00:02natillas maison comme les classiques mais en mieux avec toutes les astuces de ma grand-mère
00:07super crémeuse et avec un résultat comme tu le vois ici ou comme tu le vois là si tu oses
00:17regarde qu'elle mire ray je t'assure qu'elles sont tout simplement spectaculaire super savoureuse
00:24très facile à préparer tu vas adorer j'y vais tiens regarde quelle merveille ma grand-mère les
00:34finissait comme personne d'autre que je connaisse avec une touche finale originale spectaculaire
00:39simple et facile à préparer tu me diras la fin si tu as aimé ou si tu préfères simplement la
00:45cannelle et le petit biscuit reste pour regarder et dis le mois premier ingrédient un litre de
00:52lait ce qui fait à peu près quatre tasses je vais utiliser du lait entier mais avec du
00:57demi écrémé ou écrémé ça marche aussi on en met un peu de côté 100 millilitres de ce lait que
01:05nous
01:05utiliserons plus tard c'est parti les 900 millilitres de lait dans la casserole ingrédients un bâton de
01:15cannelle astuce de ma grand-mère elle le cassait en morceaux en l'ajoutant au lait quelqu'un sait
01:21pourquoi si tu le sais dis-le dans les commentaires peut-être que ça ne sert à rien peut-être
01:26que c'est
01:27très utile ma grand-mère le faisait et je vais le faire aussi alors j'y vais avec la force
01:32d'un titan
01:32pour casser ce bâton en petits morceaux je pense que ça suffit comme ça on ajoute la cannelle nous
01:39allons aussi utiliser un citron le mien traîne dans le frigo depuis presque un mois c'est donc
01:46le moment de l'utiliser on enlève la peau et voilà la peau aussi va dedans maintenant on allume
01:53le feu et on fait bouillir on attend que ça commence à bouillir ça prendra très peu de temps en
01:59moins de
01:59deux minutes ça commencera à fumer et c'est le moment que nous attendions pour couvrir notre casserole
02:06éteindre le feu et laisser infuser dix petites minutes astuce le lait qui a déjà bouilli on va
02:15le laisser dix minutes là pour qu'il s'infuse à fond ingrédients suivants 5 oeufs en réalité nous
02:26n'allons pas utiliser les 5 oeufs nous allons utiliser 5 jaunes d'oeufs donc on sépare les
02:31jaunes des blancs et avec les blancs si tu veux tu te prépares un shake protéiné et bien grâce à
02:37ce
02:37petit gadget et à la vitesse démoniaque à laquelle je bouge nous aurons nos blancs et nos jaunes séparés
02:43tout beau et bien distincts entier comme vous le voyez sur l'image en à peine une minute plus
02:53facile impossible j'y vais une ici un petit mouvement pour que le blanc tombe complètement et qui ne nous
03:02reste que le jaune parfait j'y vais aller donc les cinq jaunes je les ai là et je garde
03:09les blancs pour
03:10un autre jour ingrédients suivants le sucre 120 g de sucre que je vais ajouter au jaune on mélange fouet
03:22manuel en salissant le moins possible recette très facile j'adore ces recettes et je t'assure que toi
03:31aussi la couleur de la crème dépend de la qualité des oeufs plus les oeufs sont bons plus les jaunes
03:36le
03:37sont aussi et avec de meilleurs jaunes la crème sera plus jaune plus brillante et bien meilleur si
03:43tu vis en ville comme moi et qu'on ne trouve pas de bons oeufs parce qu'ils viennent tous
03:47du supermarché
03:48et ne valent rien tu peux utiliser la vieille astuce tu ajoutes quelques cuillères d'extrait de
03:54vanille deux et la couleur sera beaucoup plus jolie c'est sûrement pire que la gale mais au moins la
04:02couleur
04:02sera vraiment super belle et pas une crème dessert toute blanchâtre qui n'a vraiment pas l'air appétissante
04:09le sucre est bien mélangé avec les jaunes d'oeufs et maintenant on ajoute les 100 ml de lait réservé
04:15qui
04:15sont à température ambiante et on remue pour que les deux ingrédients se dissolvent complètement dans
04:21le lait et on passe à l'ingrédient suivant 40 g de maïzena ce n'est pas beaucoup c'est
04:27un petit bol
04:27comme celui ci tu l'ajoutes voilà sans problème parce que ce mélange à la température idéale pour
04:34dissoudre complètement la maïzena pour obtenir une crème unique et merveilleuse on passe au lait
04:42que nous avons infusé on le filtre comme ça j'élimine les morceaux de citron et aussi le
04:49bâton de cannelle coupé on ajoute au mélange en deux fois et sans arrêter de remuer comme ça tu
04:57auras des natillas super crémeuse petit truc de grand mère allez on y va un peu plus fort et on
05:04les a tout de suite on ajoute l'autre moitié et ont fini de remuer ça ne va te prendre
05:11que très
05:11peu de temps alors maintenant avec tous les ingrédients bien intégrés on verse notre mélange
05:18dans la casserole on remet le tout on allume le feu feu moyen et sans arrêter de remuer fait
05:26attention ça peut coller on attend que ça épaississe ça prendra cinq minutes pour être comme ça regarde
05:34crémeux mais liquide et maintenant on assemble biscuits au fond crème par dessus quelle merveille
05:43pourquoi je le mets au fond parce que ça rend beaucoup mieux qu'au dessus voilà on va en préparer
05:49quatre et vous avez vu qu'au final j'ai choisi le vert et 3 celui de taille moyenne et
05:57c'est vraiment
05:58une merveille première couche de crème bien généreuse nouveau biscuit pour faire la moitié de nos merveilleuses
06:08natia au biscuit maria tu as les quatre petits biscuits rempli le vert mais ne va pas jusqu'au bord
06:16laisse un peu un centimètre à peu près maintenant on couronne notre dessert avec un biscuit que dans
06:24ce cas j'ai choisi carré parce que je suis un homme incorrigible voilà c'est fait un biscuit sur
06:33chacun de
06:34nos desserts et bien sûr un peu de cannelle parce que que seraient des crèmes dessert maison sans
06:41cannelle et bien pas grand chose j'y vais caméra spielberg résultat spectaculaire et maintenant la
06:51tous finale que préparer ma grand-mère incroyable quand la crème sera froide ajoute un bon filet de
06:58miel et une bonne quantité de cannelle si tu n'en mets pas assez ça ne marchera pas il te
07:06faut pas
07:07mal de cannelle cela va former un caramel spectaculaire dès que ça refroidira et se mélangera regarde comme
07:14ces deux là que j'ai préparé avec la touche finale de ma grand-mère ont l'air délicieux et
07:18aussi les
07:18deux autres que je laisse comme ça pour les enfants qui les préfèrent sans miel le miel ne leur plaît
07:26pas
07:26trop allons-y regarde et bien c'est tout à table crème dessert maison avec les petites astuces de ma
07:34grand-mère et une finition spectaculaire tu dois absolument préparer cette recette c'est super
07:41facile et elles seront aussi spectaculaires et surprenantes que les miennes ris ris strass qui
07:48dit mieux merveilleuse petite cuillère et jusqu'au fond on y va regarde waouh quelle merveille la
07:58vérité c'est que j'adore c'est des serfaits maison et je devrais en faire plus souvent
08:05qu'en penses tu tu aimes ça bien sûr que oui mec
08:21c'est tout
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