00:08Crois-le ou non, ça ne contient pas de sucre.
00:14Et ça contient des cacahuètes.
00:22Je vais dire quelque chose qui va probablement énerver beaucoup de gens.
00:30C'est bien meilleur que beaucoup de cire classique qui contiennent du sucre.
00:33Et en plus de...
00:35Celui-ci sans sucre et sans farine.
00:37Et en plus, il se prépare avec 4 ingrédients.
00:41Vous pouvez profiter de cet instant pour mettre la vidéo sur pause et noter tranquillement les ingrédients.
00:51La gélatine est facultative.
00:53Comme tu vois, j'en mets une très petite quantité.
00:56C'est mon astuce pour m'assurer d'obtenir une texture bien compacte.
01:01Qu'elle soit crémeuse et mousseuse, mais qu'elle ne devienne pas liquide.
01:08Dans une demi-tasse d'eau froide, on dissout.
01:11Une demi-cuillère à café de gélatine neutre en poudre.
01:16Si tu utilises des feuilles, il faudrait hydrater deux feuilles.
01:25C'est hypnotisant ce beurre de cacahuètes.
01:29Mais du vrai, 100% cacahuètes.
01:37On va mettre 100 grammes, soit environ une demi-tasse, de beurre de cacahuètes dans un récipient plus grand.
01:43Et on va y ajouter la même quantité de fromage frais ou de fromage à tartiner.
01:50Oui, oui, le Philadelphia classique !
01:55De plus, on va lui donner un petit goût supplémentaire avec un peu de cacao pur en poudre.
02:02Plus précisément, on va y mettre deux cuillères à soupe.
02:06Et voilà !
02:08Et voilà notre mélange torréfié.
02:13Oui, je suis d'accord, ça a l'air un peu louche.
02:16Mais attends, ça devient vraiment sérieux.
02:21Merci, et il ne reste plus qu'à bien mélanger.
02:23Avec une cuillère ou une spatule.
02:27L'important, c'est que les deux textures s'amalgament et absorbent ce cacao en poudre.
02:36Transformons tout cela en une superbe pâte de chocolat à la texture dense et incroyable.
02:48Comme tu vois, ça n'a rien de sorcier.
02:50Il suffit simplement de bien mélanger.
02:56Parce que là, on dirait déjà un dessert.
03:00Et attention aux détails.
03:02Dans trois quarts de tasse de lait, soit environ 150 ml,
03:06vous dissolvez l'édulcorant de votre choix.
03:09J'ai l'habitude d'utiliser de l'érythritol.
03:12Je mets tout cela directement, une fois bien mélangé, au micro-ondes pour que ça chauffe.
03:19Il faut que ce soit bien chaud, mais sans arriver à ébullition.
03:23Et là, on y ajoute...
03:25Le liquide avec la gélatine du début.
03:28Comme on a mis très peu de gélatine, ce sera encore liquide.
03:32Ça ne deviendra pas très épais.
03:34Mais ça fera exactement l'effet recherché.
03:37On mélange bien...
03:39pour bien la répartir.
03:42Et notre mélange de gélatine est déjà prêt.
03:46Maintenant, le chocolat et après, plus de retour en arrière possible.
03:51Comme il est chaud, cela permettra d'incorporer rapidement la crème préparée auparavant,
03:57permettant d'obtenir une texture très, très onctueuse,
04:01avec vraiment très peu d'effort.
04:07En l'espace d'une petite minute, en mélangeant tranquillement, c'est prêt.
04:13Bon !
04:18Le résultat est...
04:20dangereusement crémeux !
04:25Dès que vous ne voyez plus de grumeaux,
04:29c'est prêt à être servi.
04:35Attention, c'est là que la magie opère.
04:38Parce que ça cesse de ressembler à de simples ingrédients.
04:41Et ça commence à ressembler à un péché.
04:46Remplissez maintenant les récipients dans lesquels vous voulez le présenter.
04:52Regardez cette texture !
04:57J'en ai utilisé un transparent,
04:59et maintenant un en céramique,
05:01pour qu'à la fin, vous me disiez lequel vous trouvez le plus joli.
05:06On dirait déjà un dessert de grand restaurant !
05:11Pour la touche finale, nous devons mettre ça au réfrigérateur.
05:16Parce que ce dessert prend de la consistance avec le froid.
05:20On ouvre donc la porte et on va le laisser à l'intérieur au moins 4 petites heures.
05:25Même si c'est le genre de dessert qui est encore meilleur du jour au lendemain.
05:31Clairement, maintenant, place au pire !
05:36Attendre !
05:39Comme sur internet, le temps passe à toute vitesse.
05:42C'est déjà prêt !
05:43Si vous voulez, vous pouvez décorer avec un peu de cacao pur en poudre.
05:48Mais je trouve que râper un peu de chocolat directement par-dessus
05:51apporte une touche croquante fantastique.
05:55Si vous ne voulez pas l'acheter tout fait,
05:58regardez comme c'est simple.
06:00Avec un économe,
06:01râpez quelques carrés de chocolat
06:03pour obtenir une finition digne d'une vraie pâtisserie.
06:09Maintenant, c'est votre tour.
06:12Lequel préférez-vous ?
06:14Celui présenté directement dans un verre transparent
06:17ou celui en céramique ?
06:19Rouge !
06:20Pour être honnête, je les adore tous.
06:22Car le plus important, c'est ce qui en sort.
06:26Une mousse crémeuse, formidable,
06:29sans sucre, ni farine.
06:38Ce n'est pas possible.
06:40Comment ça peut être ?
06:42Si.
06:45Et le secret souvient-en,
06:47c'est de mettre très peu de gélatine.
06:53Et en plus, si le fruit...
07:00Mince !
07:00Là, ça devient vraiment un kouba.
07:04Merci d'avoir.
07:07Il faut absolument faire ça.
07:16Parce que vous savez quoi ?
07:18C'est spectaculaire.
07:20Ils sont bien plus gros.
07:22En plus, sans farine.
07:24Et sans sucre.
07:32Et maintenant,
07:33tu es plutôt chocolat
07:35ou beurre de cacahuète ?
07:38Dis-le-moi en commentaire.
07:40Même si, heureusement,
07:41aujourd'hui,
07:42on n'a pas à choisir.
07:48Enregistre la recette.
07:49C'est une vraie tuerie.
07:52En cuisine commence...
07:55L'émotion.
07:56Avec des étapes simples,
07:58sans complications.
07:59D'un gâteau à une bonne génie.
08:02avec des étapes,
08:02c'est l'émotion,
08:02ce qui m'a fait ?
08:02c'est la même chose,
