00:09hoy tenemos tres recetas para cuando quieres darte un caprichito dulce pero buscando opciones más
00:18ligeras y el protagonista es muy sencillo plátano y avena un postre cremoso unas galletas o uno
00:27es chocolatoso tres opciones diferentes ideales para desayuno o merienda en otoño no te pierdas
00:35ojo del primero y lo primero que vamos a hacer es colocar 200 gramos o dos tazas de copos de
00:43avena
00:43en un recipiente un poco amplio y aquí le sumamos 500 mililitros o dos tazas y media de agua bien
00:51caliente y nos preocupamos de que todos los copos que también algunos llamáis ojuelas estén mojados
00:59con ese agua caliente así que repaso un poco bien y aquí lo dejo reposar mientras vamos haciendo otras
01:06cosillas cuales puedes coger cuatro plátanos o guineos o cambures o como los llaméis bananos
01:12bananas lo que queráis que estén maduritos y los machacas muy bien con un tenedor que queden triturados
01:19y luego dos huevos de los grandes de los de tamaño l los cuales bates un poquito también con el
01:25mismo
01:26tenedor te vale y sueltas en el recipiente grande donde teníamos los plátanos esto lo vamos a mezclar
01:33simple y llanamente dándole unas cuantas vueltas para que se integre y se mezcle súper bien
01:40si el plájano está bien maduro puedes hasta no poner ningún tipo de dulcorante ni sacarina ni azúcar ni nada
01:47el mismo ya es suficientemente dulce aunque si quieres ponerle dulcorante ya eso lo dejo a tu gusto
01:55en mi casa toca día goloso así que le voy a poner un poquito una cucharada y pico de azúcar
02:01o cualquier otro
02:02dulcorante ya lo sabes también le sumamos una cucharada de levadura química o polvo para hornear que son
02:0816 gramos y almendra molida media taza o unos 50 gramos además le vamos a dar gracia con unas chispitas
02:16chips
02:17o como llames de chocolate le das unas cuantas vueltas a todo para que se mezcle muy muy bien y
02:25así te quede todo repartido y luego sea un postre o pastel uniforme a esto le vas a sumar esta
02:32maravilla
02:33la avena que teníamos con el agua caliente desde el principio que ya ves que se ha formado una especie
02:39de pasta densa bueno pues esta pasta la sumamos y todo lo vamos evidentemente a mezclar muy bien
02:47le vas a dar vueltas hasta que tenga toda una textura y consistencia más o menos uniforme y
02:53luego sólo te queda llevar esto directamente al recipiente donde quieras hornearlo en mi caso este
03:00ovalado adentro simplemente sueltas el líquido dentro y precalientas el horno en este caso lo vamos
03:09a tener a 180 grados centígrados que son unos 355 fahrenheit lo vamos a colocar en la parte de abajo
03:16durante 45 minutos siempre con calor arriba y abajo pasado ese tiempo tendrá esta pinta tan buena te
03:25recomiendo que le pongas un poco de papel de cocina o absorbente por encima mientras va templando y luego
03:32preparas una cobertura es opcional pero le va de lujo una de yogur simplemente dos yogures o 250 gramos
03:39los bates un poquillo y le sumas el edulcorante que quieras a tu gusto si lo quieres puedes dejarlo sin
03:45azúcar no pasa nada y también le puedes sumar una cucharada de cacao en polvo puro esto le va de
03:53maravilla hace un contraste genial como el yogur es bastante líquido va a mezclarse muy rápidamente
03:59formándose una crema chocolateada como esta que ves aquí que fantasía de olores y sabores esto
04:06ahí a tu molde a tu bandeja a este óvalo que tengo preparado aquí con la maravilla de plátano
04:14ya verá colocamos encima repartimos bien con el objetivo de que quede una capa fina y uniforme
04:23así cada bordisco tendrá un poco del fresquito chocolateado decora con unos fridos de chocolate
04:30por ejemplo y ya tendrás un postre apetecible bonito y que como has visto se prepara muy muy
04:38fácil y con muy poco trabajo mira mira mira mira mira mira qué pinta y ahora lo más importante que
04:45en los postres y en las personas es lo mismo el interior y es que el interior de este postre
04:50habla
04:51por sí solo te lo voy a mostrar aquí de cerquita para que te entren todavía más ganas mira mira
04:59mira
04:59mira mira mira mira y es que gusta disfrutar pero más gusta disfrutar con ingredientes sanos y ricos se
05:07puede preparar sin azúcar y encima con la maravilla de virtudes del plátano y de la avena mira como lo
05:14corta el tenedor que maravilla que rico acabamos de ver la primera forma de combinar plátano y avena de
05:21banana deliciosa pero si a ti lo que te gusta es algo así para ir mojando quédate con estas
05:27galletas te van a encantar comienzo preparando la masa para lo cual colocó 190 gramos o taza y media
05:33de avena molida también llamada harina de avena y que puedes hacer simplemente triturando copos o
05:39hojuelas de avena le agrego mantequilla 150 gramos o una taza que esté a temperatura ambiente y con la mano
05:49vamos apretando la avena contra la mantequilla hasta que se te forme una especie de pasta muy
05:55seca una especie de migas puedes hacer a esto le vamos a sumar copos o hojuelas de avena 165 gramos
06:03o taza y media incorporo con la mano simplemente apretando una cosa con la otra gracias a las dos
06:10texturas de avena esto quedará delicioso le añadimos también una cucharadita de levadura química o polvo para
06:17hornear y suavizará la textura esto simplemente añades y reparte le damos un toque extra de sabor
06:24esto es opcional con un chorrito de esencia extracto o aroma de vainilla y el toque dulce yo se lo
06:29pongo
06:30con azúcar moreno integral un cuarto de taza pero podrías utilizar el edulcorante que prefieras repartes
06:37bien removiendo y vuelves a amasar un minutito finalmente le puedes poner el toque final yo se lo
06:43doy con pepitas o chips de chocolate pero esto ya sabes que es opcional también la cuestión es
06:50añadir poco a poco y repartirlos por la masa así de fácil y así de sencillo al final tendrás una
06:57masa
06:58así un poco terrosa pero que si la aprietas con la mano se compacta lo que haremos será coger
07:04pedacitos del tamaño de una nuez grande si los quieres pesar entre 25 y 30 gramos y lo que hacemos
07:11es aplastar muy bien la masa y hacer una pelotita con las manos las vamos colocando en un papel de
07:16horno o una silicona y después aplastamos un poquito con la palma de las manos las prensamos les damos
07:24un poco de forma y las volvemos a colocar acuérdate que hay que prensar que queden apretaditas y así te
07:31quedarán con esta forma tan fantástica rollo rústico y rollo deliciosas nos vamos a ir al horno que lo
07:38tenemos precalentado 200 grados centígrados o 395 fahrenheit durante unos 15 minutitos y mira que
07:45bandeja más rica mira mira mira mira mira mira mira mira que bandejita hemos preparado en un momento unas
07:51galletas caseras crujientes por afuera y blanditas por adentro con ese toque rústico que tanto nos
08:00gusta y para el final vamos a darme un punch de alegría con una receta con cacao para que sea
08:06tope chocolatosa no te pierdas detalles que también se prepara súper fácil lo primero será colocar avena
08:14140 gramos de avena ahí está y como ves la estoy cubriendo con leche con 300 mil litros de leche
08:21y como
08:22ves la estoy echando poquito a poco para que moja todos los copos ojuelas de avena y te recuerdo que
08:29la leche la estoy usando calentita por otra parte vamos a coger dos plátanos de los grandes que
08:37estén un poco maduritos ya sabes cuanto más maduro más blando y más dulce así que eso lo dejo un
08:44poco
08:45a tu gusto personal lo que hay que hacer es simplemente esto con las manos bien limpias sujetar y aplastar
08:52los
08:52huevos con un tenedor enseguida se crea una especie de puré bastante líquido de plátano como este que
08:59ves aquí pues una vez que lo tienes así uniforme le sumas dos huevos de los grandes de los de
09:06tamaño
09:06l y le pones un toquecito de sabor esto es opcional pero casi casi que os lo recomiendo a todos
09:12una
09:12cucharadita de canela en polvo con el mismo tenedor vuelves a mezclarlo todo así que a darle vueltitas y
09:21vueltas para que todo se mezcle muy bien y coja un color más o menos uniforme le das vueltas casi
09:27como si batieras huevos para una tortilla al final tienes un color tito como este que ves aquí y si
09:33quieres opcionalmente ponle algo de edulcorante yo le voy a poner un poquito de azúcar más o menos un
09:39cuarto de taza o 50 gramos así de fácil nuevamente mezclas y listo como ves acabo de ponerle azúcar para
09:50darle un toque más dulce dependiendo del plátano si es muy dulce no hace ni falta y ya que estamos
09:57te recuerdo que puedes sustituir el azúcar por cualquier otro dulcorante que te guste y el postre
10:02funcionará perfecto igualmente para mezclar más cómodo voy a pasar esta mezcla a un recipiente más amplio
10:11así que lo paso del plato a este bol grandecito que tengo debajo bien una vez que lo tengo ahí
10:18le voy a
10:19añadir los ingredientes secos que van a ayudar a que esto tenga cuerpo y lo voy a hacer a través
10:24de un
10:25colador o tamiz primero el cacao en polvo puro 40 gramos o un tercio de taza y esto será lo
10:31que le
10:31dé ese toque chocolate total y un poco de levadura química polvo para hornear o baked potware con una
10:38cucharadita suficiente esto ayudará a que la textura sea más suave ahora mezclas muy bien
10:46simple y llanamente girando y girando hasta que el cacao sea absorbido por el líquido que tenemos
10:52abajo el del plátano con huevo venga unas cuantas vueltas y todo se mezcla una vez que lo tengas
11:00mezcladito y con un color y textura más o menos uniforme lo que le sumará será lo que tenemos
11:07refrescándose en la leche caliente es decir la avena así que para dentro que la teníamos desde el
11:14principio os acordáis veis cómo ha quedado perfecto pues toda esta vena que no sé si llamáis copos u ojuelas
11:21da igual la cuestión es que lo pongas dentro y mezcles muy bien sin necesidad de manchar ningún otro
11:29artilugio simplemente le das vueltas hasta que la textura sea totalmente uniforme luego al molde que
11:36quieras utilizar yo aquí tengo uno que es de 20 centímetros de largo y de forma óvala lo pinto con
11:43aceite
11:44vuelo con esta cremita adentro y ya tengo preparado un postre de chuparse los dedos pero todavía lo voy a
11:54subir más de nivel
11:55así que cremita para adentro y al horno que lo tengo precalentado a 180 grados centígrados que son unos
12:02355 fahrenheit tarda entre 30 y 35 minutos y mientras puedes a prepararte para hacer una fantástica
12:11cobertura simplemente picando chocolate en mi caso chocolate negro o chocolate para postres con un 50 por
12:18de cacao más o menos lo coloco aquí también algunos lugares lo llaman chocolate para fundir lo meto a un
12:25cazo y le añado nata o crema de leche concretamente 120 mililitros que son tres quintos de taza luego lo
12:32paso al fuego lo coloco a fuego medio y le voy dando vueltecitas es importante remover y remover para que
12:40no
12:40se te pegue en el fondo y no te preocupes que en cuestión de pocos minutitos esto coge temperatura
12:47el chocolate se deshace y te generas una crema de chocolate así de fantástica aparte del fuego que la
12:56vamos a utilizar enseguida porque en cuanto pasen esos 30 o 35 minutos tendrás listo el pastel del horno
13:03puedes sacarlo y colocarle por encima esta fantástica cobertura mira mira mira mira mira
13:10mira que pintaza y es que el chocolate así volcado en plan crema es una maravilla mueve un poco el
13:18molde
13:18para que quede repartido y postre listo espero de verdad que te haya gustado esta receta pero más
13:26aún que te atrevas a prepararla un postre de chocolate genial con unos ingredientes muy interesantes
13:34mira mira mira mira que cremosito que cucharita que cosa más rica y es que estos postres caseros
13:41da gusto ya tenemos las tres propuestas de cremoso galletas y chocolatoso tres formas diferentes de
13:50combinar en tartano con la avena disfrutando a tope y ahora te toca a ti decirme a mí cuál de
13:57los tres te
13:59apetece más y cuál vas a usar para enseñar o para merienda yo tendría problemas serios para elegir
