00:11Salut Summer, quelle quantité de nourriture peut-on produire sur un petit espace ?
00:15Ici, il y a 25 mètres carrés, 270 pieds carrés.
00:18Et nous récoltons pas mal de certaines choses en permanence.
00:22Tout ne vient pas en même temps, mais je te montre ici ce que nous récoltons en ce moment,
00:26ainsi que ce que nous plantons au milieu de l'été et ce que nous arrosons aussi.
00:30Il y a eu pas mal d'arrosages cette année, c'est bien plus sec et ensoleillé que d'habitude.
00:34Je veux dire, le soleil c'est super si tu as l'eau que tu peux apporter aux racines,
00:38parce que plus de soleil signifie plus de photosynthèse et un meilleur rendement des cultures comme les concombres ici.
00:44Ils poussent vraiment vite maintenant et j'en ai déjà récolté pas mal et tu peux voir qu'ils sont
00:49prêts en permanence.
00:50Tu as le choix de la taille à laquelle tu les récoltes.
00:53Moi je les prends à peu près de cette taille.
00:55C'est une variété qui s'appelle la diva.
00:58Il y en a un autre là.
01:00Je dirais qu'en moyenne, on récolte un de ces fruits par jour pour deux plants dans cet espace.
01:06C'est ce qu'on obtient, parfois plus.
01:09Ces concombres nécessitent beaucoup d'humidité pour bien pousser.
01:13Je les arrose presque chaque jour.
01:16Et les fleurs de vent sont des Malopées Vulcane Trifida,
01:19une variété particulièrement belle qui ne cesse de fleurir.
01:22J'aime parsemer les fleurs un peu partout avec des zinnias et des dahlias, comme vous pouvez le voir.
01:27Eh bien, à cette extrémité, nous avons quelques herbes.
01:30Il y a de la ciboulette ici.
01:32Et elles ont vraiment besoin d'être arrosées si vous voulez qu'elles continuent à pousser.
01:35Ainsi qu'un petit laurier en pot qui donne pas mal de feuilles.
01:38Largement assez en fait.
01:39Les tomates poussent ici sur une structure reçue ce printemps.
01:43Je ne l'avais jamais testée et j'ignorais le résultat.
01:47Au début, je l'ai trouvée assez fragile.
01:50Mais en fait, elle a résisté à pas mal de vent et c'est de la corde à linge.
01:55C'est du plastique qui ne pourrit pas, destiné à être jeté.
01:59Celui qui l'a apporté l'a récupéré dans les déchets de quelqu'un.
02:03Et les poteaux sont enfoncés à 60 cm dans le sol.
02:07Donc c'est assez solide et il y a une façon vraiment ingénieuse de changer la hauteur de la plante.
02:14Donc en déclipsant ces clips bleus, tu peux relâcher plus de fils fins et repousser le clip.
02:21Et si tu as besoin de faire descendre les plantes parce qu'elles montent jusqu'en haut,
02:25ce qui, de façon incroyable, n'arrive pas souvent dans notre climat.
02:29Normalement, elles ont poussé plus que d'habitude cette année.
02:32Et une chose que je vais faire d'ici environ deux semaines, c'est pincer les têtes.
02:36Ça fait un peu mal au cœur de faire ça.
02:38Mais quand vous arrêtez toute croissance, il n'y a plus du tout de croissance à partir du début août.
02:44Et cela permet à la plante de concentrer plus d'énergie sur les fruits existants.
02:48Vous avez plus de chances d'obtenir tous les fruits mûrs ici.
02:51Les poireaux ont été plantés après le chou, le chou rave et le brocoli qui étaient récoltés au printemps.
02:58Nous les avons plantés il y a deux semaines.
03:01Donc ces poireaux ont été semés en avril.
03:06C'est le bon moment pour les poireaux de culture principale à semer en avril en alvéole,
03:11puis repiquer en peau de 7 cm avant la plantation en pleine terre.
03:16Ils ont ainsi une bonne avance, avec environ trois mois lorsqu'ils sont plantés en pleine terre,
03:20et nous les arrosons également.
03:22Les placer en ligne économise de l'eau, car on peut arroser chaque rangée facilement
03:27avec un tuyau ou un arrosoir jusqu'à ce qu'ils grandissent.
03:31Et ça permet d'économiser de l'eau en ce moment.
03:34C'est pareil pour les haricots verts.
03:36Ceux-ci, je les ai semés directement entre les laitues,
03:39donc les laitues étaient encore en train de produire.
03:41Je récoltais régulièrement les feuilles extérieures,
03:44et j'ai simplement mis les graines parmi les laitues, en gros.
03:47Et ils ont tous poussé, ce qui fut une bonne surprise.
03:51C'est une variété qui s'appelle Slendorette.
03:53On va voir comment elle se comporte.
03:55Mais potentiellement, ça va permettre d'avoir des haricots verts jusqu'en automne.
03:59Je trouve qu'ici, ils produisent vraiment bien en septembre, presque mieux qu'en été.
04:04J'ai hâte de les récolter, car en ce moment, il est difficile d'obtenir de bons haricots.
04:09Mais ce bout du jardin est très sec à cause des arbres derrière la clôture,
04:14dans le jardin de mon voisin, qui absorbent pas mal d'eau.
04:17Nous avons creusé une tranchée là-bas il y a deux hivers,
04:20mais on n'atteint jamais les racines les plus profondes.
04:22On limite donc un peu l'envahissement dans le jardin.
04:26Cela signifie simplement qu'il faut arroser plus et plus souvent,
04:29car les racines des arbres sont toujours là.
04:32Si vous donnez beaucoup d'eau, vous en apportez aussi aux arbres.
04:35Mais si vous en donnez peu et souvent, plutôt que beaucoup et rarement,
04:39une plus grande partie ira aux légumes.
04:42Et je m'assure simplement de bien les arroser.
04:45Et c'était une histoire similaire pour les dahlias, car il y en avait trois ici,
04:49et celui du milieu n'a jamais vraiment eu l'air en forme.
04:52Il était toujours en train de faner.
04:53Je l'ai retiré et je veille juste à bien arroser pour qu'ils tiennent le coup.
04:58Les dahlias aiment vraiment beaucoup d'eau.
05:01Eh bien ici, c'est une façon intéressante de cultiver des plantes en ce qui concerne l'arrosage,
05:06parce qu'on ne peut vraiment mettre de l'eau qu'en haut.
05:09Donc pendant peut-être une minute ou une minute et demie, environ tous les deux ou trois jours,
05:14afin que l'humidité s'infiltre progressivement.
05:17Cette plante de piment m'indique si je m'y prends bien, car elle se flétrit si elle manque d
05:22'arrosage.
05:23Et le fait que les plantes se flétrissent ne veut pas dire qu'elles sont en train de mourir,
05:26mais elles ne sont pas heureuses et elles pousseront davantage si vous pouvez leur apporter de l'eau.
05:30Et cela a aidé le piment que les fraisiers aient été taillés.
05:33Donc quand ils ont fini de donner des fruits, je coupe tous les fraisiers.
05:36Pas complètement, mais près de la plus petite feuille en croissance.
05:40Et aussi, je coupe les stolons.
05:42Parce que dans ce contexte, ici, je veux dire, ça doit être enlevé.
05:46Parce qu'ils ne peuvent vraiment s'enraciner nulle part,
05:49donc ça prend essentiellement de l'énergie à la plante.
05:52Alors que là-bas, sur ces fraisiers, ils viennent juste de finir de donner des fruits,
05:56c'est une variété appelée Florence.
05:58À la fin de la période de fructification, je coupe les feuilles.
06:02Mais ici, j'ai pris plus de temps et de soin pour garder les stolons.
06:07Et ensuite, j'ai aussi arrosé.
06:10Pour qu'ils produisent de nouvelles plantes que je vais planter ailleurs.
06:14Parce que ce carré de fraises là-bas a trois ans,
06:17et cette année, il n'était pas aussi bon que l'année dernière.
06:20On a quand même eu plein de fraises.
06:22Mais je vois bien qu'il a donné le meilleur de lui-même.
06:25Donc ces plants seront retirés une fois que les stolons auront pris racine.
06:28Et ensuite, je devrais les planter ailleurs.
06:31Eh bien, ces plants-là en sont à leur première année.
06:34Donc toutes les feuilles qu'ils produisent maintenant nourriront la récolte de l'année prochaine.
06:38Si tout va bien, à condition que je continue à bien les arroser.
06:42C'est un beau basilic ici.
06:44C'est du basilic grec, qu'on taille suffisamment bas
06:46pour que de nouvelles pousses sortent sur les côtés.
06:49Comme ça, ils continuent à produire.
06:52Le casseillé ici, je pense qu'il a souffert d'être trop près de l'arbre et de la haie.
06:57Elle n'a pas donné de fruits fantastiques et les oiseaux en ont pris pas mal.
07:01Ça ne valait pas vraiment la peine de la couvrir et je n'ai jamais eu le temps de le
07:05faire.
07:06Le gros saillé sur la promenade a beaucoup donné, offrant une récolte fantastique.
07:09Maintenant, nous avons coupé les vieilles tiges et attaché les nouvelles.
07:13Donc c'est la méthode classique que l'on utilise avec la plupart de ces croisements de framboises et de
07:18mûres.
07:20Ici, il s'est passé quelque chose d'intéressant qui n'était pas prévu.
07:25Nous avons planté des betteraves ici en juin, il y a environ cinq semaines, quand il faisait encore frais.
07:31Et j'avais peur que les lapins mangent les feuilles.
07:33Alors j'ai mis un voile dessus.
07:35Tout a été fait rapidement et je n'ai pas trouvé de filet que j'aurais normalement utilisé.
07:40Et j'ai toujours pensé que le voile devenait un peu trop chaud en été.
07:44Mais en fait, ces betteraves se portent bien et je leur ai donné un peu d'eau hier soir à
07:50travers le voile.
07:51Mais vous pouvez voir qu'elles ont l'air vigoureuses et qu'elles ont été semées en mottes, comme les
07:55poireaux.
07:56Donc il y en a plusieurs ensemble dans une touffe.
07:58En observant une touffe semée en mottes, on remarque souvent qu'une est plus grosse que les autres.
08:03Et si vous la tordez comme ça au lieu de tirer, cela vous permettra de l'enlever sans gêner les
08:09autres qui continueront à pousser.
08:11Alors cette variété s'appelle Flaming Barrel et elle est vraiment belle.
08:16Elle a de jolis anneaux oranges et jaunes à l'intérieur et une excellente saveur.
08:20Elle est vraiment sucrée.
08:22J'aime la manger crue.
08:23Et cela va permettre de récolter tout au long de l'automne.
08:28Et enfin, je veux faire un peu de nouvelles plantations de salade pour l'automne.
08:34Donc cette zone était fantastique pour les pois au début de l'été.
08:38Et c'était des pois la dernière fois que nous étions ici, dans le petit jardin.
08:42Nous venons juste de les enlever en coupant leurs tiges.
08:45Vous pouvez encore voir les restes de la plante de pois et ses racines.
08:48Il suffit de les couper au ras du sol, de les mettre au compost.
08:51Puis la zone est restée vide un moment, en attente.
08:54Ces salades et toutes les salades que je plante ici ont été semées il y a environ 3 semaines et
09:00demi.
09:00Mais vous pourriez encore les semer maintenant dans le cas de la chicorée.
09:04Uniquement si vous les voulez pour du radicchio.
09:07C'est donc une variété appelée 5 cents 6 tétées.
09:11Et elle fait partie de ma sélection sur Premier Seeds Direct.
09:15Je recommande vraiment cette variété.
09:17Surtout parce qu'elle forme une belle pomme, une pomme de belles couleurs.
09:22Et elles arrivent à maturité, disons vers la fin septembre ou en octobre.
09:28À un moment où la laitue ne donne plus vraiment.
09:31Ce n'est pas une laitue, mais on pourrait dire que c'est une cousine de la laitue.
09:37Chicorée, endive et laitue appartiennent à la même famille.
09:40Vous pouvez facilement récolter leurs graines si vous le souhaitez.
09:44Et cette endive vient en fait de graines que j'ai récoltées moi-même l'année dernière.
09:48C'est une plante qui a poussé spontanément, en fait juste à côté du lombricomposteur.
09:53Je l'ai simplement laissé pousser et fleurir.
09:56Puis nous avons récolté ces graines et les voilà.
09:58Et je dois dire avec des graines récoltées à la maison comme celle-ci.
10:02Ce sont vraiment des plantes vigoureuses.
10:04Donc je les plante un peu plus profondément comme vous pouvez le voir.
10:08Et c'est pour aider les racines, la motte, à rester humide.
10:11Donc je les mets dans les trous que j'ai déjà fait avec un plantoir.
10:16Je trouve que le plantoir est une façon rapide et facile de faire de nombreux trous de plantation.
10:23Et vous permet vraiment de mettre les plantes très rapidement.
10:29Comme vous le voyez, le trou a la taille idéale pour ces mottes.
10:33Les mottes.
10:35Et j'appuie fermement vers le bas.
10:39Sur la motte, ce qui lui permet d'avoir un bon contact avec la terre et le compost autour.
10:45Et je vais ensuite bien arroser ces plantes parce que...
10:51À moins qu'il n'allait pleuvoir, ce qui ne va certainement pas arriver.
10:56L'eau aide à assurer un bon contact entre les racines et la terre ainsi que le compost autour d
11:02'elle.
11:03Un peu plus profond, cela aide à retenir l'humidité.
11:06Et je plante de l'endive de ce côté qui est un peu plus ombragé à cause de l'abri.
11:11Et du côté un peu plus lumineux, je mets ces laitues.
11:16Et ce sont des maravillas de Verona.
11:19Encore une fois, c'est une de mes variétés recommandées de Premier Sites Direct que je plante aussi assez profondément.
11:26Parfois, on se dit que c'est plus profond que ce qui pourrait convenir à la laitue, car elles n
11:31'ont pas de longues tiges.
11:33Mais j'ai toujours trouvé que c'était une excellente façon de les planter.
11:38Et d'habitude, on planterait ces laitues alors qu'elles sont bien plus petites que ça.
11:43Celles-ci sont restées dans un plateau pendant presque 4 semaines maintenant, ce qui est assez long en été.
11:49Nous en avons planté certaines la semaine dernière issues du même semis et...
11:53À ce moment-là, elles avaient 17 jours.
11:56C'est pour vous donner une idée.
11:58Vous n'avez pas à attendre très longtemps entre le moment où vous faites pousser vos plants et celui où
12:02vous les mettez en terre.
12:04Et une fois que j'aurai terminé ça, elles vont recevoir une bonne dose d'eau par-dessus.
12:09Après cela, je les arroserai sûrement tous les deux jours.
12:13Et pendant que je suis ici, je vais aussi arroser les fraisiers parce que je veux ces stolons.
12:19Voilà un stolon de fraises que j'ai juste enfoncé dans la terre hier soir.
12:23Il n'a pas encore fait de racines, mais il peut en faire et de devenir une nouvelle plante tant
12:28que je garde cette zone arrosée.
12:30Donc, c'est la principale priorité d'arrosage en ce moment, avec les concombres et, dans une moindre mesure, les
12:36tomates et les poireaux.
12:37Donc, l'arrosage, l'arrosage, c'est l'essentiel pour la suite.
12:41Et ensuite, on commencera à récolter les feuilles extérieures d'ici un mois environ.
12:46Les chicorées formeront un cœur dans environ deux mois et demi.
12:50Beaucoup de récoltes s'annoncent dans ce petit jardin et nous reviendrons à l'automne.
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