Viens découvrir comment transformer 25m² de jardin en un véritable paradis gourmand, même avec un sol pierreux et une météo capricieuse ! Astuces, légumes d'hiver, fleurs surprenantes et récoltes généreuses t’attendent. Tu veux des conseils jardinage sans prise de tête ? Abonne-toi à la chaîne et dis-nous en commentaire ce que tu as préféré ! #jardin #potager #astuces #nature #conseils
👉 Cette chaîne est réalisée en collaboration avec https://www.youtube.com/@charlesdowding1nodig et localisée dans votre langue par https://www.linguana.com
0:00 - Présentation et concept du petit jardin
1:42 - Particularités du climat et croissance
2:51 - Semis, compost et gestion des plants
4:49 - Cerfeuil, fleurs et variétés d'automne
6:34 - Rutabagas, navets et précipitations
8:25 - Récolte, carottes et techniques de culture
11:06 - Épinards, chicorées et récolte d’automne
13:28 - Multiplication et conseils pour petits espaces
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4:49 - Cerfeuil, fleurs et variétés d'automne
6:34 - Rutabagas, navets et précipitations
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11:06 - Épinards, chicorées et récolte d’automne
13:28 - Multiplication et conseils pour petits espaces
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00:00Bienvenue dans le petit jardin de Homemaker, fin octobre 2022.
00:04L'été a été sec et maintenant nous avons eu un peu de pluie.
00:07Et je vais simplement vous présenter le concept général de ce que nous faisons ici.
00:11Il s'agit de 25 mètres carrés comparé aux 1300 mètres carrés de mon jardin principal.
00:16Tout se fait sans bêchage.
00:17Cela simplifie les choses, maintient la fertilité du sol et limite les mauvaises herbes.
00:23Mais ici, avec seulement 25 mètres carrés, que pouvons-nous faire dans cette zone relativement petite ?
00:29En fait, une quantité surprenante.
00:31Donc l'idée est de faire pousser en permanence dix ou douze légumes dans de petites zones d'environ un
00:36mètre carré.
00:38Et ici, les limites sont que nous avons une certaine quantité d'ombre provenant de l'abri et de ma
00:44maison.
00:45La haie du voisin à l'arrière, en fait, plus que tout, absorbe beaucoup d'humidité.
00:50C'était très évident pendant l'été sec que nous venons d'avoir.
00:52Et les plantes ne poussaient pas très bien près de la haie parce que toutes les racines s'étendaient.
00:57C'est un point important pour ceux qui ont des haies proches.
01:00Gardez cela à l'esprit.
01:02Ce n'est pas qu'une question d'ombre, mais surtout des racines qui pompent l'humidité au détriment de
01:06vos légumes.
01:08Et ici, nous n'avons pas un sol très profond.
01:10Je viens de planter ce bâton et là en bas, je tombe sur des pierres.
01:14C'est comme on entend les blocs de pierre et de gravier.
01:20Je ne sais pas ce qu'il y a dessous et je ne veux pas le découvrir.
01:23Ça va.
01:24Je construis la fertilité en surface, c'est tout l'intérêt du jardinage sans bêchage.
01:28On peut le faire.
01:29Tant que vous avez assez de compost, de préférence au-dessus du sol existant,
01:34même s'il y a du gravier, des pierres ou autre chose,
01:38vous pouvez faire ce type de planche et obtenir d'excellents résultats.
01:42Voyons ce qui pousse actuellement à cette période.
01:47En ce qui concerne l'apparence générale du jardin, j'aime vraiment le Gardébeau
01:52et ses ignas ont été formidables pour ça.
01:55C'est une variété haute appelée Élégance
01:57et elle a fleuri pendant la majeure partie de l'été
02:00et normalement, à cette période de l'année, elle aurait été tuée par le gel en fait.
02:04Mais nous avons eu un automne long cette année, un automne magnifique.
02:08Nous avons eu une très légère gelée vers la fin septembre en fait.
02:10Donc, il y a presque un mois, puis il a de nouveau fait plus chaud.
02:13Et maintenant, nous avons des températures diurnes
02:17autour de 17-18 degrés Celsius, soit environ 65 degrés Fahrenheit,
02:22ce qui est assez inhabituel pour cette période de l'année.
02:24Et la nuit, il fait dans les 40 degrés Fahrenheit,
02:26donc entre 8 et 12 degrés Celsius.
02:28C'est donc agréable pour les plantes qui continuent de pousser.
02:32Mais à plus de 50 degrés nord, la durée des journées reste courte.
02:37Et nous venons à peine de passer sous 10 heures de lumière du jour.
02:42Il y a maintenant moins de 10 heures entre le lever et le coucher du soleil,
02:45ce qui signifie qu'il n'y a pas beaucoup de lumière pour la nouvelle croissance.
02:48Donc, la croissance est en fait assez lente.
02:51Cela dit, si vous pouvez planter vos légumes à temps,
02:54comme ces choux-fleurs ici,
02:56c'est une variété appelée Alsmeyer,
02:58du village d'Alsmeyer aux Pays-Bas.
03:00Et elle devrait bien passer l'hiver.
03:03Je ne vendrai jamais la peau de l'ours avant de l'avoir tuée,
03:06mais cette variété résistante à l'hiver
03:08devrait donner une récolte en avril.
03:10Donc, l'élément clé ici,
03:12c'est la date de semis à la fin juillet.
03:14Et j'ai repiqué ceci le 24 août.
03:18Non, désolé, je me suis trompé d'un mois.
03:21La date de semis est fin août,
03:23parce que je les ai repiquées le 24 septembre,
03:25après avoir récolté les courges qui étaient ici.
03:29Donc, cet été, c'est ça.
03:30Il y a toute une gamme de dates de semis possibles,
03:33et c'est bien d'avoir un plan précis pour bien les choisir.
03:37Comme je viens de le dire,
03:38ce que j'ai fait avant de planter ces choux-fleurs,
03:40c'est dépendre du compost fait maison.
03:43Ce n'est pas une grande quantité, cependant.
03:45C'est environ un centimètre, en fait un demi-pouce,
03:48et cela pourrait bien suffire pour une année,
03:50parce que ce sol est maintenant vraiment fertile.
03:52Il y a une graine d'oignon.
03:55Nous avons récolté des graines de légumes
03:57près du compost l'automne dernier,
03:59et certaines sont aujourd'hui les principales graines
04:01de mauvaises herbes, si tu veux,
04:03dans mon compost maison.
04:04Et voici une feuille,
04:06la feuille inférieure du choux-fleur,
04:08que je retire.
04:09Tu vois comment elle jaunit,
04:10puis est mangée par des bêtes.
04:13Toutes les feuilles du bas,
04:14en voilà une autre qui est pratiquement en fin de vie,
04:17donc je continue à les enlever
04:18juste pour décourager les limaces
04:20et autres nuisibles de venir.
04:21Je veux dire, celle-là n'est pas trop mal,
04:23mais tu peux voir à quel point
04:25les plantes ont l'air vraiment propres.
04:27C'est une zone potentiellement pleine de limaces,
04:30ici, tu sais, on est près des bordures,
04:31et c'est toujours un signe qu'il faut faire attention.
04:35Et je garde un filet de protection dessus,
04:37parce que,
04:40à l'origine, c'était contre les papillons,
04:42donc les chenilles, puis les pigeons.
04:44Le filet protège aussi du vent en hiver,
04:46ce qui aide à survivre.
04:47C'est un produit très utile.
04:49Les poireaux plantés ici,
04:51après les pommes de terre,
04:52se portent bien.
04:53Ce n'est pas un poireau d'hiver.
04:54La variété s'appelle philomène,
04:56et on peut voir que les feuilles du bas
04:58commencent à jaunir.
04:59Comme ici,
05:00ils n'ont pas l'air très beaux.
05:02Et puis, en fait,
05:03je continue à les enlever
05:04pour les mettre au tas de compost,
05:07et ça permet simplement
05:08de garder les poireaux en meilleur état.
05:10Et pour les récolter avec le semi-multiple,
05:12il suffit d'en extraire un d'une touffe.
05:14Donc nous récoltons maintenant.
05:19Ici, il y avait de la betterave au printemps,
05:22et maintenant nous avons du chou,
05:24et j'avais semé du chou-fleur
05:25en même temps que le chou dans la serre.
05:27Tous ces plants sont repiqués ici.
05:30Ils sont semés en caissette dans ce cas.
05:32Puis je les repique en plaques alvéolées.
05:34Et il y avait un chou-fleur
05:35qui, comme vous pouvez le voir,
05:37doit être récolté,
05:39mais c'est principalement du chou de Milan
05:41qui va produire tout l'hiver.
05:45Ces variétés, à pollinisation libre,
05:48ne sont pas très homogènes,
05:49permettant une récolte prolongée.
05:52Et encore une fois,
05:53j'enlève ces feuilles du bas.
05:54Vous pouvez voir que ce sont ces feuilles inférieures
05:56qui sont abîmées par les limaces et les escargots.
05:58Il y en a pas mal ici.
06:00Et oui, vous savez,
06:01on arrive à les gérer, c'est bien.
06:06Ici, il se passe deux choses.
06:08D'abord, il y a une belle plantation de cerfeuils,
06:11et nous avons déjà commencé à le récolter.
06:13Je le mets dans les sachets de salade que je vends.
06:16En fait, le cerfeuil est une herbe incroyable pour l'hiver.
06:19Il pousse très vigoureusement
06:21et étonnamment bien dans des conditions fraîches.
06:23Donc si vous semez votre cerfeuil début août
06:26et que vous le repiquez début septembre ici,
06:28cela fonctionne vraiment bien
06:29pour obtenir de belles récoltes tout au long de l'hiver.
06:34Je dois aussi mentionner celle-ci
06:35parce que c'est une si belle fleur
06:37et je ne m'attendais pas du tout
06:38à ce qu'elle réussisse aussi bien.
06:40Mais elle a apprécié l'été chaud.
06:42Elle s'appelle Mina Lobata.
06:44C'est purement ornemental,
06:45juste pour le plaisir.
06:47Je me suis dit,
06:48voyons ce qui se passe.
06:49Je ne l'ai même pas arrosé.
06:51Et en fait, depuis la pluie d'automne,
06:53nous avons eu 95 mm de pluie en septembre
06:56après un été très sec.
06:57Et elle a vraiment prospéré,
06:59tout comme ce tournesol
07:00que je devrais vraiment tutorer.
07:01C'est un tournesol à petites fleurs.
07:05Les panaises ici,
07:06je ne m'attends pas à de grands résultats.
07:09Ils ont été plantés tard,
07:11vers le 10 juin,
07:12et c'était juste pour voir.
07:14On les retrouvera dans une prochaine vidéo,
07:17mais ce sera toujours mieux que rien.
07:19Pas une grosse récolte de panais,
07:21alors que les brassicacées ici se portent bien.
07:23Nous avons du Shoe Kale Red Russian.
07:25C'est un Shoe Kale magnifique à cultiver.
07:28Nous continuons à cueillir les feuilles extérieures.
07:31Et en fait, on enlève la plupart des feuilles de cette tige,
07:34mais il reste beaucoup de feuilles tendres.
07:36Les Shoe Kale, sa feuille plate,
07:38comme celui-ci, sont généralement meilleures
07:39si vous voulez les manger crues
07:41ou juste très légèrement cuits.
07:42Oui, vous pouvez faire de très bonnes chips de Shoe Kale
07:44avec ceux-ci si vous voulez.
07:46Frottez-les avec un peu d'huile et un peu de sel,
07:48puis faites-les rôtir pendant environ 5 minutes
07:51à une température assez élevée.
07:52C'est délicieux.
07:54Et ici, il y a des rutabagas et des navets,
07:57enfin des rutabagas, en fait.
07:59Je dis navet parce que celui-ci s'appelle Gil Gilfeter,
08:03ce qui est assez inhabituel.
08:06Un rutabaga à l'ancienne,
08:08parfois appelé navet.
08:09Rutabaga, ces navets sont proches,
08:11mais ici, il s'agit surtout d'un rutabaga.
08:14Leur saveur est plus dense,
08:16leur chair légèrement jaune.
08:17J'ai hâte d'y goûter.
08:18Nous les récolterons tout l'hiver.
08:20C'est un vrai légume d'hiver.
08:21Ce serait dommage de les manger maintenant.
08:25Oui, et regarde le pluviomètre.
08:27C'est un excellent moyen de mesurer les précipitations.
08:31Et ça, waouh, c'est aussi plein que je ne l'ai jamais vu, en fait.
08:34C'est même monté au-dessus des chiffres de mesure.
08:38Et on est à, ça fait 30, 40.
08:41Ça, c'était en un jour et demi.
08:43On a eu, en fait, 40 mm,
08:44ce qui fait environ 1 pouce et demi en 24 heures.
08:47Et il y en avait déjà un peu avant ça.
08:50Donc, je vais vider ça, en fait.
08:51J'ai aussi une station météo, tu sais.
08:53Ça vaut vraiment le coup, quand on est jardinier,
08:56de garder des relevés météo,
08:58parce que ça te donne un contexte
08:59sur ce que tu peux obtenir de tes plantes.
09:01Et ça peut parfois expliquer
09:02pourquoi elles se portent bien ou pas si bien que ça.
09:06Par exemple, ces carottes ont été arrosées,
09:09mais pas beaucoup.
09:10Elles n'ont pas besoin de beaucoup d'eau.
09:12Elles semblent en forme,
09:13mais cela ne signifie pas qu'elles sont bonnes.
09:16Je vais en arracher une juste pour voir,
09:18mais je vais prendre celle-ci qui est vraiment grosse.
09:19Parce que je suppose que vous êtes curieux
09:21de voir à quoi ça ressemble.
09:22Et moi aussi, c'est sûr.
09:24Donc, c'est une variété appelée Flaky.
09:26Elle n'est pas longue.
09:27C'est une carotte d'odue.
09:30Waouh, eh bien, c'est plutôt pas mal, en fait.
09:32Elle est un peu fourchue,
09:33mais elle est vraiment belle.
09:35Il y a beaucoup de nourriture, là.
09:36Vous savez, ça doit peser pas mal.
09:38Je ne vais pas deviner.
09:39Mais oui, il y a largement de quoi manger.
09:42Donc, l'idée avec celle-ci,
09:43c'est que si vous obtenez de belles grosses carottes comme ça,
09:46les gros légumes racines ne deviennent pas fibreux.
09:48D'ailleurs, ils grossissent simplement.
09:50Ils sont bons, très bons,
09:51excellents à manger.
09:53Et vous savez, les gros légumes comme ça
09:54se conservent très bien pendant tout l'hiver.
09:57Donc, je garde celle-ci ici encore
09:59pendant un mois environ.
10:01Avec la filet de protection dessus,
10:02je l'ai enlevé juste pour la vidéo.
10:04C'est pour éviter que la mouche de la carotte
10:07abîme les carottes.
10:08Et ensuite, on pourra les récolter,
10:10les mettre dans un sac
10:12et les conserver pendant deux ou trois mois,
10:14puis les manger quand on veut.
10:16Carottes.
10:17Donc oui, il pourrait y avoir pas mal de kilos de carottes ici.
10:21Et en fait, la beauté du jardinage sans bêchage,
10:23c'est que je n'ai pas eu à désherber ces carottes.
10:25Je veux dire, c'est assez inhabituel,
10:27mais comme elles ont poussé très serré,
10:29ce que j'aurais vraiment dû faire,
10:31c'est les éclaircir parce que...
10:35Sinon, on en a beaucoup
10:36et je n'ai pas eu le temps de les éclaircir.
10:40Mais vous pouvez le voir.
10:41À part ça, il y en a plein de tailles moyennes
10:44qui sont très bien.
10:45Donc ces petits-là,
10:46même si ça vaudrait le coup de les enlever, en fait.
10:50Et puis, il y a aussi une autre chose
10:51que vous pouvez faire avec les carottes,
10:53c'est de mettre un peu de terre
10:54ou de compost dessus.
10:56Et ça permet de garder le haut
10:58des carottes bien oranges.
10:59Ça les empêche de verdir,
11:00donc vous avez un peu plus à manger.
11:06La dernière fois que nous étions ici,
11:09il y avait des tomates dans cette zone
11:10et ça ne remonte pas à longtemps.
11:12Il y a moins d'un mois que les tomates ont fini
11:15et que nous les avons enlevées.
11:16Et déjà, nous avons des épinards
11:18et aussi, en fait, de la belle coriandre au bout.
11:21Même si deux de ces plants montent un peu en graines,
11:24ils sont...
11:25Ils devraient continuer maintenant
11:27parce qu'on est fin d'octobre.
11:28On peut les garder tout l'hiver.
11:30Donc la coriandre est une plante robuste pour ça
11:33et c'est pareil avec ces épinards.
11:35C'est la variété médalion.
11:37Ça vient en fait de Homesauceed
11:39et ça donne de belles feuilles verts foncées.
11:41On en a déjà récolté plus d'un kilo.
11:44Donc tu as cette technique de plantation
11:46en relais ou de culture intercalaire.
11:48Tu n'attends pas qu'un légume soit terminé
11:50avant d'en mettre un autre.
11:51La transplantation est très efficace
11:54pour gagner du temps de croissance.
11:56Donc ici, on a déjà cultivé
11:58du brocoli à javiole ce printemps.
12:00On a récolté en avril, début mai,
12:03puis on a mis des tomates.
12:04Maintenant, c'est déjà des épinards
12:06et je n'ai rien ajouté.
12:07Oui, j'ai remis un peu de compost
12:08quand on a planté les tomates,
12:10donc ça devrait être bon
12:11pour continuer à faire pousser les épinards.
12:15Et garder le sol fertile.
12:18Ce sont des chicorées pour récolte d'automne,
12:23puis je vais en couper une juste pour vous montrer
12:25parce qu'elles...
12:28Parfois, les plantes semblent banales,
12:30même si elles sont jolies.
12:32Ce que je fais, c'est sentir
12:34où il y a un cœur bien ferme.
12:36En fait, il y en a un vraiment solide,
12:38donc on sent qu'il y a beaucoup de feuilles à l'intérieur.
12:41Je tire pour enlever cette partie de la racine
12:44afin qu'elle ait moins tendance à repousser.
12:46Je ne veux pas qu'elles repoussent ici.
12:49Ensuite, vous pouvez couper ces feuilles extérieures.
12:52Et la tête ou le cœur là-dedans,
12:55ce sont toutes de belles feuilles
12:56qui sont légèrement amères.
12:59Mais aussi sucrées, car elles ont été blanchies.
13:02Regardez-moi ça.
13:03Elles sont parfaites, par exemple,
13:05pour les rôtir avec un peu d'huile.
13:07On les coupe aussi en morceaux
13:09et on les ajoute à un mélange de feuilles de salade.
13:12Et elles sont assez résistantes au gel,
13:14donc elles peuvent supporter jusqu'à peut-être moins 5 degrés,
13:17soit autour de 25 degrés Fahrenheit.
13:21Récolte d'automne, pas pour le cœur de l'hiver,
13:23mais vous pouvez les couper et les conserver
13:24dans un abri de jardin assez longtemps.
13:28Les fraisiers ici se sont vraiment bien installés
13:31et vous pouvez voir que j'ai intercalé
13:33quelques chicorées entre eux
13:34qui se portent plutôt bien.
13:36En fait, les petits plants et les fraisiers,
13:38si tout va bien,
13:40produiront l'année prochaine au printemps
13:42et en grande quantité.
13:44J'ai prélevé des stolons
13:45qui s'étendaient et s'enracinaient.
13:47C'est la meilleure façon de multiplier vos fraisiers.
13:51Cela date d'environ 3 semaines
13:52et je les ai délicatement retirés du sol.
13:55On voit de petites racines blanches.
13:57Je les ai mis en pot
13:58et nous allons les transplanter quelque part.
14:00Je ne sais pas encore trop où.
14:02Enfin, nous avons l'oseille
14:04que nous récoltons régulièrement.
14:06C'est très bon.
14:06Une feuille au goût de citron
14:08et légèrement acide.
14:11Le chou perpétuel
14:14qui en est maintenant à sa 5e année.
14:17Et le figuier qui apparaît
14:20dans la plupart de mes vidéos
14:21sans jamais rien produire.
14:23Et vous pouvez voir les petites figues
14:25maintenant qui n'arriveront jamais
14:27à maturité cette année.
14:31Oui, je vais le tailler un peu
14:32et ensuite on va garder
14:33quelques petites figues.
14:34J'espère vraiment les toutes petites
14:36pour la récolte du printemps prochain.
14:38Mais c'est juste ce problème de gel ici.
14:40Il faut que je trouve
14:41comment protéger l'arbre du gel
14:42fin avril, début mai.
14:46J'espère que vous avez aimé voir
14:48comment garder un petit espace
14:49bien rempli toute l'année
14:51et obtenir bien plus de récolte
14:53grâce aux cultures successives.
14:55Et c'est vraiment utile
14:56d'avoir un outil à portée de main
14:58qui vous donne ces dates de semis.
15:00Et je vous recommanderai
15:01le calendrier que je produis chaque année
15:03car je détermine en permanence
15:05les meilleures dates de semis
15:07à partir de février,
15:09en fait, jusqu'en octobre,
15:10voire même novembre.
15:11Donc ça, c'est mon calendrier mural
15:13pour 2023.
15:15Disponible partout et sur mon site
15:16où vous pouvez obtenir des exemplaires
15:18dédicacés si vous le souhaitez.
15:20Et de même pour mon livre
15:21Nodig qui explique la méthode Nodig.
15:24Mais il contient aussi
15:26tous les détails
15:26dont vous avez besoin pour cultiver.
15:28Toute une large gamme de légumes,
15:3080 légumes et herbes différents.
15:32Et nous proposons sur le site
15:34une offre spéciale
15:35avec les deux réunis
15:36et un calendrier à moitié prix.
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