L'automne s'installe chez Howmakers et c'est le moment d'apprendre à préparer son potager pour l'hiver, sans prise de tête ! Entre astuces pour récolter les dernières tomates, conseils pour protéger vos légumes du gel et secrets pour planter l’ail, on vous dit tout. Venez faire le plein d’idées et de bonne humeur ! Abonnez-vous pour plus de conseils jardinage et dites-nous en commentaire ce que vous avez préféré ! #jardin #potager #hiver #astuces #nature
👉 Cette chaîne est réalisée en collaboration avec https://www.youtube.com/@charlesdowding1nodig et localisée dans votre langue par https://www.linguana.com
0:12 - Introduction et préparation pour l'hiver
0:55 - Gestion des tomates en fin de saison
3:39 - Méthodes de nettoyage et compostage
6:35 - Fin de saison sous serre et récoltes
8:20 - Récolter et protéger les cultures sensibles au gel
12:28 - Paillage du sol et plantation d'ail
14:10 - Routine automnale et conseils de jardinage
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8:20 - Récolter et protéger les cultures sensibles au gel
12:28 - Paillage du sol et plantation d'ail
14:10 - Routine automnale et conseils de jardinage
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00:12Bienvenue chez Howmakers en ce milieu d'automne alors que l'été persiste encore. Nous avons eu
00:17un stage ici ce week-end, les chaises sont encore dehors, déjeuner au soleil, mais il ne faudra pas
00:21longtemps avant que la situation ne change et que nous passions déjà en mode hiver, les journées
00:25sont beaucoup plus courtes. Donc il s'agit de vous donner quelques conseils sur la préparation pour
00:29l'hiver et en fait avec la méthode sans labour il n'y a pas grand chose à faire. L
00:33'essentiel c'est de
00:33nettoyer le terrain et d'étaler un peu de compost. Nous allons faire la différence ici entre les
00:38cultures qu'il faut vraiment récolter avant une gelée et celles qui résistent un peu plus au gel
00:43et d'autres encore plus. Et les choses que vous pouvez encore planter comme l'ail et comment
00:49préparer votre jardin pour l'hiver. Alors nous allons dans la serre tunnel pour voir comment
00:59vous pouvez enlever les plantes d'été qui portent des fruits qui vont devoir être retirées très
01:05bientôt. Une gelée approche et nous les avons aussi en quelque sorte poussé à finir maintenant.
01:11En ététant les tomates par exemple pour qu'elles ne produisent plus trop de nouvelles feuilles. Et
01:16en fait je n'ai pas arrosé ici depuis presque quatre semaines maintenant. Donc la terre est assez sèche
01:24et c'est bien parce que ça encourage la plante à faire mûrir les fruits qui sont là. Combien de
01:30fruits peux tu cueillir ? Eh bien nous avons ici trois stades de maturité. Il y a les super mûrs
01:36vraiment
01:37bons et prêts à être cueillis. Et ça c'est une tomate rose de berne un peu sujette à éclater
01:43mais
01:44pour la consommation à la maison c'est tout à fait correct et la saveur est vraiment bonne. Et
01:49elles produisent depuis la mi-juillet donc ça fait toujours trois mois. Je recommande vraiment
01:55vraiment cette tomate. Vous pouvez récolter vos propres graines ici. Par comparaison nous avons
02:00une à moitié mûre et si vous la gardez chez vous disons là où il fait probablement un peu plus
02:05chaud
02:06surtout la nuit. Elle mûrira en quatre ou cinq jours sera encore bonne pendant une semaine. Et puis
02:11ici nous avons là une autre étape de maturation même si la tomate paraît principalement verte.
02:19Si je peux l'accueillir maintenant avec le calice c'est intéressant. Parfois les grosses tomates ne se
02:25détachent pas facilement avec leur calice et à ce stade il faut absolument garder le calice. Et ça
02:32veut dire ce petit bout vert ici parce que la tige de ce côté là tu n'as pas causé
02:37de blessure. Une
02:39ouverture sur le dessus de la tomate elle même et tu peux voir sur celle ci il y a un
02:44peu de couleur
02:45ici en bas. Et ça t'indique que le fruit a fini de pousser il a juste besoin de mûrir
02:51et tu peux
02:52le faire. Des tomates comme ça tu peux les faire mûrir avec succès sur une période d'un mois voire
02:56six semaines. A température ambiante à l'abri du soleil elles mûrissent mieux. Des études montrent
03:03que ce n'est pas la lumière du soleil qui fait mûrir les fruits. C'est ce que la plante
03:08transmet aux fruits
03:09qui permet au processus déjà en cours de se poursuivre jusqu'à maturité. Donc en nettoyant la
03:16plante c'est intéressant parce qu'on a ici un peu de mildiou le mildiou tardif. Ce brunissement et
03:21grisonnement de la feuille s'accompagne de spores translucides semblables à de la poussière qui se
03:28détache. Je ne m'en inquiète pas trop. Je n'ai pas mouillé les feuilles ça vient probablement de la
03:34condensation sur le plastique et on va mettre tout ça sur le tas de compost. Il n'y a aucun
03:38problème. Les spores du mildiou ne survivent ni dans le sol ni le compost. Ensuite je suis
03:45simplement en train de desserrer cette ficelle pour obtenir le... J'ai dû l'attacher parce que le...
03:54La plante avait trop poussé. Nous j'aurais dû descendre la ficelle. On descend parfois les
03:59ficelles ici. Donc maintenant c'est la ficelle d'origine qui descend directement jusqu'au sol là
04:06où les racines sont dessus dans la terre. Et vous pouvez voir qu'en utilisant cette méthode de
04:11palissage à la ficelle que vous pouvez rapidement dérouler autour de la plante. Vous avez accès à la
04:17plante que vous pouvez ensuite couper. Et je dois dire que c'est très agréable de savoir que le mildiou
04:25n'est pas un problème car cela fait gagner beaucoup de temps. Vous n'avez pas besoin de séparer quoi
04:32que
04:32ce soit avant de composter. Une chose que je veux juste vous montrer c'est que faire une coupe en
04:39biais comme ça à travers la tige est beaucoup plus facile que de couper à travers toutes les fibres.
04:45Le couteau pénètre plus facilement et ce que ça fait c'est que si vous pouvez vous savez même faire
04:49une entaille assez longue comme ça. Vous exposez une plus grande surface de la tige aux bactéries et
04:55aux organismes de décomposition dans le tas de compost. Et puis à la base de la plante. Ce tuteur
05:04maintenait simplement la tige principale pendant notre passage. Donc nous avons beaucoup de racines
05:12ici et je peux utiliser un transplantoir. Si vous avez un transplantoir bien affûté vous pouvez les
05:18couper comme ça. Une autre option serait le couteau. En fait je cherche à laisser la plupart de ses
05:25racines dans le sol pour que vous puissiez voir. Regardez les racines de la tomate sont incroyables.
05:32Je pourrais simplement suivre celle-ci par curiosité et vous pouvez voir à quel point elle est en surface.
05:38Regardez ça. Elle s'étend jusque là très loin de la plante mère ou de l'endroit où la tige
05:44sort du sol.
05:45Mais vous savez j'aurais pu laisser celle-là en terre tant qu'elle ne gêne pas physiquement les
05:50plantations suivantes. Mon dieu elles sont incroyables.
05:55Bernet rose oui vraiment une bonne tomate c'est un signe de bonne vigueur. Donc on laisse tout ça en
06:01terre et ensuite je vais juste faire ça. En fait je vais juste égaliser un peu. Si vous avez un
06:05peu
06:05dérangé le sol ici c'est du sang bêchage donc je ne veux pas le rendre tout meuble et aéré
06:10et plus
06:11tard je reviendrai. Vous pouvez voir comment nous avons fait un noeud au bout de la ficelle et c'est
06:16tout ce qui retenait la ficelle c'était les racines qui poussaient autour. Et c'est un processus très
06:23simple parce qu'ensuite vous pouvez simplement tirer dessus et vous avez votre ficelle. Ensuite il
06:28faut couper la tige pour le compost donc nous serons occupés à enlever les plantes et cueillir les fruits.
06:35Il y a une catégorie de maturité légèrement différente si vous avez une tomate qui est
06:39encore bien verte contrairement à une qui commence à montrer un peu de couleur et celles là d'après
06:45mon expérience ne mûrisent pas vraiment. Elles essaient encore de pousser un peu vous pouvez
06:51faire du chutney de tomates vertes ou les mettre au compost. Donc on va faire la même chose ici avec
06:58les concombres et les emmener tous là-bas. Ils poussent encore un peu mais en fait pas
07:02beaucoup. Quand arrive l'équinoxe la luminosité baisse soudainement. Nous perdons quatre minutes de
07:10lumière du jour chaque jour en ce moment et trois semaines ont déjà passé. Je crains donc
07:15que nous approchions des niveaux de lumière de l'hiver. Les concombres n'aiment pas ça et leurs feuilles
07:20sont malades. C'est normal et pas inquiétant comme le mildiou des tomates c'est une caractéristique
07:26saisonnière. Et je vais aussi enlever les poivrons en retirant tous les fruits. Certains sont mûrs,
07:31d'autres non. Les poivrons vert se mangent quand même. Il y a même une plante de luffa là-haut
07:36qui
07:37en a produit pas mal en fait. Et ça a été un petit plus sympa. Un élément non comestible de
07:42la
07:42serre-tunnel. Nous allons éliminer tous les soucis et je vais seulement les mentionner brièvement.
07:50Officiellement ils sont anti-pucerons. Ils sécrètent du limonène qui repousse les pucerons. Mais vous
07:55pouvez garder les graines. Je les cultive surtout parce qu'ils sont tout simplement très beaux. Mais
08:00si vous avez vraiment du temps sec, des enveloppes comme celle-ci contiennent des graines de soucis.
08:06Ces petites choses noires et blanches c'est incroyable. Donc on en a déjà récolté pas mal. On en a
08:11assez et ce sont les meilleurs. Le moment pour les semer, c'est début avril l'année prochaine pour
08:16les replanter ici à nouveau. Juste une belle ligne colorée. Et maintenant on va regarder quoi ? Comment
08:24on enlève les légumes d'extérieur qui ont une certaine sensibilité au gel et il y en a pas mal.
08:37A l'extérieur il y a une gamme de légumes beaucoup plus large. Il faut au moins comprendre lesquels sont
08:44sensibles au gel et qu'il faut vraiment les récolter avant. Il pourrait geler même un peu. Et cela inclut
08:54la
08:54courge. Donc ici nous avons de la courge butternut. Le reste de ce parterre était en fait de la courge
09:01et
09:02elles ont déjà fini donc elles ont été récoltées à temps et restent au chaud. Dans ma maison, mes
09:07marinas, didi, geogia, cram prince, oregon street, homestead et la cheeky curry, les butternuts sont
09:14toujours les derniers et... La question est alors de savoir à quel point ils sont mûrs. La tige de
09:21celui-là est un peu plus verte. Je vais le couper parce qu'on arrive au point où il ne
09:27va plus
09:27vraiment pousser. La tige est tout aussi utile en fait parce que celui-là n'était pas trop rigide,
09:33mais vous verrez dans une minute la tige ici sur celui-ci. Donc vous voyez aussi la différence de
09:38couleur. A quel point celui-ci est plus mûr et la tige sera vraiment ligneuse sur celui-ci. Ce qui
09:46est
09:47en fait comme vous voulez qu'il soit quand vous les récoltez parce que celui-là sera sucré
09:51et celui-ci ne le sera probablement pas beaucoup. Mais s'il va geler, autant tous les récolter et ça
09:59peut être une bonne surprise. Je veux dire, regardez ça, il y en a quand même pas mal ici donc
10:04en les
10:07récoltant je mentionnerai un ou deux autres auxquels vous devez faire attention comme les courgettes.
10:13Donc ils font partie de la famille des courges. Elles s'effondrent au premier signe de gel,
10:19alors assurez-vous de récolter vos dernières courgettes ou vos grosses courgettes avant qu'ils
10:25ne gèlent. Et si vous avez des piments dehors, par exemple en pot, ils sont bons aussi ou vous pouvez
10:32rentrer les pots à l'abri. Ce serait une solution. Mais les aubergines, les poivrons, donc tous ceux-là,
10:40ils étaient sensibles au gel, n'est-ce pas ? Oui, regardez. Finalement, ils sont très productifs.
10:47Difficile à dire car leurs feuilles ne se dessèchent pas vraiment. Et en fait, même un comme celui-là,
10:52même si la peau est fendue, il a formé une sorte de seconde peau assez dure. Je mangerai celui-là
10:59en
10:59premier, mais il y a beaucoup de bonnes courges là-bas. Oui, finalement, je suis assez content de la
11:04récolte. Et puis, il y a d'autres légumes à prendre en compte avant le gel. Fenouil et céleri,
11:11ils supportent tous les deux un peu de gel, mais pas trop. Alors faites attention aux prévisions et
11:18voyez ce qu'ils annoncent et tenez compte aussi de votre microclimat. Par exemple, ici, j'ai remarqué
11:24que le week-end, une nuit, on prévoyait un minimum de 12 degrés et en réalité, c'est descendu à
11:289. Nous
11:29avons souvent 3 degrés de moins que les prévisions car nous sommes dans une zone assez basse, une
11:35sorte de cuvette à gel. Et puis, ajoutez cette connaissance à ce qu'il prévoit et cela vous
11:41permettra de ne pas être pris au dépourvu. Donc, le fenouil et le céleri, je ne les récolterai pas
11:47forcément avant une légère gelée si la température ne descend pas en dessous de moins 2, moins 3 degrés
11:52Celsius, soit autour de 28 degrés Fahrenheit. Mais au cas où, je mettrais un voile de protection
11:58dessus avant une nuit de gel parce qu'on ne peut jamais être sûr. Et puis, il y a tout
12:03un tas d'autres
12:04légumes qui seraient endommagés par, disons, un gel de moins 5, moins 6. Cela correspond à un peu plus
12:13de 20 degrés Fahrenheit. Cela concerne la betterave et le céleri rave, surtout la betterave. Donc,
12:19nous ne les récolterons pas encore. En ce qui concerne le stockage, on vise probablement encore
12:24un mois. Généralement, ici, je dirais fin novembre, début décembre. Nous allons maintenant
12:29voir un ou deux autres semis possibles à cette période de l'année.
12:46Un gros travail pour nous, à cette période de l'année, c'est le paillage du sol. Cela signifie étaler
12:52du
12:52compost par-dessus. Très simple. Et cela prépare le sol pour l'hiver, le printemps, l'été et l'automne
12:59suivant. Parce que nous le faisons seulement une fois par an. Et dans ce cas, avant de l'étaler, je
13:05vais
13:05planter de l'ail. Donc, j'ai séparé une partie de la récolte d'ail de cette année en gousses.
13:12C'est
13:12pratiquement la principale période de plantation, voire de semis, on pourrait dire, en octobre. Et alors, la façon
13:20dont je le fais avec un plantoir, c'est que je trace simplement des lignes le long du bord de
13:24la
13:24plate-bande de chaque côté. Et ensuite, je peux voir jusqu'où je plante. Puis, je vais tracer une
13:30petite ligne là, qui marque la ligne en travers. Je vais faire un trou avec le plantoir, y mettre la
13:37gousse. C'est assez sec, on n'a pas vraiment eu beaucoup de pluie. Donc, c'est pratique que je
13:42mette le
13:43compost par-dessus, parce que ça veut dire que les gousses n'ont pas besoin d'être plantées très
13:50profondément. Elles vont à environ 5 pouces de profondeur, peut-être 12 cm d'écart. Assurez-vous
13:58de les mettre dans ce sens, avec la petite pointe vers le haut. C'est comme ça qu'elles poussaient.
14:04Et une fois que j'en ai planté quelques-unes, je vais étaler du compost par-dessus. Et tout cela
14:11concerne la saisonnalité. Donc, ce sont des tâches classiques d'automne que vous ne feriez pas à
14:16d'autres moments de l'année. L'un des plaisirs du jardinage est que rien ne se répète, ensuite
14:21toujours le rythme des saisons. Et c'est quelque chose dont j'écris beaucoup dans mon journal, qui
14:26est un journal perpétuel. Ce n'est pas comme le calendrier qui donne des dates précises pour
14:32l'année suivante, basées en partie sur la Lune. Et mes dernières réflexions sur ce qui a bien
14:37fonctionné et ce qui vous donnera de meilleurs résultats. Et vous pouvez acheter le journal
14:43en ligne, où que vous soyez. Et nous vendons des exemplaires signés sur mon site web. Il
14:47y a une offre spéciale avec le calendrier et quelque chose comme ça, vous savez, vous...
14:54Cela vous aide à rester à la page à mesure que vous gagnez en expérience. Vous verrez
14:58que vous ferez cela presque automatiquement. Je me réveille le matin et je me dis, c'est
15:03octobre. Mon Dieu, il faut que je plante de l'ail et que je nettoie la serre tunnel.
15:09Certaines semaines sont plus spécifiques que d'autres. Oui, c'est construire ce schéma
15:14à long terme. Quand on arrive, les tâches sont accomplies. Dans la meilleure saison,
15:19tout découle de cela. Et cette rangée, au fait, elle est espacée d'environ 30 cm,
15:25parfois 35. Je ne suis pas trop pointilleux sur l'espacement de l'ail. C'est bien si vous en
15:31avez,
15:31moi je le fais en rangée. Parce qu'au printemps, on a une ligne là qu'on peut suivre. Disons,
15:36semer des carottes en mai avant que l'ail ne soit récolté. L'ail est idéal car il ne fait
15:42pas
15:42beaucoup d'ombre et vous offre cette possibilité. Ou nous pourrions planter de la laitue ou semer
15:47des betteraves. Il y a beaucoup d'options et c'est le dernier rapport. Donc, sans travail du sol,
15:54magnifique comme ici avec ce compost. Il a 10-11 mois maintenant, il y a une motte. Regardez ça,
16:01comme ça se défait facilement. Je le tape légèrement avec une fourche. Ne tamisez donc
16:06jamais votre compost avant de l'étaler au sol. Et on en met en moyenne, je dis environ 1 pouce,
16:13soit 2 cm et demi. C'est une mesure difficile à quantifier parce que quand on l'applique au début,
16:22s'apparaît plus. Puis si on regarde une semaine plus tard, après un peu de pluie, tout s'est assez.
16:29Donc, ce que vous, ce que vous pouvez voir, je vais vous donner une idée rien qu'en regardant. Le
16:36fait de
16:36me voir en appliquer et d'en observer l'effet aide à se faire une idée de la quantité. C
16:42'est à peu
16:42près ce qu'on applique. Et ça, c'est la fertilité au sens le plus large du terme. Ça permet
16:48de nourrir la vie
16:51du sol qui est la clé de la fertilité, selon moi. Où sont les nutriments ? Il ne s'agit
16:56pas tant des
16:56nutriments présents dans le compost, mais plutôt du compost lui-même. Permettre aux nutriments
17:01présents dans le sol de devenir disponible en augmentant la vie du sol. Et c'est la vie du sol
17:07qui fait pour nous ce précieux travail. Et le sol est maintenant prêt pour l'hiver. L'ail va germer
17:13lentement. Il se peut qu'il n'apparaisse pas avant janvier. Cela arrive parfois, surtout quand il fait
17:18froid. Mais je sais que le sol est en bon état grâce au compost. Et voilà, c'est l'une
17:23des
17:23nombreuses choses que vous pouvez faire à cette période de l'année. Et j'espère que vous avez
17:27apprécié ce petit tour saisonnier.
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