00:00Attention tout le monde, oeufs farcis aux crevettes à l'ail, quel plat merveilleux !
00:08Et je vous préviens qu'en plus la recette est facile, peu d'étapes et tu vois le résultat, une
00:13véritable merveille, tu vas te régaler à la maison, ils sont tellement crémeux.
00:18Je vous préviens que la recette est facile, rapide à préparer, surprenante et en plus économique, car nous allons la
00:28faire avec des crevettes surgelées.
00:30Des oeufs farcis, il y en a beaucoup, les classiques, farcis au thon avec de la mayonnaise, les originaux, épicés
00:38avec cette petite touche fantastique, ceux à l'avocat qui sont tellement à la mode.
00:43Et bien moi je vais en préparer des surprenants avec des crevettes à l'ail.
00:47Comment ? Reste avec moi !
00:48Ils sont spectaculaires, reste jusqu'à la fin, il y aura des petites astuces.
00:53Je suis Viti, ceci est la Cocina de la Bola, on commence.
00:57Passons au premier ingrédient, il nous faut 6 gros oeufs de type L.
01:02Et ce que nous allons faire, c'est les faire cuire.
01:05Ils prendront environ 12 minutes à feu moyen fort.
01:08Et l'astuce, je vous le dis, du vinaigre, un petit filet.
01:14Ingrédient suivant, crevettes.
01:17300 grammes de crevettes.
01:19Je vais préparer cette recette avec des crevettes surgelées pour que ça me revienne encore moins cher.
01:25Tu peux utiliser des crevettes non surgelées, un peu plus chères, ou pourquoi pas, passer au gambas et situer à
01:32court d'argent avec des bâtonnets de crabe,
01:34ceux à base de chair de crabe, le surimis, ça marche aussi.
01:38Donc, comme tu veux.
01:41Donc, ce qu'on doit faire, c'est les nettoyer, enlever la carapace, retirer l'intestin, enlever toute la saleté
01:48et les mettre là, dans une petite assiette.
01:50Jusqu'à ce qu'on les utilise, ça prendra un petit moment.
01:53Ingrédient suivant, deux gousses d'ail, c'est rapide et efficace, on les émince et on les fait dorer dans
02:00un filet d'huile d'olive.
02:02Dès que l'ail commence à soutiller, ajoute les clovettes et mets une pincée de sel, sale selon ton goût.
02:09Tu remues bien à feu vif, quelques secondes, et c'est prêt.
02:15Première astuce, il faut bien saisir les gambas, qu'elles prennent cette belle couleur dorée.
02:23Cela se reflètera dans la saveur finale, un goût de gambas super intense.
02:28Dès qu'elles sont aussi belles et ont changé de couleur, une larme t'aura échappé, parce que ça sent
02:35merveilleusement bon.
02:37Et ce que tu vas faire, c'est les réserver pour les utiliser dans un petit moment.
02:42On passe au bol d'un mixeur, tu mets les gambas, pas toutes, réserve en trois.
02:47Gardant quatre pour décorer, gardant quelques-unes, ne sois pas trop gourmand.
02:51Et on reprend les œufs, ils sont déjà écalés, déjà cuits.
02:56Et ce qu'il faut faire, c'est retirer le jaune et garder le blanc en forme de petits bateaux
03:02pour pouvoir les farcir sans aucun problème.
03:05Et voilà, un après l'autre, nos six œufs qui vont devenir six œufs farcis au gambas salai.
03:12C'est vraiment un délice.
03:15Merveille, j'y vais.
03:17On reprend le verre de notre mixeur.
03:19On y met les jaunes.
03:21Ça va donner une texture spectaculaire.
03:23On va aussi avoir besoin de laitue.
03:26Oui, vous avez bien entendu.
03:27Pour ceux qui sont surpris par la laitue, je vous dirais qu'on l'ajoute parce qu'on a besoin
03:32de donner un peu de consistance à ce mélange qu'on est en train de préparer.
03:36Sinon, on n'en a pas assez.
03:38Il faut du volume pour pouvoir bien garnir.
03:42On ajoute la laitue dans notre verre du mixeur.
03:46On ajoute, et c'est ici qu'on va mixer le mélange pour la première fois.
03:50Allez, 20 secondes.
03:57Ingrédients suivants, mayonnaise et ketchup.
04:01Ça, c'est un peu selon le goût.
04:03Il faut chercher la bonne texture.
04:05Mais je pense qu'avec trois cuillères de mayonnaise, pas trop pleines non plus.
04:10Et avec trois autres cuillères de ketchup, tu as le mélange parfait.
04:14Tu as deviné, tu reprends le bras du mixeur et tu redonnes un petit coup de mixeur.
04:20Vas-y à fond.
04:21Encore 30 secondes à mixer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
04:25Dans un mélange coloré.
04:26Et en plus, ce serait déjà super bon.
04:29Mais il reste encore quelques petites choses.
04:33Si tu ne veux pas utiliser ce mélange succulent et ultra facile de mayonnaise et de ketchup,
04:38tu peux utiliser d'autres types de sauce.
04:41Par exemple, avec la sauce cocktail qu'on utilise pour les crevettes à Noël,
04:45ça marche aussi très bien.
04:46Tu peux aussi remplacer par du fromage frais type philadelphia, ça marche aussi.
04:52D'autres idées ?
04:54Bien sûr, avec de l'avocat, c'est excellent.
04:55Et si tu connais d'autres astuces, dis-le-moi dans les commentaires.
04:59Comme ça, on apprend tous ensemble.
05:00Voilà l'ingrédient qui nous manquait.
05:03Une super onctuosité.
05:05Qu'on va apporter avec une bonne cuillère à soupe bien remplie de fromage frais.
05:10Ça va lui donner une texture spectaculaire, en plus de l'onctuosité.
05:15On mélange et je vous montre.
05:17Tu vois ?
05:18Regarde bien.
05:19C'est comme ça qu'on le veut.
05:21On prend une poche à douille ou un pistolet pâtissier, comme celui que j'ai ici,
05:26et on commence à remplir les œufs un par un.
05:29On les aura prêts, on n'a rien de temps.
05:32Et si on a bien calculé, on aura assez pour tous les œufs.
05:35Et si on en a un peu moins,
05:36eh bien il y en aura un qui restera presque vide.
05:39C'est comme ça.
05:40Les gars, ne partez pas tout de suite.
05:42Je vous vois.
05:43Et certains ne sont pas encore abonnés.
05:45Alors abonnez-vous à la chaîne.
05:46On va bientôt atteindre le million d'abonnés.
05:49Active la petite cloche pour être averti quand je publie une nouvelle vidéo.
05:53Pourquoi pas ?
05:54Laisse-moi un like.
05:56C'est totalement gratuit, comme tout sur ma chaîne.
05:59Pim pam poum.
06:00Les trois et c'est bon.
06:01Je te remercie d'avance.
06:03Et je continue.
06:04Les œufs sont farcis, mais il reste la touche finale.
06:09Ajoutez quelques crevettes coupées en morceaux pour qu'on sache de quoi est fait la farce
06:14et pour avoir la texture croquante que donne la crevette.
06:18C'est un vrai spectacle.
06:19Et voilà, il n'y a plus rien à faire.
06:21À table.
06:23Voilà le résultat final de ces œufs farcis aux crevettes à l'ail.
06:27Je vous assure qu'ils ont une saveur indescriptible.
06:32Risra.
06:32Tu dois préparer cette recette.
06:34C'est un vrai régal.
06:35Je t'assure que moi, j'adore.
06:38Allez hop.
06:41Regarde comme ça a l'air délicieux.
06:43Je ne te demande pas de faire mieux, mais dégâlez ça.
06:47Tiens, avec quelques crevettes congelées et très peu d'autres ingrédients, on obtient
06:53ces œufs farcis.
06:55Hum.
06:58Ils sont crémeux, ils sont délicieux et ils sont spectaculaires.
07:03Vous devez absolument préparer cette recette.
07:06C'est un vrai régal.
07:08Merci d'être venu.
07:09Je laisse les ingrédients là-bas, dans la zone de texte et tout au long de la vidéo
07:13pour que personne ne se perde.
07:14Ça marche à merveille.
07:20Apéritif, entrée, vous allez faire sensation, Noël, ce que vous voulez.
07:24Ils sont excellents.
07:26Ciao !
07:27On se voit dans la prochaine vidéo.
07:30Au revoir.
07:43Sous-titrage Société Radio-Canada
07:46Sous-titrage Société Radio-Canada
07:54Sous-titrage Société Radio-Canada
07:54Sous-titrage Société Radio-Canada
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