00:10attention aujourd'hui tu vas préparer une super recette un gâteau au thon avec des
00:17couches de pain de mie et un appage à la béchamel oui beaucoup de choses
00:23mais tu verras ça se prépare avec très peu d'effort attention si tu as préparé une autre recette et
00:32qu'il te reste de la béchamel au frigo tu peux l'utiliser et tu feras ça en allez en
00:38moins de
00:39cinq minutes car c'est une chose d'utiliser les restes et c'en est une autre d'en faire
00:48l'élément phare de la recette du jour si tu veux noter les ingrédients c'est le moment
00:55mais la vidéo en pause prend un papier un stylo et c'est parti pour la béchamel mais une cuillère
01:05à soupe très bombée ou 40 grammes de beurre dans une casserole à feu moyen ou un peu moins tu
01:13se dérémuses jusqu'à ce qu'ils deviennent liquides puis tu ajoutes la même quantité de farine
01:22tu se dérémuses jusqu'à ce que ce soit bien incorporé et tu laisses cuire pendant une ou deux
01:28minutes et ensuite tu vas ajouter le lait petit à petit ouais attention petit à petit et sans jamais
01:37cesser de remuer au total je vais utiliser un demi-litre de lait de tasse et demi mais tu
01:47vois bien qu'avec de la patience petit à petit tu ajoutes et ajoutes encore sans cesser de remuer
01:57c'est la façon de faire la plus rapide possible tout en te garantissant une texture parfaite et uniforme
02:09ensuite une fois que tout est ajouté une bonne pincée de sel une bonne pincée de
02:16poivre noir fraîchement moulu et une touche de noix de muscade on le mélange pour bien
02:28intégrer on cuit pendant encore 20 ou 30 secondes et on attend que la texture devienne un peu dense
02:41notre béchamel pour napper est prête n'oubliez pas de bien remuer pour éviter les grumeaux et ne
02:47soyez pas trop pressé un conseil que je vous donne c'est de retirer la croûte du pain de mie
02:56cela
02:56permettra au pain de bien mieux s'imbiber et vous évitera d'avoir des textures différentes en bouche ce
03:03qui sera bien plus agréable cette étape est facultative mais je vous conseille de ne pas la
03:13sauter attention on passe à la garniture comme vous le verrez cela ne vaut pas la peine de se compliquer
03:23la vie c'est juste super simple comme le ton il est déjà prêt pratiquement tout est déjà prêt
03:30regardez comme c'est simple je vais prendre des olives et je vais les acheter assez finement et
03:37en plus d'être délicieuse elles vont apporter cette touche salée qui va à merveille avec une sauce
03:45d'un autre côté dans un grand récipient je vais mettre trois boîtes de bonites bien sûr j'ai
03:52égoutté le jus qu'elles contiennent une fois que vous les avez laissez à vous d'ajouter les
03:59ingrédients mais surtout émiter le bien vous y ajoutez les olives que nous avions hachées et rien
04:07d'autre qu'un autre ingrédient de la sauce tomate cuisinée l'astuce consiste à l'incorporer petit à
04:15petit et vous en versez un bon filet vous mélangez et une fois qu'il est bien incorporé encore un
04:21peu
04:21comme ça vous vous assurez que la préparation reste bien molleuse et exactement avec la texture que vous
04:28aimez vous êtes de ceux qui aiment quand c'est très tomaté ou plutôt avec juste ce qu'il faut
04:35de tomate
04:38regardez ce montage tout en subtilité en simplicité première étape je vous préviens
04:42étaler une fine couche de béchamel au fond cela évitera au gâteau de glisser et en plus ça apporte
04:49une touche de moelleux vous pouvez utiliser le moule de votre choix pour ma part celui ci un moule à
04:55kek classique nappé le fond avec un peu de béchamel et est allé très bien pour obtenir une couche
05:05très fine mais qui recouvre toute la base cela facilitera le montage pour éviter que le gâteau ne
05:15glisse et ça apportera encore plus de moelleux donc même si ça a l'air d'une bêtise mais sautez
05:22jamais cette étape
05:27mettez les tranches dont vous avez besoin pour couvrir la barre placez le pain que vous avez préparé et recouvrez
05:37bien la base comme vous le voyez j'utilise du pain demi-épais mais n'importe lequel fera l'affaire
05:45j'aime utiliser celui-ci car je trouve qu'il donne plus de tenue au gâteau un peu plus de
05:51présence
05:55maintenant on met toute la garniture à l'intérieur sans trop réfléchir
06:00on verse donc la garniture au thon sans plus de complications
06:06par contre garde la fourchette sous la main car avec elle tu vas l'étaler et l'égaliser super
06:13facilement tu se dé n'as pas besoin d'utiliser un chortois d'obtenir une couche uniforme qui recouvre
06:21à peu près toute la surface
06:26deuxième couche de pain demi en veillant à ce qu'elle recouvre toute la surface
06:34rappelle-toi qu'on utilise le pain de demi dont on a retiré la croûte
06:39et on ajuste bien pour que ça recouvre tout
06:46gâteau monté en fait là on dirait un sandwich géant
06:52recouvrez avec assez de béchamel pour former une couche
06:56ni trop épaisse mais qui recouvre bien toute la surface
07:07laisse là un peu et ton gâteau sera plus joli
07:13comme ça a changé dès qu'on a mis la béchamel ça va apporter du moelleux au plat
07:19et on n'attend pas plus longtemps on va au four que j'ai déjà préchauffé à 180
07:24degrés celsius environ trois cent cinquante cinq degrés pharena
07:28oui avec la chaleur en haut et en bas
07:326 parti
07:35n'oublie pas de le placer à mi hauteur
07:39pour qu'il dore un peu sur le dessus
07:45dès que tu vois que le dessus est bien pris ton gâteau est prêt
07:51gusd veut voir à quoi ça ressemble à l'intérieur pas vrai
07:54des moules
07:55si ton moule est à charnière comme le mien
07:57ouvre-le un peu
07:58et passe un petit couteau sur les bords
08:00sinon il aura fallu y mettre un peu de papier sulfurisé
08:05et tiré dessus vers l'extérieur pour que ça glisse
08:10la vache regarde ce côté
08:13il est déjà en train de dire je suis moelleux
08:17et tu as envie de me manger
08:21elle garde le de près
08:24un gâteau de thon
08:25avec cette touche de moelleux apportée par la béchamel
08:28qui le fait passer au niveau supérieur
08:32comme toujours le plus important
08:34tout comme chez les gens
08:36est à l'intérieur
08:38et je ne pars pas d'ici
08:39sans te montrer
08:41l'intérieur de cette merveille
08:48une combinaison de saveurs
08:49que si tu n'as pas encore goûté
08:51Tuesday va s'en redemander
08:52à coup sûr
08:53et cette touche de béchamel
08:55fait passer le tout au niveau supérieur
09:04et tu pourrais même aller encore plus loin
09:07en saupoudrant
09:08du fromage râpé par dessus
09:10avant d'en fourner
09:12moi je dis ça
09:13je dis rien
09:14et toi
09:15qu'est-ce que tu en penses ?
09:17ça te donne envie
09:18pas vrai
09:19d'une bonne portion
09:22le meilleur dans tout ça
09:23c'est eux
09:24c'était que tu as préparé un plat
09:25avec des ingrédients très simples
09:27qu'à la sortie du four
09:28tu peux amener directement à table
09:30pour leur emboucher un coin
09:33dis-moi en commentaire
09:34si tu ajouterais un ingrédient en plus
09:40une recette pour utiliser
09:42les ingrédients qu'on avait à la maison
09:45et que tu coupes en portions
09:46et tu fais sensation
09:53si tu aimes les recettes faciles et épatantes
09:55tu sais quoi faire
09:56cette chaîne est faite pour toi
09:57abonne-toi
09:58et à bientôt
09:59dans la prochaine vidéo
10:01trop bon
