Prêts à plonger dans le potager ? On vous embarque pour un tour complet entre framboises juteuses, tomates dorées, astuces d’arrosage et secrets contre les altises. Même les ratés deviennent des opportunités ! Découvrez aussi la pyramide du jardinier et des variétés surprenantes à cultiver. Abonnez-vous pour plus de conseils et dites-nous en commentaire ce que vous avez préféré ! #jardin #potager #fruits #légumes #astuces
👉 Cette chaîne est réalisée en collaboration avec https://www.youtube.com/@charlesdowding1nodig et localisée dans votre langue par https://www.linguana.com
0:01 - Introduction et importance de l'arrosage
1:02 - Récoltes estivales et techniques de culture
3:48 - Gestion de l'humidité et effets des racines d'arbres
6:18 - Compostage : méthodes et conseils
8:07 - Comparaisons de planches et ravageurs du potager
12:08 - Gestion de la chaleur, légumes d'été et récoltes
16:42 - Arrosage, fleurs, arbres fruitiers et gestion de l'eau
23:19 - Cultures d'automne, suites estivales et projets spéciaux
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0:01 - Introduction et importance de l'arrosage
1:02 - Récoltes estivales et techniques de culture
3:48 - Gestion de l'humidité et effets des racines d'arbres
6:18 - Compostage : méthodes et conseils
8:07 - Comparaisons de planches et ravageurs du potager
12:08 - Gestion de la chaleur, légumes d'été et récoltes
16:42 - Arrosage, fleurs, arbres fruitiers et gestion de l'eau
23:19 - Cultures d'automne, suites estivales et projets spéciaux
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00:01regardez moi ces magnifiques framboises variété joanji des framboises d'automne qui produisent
00:08maintenant tout au long d'août et septembre et nous avons dû beaucoup arroser pour obtenir ce
00:14résultat en fait quand on n'arrose pas les framboises comme celle ci qui sont un peu sur
00:18le bord vous pouvez voir je veux même cueillir celle ci parce qu'elle est déjà qu'elles sont
00:24beaucoup plus petites et d'un rouge plus foncé elle reste très bonne vraiment savoureuse mais
00:28l'arrosage est un thème important de cette vidéo je fais tout avec un seul robinet et un tuyau
00:33d'arrosage j'ai l'autorisation en tant que maraîcher professionnel même s'il y avait une interdiction
00:38d'utiliser les tuyaux d'arrosage heureusement mais avec ça prend pas mal de temps mais avec la culture
00:42sans bêchage on obtient vraiment une bien meilleure conservation d'humidité c'est un vrai miracle en
00:47fait comment les plantes ont poussé malgré la chaleur il va faire 33 degrés aujourd'hui soit
00:5291 Fahrenheit 34 demain contre 30 hier ensuite la chaleur va un peu diminuer mais ça a aussi
01:00causé des problèmes et nous allons aussi regarder ça dans la vidéo les fruits d'été eux adorent cette
01:05chaleur quand on peut arroser suffisamment donc c'est magnifique fraises des alpes que j'ai en fait
01:10cultivé à partir de graines je les ai semé en février dans la serre puis planté ici en avril sous
01:17voile et
01:18elles ont bien donné elles sont belles mais il faut longtemps pour les cueillir celles ci sont un peu
01:23plus pratique la mara des bois est une ancienne variété fantastique pour la saveur le goût de
01:28ces fraises remontantes est phénoménal je suis vraiment impressionné et je les ai plantés il ya un
01:35peu plus d'un an fin juillet de l'année dernière elles se sont simplement installés à l'automne et
01:39on
01:40donnait une première récolte en juin mais la récolte principale a lieu maintenant les courgettes
01:46produisent vraiment bien elles sont vigoureuses je les cueille petites et nous vendons je vends
01:52aussi les fleurs le restaurant va adorer ça et nous verrons dans une minute l'effet des racines
01:57d'arbre sur les courgettes ce jardin ci heureusement il est bien ouvert et il n'y a pas ce
02:02genre de
02:02problème et s'il ya une belle plante qui est l'oseille en écusson elle a une superbe poussée
02:12croissance au printemps ces petites feuilles d'oseille sont absolument délicieuse et je les
02:16mets dans ma salade pour ajouter un peu de saveur ensuite adam les a fauché jusqu'au sol parce qu
02:24'elles
02:24étaient tout en fleurs et c'est la seconde repousse après que nous ayons arrosé et pour les courges je
02:31suis très sélectif dans l'arrosage donc dans ce carré ici par exemple les oui les plantes au milieu les
02:37feuilles sont en train de mourir et c'est parce qu'on les a pas arrosé car c'est une
02:40variété précoce
02:41de cheeky curry les rouges vous pouvez voir quelques courges rouges là bas je ne sais pas
02:45encore combien il y en a il n'y en aura pas autant qui en aurait eu s'il avait
02:48plus mais les butternut
02:52ici je les ai arrosé parce que il continue de pousser beaucoup plus longtemps et certaines années ça peut
02:57être un vrai problème parce que ils n'ont pas le temps de mûrir mais cette année il va y
03:01avoir une
03:01récolte fantastique de belles courges qui se conserve longtemps la plate bande d'asperges à 14 ans et vous
03:11pouvez voir à quel point elle est abondante nous avons récolté jusqu'au solstice donc ça ne fait
03:17qu'environ sept semaines et donc toute cette croissance s'est produite pendant ces sept semaines
03:23et j'ai mis du compost sur toute la planche pas seulement autour de chaque touffe et les racines
03:28s'étendent très loin quand elles mûrissent comme ceci même dans cette planche de jeunes laitues avec
03:34lesquelles je vais devoir être un peu prudent en donnant un peu plus d'eau peut-être même des
03:38deux côtés et ceci est de la laitue romaine à cette extrémité elle a été plantée il ya une
03:43semaine et à l'autre bout nous avons planté de très petits plans de little gem qui se sont vraiment
03:49bien établi je trouve qu'en mettant de petits plans repiqués cela fonctionne souvent mieux pour la
03:54laitue et la famille des laitues mais nous allons voir dans un instant pour les brassicacées cette
03:59année ça n'a pas marché à cause de la terrible altise ces haricots d'espagne malgré les conditions
04:04produisent vraiment bien et je les récolte pas parce que je les garde pour la semence il s'appelle
04:09sar c z a r la variété qui donne de magnifiques haricots blancs au goût de haricots beurre comme
04:16les haricots de lima mais ce sont des haricots d'espagne du genre phaséolus donc c'est vraiment
04:21vraiment une excellente variété à cultiver je trouve dans notre climat et rien qu'en les
04:25regardant là le long de la rangée je peux voir qu'ils sont secs on peut voir les feuilles qui
04:32s'enroulent légèrement et qui se tournent dans l'autre sens et c'est une façon pour les plantes
04:36de se protéger si elles ont pas assez d'humidité mais il y aura assez d'humidité pour obtenir une
04:42récolte au moins on leur donne un peu d'eau mais je leur donne pas la priorité la plupart de
04:47l'eau est
04:47destinée aux salades et aux nouvelles plantes et ce petit parterre ici j'ai arrosé tous les jours
04:56j'en donne un peu donc c'est en petite quantité mais souvent parce que ce parterre est plein de
05:02racines d'arbres c'est pourquoi les courgettes sont beaucoup plus petites que les autres mais
05:05elles produisent quand même et les racines d'arbres viennent de ce pommier là bas et aussi du sureau
05:12là bas et ils absorbent continuellement l'humidité et les nutriments et vous pouvez voir qu'ils ne sont
05:18pas si proches donc c'est un facteur si votre jardin a de grands arbres ou même des arbres de
05:24taille
05:25moyenne assez proche ou une haute haie ce n'est pas facile en été ce parterre produit en fait
05:32d'excellentes salades d'hiver parce que le sureau et le pommier perdent tous les deux leurs feuilles donc
05:37si ce sont des arbres à feuilles caduc vous avez au moins cette option et avec ce temps vous savez
05:41c'est comme si on était presque en climat supropical cette année et l'hiver devient une saison intéressante
05:47pour cultiver même si pour être honnête on ne sait pas comment sera l'hiver le compostage avance à bon
05:55rythme mais il nous manque de l'herbe nous n'avons pas attendu l'herbe depuis environ un mois en
06:02fait
06:02nous avons eu 9 mm de pluie au cours des cinquante derniers jours donc c'est vraiment une sécheresse
06:08compte tenu de cela nous nous en sortons bien et la plupart des ingrédients ici sont des résidus de
06:13culture comme des feuilles de tomates et des feuilles de concombre provenant de la serre tunnel où je les
06:17taille du maïs doux qui a fini et qui est haché là dedans et ce tas n'a que quatre
06:23jours donc la
06:25température n'est pas encore montée c'est à peu près la température ambiante après quatre jours de
06:29nettoyage y compris des soucis et d'autres choses alors que ce tas vous pouvez voir les dates là haut
06:34il a commencé le 29 juin et c'est terminé le 7 août c'est un peu moins de six
06:43semaines et la
06:44température atteint bien 50 degrés celsius ce qui est assez chaud pour tuer les graines de mauvaises
06:51herbes on n'a pas besoin de chaleur pour tuer les racines des mauvaises herbes et si je creuse un
06:55peu là dedans c'est un mélange un peu sec et humide c'est pour ça que nous oui tu
07:01peux voir
07:01la vapeur c'est assez chaud mais ça ça a l'air bien pour pour rester là pendant environ six
07:09à huit
07:09semaines comme celui là est encore en maturation et puis il y avait un tas ici qui encore une fois
07:17d'après les dates a été commencée le 6 avril terminé le premier juin donc la date moyenne est
07:23mais retourner ici de là à là le 5 août vous pouvez voir ça sur mon profil instagram en fait
07:30ce retournement a accéléré le processus et donc ce tas n'a pas beaucoup plus de trois mois disons
07:36trois mois et demi et surtout après le retournement ça mélange un peu tout si je peux sortir de mon
07:44nombre vous pouvez voir là un très beau compost que vous pourriez utiliser à ce stade si vous en
07:50aviez vraiment besoin et que vous n'en aviez pas d'autres mais nous en avons pas besoin pour le
07:57moment en général je pense qu'il faut l'utiliser lorsqu'il a entre 6 et 8 mois en moyenne
08:02mais c'est
08:02une question très ouverte il ya des espaces nus qui apparaissent tout le temps à mesure que les
08:10récoltes se termine donc ici c'était du maïs doux et normalement la récolte du maïs doux battrait son
08:14plein en ce moment début à la mi-août mais cette année c'est déjà terminé ceux ci sont déjà
08:20finis
08:20ils sont tous partis sur le tas de compost ce qui est super et nous allons planter du brocoli pour
08:25l'hiver je vais vous montrer les plans dans une minute je les ai fait pousser en gros plan à
08:29cause
08:29des altises et c'est vraiment une comparaison magnifique toujours intéressante entre la culture
08:40sans bêchage qui est la plus proche de la caméra donc cette planche non perturbée du compost en
08:46surface sur deux à trois centimètres soit environ un pouce ou plus et ça c'est généralement en décembre
08:53et en même temps que l'épandage du compost là-bas cette planche est bêché et le compost va dans
08:58la
08:58tranchée donc la surface du sol est très différente ici il ya de la terre au dessus là bas il
09:02ya du
09:02compost au dessus et on constate qu'en arrosant cette planche absorbe l'eau beaucoup plus facilement
09:07et rapidement alors que sur la planche bêché l'eau a tendance à battre le sol et à ruisseler en
09:12surface et en regardant les cultures ici on peut voir que il n'y a peut-être pas beaucoup de
09:17différences entre les haricots et les betteraves bien que nous ayons eu beaucoup plus de chaux raves
09:22sur la planche sans bêchage ce sont tous des deuxièmes plantations donc ce céleri rave par exemple
09:27a été planté entre les épinards fin avril et on peut voir une différence assez marquée entre le
09:32céleri rave sur la planche sans bêchage et sel bêché et c'est la même histoire pour ces chicorées
09:39pour les radicchio qui ont été plantés il ya deux semaines et demie bien établi ici et moins bien
09:44là bas et je pense que cela est lié à la rétention d'humidité cela dit les choux kale du
09:52moins sur la
09:53planche bêché semble légèrement plus grand que ceux de la planche sans bêchage mais ils sont
09:58tous défigurés en ce moment toutes les brassicacées que j'avais ce sont les altises et c'est ce qui
10:03colle à ces pièges tout ça ce sont toutes des altises qui ont été piégés ici et ça c'est
10:11juste pour cette
10:12fois ci hier on a mis ce piège là il y en a tellement cette année et je le sais
10:15grâce à vos retours que je
10:16suis toujours heureux de recevoir de beaucoup d'entre vous même problème qu'est ce qu'on fait
10:23je suis pas trop sûr ça n'a jamais continué comme ça en août auparavant eh bien ici on a
10:28vous pouvez
10:29voir les poireaux à nouveau je pense que c'est encore lié à l'humidité plus fort sur la culture
10:33sans labour les panais plus fort sur la culture sans labour et les concombres les plans de concombres
10:39ont l'air un peu plus petit ici mais c'est parce qu'ils ont survécu j'ai planté deux
10:44concombres dans chaque
10:45planche entre les betteraves fin mai nous avions alors un temps magnifique mais il a ensuite fait
10:51froid début juin et les concombres dans la planche travaillée sont morts et donc j'ai replanté au
10:58moment du solstice avec deux plans qui me restaient dans la serre et ils ont beaucoup mieux prospérer
11:04ceux ci ont un peu peiné je voulais juste vous montrer la récolte concombres la diva récolté
11:11regardez moi ça ce sont vraiment de délicieux concombres de plein air comme on les appelle et
11:17une récolte régulière grâce au temps chaud et c'est pas tout c'est la deuxième plantation ici
11:23après la betterave nous avons déjà récolté environ trois kilos de betterave là bas et regarde ce qu'on
11:29met ici il y a deux semaines nous avons repiqué du fenouil donc c'est du fenouil bulbeux variété rondeau
11:36pour
11:36une récolte en octobre et j'ai constaté que cela peut très bien s'établir pendant que le concombre
11:41continue de pousser autour donc ce principe de superposition des plantes je l'explique dans mon
11:47livre grow together si cela vous intéresse allez jeter un oeil car cela permet vraiment d'allonger
11:53la saison culture et vous offre beaucoup plus de possibilités pour cultiver davantage dans un
11:57petit espace ici c'était du céleri et je pensais que nous réussirions avec ces plans de brassicacé qui
12:05venaient de pots légèrement plus grand que le module et non eux aussi se font attaquer même
12:10s'ils ont une protection j'ai quelques pots de rechange donc j'espère juste que assez vont
12:18survivre et on remplacera ceux qui sont vraiment abîmés c'est ce que j'ai utilisé en fait le c
12:27'est
12:27juste un aspirateur Heidi qui était ici a eu l'idée elle l'avait vu sur instagram pour aspirer les
12:36altises on a essayé hier et on en a attrapé beaucoup mais elles sont toujours là ce sont les
12:43pots dans lequel on plantait des choux de cette taille tu sais ça aurait dû marcher tu sais un
12:48système racinaire vraiment solide ça par exemple c'est gold maker est mais tu vois il ya un peu
12:58de plus de terre ici j'ai un autre piège là bas et je trouve que ça marche les plantes
13:03sont beaucoup
13:03plus mature et vigoureuse encore un très bon système racinaire je pense qu'elles sont un peu trop mouillé
13:11en fait j'utilise ce plateau du bas juste pour les garder bien humide mais les brassicacées sont des
13:17plantes robustes et ça ne leur fera pas de mal de rester là encore dix jours elles deviennent même
13:21un peu violette et d'après mon expérience précédente oui ça marche donc elles pourront bientôt aller dans
13:28cette plate bande de maïs doux et en fait tant qu'on est là je pourrais mentionner les piments
13:34un padrone qui sont juste derrière eux parce que j'adore les padrone pour leur variabilité comme on
13:41le sait quand on mange un piment padrone la plupart du temps ils sont doux et puis parfois on tombe
13:45sur un
13:46vraiment piquant et cette année on n'en a pas eu un seul piquant je ne sais pas ce qui
13:51se passe je
13:52me demande si vous en avez eu si vous en cultivez mais cela viennent de plans du père de sam
13:57et il
13:58en cultive une quarantaine il les adore et il a dit qu'il n'en a pas eu de piquant
14:02non plus donc je
14:03sais pas si c'était la graine qu'il a semé oui des pastèques regardez moi ces beautés ici donc
14:10ça
14:11vient de deux plans de pastèques dont je ne me souviens plus des noms mais je les mettrais dans
14:15la description on commence à voir soudainement elle pousse beaucoup et on pense qu'il ne se passe
14:21rien puis tout à coup on voit tous ses fruits et il y a un vrai monstre là est ici
14:28aussi nous avons
14:29des melons qui poussent sur des pousses latérales à partir de ce plan ici qui a envoyé des melons dans
14:36toutes les directions il y en a pas mal et c'est Hogan c'est un melon à pollinisation libre
14:42que j'aime
14:43vraiment parce qu'il mûrit à différents stades et on en a déjà eu deux assez gros sur celui ci
14:48ceux ci sont même encore plus gros que les premiers et juste ici vous pouvez voir un bel effet d
14:54'ensemble
14:56pastèques avec melon et de ce melon Hogan et mûr il n'y a pas d'urgence à le récolter
15:04mais en fait
15:04je vais le couper demain vous pouvez voir une légère fissuration ici et l'incroyable changement
15:10de couleur du vert au jaune et c'est vraiment incroyable en ce moment alors que pour les tomates
15:19vous voyez pas beaucoup de fruits mûrs ici parce qu'on les cueille principalement au stade de début de
15:23maturation ce qui veut dire comme ceci celle ci aurait même pu être cueillie hier et avec ça c'est
15:28la variété orange wellington sur ces plans j'enlève encore les pousses latérales comme celle qu'on a
15:35raté en fait regarde ça c'est une pousse latérale et la tige principale au dessus à une autre petite
15:43pousse latérale et ce que je vais faire probablement dans une semaine c'est pincer la tête ce qui ressemble
15:50à une pousse latérale mais c'est le point principal de croissance si tu enlèves ça la plante arrête alors
15:56de pousser vers le haut elle s'étoffe un peu mais ensuite elle produira plus de pousses latérales il
16:01faut continuer à les enlever mais ce que ça signifie c'est que les fruits qui sont sur la plante
16:05reçoivent
16:06toute l'énergie de la plante pour finir de pousser et mûrir avant octobre et octobre ça paraît loin on
16:14est
16:14en plein été mais en fait octobre n'est plus si loin maintenant à partir de la mi-août et
16:20en avançant
16:20vers septembre j'ai toujours remarqué que la croissance et la maturation des tomates ralentissent
16:25vraiment chaque jour donc c'est quelque chose à garder en tête selon l'endroit où vous êtes
16:30selon le climat par exemple j'ai déjà été mes tomates de plein air je veux vous montrer rapidement
16:38le tunnel plastique parce que les concombres là dedans ont été en fait meilleurs que ce que j'aurais
16:44espéré avec ce temps c'est pas facile pour les concombres j'ai vraiment eu des problèmes en juin
16:48avec les extrémités qui brûlaient à cause de la chaleur incroyable mais un arrosage régulier leur a
16:52permis de continuer à pousser pour la plupart vous pouvez voir les tiges incroyablement longues et
16:57la fructification continue j'enlève chaque sac de fruits et plus loin vous voyez surtout des tomates
17:05le nom m'échappe sakura les tomates cerises et aussi quelques objectifs il y a beaucoup de
17:11grosses tomates là bas que encore une fois nous cueillons assez immatures et ici aussi la serre
17:18tunnel est bonne pour la récolte de graines et je me demande combien d'entre vous reconnaissent
17:25cette plante c'est de la frisée variété waloon qui est fantastique en hiver et il y a
17:34j'ai laissé deux plantes là bas monter en graines et les graines sont ici je vais pas
17:37vraiment entrer dans les détails ça pourrait être une autre petite vidéo courte en fait
17:41pour sortir les graines de là c'est pas évident en fait mais on aura facilement assez de graines
17:47pour ce dont on a besoin pour l'hiver et il y a une autre plante qui s'est ressemée
17:54toute seule ici
17:55c'est l'amaranthes j'ai pas semé ces amaranthes pas consciemment elles sont soudainement apparues il y en
18:01a deux le long du tunnel c'est tout simplement merveilleux cette couleur éclatante dans le jardin
18:08et de même la laitue en fait je trouve que la laitue est très décorative c'est clasio là bas
18:13le les feuilles légèrement pointues et nous cueillons les feuilles extérieures comme vous
18:20pouvez le voir les plantes à droite près de la maison sont un peu plus petites c'est parce
18:25qu'on les a cueillis hier et celles ci aussi ont été cueillis hier c'est saragossa et je trouve
18:31que
18:31c'est une laitue d'été exceptionnelle pour résister à la chaleur et continuer à pousser sans monter en
18:39graines donc celles ci sont en terre depuis le 20 juin en fait presque deux mois et on arrose au
18:52moins tous
18:52les deux jours je donne aussi beaucoup d'eau aux haricots verts maintenant je n'ai pas arrosé jusqu'à
19:01ce qu'ils fleurissent parce que ils peuvent bien démarrer comme ça et développer leurs racines mais
19:07maintenant qu'ils produisent celui ci est beau c'est cube blue ouais maintenant ils produisent
19:15ils ont besoin de toute l'humidité possible pour continuer à pousser je veux qu'ils continuent à
19:20pousser qu'ils aient plus de fleurs plus de fruits pendant assez longtemps et ça ceux ci ont été
19:25merveilleux c'est kentucky wonder c'est en fait probablement la meilleure variété cette année vous
19:30pouvez voir à quel point les feuilles sont luxuriantes et comme hier matin ça me ramassait
19:36celle ci et je lui ai dit laisse juste le tuyau couler au pied de chaque tipi pendant que tu
19:40les cueilles
19:42c'est une façon de gagner du temps donc on cherche à faire tout ce genre de choses avec l
19:46'arrosage mais
19:46il faut juste continuer à amener de l'eau sinon ces plantes ne vont plus pousser mais celles ci ont
19:52été
19:52cueillies juste hier on ne les cueille pas trop petites mais on va les cueillir de nouveau demain
19:56en fait non elles ont été cueillies lundi désolé il ya deux jours mais oui il ya plein de fruits
20:02en
20:02ce moment fantastique et puis nous avons un événement dramatique ici qui est l'alti
20:15oui c'était un piège collant que j'ai installé lié environ cinq jours qui est complètement couvert
20:20comme vous pouvez le voir donc on en a remis de nouveau hier et ça c'est juste depuis hier
20:29et en regardant ces plantes il y en a en fait pas autant qu'il y en a eu si
20:32je touche juste ça je
20:33sais pas si vous l'avez vu mais il saute les petites choses noires brillantes comme ça et on a
20:40passé l'aspirateur
20:41ici hier on en a attrapé beaucoup et on les a mis dans de l'eau bouillante mais je vais
20:46essayer de les
20:47aspirer à nouveau je veux juste aider ces plantes à s'en sortir quand on voit que les feuilles du
20:52centre ou du coeur sont principalement verte et pas trop grignoter les plantes tiennent encore le
20:58coup et ont une chance de survivre nous arrosons celle ci environ tous les trois jours et je pense
21:03qu'elles vont s'en sortir elles ont une taille suffisante ça devrait être une année normale normalement
21:09les altises arrête de manger début août cette année c'est pas le cas le temps continue comme
21:13ça on verra bien c'est du nouveau pour moi les tomates de plein air ont à cause du temps
21:19était
21:20fantastique normalement on a un peu de mal dans ce climat on est à 51 degrés nord ici c'est
21:26pas
21:26subtropical normalement et j'ai déjà pincé les têtes comme vous pouvez le voir là donc il ya plus de
21:32points de croissance mais il ya un gourmand donc il faut juste l'enlever ces petits clips sont vraiment
21:36bien en fait on les envoyer de turquie je mettrai un lien dans la description de la vidéo et il
21:42faut
21:42juste suivre la croissance et continuer à tailler ce sont toutes des variétés tomates à écraser de
21:47différents types résistantes au milieu mais cette année ça compte pas vraiment des tournesols ont été
21:54magnifiques ils sont tous légèrement différents en apparence et en croissance mais presque tous sauf
22:00les les pourpres les orangées proviennent du même lot de graines et ce sont des graines récoltées au
22:06jardin que j'ai fait polliniser de façon croisée parce que je cultive plusieurs variétés donc je
22:10garde juste une plante chaque année pour les graines mais je sais qu'elle aurait été pollinisée de façon
22:16croisée nicolas me fait signe comme ça j'essayais de me souvenir ouais merci nicolas elle a dit qu'elle
22:23avait
22:23remarqué ça en train de se balader regarde ce beau fruit c'est une reine claude dorée ou une prune
22:32dorée
22:32en fait est ce que je peux juste pour être précis golden transparent c'est le nom et j'en
22:39ai jamais
22:39mangé un c'est la première c'est un arbre fruitier de deux ans
22:54oui je sais que je ne suis pas censé manger devant la caméra mais parfois je fais une exception c
22:59'est
22:59délicieux il a fallu deux ans de croissance pour une seule prune et en fait les pommes je veux dire
23:06regarde ça elles sont sont en train de pourrir sur l'arbre il y en a une autre aussi la
23:13pourriture
23:14brune où elle ne pousse pas beaucoup où elles ont le carpocaps c'est ça même si j'ai un
23:20piège là
23:21bas pour le carpocaps ce ne sera pas une année exceptionnelle pour les pommes donc j'ai arrosé
23:27celle ci celle là pas beaucoup celle que j'ai favorisé c'est cet arbre là qui en fait se
23:34porte
23:34toujours très bien et vous pouvez voir qu'il a de beaux fruits il a quand même besoin de plus
23:38d'eau pour que ses fruits grossissent un peu et sur ce thème de l'eau il se passe quelque
23:45chose de
23:46vraiment intéressant ici c'est que si vous regardez le long de ce parterre de bêtes vous
23:51pouvez voir que la rangée de gauche la plus proche du chemin est nettement plus grande que les bêtes
23:57au milieu et ce que je remarque c'est que la laitue et l'endive dans le parterre à côté
24:05des bêtes
24:05sur la gauche sont beaucoup plus petites celles qui sont plus proches des bêtes se font prendre l'eau
24:13enfin pas littéralement mais les bêtes accaparent l'eau avant elle donc ça montre simplement jusqu'où
24:20les racines des plantes peuvent aller quand quand tout est en jeu et qu'elles ont besoin d'humidité et
24:28vous pourriez parfois observer cet effet dans votre jardin la bête acarde est une plante assez gourmande
24:32et l'autre chose en fait qui se passe ici c'est que ces radicaux sont un peu plus petit
24:36juste là par
24:37rapport à un peu plus loin et cela vient de l'arbre derrière nous ce cerisier sauvage que j'ai
24:45remarqué
24:46hier il commence en fait à avoir un aspect automne et on constate cela maintenant avec pas mal d'arbres
24:52pas les chênes ni les frênes mais plutôt des arbres d'ornements comme cela il manque tout simplement
25:05dans les tunnels j'arrose certainement plus qu'à l'extérieur en ce moment c'est tous les deux jours
25:11et souvent ici j'apporte un tuyau j'ai pas de système d'arrosage automatique mais j'apporte
25:15le tuyau pendant que je m'occupe des plantes que je fais ce genre de choses je cherche même ce
25:22qui a
25:22besoin d'un couteau les pouces latérales qui s'échappent vous savez j'ai vu des pouces ici
25:29il y a deux jours et j'ai juste raté celle là donc ce plan de sun gold là bas
25:34a bien donné et en fait
25:36une autre chose que je fais c'est d'enlever avec mon couteau toutes les grappes qui sont en train
25:40de
25:40finir celle là n'a que deux fruits je les cueilleraient plus tard et ça permet de garder la
25:46tige propre donc tu peux la déposer au sol plus facilement et l'aubergine là bas c'est une variété
25:53appelée long purple qui a été étonnamment productive alors qu'elle n'a jamais l'air très abondante mais
25:58je continue à récolter quand elles sont un peu plus grosse que ça plus des aubergines de taille
26:04moyenne longue et magnifique le temps a été idéal pour elle moi personnellement j'ai vraiment aimé ce
26:12temps tu sais je préfère largement le soleil chaud ou la chaleur plutôt que les nuages gris et la pluie
26:18qu'on peut avoir et c'est juste un peu compliqué pour ces plantes là bas ce par terre était
26:24de la
26:24roquette sauvage on a laissé le sol vraiment sec on a dû beaucoup arrosé avant de planter puis
26:30repiquer ces petits plantes chicorées pour le radicchio que j'espère récolter assez tard même
26:37jusqu'en novembre une plante à salade fantastique à ce moment là et toute la famille des laitues chicorées
26:45endives les laitues sont tellement plus faciles en ce moment que les brassicacées parce qu'elle
26:49n'attrape pas de altise oui la rhubarbe cela m'a surpris parce que la rhubarbe aime l'humidité et
26:58regardez comme elle pousse elle est encore vraiment vigoureuse donc ça n'a pas du tout été récolté jusqu'au
27:04milieu de l'automne d'ici octobre ou fin octobre il n'y aura plus rien là elles pourrissent et
27:09ensuite ça reprend vie en janvier en fait ces brassicacées vous pouvez voir qu'elles survivent
27:17je dirais qu'elles survivent mais ne prospèrent pas surtout dans ce par terre ce sont des chou
27:22fleurs d'automne navona romanesco qui ont été plantés il ya seulement dix jours sous forme de gros
27:28plants provenant de pots de 9 cm et nous avons arrosé tous les deux ou trois jours juste pour
27:34les maintenir en vie vraiment mais ça a l'air d'aller et celle ci pousse même mieux et c
27:38'est
27:38du brocoli à jet blanc il ya beurre bank et white eye et ils font de belles pousses si tout
27:45va bien
27:46surtout en février et mars et regarde ça je n'en revenais pas j'étais ici hier soir et mon
27:56dieu c'est
27:56un blaireau donc enfin tu sais je me considère chanceux en fait parce que j'ai déjà récolté
28:02beaucoup de maïs d'ici mais regarde comment ils abîment vraiment les plantes quand ils cherchent
28:09de la nourriture et tu peux voir ces épis avait en fait beaucoup plus de jaune hier soir qu'ils
28:17n'en ont
28:18ce matin donc il est revenu pour essayer encore une fois parce que hier soir juste avant de coucher du
28:23soleil j'ai récolté tout ce qui restait donc c'est en sécurité dans la remise une variété super sucré
28:30donc elles gardent leur douceur après la récolte heureusement et maintenant je dois ranger en fait
28:35tout cela ira au compost c'est un matériau précieux pour le compostage je ne peux pas empêcher le bleu
28:41rou d'entrée vous savez ce sont de gros animaux il faut juste espérer et cette année j'ai surtout
28:47eu de la
28:49chance il y a même des plantes là dessous croyez le ou non et ça c'est encore du fenouil
28:56vous pouvez
28:57voir qu'elles ont l'air un peu écrasé par le voile mais en fait à part si un blaireau
29:00a marché dessus
29:03elles iront bien il suffit de continuer à les arroser un peu et cette chicorée tout au bout
29:07et elle aussi a été superbe combinaison de poireaux et de céleri rave et nous venons juste de commencer à
29:13récolter les poireaux ils auront tous disparu d'ici environ deux semaines et ensuite le céleri rave
29:20a plus d'espace pour terminer sa croissance incroyable ce qui arrive souvent en septembre
29:25et en octobre avec le céleri rave donc si votre céleri rave semble encore petit ne vous inquiétez
29:30pas il a encore beaucoup beaucoup de temps pour vraiment se développer il ya deux types de courges
29:35ici je les appelle des courges certaines personnes les appellent des citrouilles mais techniquement parlant
29:41comme la courge butternut et la courge courrier mais on pourrait dire que ceci est une citrouille
29:45et ce n'est peut-être pas idéal à manger mais c'est une variété qui a été sélectionnée pour
29:49avoir des graines de courges sans coq donc des graines vertes que vous pouvez manger sans les
29:53décortiquer elles viennent de suède mar marpa arsène je mettrai aussi son lien dans la description
30:00et les courges butternut ont été incroyables et comme elles continuent de pousser j'ai arrêté d'arroser
30:05celles pour les graines mais je continue d'arroser les butternut et je n'arrose pas les courges
30:10crème prince donc vous pouvez voir comment les feuilles commencent à mourir vous pouvez
30:15commencer à voir les fruits je pense qu'il n'y en a que deux par plante si c'est
30:19vraiment le cas
30:20eh bien on verra quand je ferai le compte il y en a environ 30 35 plans de courges en
30:27tout
30:32et ici nous avons encore une catastrophe de puces de terre regardez moi ça malgré le voile de protection
30:40c'est du chou rave qui je pensais aller marcher tu sais à cause de la période de l'année
30:46on les a
30:46planté il y a environ huit jours ravagé par les altises et il n'y a presque plus de feuilles
30:52vertes
30:52même si on a arrosé donc je pense qu'il n'y aura pas de chou rave cet automne mais
30:58je vais planter de
30:59la laitue à la place il ya toujours des possibilités par exemple tu as encore des épinards les épinards
31:06et les navets peuvent encore pousser cet automne ceux ci ont été plantés seulement un peu avant les
31:13grandes enfin les petites plutôt et tu peux voir comment elles survivent encore une fois mais elle
31:18ne prospère pas c'est du brocoli rouge pour le printemps et le chou ici ils ont été plantés il
31:30ya deux mois et demi comme de petites plantes et il n'y avait pas autant de pression de la
31:34part des
31:34altises à ce moment là et vous pouvez voir qu'ils ont l'air plutôt bien je vais les récolter
31:38très
31:39bientôt c'est stoned juste pour avoir un beau coeur la plupart des dégâts se trouvent sur les feuilles
31:45extérieures et ici je voulais vous montrer ce qui peut arriver avec la chicorée normalement cela ne
31:54devrait pas arriver aussi souvent mais je vois que cette plante ne produira pas de chicorée parce
32:00qu'elle commence à fleurir elle monte en graines en fait donc il ya une ampe florale là dedans
32:08oui voilà c'est juste le stade initial d'une tige florale avec une fleur qui va apparaître
32:15si tu vois ça c'est fini si tu attends une maturation tu pourrais manger ça mais j'espérais
32:22avoir un gros radicchio et je pense que la plupart seront encore bons et on les arrose environ deux
32:29fois par semaine et aussi les endives sont magnifiques et ce n'est pas seulement grâce à
32:35l'arrosage vous pouvez voir comment on utilise juste un tuyau pour mettre de l'eau là bas un
32:41vrai fourré de feuilles fantastique et celles qui sont un peu enfin beaucoup plus petites un peu plus
32:46haut c'est parce qu'on les a cueillis hier matin on enlève toutes les feuilles les feuilles extérieures
32:51et on utilise le les plus belles en jetant pas mal des feuilles du bas et elles sont pas aussi
32:57elles
32:57sont un peu plus amères pas aussi douces que la laitue mais la raison pour laquelle je cultive beaucoup
33:02d'endives à cette période de l'année c'est celle-ci c'est laitue romaine ici regardez ce qui
33:07est arrivé
33:08à celle du milieu elles sont toutes en train de mourir et sont pratiquement fini c'est causé par le
33:14puceron des racines de la laitue qu'on a en fait beaucoup ici en août donc ça m'étonne pas
33:19de le
33:20voir mais c'est spectaculaire cette année à cause de la météo ce qui veut dire qu'ils mangent souvent
33:24les racines de la laitue en août et vous ne le remarquez peut-être pas s'il pleut tout le
33:28temps
33:28mais cette année on le remarque cela dit certaines métues survivent en particulier le type batavia comme
33:35vous pouvez le voir là marvilla tivrauna tessan et saragossa phare farin ce sont tous des variétés de
33:43type batavia avec de belles feuilles rondes et bronzées et elles continuent produire et d'après mon
33:48expérience jusqu'à présent elles ne sont pas tellement affectées par le puceron des racines mais il faut
33:52juste continuer à arroser et j'arrose même ou dans ce cas ces fleurs profitent de l'eau donnée à
33:58l'endive c'est le penares joint purple zenia que j'ai semé à la mi avril et elle adore
34:08ces conditions
34:08tant qu'elle a un peu d'eau aux racines et c'est vraiment une excellente fleur pour les potagers
34:15elle
34:15a un peu de hauteur une couleur vive j'aime bien les tournesols en fait ouais j'adore les plantes
34:21qui ont un peu plus de hauteur mais ce qui ne marche pas aussi bien ce sont ces dahlias c
34:28'était une
34:28expérience j'en ai fait pousser à partir de graines donc ceux ci sont tous issus de semences conservées
34:33sur place et vous pouvez voir que ce ne sont pas des fleurs très remarquable mais elles sont très
34:37appréciées par les insectes donc c'est un avantage pour eux mais elle consomme pas mal d'eau pour un
34:43effet
34:43assez limité et enfin je veux vous montrer la pyramide et plusieurs d'entre vous ont demandé
34:51peut-on avoir une vidéo sur la pyramide et j'en ferai une plus complète à l'automne mais je
34:58peux
34:58simplement vous montrer maintenant comment ça pousse ici je commence à être assez impressionné au début la
35:05croissance était lente et c'est parce que ce sol est cultivé sans travail du sol et c'était un
35:10pâturage envahi par les mauvaises herbes jusqu'en avril et puis adam a mis du carton épais ici en
35:18fait deux couches et nous étions à court de bons compost nous avons dû utiliser pas mal de p a
35:23s sans
35:24le compost chaud de déchets verts et il est encore en train de se décomposer un peu et je pense
35:30que
35:30c'est une des raisons pour lesquelles les plantes ont mis du temps à démarrer mais vous pouvez voir
35:34qu'elles poussent maintenant même si je commence à manquer de place en haut je vais bientôt les
35:38pincer et ici j'utilise du fil de cuivre par exemple donc pour cette pyramide il ne faut aucun métal
35:45pour
35:45obtenir l'effet pyramide quel qu'il soit ouais ça c'est bien documenté en fait on peut trouver beaucoup
35:52de choses intéressantes sur internet à propos des pyramides et de leurs résultats étonnants y compris
35:56dans le domaine médical mais je pense que peu de gens les utilisent comme sert c'est donc cela qui
36:01m'a intrigué voir quelle différence cela pourrait faire dans la croissance des plantes et il a fallu
36:05beaucoup de temps pour construire cette pyramide c'était pas simple et tu vois thomas le menuisier
36:09a fait un excellent travail notamment avec ses fenêtres tu vois c'est impressionnant comment
36:13est-ce que je fabrique un loquet de fenêtres et tout est en bois avec un seul clou en cuivre
36:18qui
36:18maintient ce morceau de bois là et la ventilation a été bonne en fait deux fenêtres latérales et la
36:24porte principale c'est pas immense ça fait cinq mètres sur cinq il fait pas trop chaud ici et les
36:30tomates
36:30et bien elles adorent ça donc vous savez je suis optimiste nous reviendrons fin septembre début
36:35octobre pour revoir tout ça et venez à ma journée portes ouvertes si cela vous convient c'est le 6
36:41septembre et n'oubliez pas la journée sans bêchage est le 3 novembre
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