00:00Regarde la merveille que nous t'apportons aujourd'hui.
00:02Un dessert crémeux au chocolat, préparé avec trÚs peu d'ingrédients,
00:07principalement du pain de la veille.
00:09Une recette anti-gaspillage.
00:11Et voici le résultat.
00:12Une merveille, crémeuse, pleine de saveurs,
00:17qui fera verser une larme Ă tes convives.
00:19Tiens, regarde comme c'est appétissant.
00:22Et imagine si je te dis que tu n'auras besoin que de 5 petites minutes de travail.
00:28Pas une de plus.
00:30Facile, recette Ă©conomique pour aujourd'hui.
00:32Un pouding au chocolat, ou un gĂąteau au chocolat,
00:34appelle-le comme tu veux,
00:36ou mĂȘme un flan au chocolat, comme tu veux.
00:38Le fait est que c'est un dessert au chocolat,
00:40préparé avec du pain rassis ou mou, peu importe.
00:43Celui que tu as de la veille.
00:45Ăa marche super bien.
00:47Et comme ça, tu ne jettes rien.
00:49Je suis Viti, ici c'est la cuisine de grand-mĂšre.
00:51On commence ?
00:54Ingrédients indispensables, le pain.
00:56250 g de pain de la veille,
00:58pour que ce soit une recette anti-gaspillage.
01:03Si tu n'as plus de pain, ne t'en fais pas, mec.
01:06Tu peux ajouter n'importe quoi,
01:08ces croissants que tu as lĂ , durs comme de la pierre.
01:11Des biscuits, je ne sais pas, du pain de mie.
01:14Tu mets les croûtes que tu enlÚves du pain de mie,
01:16parce que tu es trĂšs pointilleux, je le sais.
01:18Ce que tu veux, n'importe quoi.
01:20Ce dessert accepte tout.
01:22Comme ça, tu t'en débarrasses et tu l'utilises.
01:24Alors, on y va petit Ă petit,
01:27en transformant la baguette
01:29en petit dé, on y est presque.
01:32C'est bien de couper le pain en petits cubes.
01:34Pourquoi ?
01:34Parce que ça s'imprÚgne mieux.
01:36Que si tu mets tout le gros morceau de pain,
01:38ça va prendre beaucoup plus de temps.
01:40Et en plus,
01:41tu vas faciliter le travail du mixeur aprĂšs.
01:43Si jamais tu l'utilises,
01:44je ne sais pas si tu vas l'utiliser ou pas.
01:47Tu me diras.
01:47On passe au moule,
01:48on va y mettre du caramel,
01:51et on va bien embadigeonner la base,
01:52ainsi que les parois,
01:53pour que rien ne colle.
01:55Quand on démoulera,
01:576 fait Ă peu prĂšs 20 centimĂštres.
01:59215.
01:59Mais n'importe lequel fera l'affaire,
02:01ne t'inquiĂšte pas.
02:0480 grammes de chocolat.
02:06Moi, je vais utiliser ce chocolat pĂątissier,
02:08qui fond super bien.
02:09On va le mettre ici dans une casserole,
02:10et si tu as un autre chocolat,
02:12ne t'inquiÚte pas, ça marche aussi.
02:13Lait,
02:14400 millilitres,
02:15qu'on va utiliser pour faire fondre notre chocolat,
02:17et donner de la consistance Ă notre recette.
02:20Alors,
02:21verse-les,
02:22400 millilitres,
02:23de lait,
02:24lĂ -dedans.
02:25Si tu le veux plus crémeux,
02:26tu peux ajouter 100 millilitres de lait en plus.
02:30Ce n'est pas grave.
02:31Et comme ça,
02:32si tu utilises un moule plus grand,
02:34tu pourras aussi le remplir.
02:35Feu doux,
02:36on y va.
02:37Et sans arrĂȘter de remuer avec une petite spatule,
02:40pour que tout le chocolat ne reste pas collé au fond.
02:43En moins d'une minute,
02:44le chocolat aura fondu,
02:46et tu auras un lait chocolaté aussi bon,
02:49que celui que j'ai ici.
02:51Ne le bois pas,
02:52tu vas le verser sur le pain.
02:54Qu'on avait découpé,
02:55tu vois lĂ .
02:56Elle va s'imbiber super rapidement.
02:58Je te recommande de laisser 30 secondes,
03:01lĂ ,
03:03ton pain avec le chocolat,
03:05pour qu'il l'absorbe,
03:06et s'en imprĂšgne vraiment bien.
03:08En attendant,
03:09on ne s'arrĂȘte pas,
03:10on prend des oeufs,
03:11il nous en faut 3.
03:12De gros,
03:13taille L.
03:15Je les mets toujours ici,
03:16dans un petit bol,
03:17pour qu'aucune coquille ne se retrouve dans le mélange final.
03:20Une petite astuce qui marche,
03:22et qui ne te prendra que 20 secondes,
03:24pour assurer le résultat.
03:26DĂšs que tu as les oeufs,
03:27tu les mets dans un bol,
03:28pour les battre.
03:29Parce que c'est ici,
03:30que la magie va opérer.
03:32Je l'ai donc les oeufs à l'intérieur,
03:34voilĂ .
03:35Ici, on va ajouter une bonne dose de sucre.
03:38C'est un peu selon les goûts.
03:39Je vais ajouter 60 grammes de sucre.
03:42Tu peux aussi utiliser de l'Ă©rythrole,
03:44ou de l'Ă©rythritol,
03:45peu importe comment ça s'appelle,
03:47ça marche aussi.
03:48Voilà , à l'intérieur, on bat trÚs bien.
03:51Et tout de suite,
03:52les oeufs et le sucre sont prĂȘts.
03:54C'est le moment de décider quel chemin prendre.
03:57Si tu l'ajoutes tel quel,
03:59ça va ĂȘtre trĂšs bien,
04:00et tu verras bien les morceaux de pain
04:02bien imbibés quand tu couperas.
04:04Mais si tu préfÚres une texture plus crémeuse,
04:06façon flan,
04:07tu le passes au mixeur.
04:10Laquelle des deux options choisis-tu ?
04:11Moi, j'ai fait mon choix.
04:13Et toi,
04:15dis-le-moi dans les commentaires.
04:17Je les lis tous.
04:18Une chose en a amené une autre,
04:20et le pain,
04:21avec le lait et le chocolat,
04:23s'est parfaitement imprégné.
04:25Alors maintenant,
04:26on mélange les deux préparations.
04:28Et moi,
04:30j'ai décidé de le passer au mixeur.
04:32Parce qu'Ă la maison,
04:33les enfants sont trĂšs difficiles.
04:35Et si je le passe au mixeur,
04:36ça devient bien crémeux,
04:38et ils adorent ça.
04:39Allez,
04:4020 petites secondes de mixeur,
04:42Ă fond,
04:43jusqu'Ă ce qu'il ne reste plus aucun grumeau.
04:46Tu vois le mélange que j'ai obtenu ?
04:47Il est super.
04:48Ăa ne m'a pris aucun temps.
04:50J'ai mis le mixeur sur 12,
04:52Ă fond,
04:53et c'est prĂȘt tout de suite.
04:55Je prends mon moule.
04:57J'ai oublié de vous dire
04:57que je l'avais mis de cÎté au frigo,
04:59pour qu'il devienne un peu plus ferme,
05:00tu vois.
05:01Le caramel sera bien meilleur.
05:04Allez,
05:04on verse dessus avec une poche Ă douille.
05:06Non,
05:07pas avec une poche Ă douille,
05:08avec une spatule,
05:09pour bien tout répartir.
05:10Et maintenant,
05:11petite astuce de pro.
05:12Donne quelques petits coups comme ça,
05:14et il n'y aura pas de bull d'air.
05:15C'est bien mieux.
05:18Si vous connaissez d'autres recettes
05:20pour utiliser le pain rassi,
05:21dites-le moi dans les commentaires.
05:23J'en ai besoin,
05:24et je vais toutes les essayer,
05:26parce que j'ai énormément de pain.
05:28Que j'ai acheté pour l'anniversaire de ce dimanche.
05:30Et au final,
05:32tout est resté là .
05:33Tu vois,
05:34ils ont mangé la tortilla.
05:35Mais le pain,
05:36pas vraiment.
05:37Au fait,
05:38vous n'avez pas l'impression
05:39que les anniversaires deviennent des communions,
05:40les communions deviennent des mariages.
05:43Et les mariages,
05:44lĂ , je ne sais plus.
05:45En couronnement de prince,
05:46ou quelque chose comme ça,
05:47j'ai cette impression.
05:49De plus en plus de monde,
05:51plus de complications,
05:53et plus d'histoire.
05:54Avant, je retrouvais des amis.
05:55On mangeait des petits gĂąteaux
05:56et des petits biscuits comme ça.
05:57Et des soufflets au maĂŻs,
05:59des chips,
05:59et ce genre de choses.
06:00Et on s'amusait comme des fous.
06:02Maintenant,
06:02il y a des animations,
06:03des clowns,
06:04de la musique.
06:06Je suis allé à un,
06:07oĂč il y avait mĂȘme un DJ.
06:08Tu vois ?
06:09Un DJ.
06:09Pour un enfant de 9 ans.
06:11Qu'est-ce que t'en penses ?
06:12Je trouve que c'est exagéré.
06:14Tu me diras ce que t'en penses.
06:16On va préparer un fantastique bamaré.
06:19Pour ça,
06:20il nous faut juste un plat,
06:21ou un moule,
06:22assez grand,
06:23qui va au four.
06:24On verse de l'eau chaude.
06:25Pourquoi ?
06:26Parce que c'est bien meilleur comme ça.
06:28Tu poches le moule dessus,
06:29pour qu'il soit au moins à moitié immergé.
06:31Et commence à préchauffer le four à 170 degrés Celsius.
06:35Avec le four préchauffé,
06:37on met notre gùteau à l'intérieur.
06:38On le fait cuire 60 minutes,
06:41à 170 degrés Celsius.
06:45Le dessert est au four.
06:46Alors j'en profite pour vous dire que,
06:48si vous ĂȘtes lĂ ,
06:49ne partez pas sans vous abonner.
06:50Clique sur le bouton s'abonner.
06:52Active la petite cloche à cÎté,
06:53pour recevoir mes notifications,
06:55et ne pas dépendre de l'algorithme.
06:56Et comme ça,
06:57petit Ă petit,
06:58je pourrais atteindre
06:59le million d'abonnés.
07:00Tu peux aussi,
07:01et tu dois,
07:02me laisser un like,
07:02parce que c'est totalement gratuit.
07:04Ăa ne te coĂ»te rien,
07:05et ça m'aide énormément.
07:07Alors clique sur les trois petites choses,
07:08allez,
07:09je ne te demande pas grand chose de plus.
07:10Une fois le temps de cuisson écoulé,
07:12le résultat est garanti.
07:15Ensuite,
07:15tu retires du bain-marie,
07:17et tu laisses reposer au moins deux heures.
07:19AprĂšs ce temps,
07:20ça se démoulera
07:21Ă merveille.
07:23Tu peux le laisser plus longtemps,
07:25jusqu'au lendemain.
07:26Ăa marche super bien.
07:28Et c'est grĂące au caramel.
07:29Tu vois le résultat ?
07:30Ăa s'est dĂ©tachĂ©,
07:31sans aucun problĂšme.
07:33Et mon dessert
07:34est prĂȘt Ă ĂȘtre servi Ă table.
07:36Regarde comme il a fiĂšre allure.
07:38Tiens,
07:38eh bien,
07:39c'est tout.
07:39Et voilĂ ,
07:40dessert au chocolat,
07:41anti-gaspi.
07:43Pouding,
07:44boudin,
07:46flan,
07:47gĂąteau.
07:48Appelle-le comme tu veux.
07:49L'important,
07:50c'est que c'est super bon.
07:51J'y vais.
07:53Vue aérienne.
07:55Tiens,
07:55quelle merveille.
07:56Tu dois préparer cette recette.
07:59Et maintenant,
07:59je vais chercher un petit couteau bien aiguisé.
08:02On en coupe une petite part.
08:04Et si tout ne s'effondre pas,
08:06je vous montre le résultat.
08:08Petite spatule.
08:10Et voilĂ .
08:12Un vrai spectacle.
08:13On dirait qu'il vient d'une boulangerie
08:15et personne ne devinera
08:16que tu l'as préparé
08:17avec du pain de la veille.
08:18Petite assiette.
08:20Portion généreuse,
08:21parce qu'avec ces desserts,
08:22il ne faut pas ĂȘtre radin,
08:23je vais chercher une petite cuillĂšre.
08:25Eh bien,
08:26ça a l'air délicieux.
08:28Je vais tourner un peu le dessert
08:30pour que vous le voyez couper.
08:31Tiens,
08:31voilĂ .
08:32Comme je disais,
08:34petite cuillĂšre
08:35et on goûte.
08:37C'est fantastique.
08:38Ăa fond tout seul.
08:40Tu dois absolument préparer cette recette.
08:42Elle va te plaire.
08:43Ă toi
08:44et Ă tous tes convives.
08:46Ăconomise
08:47et régale-toi
08:47avec une seule recette.
08:49Une pure merveille.
08:50Profite du chocolat.
08:57Qu'est-ce que c'est bon, ça ?
08:59Je l'ai laissé toute la nuit
09:00et aujourd'hui,
09:02profitant que les petits
09:03dorment encore
09:03et que j'ai dĂ» sortir
09:04faire quelques courses indispensables,
09:06je suis en train
09:07de le dévorer ce matin.
09:08C'est l'heure
09:09de prendre le petit déjeuner.
09:11Qu'est-ce que c'est bon ?
09:13Petit déjeuner,
09:14goûter,
09:15dessert,
09:15ce que tu veux.
09:16Par lĂ ,
09:17je te laisse les ingrédients
09:18pour que tu puisses
09:19le préparer à la maison,
09:20tu vois.
09:21Rien ne se perd.
09:22Aussi dans la zone de texte
09:23et tout au long de la vidéo.
09:26Pour que personne ne se perde
09:27et aujourd'hui,
09:28je ne sais pas pourquoi,
09:29ma caméra s'éteint tout le temps.
09:31S'il y a un expert dans la salle
09:32qui me dise
09:33pourquoi ça peut arriver.
09:34Tiens.
09:36HĂ©, c'est vraiment bon, mec.
09:38Avec trĂšs peu de choses,
09:39on peut faire des merveilles.
09:41Tiens.
09:41Waouh.
09:42Non trĂšs
09:43dit
09:44waouh.
09:56Sous-titrage Société Radio-Canada
09:59Sous-titrage Société Radio-Canada
10:04Non ci sente.
