00:00카무트는 6,000년 전 고대 이집트에서 재배된 고대 원시 곡물인데요.
00:06현대 곡물과 다르게 정제 과정을 많이 거치지 않다 보니
00:09단백질 확량이 높고 각종 비타민, 미네랄, 식이섬유, 항산화 성분이 풍부하게 들어있습니다.
00:17타임즈에서의 카무트를 슈퍼푸드로 선정하기도 했습니다.
00:22이건 어떻게 먹어요?
00:23이거는 그냥 탁 털어놓고 침으로 녹여서 이렇게 삼키면 돼.
00:27물 없어도 돼.
00:28그래?
00:29그래, 한번 먹어봐.
00:30알았어.
00:31인옥 씨는 소화불량 해결과 다이어트를 위해 카무트 효소를 챙겨 먹고 있었군요.
00:37맛있다.
00:39면색 떨어져.
00:40이게 먹기가 좋아서 제가 가방에다 항상 가지고 다니면서 간식처럼 먹고 있어요.
00:47내가 다이어트하면서 공부를 해봤는데
00:50나이가 들면서 몸 안에 나이가 먹으면 몸 안에 효소가 없어진대.
00:55그렇기 때문에 그런 것들을 채워줘야 돼.
00:58나도 좀 잘 챙겨 먹어야겠다.
01:00그렇게 좋은 거였어.
01:02진짜 챙겨 먹어야 돼.
01:04효소는 음식물의 체내 유동성을 증가시켜
01:07음식물이 장에서 부패되기 전에 빨리 배출시키고
01:11이미 쌓여있는 장속도 배출에도 도움을 주는데요.
01:14하지만 이미 소화력이 떨어진 중장년층에 의해 곡물 자체가 소화에 부담이 될 수 있습니다.
01:21우리 몸이 평생 사용할 수 있는 효소량은 한정돼 있기 때문에
01:25나이가 들수록 소화력이 떨어지고 몸속 장독소가 쉽게 축적되는 환경이 되는데요.
01:31따라서 카무트 효소와 같은 방법을 통해 몸 안에 부족한 효소를 채워주는 것이 매우 중요한 겁니다.
01:38여기서 핵심은 발화와 발효인데요.
01:42곡물은 발화 과정을 거쳐 씨앗, 스스로 싹을 틀기 위해 내부의 영양소를 활성화하고
01:49단백질 분해 효소인 프로테이제와 같은 효소들을 만들어냅니다.
01:54여기에 발효 과정을 더해 우리 몸이 즉시 사용할 수 있는 강력한 활성효소 형태로 만들어주는 것인데요.
02:02즉 몸이 해야 할 소화의 부담을 덜어주면서 카무트의 영양 흡수율은 극대화하는 것이 가장 효율적인 방법입니다.
02:12실제 한 연구에서 카무트 새싹 발화 후 주요 생리활성 물질 함량을 비교한 결과
02:17발화 전보다 마그네슘 함량이 3배 이상, 비타민 E와 식이섬유 함량은 무려 4배 이상 높아진 것으로 나타났고요.
02:25또 카무트의 발화 과정에서 단백질을 분해하는 효소인 프로테아제가 생성되는데
02:33실제로 발화시킨 곡물은 발화 전에 비해 단백질 분해 효소가 47.9% 증가했습니다.
02:41이는 발화 과정에서 단백질 분해 효소가 활성화됐다는 결과이기도 하죠.
02:46너가 지금 몇 킬로 정도 빠졌지?
02:49내가 한 12킬로 넘게 빠졌지.
02:51와, 그때는 살이 왜 이렇게 쪘지?
02:55왜 우리 미용하면서 일하다가 보면 밥, 빵, 떡 이런 것도 엄청 먹었잖아.
03:03이런 것들이 살이 엄청 찌더라고요.
03:05허기지로 이러니까 그게 최고였어.
03:07빨리 또 하나 먹으려고.
03:09카무트 효소 먹으니까 뭐가 좋아져?
03:13일단은 몸이 가볍고 여러 가지로 좋아.
03:16그다음에 피부가 되게 좋아져, 맑아져.
03:19그랬어?
03:20어.
03:21아이고, 비밀리에.
03:25실제로 만성염증을 유발한 동물의 장은 염증과 손상이 심각한 것으로 나타났는데요.
03:32이때 카무트 효소를 섭취시켰더니 염증과 손상이 개선됐다는 연구 결과가 있습니다.
03:37또 아밀라아제와 함께 프로테아제가 포함된 바라 카무트 효소를 섭취했을 경우
03:45장 점막을 보호하고 면역 조절에 중요한 역할을 하는 유익균이
03:49212% 증가한 것을 확인할 수 있었는데요.
03:56다이어트 성공과 건강관리의 핵심은 몸에 쌓인 장 독세를 없애는 거더라고요.
04:05어렵지 않습니다.
04:07작은 것부터 하나씩 변화해보세요.
04:09여러분들도 성공하실 수 있을 거예요.
04:13화이팅!
04:13인옥시의 술술 풀리는 일상을 앞으로도 응원하겠습니다.
04:17고맙습니다.
댓글