00:09¡Hola bolosones! Hoy vengo con una idea buenísima y es que a veces tienes invitados en casa y quieres darles
00:15un pastel, pasero y de esos llamativos, pero la verdad no me apetece nada trabajar.
00:23Comenzamos colocando en una cazuelita pequeña dos huevos de los grandes, de los de tamaño L. Los vamos a endulzar
00:31con el edulcorante que prefiramos.
00:33En este caso voy a ponerle 4 cucharadas de azúcar, azúcar blanca de toda la vida. También le voy a
00:40dar un poco más de sabor con un chorrito de esencia o extracto de vainilla.
00:45Y todo esto lo vamos a batir con unas varillas rápidamente hasta obtener una especie de crema un poquito espumosa.
00:55Vamos que le damos vuelta unos minutitos.
00:57Cuando ya está más o menos uniforme, le sumamos 2 cucharadas de maicena, también llamada fécula o almidón de maíz,
01:05unos 30 gramos.
01:07Y le damos gallitas rápidamente para que se disuelva. Se hará rápido, no te preocupes. Coloca también, siempre removiendo, 300
01:16ml o 2 tazas y media de leche.
01:18Le das vueltecitas y cuando esté integradito, te lo vas a llevar al fuego porque esto, cuando vaya calentando, se
01:25va formando una crema.
01:27Si la quieres súper lisa y suave, tienes que hacerlo a fuego muy lento, lentito, para que se caliente muy
01:33poco a poco.
01:35Pero no hace falta ser tan finos. ¿Por qué? Pues por lo siguiente.
01:38Tú puedes comenzar colocando un fuego medio o incluso medio alto y removiendo sin parar con una lengua de repostería
01:47como esta que tengo aquí.
01:49¿Ves? En el fondo se te irá pegando un poco en los laterales también, pero en cuestión de minutos tendrás
01:53una crema como esta.
01:55Y no te preocupes por los pegotes porque apartas del fuego y le das vueltas rápidamente y también se deshacen.
02:02Ahora cogemos bizcochitos, los que en mi tierra llaman de soletilla, pero cualquier bizcocho plano y blandito que puedas conseguir.
02:11Y si no, uno más gordito que puedas cortar en tiras estrechas como estos que ves aquí.
02:16Yo les corto los extremos para que me queden más bonitos porque voy a colocar una capita de crema en
02:23cada uno.
02:24Y ahí vamos a poner una especie de sándwich dulce de crema.
02:30Otro punto bueno es cubrir estos laterales con un poquito de crema, así que dan profesional profesional y el sabor
02:38llega por todas partes.
02:41Mi consejo es que lo hagas y luego reserves en la nevera o refrigerador al menos media horita.
02:47Pero si quieres hacerlo con mayor antelación no hay problema.
02:51Una vez creadas la bandejita completa, te la llevas a refrigerar y cuando quieras presentar los postres, te los sacas
02:59hacia afuera y con un pincelito untado en almíbar, en leche o en cualquier otro líquido, mojas la superficie.
03:07Así de fácil.
03:08¿Y por qué? ¿Por qué le damos esta humedad?
03:10Pues porque le vamos a dar textura para que parezca un pastel de los de pastelería o confitería.
03:17¿Y cómo? Pues con un poquito de coco rallado en mi caso.
03:21Pero podría ser, bueno, pues por ejemplo galleta pastada, que sea polvo, almendra molida o lo que se te ocurra.
03:27Pero ya te digo yo que con coco rallado quedan espectacular.
03:32Hazlo también por los bordes de manera que quede untadito en estos granos.
03:37¡Listo! ¡Y a la bandeja!
03:40Una vez que tengas toda esta bandeja, tendrá esta espectacular pinta.
03:45¿A qué apetece? Ponerse a disfrutar.
03:48Y si ya quieres algo para nota, coge una tablita, un poco de canela y ponle unas rayitas encima.
03:53Parecerán los típicos pastelitos comprados.
03:57Mira qué docena hemos preparado en un periquete.
04:00Esto está para alucinar.
04:03Mira, mira, mira, mira, mira, qué pedazo de pinta.
04:06Un bandejón espectacular, rico, cremoso, sencillo y con un resultado que no te esperas.
04:13Y es que los comprados no lo superan.
04:15Mira qué rico, un bordesquito y otro y otro.
04:22Se deshacen en la boca.
04:24Se le van a poner a todos los ojos así.
04:26¡Madre mía!
04:28Y ya que estoy, ayúdame un poquito.
04:30Dime cuál es tu postre así con truque y sencillito favorito.
04:35Estoy encantando de aprender ideas nuevas.
04:38Y dime también desde dónde estás viendo el vídeo.
04:40Así recorremos el mundo entero entre cositas ricas.
