00:01natillas caseras como las clásicas pero mejores con todos los truquitos de mi abuela súper cremosas
00:09y con un resultado como el que ves aquí o como el que ves aquí si te atreves fíjate qué
00:17maravilla
00:18te aseguro que son simplemente espectaculares súper sabrosas facilísimas de preparar te van
00:26a encantar ahí voy toma mira qué maravilla mi abuela no las terminaba como nadie que yo conozca sino
00:37con un acabado original espectacular sencillo y fácil de preparar ya me dirás al final si te ha
00:43gustado o prefieres simplemente la canela y la galletita quédate a verlo y me lo dice primer
00:49ingrediente un litro de leche que son más o menos cuatro tazas yo voy a utilizar leche entera pero
00:56con semi o desnatada también funciona separamos un poquito 100 mililitros de esta leche que
01:03utilizaremos más tarde vamos allá los 900 mililitros de leche a la cazuela ingrediente un palito de canela
01:16truquito de mi abuela lo partía en trozos al añadirlo a la leche alguien sabe por qué si lo
01:22sabes en los comentarios quizás no sea para nada quizás sea para mucho mi abuela lo hacía y yo lo
01:30voy a hacer también pues ahí voy con la fuerza de un titán partiendo este palito en trocitos yo creo
01:35que así suficiente añadimos la canela también vamos a utilizar un limón el mío lleva rodando por la
01:43nevera cosa de casi un mes así que es el momento de utilizarlo sacamos la piel y ahí va adentro
01:50también
01:50la piel ahora encendemos el fuego y hervimos esperamos a que empiece a hervir tardará poquísimo tiempo en
01:58menos de dos minutos empezará a humear y ese es el momento que estábamos esperando para tapar nuestra
02:06cazuela apagar el fuego y infusionar 10 minutitos truco la leche que ya ha hervido la vamos a dejar
02:1610 minutos ahí que se infusione a tope siguiente ingrediente 5 huevos en realidad no vamos a utilizar
02:25los 5 huevos vamos a utilizar 5 yemas de huevo así que separamos las yemas de las claras y con
02:32las
02:33claras si quieres te preparas un batido proteico pues gracias a este cacharrito y a la velocidad
02:39endemoniada con la que me muevo tendremos nuestras claras y nuestras yemas separadas y tan bonitas y
02:46enteritas como estáis viendo en la imagen en cuestión de un minuto más fácil imposible ahí voy una y un
02:57meneíto para que se caiga del todo la clara y nos quede la yema perfecta ahí voy venga pues las
03:065
03:07yemas ahí las tengo y las claras me las reservo para otro día siguiente ingrediente azúcar 120 gramos
03:15de azúcar que voy a agregar a las yemas integramos varillas manuales y manchando lo menos posible receta
03:27facilísima me encantan estas recetas y te aseguro que a ti también el color de las natillas depende de la
03:35calidad de los huevos a
03:36mejores huevos mejores yemas ya mejores yemas un color más amarillo más lustroso y mucho mejor si vives una ciudad
03:44igual que
03:45yo y no encontramos huevos buenos porque son todos un full de supermercado puedes utilizar el viejo truco le añades
03:53unas
03:54cucharadas de esencia de vainilla dos y se pondrá como un tono mucho más bonito esto seguro que es más
04:00malo que la sarna pero por lo menos el color inchi quedará súper bien y no unas natillas blancuchas que
04:07a la vista no
04:08molan nada el azúcar está bien mezclado con las yemas y ahora añadimos los 100 mililitros de leche reservada
04:14que está del tiempo y removemos para que se disuelvan totalmente los dos ingredientes en la leche y vamos con
04:23el
04:23siguiente ingrediente 40 gramos de maicena no es mucho es un cuenquito como este lo añades ahí sin problema porque
04:31esta mezcla tiene la temperatura ideal para fundir totalmente la maicena en un ungüento único y maravilloso
04:41vamos con la leche que tenemos infusionada la colamos así elimino los trozos de limón y también el palito
04:50troceado de canela añadimos a la mezcla en dos tandas y sin dejar de remover así te quedan las natillas
04:57súper cremosas truquito de abuela venga le damos un poquito de caña y enseguida las tenemos añadimos la
05:07otra mitad y terminamos de remover te va a llevar poquísimo tiempo pues ahora con todos los ingredientes
05:16bien integrados vertemos nuestra mezclita en la cazuela reincorporamos encendemos el fuego fuego medio
05:25y sin dejar de remover que se pega cuidadito esperaremos a que espese tardará cinco minutos en estar así toma
05:34cremoso pero líquido y ahora montamos galleta al fondo cremita encima que maravilla porque la pongo
05:43en el fondo porque queda mucho mejor que arriba ahí va vamos a preparar cuatro y ya habéis visto que
05:51al
05:51final me he decidido por el vaso finito el que tenía el tamaño medio y que es una auténtica maravilla
05:59primera capa de crema abundante nueva galleta para hacer la mitad de nuestras maravillosas
06:08natillas con galleta maría toma cuatro galletitas las tienes completa el vaso pero no llegues al borde
06:16deja un poquito hombre un centímetro más o menos ahora coronamos nuestro postre con una galleta que en este
06:25caso he elegido cuadrada porque soy un hombre incorregible ahí estoy una galleta en cada uno de
06:33nuestros postres y por supuesto un poquito de canela porque qué sería de unas natillas caseras sin canela
06:41pues poquita cosa ahí voy cámara spielberg resultado espectacular y ahora el acabado final que le preparaba
06:53mi abuela increíble cuando las natillas estén frías añade un buen chorro de miel y un buen montón de
07:02canela si le echas poca no va a funcionar necesitas bastante canela esto formará un caramelo espectacular
07:10en cuanto se enfríe y se mezcle mira qué pinta tienen estos dos que he preparado con el acabado de
07:17mi abuela y
07:19también los otros dos que los dejo así para los nenes que los prefieren sin miel la miel no les
07:25triunfa mucho
07:27vamos allá mira pues no hay más a la mesa natillas caseras con los truquitos de mi abuela y un
07:36acabado
07:36final espectacular tienes que preparar esta receta es facilísima y te van a quedar espectaculares y
07:44sorprendentes como las mías rizras quien da más maravillosas cucharita y hasta el fondo ahí
07:53vamos mira aunque maravilla la verdad es que estos postres caseros me encantan y debería de hacerlos más a
08:02menudo tú qué opinas te gustan claro que sí hombre
08:32y
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