00:00Économise ton argent.
00:02Je veux t'aider à cultiver des tomates, des concombres,
00:05beaucoup de plantes qui donnent des fruits en été,
00:07sans acheter d'engrais ni de fertilisants.
00:11Quand tu pratiques la culture sans labour,
00:13ça encourage vraiment les microbes du sol, la biologie du sol.
00:16Et ça permet à tous les réseaux présents, les mycéliums, les bactéries,
00:20d'aider les plantes à trouver la nourriture dont elles ont besoin.
00:23Avec simplement une application en surface de fumier bien décomposé,
00:26de compost ou peu importe.
00:28Je veux dire, regarde cette beauté, et on en a déjà récolté pas mal sur cette plante.
00:31C'est une variété appelée Sonnenherz pour bœuf jaune.
00:34Et il y en a encore d'autres à venir.
00:37Nous sommes à la mi-septembre ici, donc en extérieur,
00:39ils n'auront peut-être plus beaucoup de temps maintenant.
00:41Mais ça en a vraiment valu la peine.
00:43Et ça a été si facile, sans avoir à se demander, tu sais,
00:47avec quoi je dois nourrir les plantes et les fertiliser,
00:49est-ce que je dois vraiment le faire ?
00:51En fait, je ne pense pas que ce soit nécessaire.
00:53Une fois que votre sol est vraiment sain, ces variétés,
00:55les tomates cerises dont on m'a donné les graines en Irlande l'année dernière,
00:58et dont je ne me souviens malheureusement plus du nom,
01:00il faut que je retrouve ça.
01:01Mais vous pouvez voir à quel point elles sont abondantes.
01:03Et ces variétés violettes, en particulier, ont vraiment été excellentes.
01:07Donc, je vais simplement garder les graines,
01:09sans même savoir comment elles s'appellent.
01:11Et en fait, sous les tomates ici, vous pouvez voir
01:15un magnifique basilic.
01:16C'est du basilic tulsi, ou basilic sacré.
01:18Et nous avons cueilli beaucoup de belles feuilles de celui-ci.
01:20J'ai aussi planté des épinards en dessous.
01:22Donc, vous savez, avec la méthode sans labour et sans engrais,
01:26ça vous permet de faire plus de choses.
01:28Il y a moins de mauvaises herbes,
01:30et vous pouvez profiter de la culture,
01:32sans avoir à vous soucier des apports.
01:34Et de plus en plus, je me rends compte,
01:37j'ai toujours été mal à l'aise avec les engrais.
01:41Vous savez, je pense que les engrais ont été un peu épargnés,
01:44quand on parle de bio, et qu'on s'inquiète des pesticides.
01:46Mais je pense que les engrais sont insidieux.
01:50C'est tout aussi mauvais,
01:51parce que c'est comme donner de la nourriture transformée aux plantes.
01:55Je veux dire, regardez ces concombres ici.
01:57Donc, ils produisent des fruits là-bas depuis trois mois.
02:02Encore une fois, sans aucun apport supplémentaire,
02:04c'est juste du compost par-dessus.
02:06En fait, si on regarde le sol ici,
02:08vous pouvez voir que, je veux dire,
02:10c'est le genre de résidus de ce qu'on a mis au printemps.
02:12Et vous pouvez bien voir, c'est la racine d'un concombre
02:15qui pousse assez près de la surface,
02:18selon la quantité d'eau que vous apportez.
02:20Mais il y a tellement de potentiel de croissance là-dedans,
02:23qu'on ne peut pas voir.
02:24On ne peut pas voir les réseaux de mycélium,
02:27les champignons mycorhiziens,
02:29qui sont en train de trouver,
02:30qui s'associent aux racines des plantes
02:32et leur apportent ce dont elles ont besoin.
02:34Pas sous forme de simples éléments chimiques,
02:36mais sous forme de molécules organiques complexes.
02:39C'est ainsi que je comprends que la croissance se produit
02:41grâce à la photosynthèse.
02:41En extrayant le carbone de la terre.
02:44Le CO2 est transformé en composé carboné.
02:47Et cela descend à travers la tige,
02:50dans ce cas, des tiges très longues,
02:52parce qu'on continue simplement à faire tomber des concombres.
02:55Et dans le sol,
02:56là où les racines communiquent avec les réseaux,
02:59de vies présentes là-dedans,
03:01qui sont en partie nourries par le compost.
03:04Donc il y a toute une merveilleuse biologie complexe
03:07qui se passe là.
03:08Et ce n'est pas tellement une question de chimie
03:10et de nutriments.
03:12Il s'agit de permettre à la nature de fonctionner à sa manière.
03:19Et oui, regardez les tomates.
03:21Et encore une fois, aucun apport ni engrais.
03:24Ce que je fais réellement ici,
03:25parce que la culture est si intensive,
03:29nous utilisons un peu d'algues séchées.
03:31Je l'ai fait venir d'Irlande.
03:32C'est vraiment bien.
03:33De la poudre d'algues séchées que vous pouvez acheter
03:36et un peu de poudre de roche.
03:37Juste un peu au printemps.
03:39Quand je dis un peu, c'est vraiment une fine couche.
03:42Et ensuite, par-dessus ça, on met le compost,
03:44qui dans ce cas était du fumier de cheval,
03:46bien décomposé d'un an.
03:48Et par-dessus, un peu de compost maison de huit mois.
03:51Et à peu près cette quantité.
03:52Vous savez, on n'est pas là avec une règle pour mesurer,
03:55mais c'est environ un pouce.
03:57Ça paraît un peu plus quand on le met,
03:59et un peu moins après.
04:00Maintenant, vous savez, ça s'est vraiment bien passé,
04:02parce que ça se décompose en permanence,
04:04ce qui est super.
04:05Et tout cela contribue à enrichir et à améliorer la biologie.
04:09Je veux dire, regardez ces feuilles.
04:11Regardez les feuilles de toutes ces tomates.
04:13Elles sont vraiment vert foncées, vous savez.
04:15Elles sont en bonne santé.
04:17Elles semblent presque me crier dessus en disant
04:19« Mon Dieu, nous sommes tellement en bonne santé ! »
04:22Et ça, vous savez, ça m'évite de m'inquiéter
04:25de « Est-ce que je dois leur donner quelque chose ? »
04:27Si vous donnez de l'engrais ou du fertilisant,
04:30vous, vous, en théorie du moins,
04:33vous devez savoir de quoi elles ont besoin.
04:35Comment savoir ce dont les plantes ont réellement besoin ?
04:38C'est vraiment difficile à dire.
04:39Et puis, je pense que très souvent,
04:41on leur en donne plus qu'il ne faut.
04:42Et ensuite, ça s'infiltre parce que c'est soluble dans l'eau
04:45et ça part dans les eaux souterraines.
04:47Donc, ce n'est pas seulement un gaspillage d'argent et de temps,
04:50mais c'est aussi polluant.
04:52Alors qu'avec cette méthode,
04:53les nutriments du compost ne sont pas solubles dans l'eau.
04:57C'est ça l'avantage.
04:57Donc, vous savez, vous pourriez trop pas roser
05:01et vous n'allez pas lessiver les éléments
05:03parce qu'elles prennent simplement ce dont elles ont besoin,
05:06quand elles en ont besoin,
05:07grâce au dialogue que les racines des plantes entretiennent
05:10avec les microbes du sol.
05:12Et c'est un peu comme nos propres microbes.
05:15Nous avons un microbiome intestinal,
05:18tout comme il existe un microbiome du sol.
05:20Et des études récentes montrent à quel point
05:22ils sont vraiment similaires.
05:24Et je pense que c'est comme si on mange de la malbouffe
05:27ou des aliments transformés,
05:28c'est un peu comme de l'engrais pour les plantes.
05:30C'est comme ça que je commence à le voir.
05:33Et si on donne du compost au sol,
05:35ce qui nourrit la vie du sol,
05:36pas directement les plantes,
05:38le sol peut s'en charger.
05:40Tous les microbes, toute la vie dans le sol
05:42peuvent déterminer ce dont les plantes ont besoin
05:44grâce aux connexions qu'ils développent.
05:45Et avec la méthode sans labours,
05:47on ne casse aucune de ces connexions.
05:49Ils sont tous encore là.
05:51Donc ils sont dans ce sol.
05:53Vous savez ce fameux dicton,
05:54une cuillère à café de sol contient plus d'organismes
05:57ou plus de vies, de bactéries, de champignons,
06:00et ainsi de suite,
06:00qu'il n'y a de personnes sur cette planète.
06:02Donc ils s'en passent énormément là-dedans.
06:04Ça a l'air un peu sec maintenant,
06:06parce qu'en ce moment, en fait,
06:07on est le 10 septembre aujourd'hui,
06:10pendant qu'on filme ça,
06:11et j'ai arrêté d'arroser maintenant.
06:13Parce que ça freine la croissance des plantes,
06:16et elle se concentre davantage sur la maturation
06:19et la croissance de ce qui est déjà là,
06:22mais sans produire de nouveaux fruits.
06:24Donc c'est en quelque sorte une autre astuce
06:26pour cultiver des tomates
06:27et les faire toutes mûrir correctement.
06:29C'est-ci est encore une variété appelée Sonnenherz,
06:31le cœur de bœuf jaune,
06:33et elle commence presque à rosir.
06:35Je les ai laissées sur la plante.
06:37Normalement, je les cueille
06:38avant qu'elles ne soient aussi mûres.
06:40Et j'ai cueilli tout un seau de tomates ici ce matin,
06:42mais j'en ai juste laissé quelques-unes
06:44sur ces plans pour cette vidéo,
06:46juste pour vous montrer
06:47cette belle abondance que vous pouvez avoir
06:49si simplement, si naturellement.
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