00:01Fíjate lo que te traemos hoy, una tarta de queso y arándanos súper cremosa, fíjate, wow, qué maravilla, además cómo
00:11te quedas si te digo que no lleva horno, que se prepara súper rápido, que los pasos son sencillísimos y
00:18además hay un montón de variantes para moldarla a tu gusto.
00:22¿Qué? ¿La vas a preparar? Seguro que sí, el resultado merece muchísimo la pena, mira, wow, qué porción más maravillosa,
00:33te va a encantar, tienes que prepararla, el calor aprieta, apetecen postres fresquitos y hoy voy a preparar una tarta
00:40de queso, sabéis que las tartas de queso me encantan, con arándanos, toma ya, combinación siempre ganadora, receta fácil, quedate
00:50hasta el final que habrá truquitos.
00:52Yo soy Viti y esto es la cocina de la abuela, ¡empezamos!
00:56Empezamos preparando la base, necesitamos unas galletas como 20 más o menos, las vamos a triturar con una trituradora eléctrica
01:04como esta o a mano con un rodillo, vertemos en un cuenquito para preparar la mezcla y para ello necesitamos
01:12un poco de mantequilla, 80 gramos que vamos a derretir,
01:17a golpecitos de 10 segundos en el microondas, 10 segundos en el microondas y así hasta que esté bien derretida,
01:23añadimos a la galleta y removemos para formar la mezclita que será la base de nuestra tarta.
01:29Nos vamos a un molde, es de 19 centímetros y lo voy a untar con mantequilla para que no se
01:36me pegue la tarta, también podrías hacerlo con aceite de girasol.
01:40Lo tienes, pues vuelves con tus galletas con mantequilla, las viertes en el fondo y las aplastas hasta formar una
01:49base compacta que dará ese toque espectacular a tu tarta,
01:54utilizando una manga pastelera, una tacaña, una espátula de cocina, también serviría un vaso, lo tienes enseguida, en cuanto lo
02:05tengas reserva,
02:06te vas con la gelatina, gelatina neutra, 8 láminas que equivalen a 16 gramos de gelatina en polvo, las pones
02:14ahí y las hidratas con agua fría,
02:17se hidratan enseguida, así que déjalas ahí mientras preparas el resto, para el resto necesitamos queso crema 500 gramos,
02:27los vertemos ahí en un cuenquito o en un cuencote grande en el que se va a hacer la magia,
02:33un meneo para que mezcle todo mejor
02:35y seguimos, azúcar 120 gramos para aportarle un dulzor espectacular, podrías bajar a 80 y subir a 150 en función
02:45de tu gusto,
02:46mezclamos bien, que se vaya disolviendo ese azúcar y seguimos por la fruta, arándanos, 200 gramos de arándanos,
02:55necesitaremos 200 mililitros de leche para mezclar con los arándanos y gracias a la batidora preparar la cremita que hará
03:04que todo tenga sentido,
03:06bátelo bien, 20 segundos mínimo.
03:11A moldar la receta a tu gusto, sin problema, que no te gustan los arándanos, tira por frutas del bosque,
03:18por fresa le va súper bien, la frambuesa me encanta, la mora más todavía, que no, incluso con plátano o
03:26con un cítrico como la mandarina,
03:28esta receta sale súper bien, tú eliges.
03:31Entonces, vertemos la mezclita, ahí, en un colador y colamos la mezcla, imprescindible colarla, ahí está.
03:41Primer truquito, la mezcla de arándanos hay que colarla, imprescindible, porque si no, te quedará toda la tarta llena de
03:50esas pequeñas pepitillas que no molan nada,
03:52de esos trocitos ahí, nada, fuera. Cuélalo bien, como si tienes que hacerlo tres veces, es importante.
03:57Para ahondar más en el asunto, te diré que si la cuelas dos veces y lo haces así con una
04:02cucharita removiendo, queda mejor.
04:04En cuanto lo tengas, calientas un poco y ya tienes la gelatina preparada para meter dentro.
04:11Segundo truquito ineludible, calienta un poco la mezcla antes de añadir la gelatina bien hidratada.
04:18¿Por qué? Pues porque la gelatina se disuelve súper bien en la leche o la mezcla tibia, sin embargo, si
04:27está fría, no se disuelve.
04:29Tarda un montón, no se disuelve bien y te quedará una tarta que será un bluff, así que calienta un
04:34poquito antes de disolver.
04:35La hemos calentado un poquito, apenas 20 segundos, con que esté tibia no sirve.
04:41Añadimos la gelatina y removemos bien hasta que se disuelva del todo.
04:46En cuanto la tengas y sin perder un segundo, te vuelves al cuenco.
04:50Viertes la mezcla ahí, incorporas y mezclas súper bien hasta que se disuelva hasta el último grumo de nuestra mezcla
05:01de queso y más cositas que teníamos por ahí.
05:03Así que con varillas manuales para no gastar nada de electricidad, le vas dando cañita así y en cuestión de
05:1020 o 30 segundos verás que como por obra de magia todo se ha disuelto y nos queda una cremita
05:17perfecta para verter sobre nuestras galletas.
05:21Ahí tienes, nevera, frigorífico, cuatro horas adentro.
05:27Pasado el tiempo solo te queda desmoldar y gracias a la mantequilla lo hará de maravilla sin ninguna dificultad.
05:34Te enseño las capitas como han quedado para que veas que esto es un espectáculo.
05:40Y de aquí me voy a un platito, fíjate, con una espátula y empujando un poquito se desplaza sola.
05:48¿Ves? La base aguanta. La tenemos. Ahora nos queda. ¿Qué le ponemos encima, amigo?
05:56¡Guau! ¡Qué pinta!
05:57Acabado final. El clásico con una mermeladita de arándanos o de fresa.
06:03Queda súper bien. ¿Qué no quieres? No te preocupes.
06:07Fruta fresca. Perfecto.
06:09Chocolate rallado del blanco, del marrón, del negro, del que quieras.
06:15Súper bueno también. Con canela, ¿por qué no? Con unas rodajitas de plátano, lo he visto por ahí.
06:21Un plátano caramelizado. Le va súper bien.
06:24Con chuches. Fíjate, ¿eh? Con lo que quieras. Ya sabes, imaginación al poder.
06:29Pues vamos, yo sigo con un clásico. Añado mermelada de arándanos.
06:35¡Guau! ¡Qué maravilla! Además está escasera.
06:38De unos amigos y queda espectacular.
06:40Venga, removemos ahí hasta que cubra bien toda la base y lo tenemos listo.
06:47Solo te queda llevar a la mesa esta maravilla.
06:49Fíjate, tu tarta de queso y arándanos sin horno preparada en poquísimo tiempo
06:55y con un resultado que merece muchísimo la pena.
06:58Te enseño el interior.
07:00¿Ves? Corta súper bien.
07:02Me voy a por una espátula de presentación y saco el trocito para que lo veas con mucho cuidado de
07:10que no se me caiga.
07:11De aquí me voy al plato y no me corto un cacho gigantesco porque es para mí.
07:17¡Qué espectáculo! Tienes que preparar esta maravilla.
07:20Queda guau.
07:21Mira, blandito.
07:24Toma.
07:25Y cuando le hincas la cuchara, la cremosidad explota.
07:31Tienes que preparar esta receta a tus comensales.
07:34Se les va a caer una lágrima.
07:37¡Ris ras!
07:38¿Quién da más?
07:40Receta fácil y buenísima.
07:43Tarta de queso sin horno.
07:46¡Pues listo!
07:48Mira qué pinta, ¿eh?
07:51¡Guau!
07:51Esta cremosidad que hemos conseguido.
07:55¡Buah! Esto es una maravilla.
07:57Venga, voy a darle caña.
07:58¿Ves?
08:00Ahí.
08:02¡Mmm!
08:03Está deliciosa, ¿eh?
08:04Me encanta.
08:06Voy a dejarla guardadita en el frigo porque me voy a la playa que si no esté moreno no se
08:13consigue, amigos.
08:17¡Qué buena está, eh!
08:19¿Un poco ingredientes?
08:21Poco trabajo.
08:23Muchos resultados.
08:26Justo lo que yo quiero.
08:27Pues nada, gracias por venir.
08:29Ahí os dejo los ingredientes por donde entren a lo largo del vídeo y en el cuadro de texto para
08:34que la podáis preparar todos en casa porque es un espectáculo.
08:50¡Mmm!
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