las aguas turbias, verdes, más entrofizadas o más transparentes y con una vegetación de macrófitos en el fondo, que es lo más deseable.
49:03Pero bueno, aquí en la albufera tenemos este problema de contaminación que va evolucionando favorablemente, pero que cuesta, cuesta que se recupere.
49:11La contaminación es una de las principales amenazas de la albufera.
49:14Es una cosa que llevamos como un lastre histórico, digamos.
49:18Durante muchos años, los años 60, 70 del desarrollismo, todos los pueblos periféricos vertían las aguas sin depurar.
49:25Los grandes planes de saneamiento llegan en los 90 y es cuando se empiezan a retirar los nutrientes.
49:29Pero aquí todavía hay una carga almacenada que va saliendo y esto tarda un poco en recuperarse.
49:33Laura, ¿tú qué estás midiendo?
49:34Pues a ver, yo estoy midiendo algunos parámetros físico-químicos.
49:38El primero de todos te voy a decir la conductividad.
49:41Vamos a acabar con una toma de muestras de indicadores biológicos, zooplantón y macroinvertebrados.
49:54Lanzamos así y ahora arrastramos y se va filtrando a través de esta tela.
49:58Esto es zooplantón.
49:59Eso serían los invertebrados.
50:00Eso es, sí, los de pequeñito tamaño.
50:02¿Cómo los veis bien?
50:03Ahora tenemos que ir a verlos a la lupa.
50:04Al distinguirlos en el laboratorio.
50:06Eso es.
50:06Estupendo.
50:07Pues recogemos y nos vamos.
50:08Vemos bastante Dafnia y otros bichos más pequeñitos que se llaman copepodos.
50:36Eso es el zooplantón, ¿vale?
50:38El principio de la cadena tórfica en el agua.
50:40¿Y qué es la Dafnia?
50:41La Dafnia es este crustáceo que, aunque sea tan pequeñito, tiene una gran capacidad de filtración.
50:48Cuantas más Dafnias se comen el fitoplantón y pueden dejar el agua transparente.
50:53¿Para la presencia de Dafnias es necesaria que el agua esté limpia?
50:55Ellas son las que limpian el agua.
50:57Lo que pasa es que a veces no hay suficientes...
50:59Esto es el tema de la cadena trófica.
51:01La Dafnia se come en la alga, pero los peces se comen la Dafnia.
51:05Pero nosotros pescamos en los peces o entran exóticos que desplazan a las poblaciones nativas naturales.
51:11¿Esto que tienes aquí qué es?
51:12Esto es un ejemplo de cómo sería la albufera cuando tenía las aguas transparentes.
51:17Esto, claro, da alimento y cobijo al zooplantón, que luego se comen los peces, que luego se comen las aves...
51:23Toda esa cadena trófica.
51:24¿La albufera tiene algo que ver con el hecho de que Valencia le hayan denominado capital verde europea?
51:29Es un espacio natural protegido, prácticamente al lado de una ciudad importante, Valencia.
51:34Yo creo que ahora ya nos hemos dado cuenta del valor tan importante que tenemos
51:38y tenemos una conciencia ecológica mucho más trabajada
51:41y estoy segura de que si queremos un buen futuro para Valencia,
51:44eso viene asociado también a un buen futuro para la albufera.
51:47Pues sí.
51:48Muchas gracias a las dos.
51:49¡Hasta la próxima!
51:50Adiós.
51:52¡Hau, hau, hau, hau!
52:12¿Y cómo he generado esta huella?
52:14Con un viaje por Valencia, capital verde europea,
52:17que comencé recorriendo el antiguo cauce del río Turia.
52:20Un espacio verde lleno de naturaleza, cultura, lucha vecinal y muchos animales,
52:25incluidos los tiburones del Oceanographic y las especies en conservación del bioparque.
52:29Y he terminado en la albufera, donde no hay nadie que cuide más de sus aguas que los pescadores,
52:33siempre atentos a la contaminación, la sequía y el cambio climático
52:36para lograr que su querido lago siga rebosante de vida.
52:40Y ahora, a ver qué me sugiere el equipo para confesar mi huella.
52:43Javier, sé que como veterinario de aquí del bioparque tienes una sorpresa muy especial preparada para mí.
53:09Pues la verdad que sí, Adela. Hoy justo vamos a hacer una revisión ecográfica de una hembra de oricteropo.
53:14¿Un oricteropo?
53:15¿Y eso qué es?
53:16Un cerdo hormiguero. Pensamos que quizá puede estar preñada.
53:19No me digas.
53:20Entonces, hoy saldremos de dudas para ver si realmente este animal se ha quedado gestante o no.
53:25Pues vamos a verlo.
53:26Muy bien.
53:27Oye, ¿y dónde es este animal?
53:28Son animales que viven en África, en todas zonas de sabana, semiárido.
53:32Pero sobre todo la característica de este animal es que ellos excavan madrigueras muy profundas,
53:36donde ellos viven durante todo el día, y salen por la noche.
53:39Son animales nocturnos.
53:40Tienen ciertas similitudes con el oso hormiguero,
53:42pero luego también son completamente diferentes en cuanto a que el oso hormiguero vive en Sudamérica,
53:46estos son africanos.
53:47¿Y están amenazados?
53:48Ellos realmente no es que estén amenazados,
53:50pero sí que es verdad que debido a la caza furtiva, toda la deforestación,
53:55e incluso para el consumo de su carne,
53:57eso lo que provoca es que estas poblaciones se ven cada vez más disminuidas.
54:01O sea, que sería aún notición si hoy tenemos embarazo.
54:04Claro que sí, hombre.
54:10¡Guau!
54:12Anda, fíjate, qué curioso es.
54:15Bueno, este es Juan Carlos.
54:16Es nuestro ecografista, el vine de la Universidad de Valencia,
54:20de la Facultad Veterinaria.
54:21Oye, estoy impresionada de lo mansa que es, ¿no?
54:23¿Es normal?
54:25Son animales muy tranquilos,
54:26pero sí que es verdad que al final aquí intentamos hacer entrenamientos
54:30para favorecer el manejo de los animales.
54:32Veo que este tubo que tiene agujeritos chiquititos,
54:34ahí estás metiendo unas larvitas.
54:37Son tenebrios, son gusanos de la harina,
54:39y son parte de su dieta, son animales insectívoros,
54:42entonces utilizan esa súper larga lengua que tienen
54:45para acceder a todos esos insectos.
54:47¿Cómo se llama?
54:49Esta es Dani.
54:50Dani, es Dani.
54:52Vamos, Dani, a ver si te quedas un poquito tranquila
54:54y podemos ver si estás preñada o no.
54:58Ahí.
54:58No hay signos de gestación porque no hay contenido de líquido
55:09ni nada que sea compatible con una gestación.
55:13¿Lo conseguiréis otro día?
55:13Por supuesto.
55:14Continuaremos con Juan Carlos haciendo revisiones ecográficas
55:17y esperemos que dentro de muy poquito vuelva a estar gestante.
55:21El diagnóstico que no está preñado de más de un mes,
55:23pero si es de menos de un mes podría estarlo.
55:25Mmm, entonces igual alargamos un poquito de esperanza todavía.
55:28Igual sí.
55:29He constatado que Valencia realmente se merece
55:32la designación como capital verde europea.
55:34También me he dado cuenta de que son los ciudadanos
55:35los que hacen los cambios y las ciudades.
55:38Y aquí, en los años 70, ya fueron ellos los que sembraron
55:40esa semilla de concienciación medioambiental
55:43y lo que tenemos hoy también es fruto de aquello.
55:45No podemos olvidar que los seres humanos
55:47somos la principal amenaza del planeta,
55:50pero podemos cambiar y crear un futuro mejor para todos.
55:53Hacemos una última para pronunciar bien.
56:01Es que tengo un poco de mocos y entonces me cuesta más pronunciar.
56:06Tengo mocos.
56:07Hola, Laura.
56:18María, la verdad es que me ha encantado venir.
56:28Cosa más rara, hacemos en la tele, ¿eh?
56:30Hacemos unas cosas muy raras.
56:32Sí, sí, sí.
56:33Yo ya no sé qué cara poner, pero bueno, venga.
56:35La vida pa' mí, la gloria pa' vos, al 3, la millormista.
56:39La vida pa' mí, la gloria pa' vos, al 3, la gloria pa' vos, al 3, la gloria pa' vos, al 3, la gloria pa' vos, al 3, la gloria pa' vos, al 3, la gloria pa' vos, al 3, la gloria pa' vos, al 3, la gloria pa' vos, al 3, la gloria pa' vos, al 3, la gloria pa' vos, al 3, la gloria pa' vos, al 3, la gloria pa' vos, al 3, la gloria pa' vos, al 3, la gloria pa' vos, al 3, la gloria pa' vos.
56:41Gracias por ver el video.
Comentarios