00:08Música
00:10Hoy vamos a hacer unas galletas de avena y manzana con una receta de esas que a mi me gustan
00:16mucho
00:16Ingredientes sencillos, preparación rápida y sin tener que sacar media cocina del armario
00:26Música
00:27Aunque te confieso una cosa
00:29Viendo una manzana y unos pocos copos de avena, yo tampoco tengo claro que de ahí vaya a salir una
00:37galleta
00:38Así que, ¿qué te parece si vamos a descubrirlo juntos?
00:43Vas a necesitar un par de manzanas, copos de avena, los que te vaya pidiendo
00:48Y si quieres le puedes poner también canela en polvo y nueces picadas, pero es totalmente opcional
00:54Música
00:56Y aquí empieza la receta y el primer truco
01:00Rallar la manzana
01:02¿Qué, qué?
01:05Tal cual lo que oyes
01:07Coges las manzanas y directamente con un rallador
01:12Las conviertes casi en puré
01:15Directamente en un recipiente grande
01:19Y en este, vamos a mezclarlo todo
01:23Música
01:24Como ves, la manzana es blandita y con un rallador normal y corriente
01:29Se convierte en esta especie de pasta y líquido
01:34En un momento
01:37Música
01:38Aquí hay una cosa que puede parecer un problema
01:41Fíjate en todo el agua que suelta la manzana
01:45Pero en realidad es justo lo que necesitamos
01:48Porque no vamos a añadir ni leche de aceite
01:50Y tampoco mantequilla para conseguir la masa
01:54La propia manzana será el pegamento de los copos de avena
01:58Es que bueno, claro, claro
01:59Tampoco queremos una piscina de manzana
02:02Le añades unos cuantos copos de avena
02:05Y luego
02:06Remover y remover es lo que tengo que saber
02:10Remover y remover para mejor comer
02:15Remover y remover es lo que tengo que saber
02:18Mezcla muy muy bien
02:20Para que la humedad de la manzana sea absorbida por la avena
02:24Luego, otra vez
02:28Vuelves a añadir
02:29Y así, varias veces
02:31Hasta que tengas textura
02:33De masa de galletas
02:40Atentos, momento importante
02:42No queremos una masa lípida
02:44Queremos una masa suficientemente densa
02:47Para poder cogerla con una cuchara
02:49Y formar galletas
02:51Así que es fundamental
02:52Esto ir añadiendo la avena poco a poco
02:55Y mezclando
02:56Hasta que consigas
02:57Esa textura perfecta
02:59Una cosa es hacer galletas
03:01Y una muy diferente
03:02Pequeñas piscinitas de avena
03:06Así que
03:07Este es el gran secreto
03:08Ir añadiendo la avena
03:10Poquito a poco
03:12Podría ser harina de avena
03:14Pero creo que el toque crujiente
03:16Te lo aporta precisamente
03:17Que sea en copos
03:19Y además
03:19Tiene mucha más fibra
03:22Opcionalmente
03:23Puedes añadirle
03:24Un poquito de canela
03:26En polvo
03:26Aquí la tengo
03:27Simplemente
03:29La sumas
03:30Y mezclas
03:31En la masa de galleta
03:33Otras dos opciones
03:35Que le podrías poner son
03:36Pepititas
03:37De chocolate
03:39O mejor aún
03:40Más sanas
03:41Y más nutritivas
03:43Unas nueces
03:45La cuestión
03:46Es partirlas
03:47En pedacitos pequeños
03:49Para que así
03:50No ocupen todo el sabor
03:52Pero si te den
03:54Ese toque crujiente
03:56Y un poquito de gracia
03:59Ponle cuantas quieras
04:01Y una vez que las tengas
04:03Ya sabes
04:04Mezclas una vez la masa
04:07Y a preparar galletas
04:11Para hacerlo
04:12Es ideal
04:13Tener las manos
04:14Un poco húmedas
04:15Porque puedes coger
04:17Una cucharada
04:18Y más o menos
04:20Una cuchara a la mitad
04:21La boleas con las manos
04:24Al estar húmedas
04:25Despegará fácilmente
04:27Y podrás hacer pelotitas
04:28En un periquete
04:32Vamos a preparar
04:34Tantas pelotitas
04:36Como masa tengamos
04:38Pero eso sí
04:38Déjalas separadas
04:39Porque las vamos
04:40A aplastar
04:42Si las aplastas mucho
04:44Te quedarán
04:46Crujientitas
04:46Y se cocinarán rápido
04:48Si te gustan
04:49Jugosos y blanditas
04:50Por adentro
04:50Déjalas como yo
04:51De casi
04:52Medio centímetro
04:53De grosor
04:55Para aplastarlas
04:57También te recomiendo
04:58Tener la mano
04:59Húmeda
04:59Y así
05:00No se te pegarán
05:05Aquí ya empiezan
05:06Aparecer galletas
05:07Bueno
05:07Con un poquito
05:08De imaginación
05:09Porque a ver
05:10Admito
05:10Que ahora mismo
05:11Parecen unas pequeñas
05:12Tortitas de avena
05:13Pero voy a confiar
05:15En el horno
05:16Y a ver si hace su magia
05:17Si eres un poco
05:18Perfeccionista
05:19Y te ha quedado muy feas
05:20Siempre puedes
05:21Con una lengua de repostería
05:23Darle unos golpecitos
05:24Y redondearlas un poco
05:26Pero ya te digo
05:27Que solo si eso te importa
05:30En el fondo
05:31A mi me da en la nariz
05:33Que más rústicas
05:35Están aún más ricas
05:37¿Tú que opinas?
05:39¿Muy profesionales?
05:40¿O rústicas?
05:41¿Cómo las prefieres?
05:42En cualquier caso
05:43Horno precalentado
05:45A 180 grados
05:46Y adentro
05:46Y viene la parte
05:48Que nunca aparece
05:49En los ingredientes
05:50La paciencia
05:52Y es que
05:53Cuando empiezas a oler bien
05:55Ya te empiezas a preguntar
05:57Seguro que ya están
05:58Y suele ser el momento
05:59En el cual todavía
06:00Le faltan unos minutos
06:02En mi caso
06:04Han tardado 25 minutos
06:05Siempre
06:06Con calor arriba y abajo
06:08Una vez que las veas doraditas
06:11Tapas
06:11Pon un poco de papel de cocina
06:13O papel absorbente
06:14Y así
06:15Bajará la temperatura
06:17De forma uniforme
06:19Y ahora
06:20A un plato
06:22Tart
06:24Super galleta
06:27Ricas
06:27Fáciles
06:28Rápidas
06:29Y sanas
06:29Ha llegado el momento
06:33De resolver nuestra duda
06:35Habremos conseguido
06:36Nuestro objetivo
06:37Porque es
06:38Muy distinto
06:39Ver
06:41Y que parezcan galletas
06:42Y otra
06:43Que sepan realmente
06:45A galletas
06:45Así que
06:47Voy a comprobarlo
06:53Están bastante buenas
07:01Si las haces muy planas
07:03Serán muy crujientes
07:04Y así gorditas
07:05Están de muerte
07:07Y ahora
07:08Te pregunto una cosa
07:09Si te doy una manzana
07:10Y un poco de avena
07:11¿Qué harías?
07:13¿Te atreves?
07:14O vas a comerte
07:15Por un lado la manzana
07:16Y por el otro
07:17La avena
07:18Con un poco de leche
07:23Yo
07:24Trasle el resultado
07:25Tengo muy claro
07:27Lo que haría
07:28Uuuu
07:292, 2, 2, 3
07:351, 2, 3
07:383, 2, 3
07:401, 2, 3
07:421, 2, 3
07:422, 3, 3, 2,urt
