00:08상흥버섯
00:09이게 이렇게 두꺼워서 큰 거를
00:12저희 남편이 거기에 어떻게 올라타기도 했어요.
00:16이렇게 가둬면 이게 잘못 자랐으면
00:18다 튀겨나가요.
00:20허곤날리고 잘라서 참
00:22우리 남편 남 만나서 고생 많았어요.
00:24그러니까요.
00:25상흥버섯 이제 몸에 좋은 건 워낙 유명한데
00:27상홍버섯은 중국의 본초강목에 처음으로 소개가 됐는데
00:31동의보감에서는 어혈이라고 하죠.
00:34혈병 그리고 종양 등의 각종 치료약으로 이용돼 온 것으로 기록되어 있습니다.
00:40그러다가 현대에는 이 상홍버섯이 식약처에서 면역기능 개선에 도움이 된다는 인정을 받기도 했습니다.
00:48식약처에서까지도 다 그걸 받았어요?
00:50네. 이렇게 상홍버섯이 면역력에 도움을 주는 이유가
00:54바로 베타글루칸이라고 하는 면역물질이 풍부하게 들어있기 때문입니다.
00:58외우기 쉽게 글루칸이 글루코즈가 당분이니까 당분 많이 붙어있는 게 베타글루칸이거든요.
01:05그래서 베타글루칸은 곡물하고 버섯 등에 들어있는 다당류로
01:10면역력을 활성화하는 역할을 하는 걸로 알려져 있는데
01:13암치료 시에 신체의 면역반응을 향상시켜서 수술 후나 혹은 방사선 치료 후나
01:19또 화학요법 병행 시에 치료 효과를 높여주고
01:23또 환자의 삶의 질을 높여줄 수 있다고 알려진 물질입니다.
01:27아이고, 배현영 선생님한테 아주 그냥 딱인 거네요, 이게.
01:32그렇군요.
01:32그러니까 사람이 죽으란 법은 없다니까요.
01:34맞습니다. 요즘 일부 매체에서는 베타글루칸을
01:38탄수화물, 지방, 단백질, 무기질, 비타민과 함께
01:41제6대 영양소라고 칭하는 경우도 있는데
01:45그만큼 베타글루칸의 면역 증진 효능에 많은 연구진이 주목하고 있다는 뜻도 되겠죠.
01:50한 연구에 따르면 베타글루칸은 실험 동물의 이식된 종양의 성장을 억제해서
01:55종양의 퇴행을 유도했다는 점이 보고되기도 했습니다.
01:59그럼 이 베타글루칸이 면역력을 높여줘서 그런 건가요?
02:03그런 셈이죠.
02:04실제 면역력을 억제한 설치류에게 베타글루칸을 투여했더니
02:07질병과 싸우는 데 도움을 주는 백혈구, 림프구 수가 증가했고
02:11또 NK세포가 활성화된 점이 확인되었다고 합니다.
02:15그러니까 어쩐지 나 말고도 주위의 암으로 고생하는 분들이
02:19하나같이 입을 모아서 얘기하는 게 상왕버섯 얘기를 하더라고요.
02:23많이 챙겨 드시더라고요.
02:25상왕버섯은 또 암세포의 성장을 억제하고
02:28또 세포의 사멸을 유도한다고 알려져 있는데
02:31실제 암세포에 대한 항종양 활성 측정 결과
02:34식용버섯 및 약용버섯 27종 중에
02:37상왕버섯이 가장 높은 수치를 기록했다고 하는데요.
02:41또 다른 연구에서는 상왕버섯의 고형암 종양 저지율이 96.7%
02:46또 종양 완전 퇴치율은 87.5% 결과를 보고하기도 했습니다.
02:5287.7% 그렇게 높은 수치로 영향을 준다고요 정말?
02:56그 이유가 면역물질 베타글루칸을 포함해서
03:00셀레늄도 풍부하게 들어있기 때문인데
03:02셀레늄은 사람에게 투여했을 때 모든 암에서 37% 예방 효과가 있고
03:08특히 대상암과 폐암의 예방 효과가 크다고 알려져 있는데요.
03:12암 사망률도 약 50% 감소한다는 연구 결과도 있습니다.
03:16이런 셀레늄이 다른 버섯보다 상왕버섯에 얼마나 더 많이 들어있을까요?
03:20뭐 좀 더 알아주는 거 보니까 무태도 한 두 배는 더 있지 않을까요?
03:25그렇죠.
03:25네. 몸에 좋다고 알려진 버섯 중에 영지버섯 있잖아요.
03:28네. 영지버섯.
03:29그런데 이 상왕버섯의 암 위험을 줄여주는 셀레늄 성분이
03:33영지버섯보다 370% 더 많이 들어있다고 합니다.
03:36370이요?
03:37이야.
03:37그럼 상왕버섯의 셀레늄이 거의 뭐 3배 이상 높다는 거네요?
03:41맞습니다.
03:42이뿐만 아니라 상왕버섯에는 강력한 항산화 성분인 폴리페놀도 풍부하게 들어있는데요.
03:48상왕버섯 속의 폴리페놀 성분은 표고버섯의 무려 3000% 더 높은 것으로 확인되었고
03:55또 이제 이건 동충하초, 영지버섯, 차가버섯보다 더 높은 수치로
03:59상왕버섯의 활성산소 제거율 무려 90% 이상으로 나타났습니다.
04:03선생님. 그러면 항산화력이 높다고 그러는 건 젊어지는데도 좋은 거 아니에요?
04:10아 이거 대박이네.
04:12그러게요. 그런데 사실 상왕버섯 먹기가 정말 여간 번거로운 게 아니잖아요.
04:17아까 선생님도 말씀하셨지만 작도로 그냥
04:20잘라서
04:20상왕버섯을 막 짜서 몇 시간씩 다려 드셔야 되고
04:24너무 힘들어요.
04:26그래도 몸에 좋다고 하니까 제가 참고 쭉 먹었었는데
04:29요새는 이렇게 간편한 상왕버섯살이 나와서
04:33나 이거 연구하신 분은 업어주고 싶어 진짜.
04:36그런데 사실 오늘 맛보기도 하고
04:39배현정 선생님이 평소에 챙겨 먹는 상왕버섯살은
04:4272시간 동안 달인 상왕버섯 추출액을 머금은 현미인데요.
04:47씨앗은 원래 발화할 때 영양분을 제일 많이 흡수하게 되죠.
04:51이때 상왕버섯의 영양분을 자양분 삼아서 발화한 현미가 바로
04:54상왕버섯살인 거죠.
04:57특히 현미가 발화하는 과정에서 신경 안정과
05:00뇌 건강에 도움을 주는 가바 같은 성분도 증가할 수 있습니다.
05:04오?
댓글