- il y a 2 jours
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Tu veux savoir quand tes fruits et légumes sont prêts à être récoltés ? Cette vidéo est faite pour toi ! Entre melons juteux, tomates colorées, pommes de terre, maïs doux et astuces pour ne jamais te tromper, on t’embarque dans le potager. Abonne-toi pour plus d’astuces et dis-nous en commentaire ce que tu as préféré dans la vidéo ! #jardinage #récolte #potager #fruits #légumes
👉 Cette chaîne est réalisée en collaboration avec https://www.youtube.com/@charlesdowding1nodig et localisée dans votre langue par https://www.linguana.com
0:00 - Introduction à la récolte et choix des fruits
1:38 - Reconnaître la maturité des melons
3:43 - Récolte des tomates différentes
4:56 - Pastèques et gestion de la récolte
6:43 - Récolte et astuces pour les concombres
8:58 - Conseils pour le maïs doux
11:22 - Pommes de terre et betteraves au potager
15:25 - Récolte du céleri et des oignons
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3:43 - Récolte des tomates différentes
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6:43 - Récolte et astuces pour les concombres
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11:22 - Pommes de terre et betteraves au potager
15:25 - Récolte du céleri et des oignons
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00:00Comment sais-tu que c'est prêt ?
00:02C'est une période de récolte passionnante et je veux vous guider avec quelques idées sur les fruits et les
00:08racines
00:08et comment juger le meilleur moment pour les cueillir, comme les melons et les tomates.
00:13Nous allons regarder les concombres, ainsi que des betteraves, du maïs doux et des pommes de terre.
00:20Alors ces melons ici, waouh ! Vous pouvez bien voir la différence entre un melon pas mûr qui est encore
00:27vert.
00:28C'est la couleur qu'il a depuis sa formation il y a environ 3 ou 4 semaines et un
00:33melon mûr.
00:34En fait, j'observe celui-ci depuis un moment.
00:36D'abord, celui-ci a mûri il y a 3 ou 4 jours, l'autre il y a 2 jours.
00:41Cette couleur jaunâtre est apparue aujourd'hui.
00:45En comparaison, c'était comme ça ce matin et maintenant c'est comme ça cet après-midi.
00:49C'est une journée chaude. Il fait probablement 34 degrés ici, 27 degrés dehors.
00:55Donc, c'est un signe qu'il faut être prêt à les récolter.
00:59Et vous remarquez qu'ils ne sont soutenus par rien et ils ne tombent que si vous les laissez trop
01:05longtemps.
01:05Ce qui veut dire qu'ils sont vraiment mûrs.
01:09Idéalement, et un couteau aiguisé, vous pouvez couper ainsi.
01:12Et en regardant aussi ceci, vous pouvez voir le craquelement autour de la tige.
01:18C'est un autre signe de maturité, ainsi que le changement de couleur.
01:22Et plus que tout, le signe le plus évident, c'est cet arôme incroyable.
01:26Vous le sentez dès que vous entrez dans la serre en ce moment.
01:29Donc, jetons un oeil rapide à celui-ci pour voir l'intérieur.
01:33Puis, je veux vous montrer un ou deux autres melons et leur différence.
01:38Il devrait être orange, j'espère, car c'est un Charentais.
01:42Et leur chair est normalement orange.
01:45Et c'est une variété appelée Alvaro.
01:50Waouh, regarde, je vais goûter, je ne peux pas résister.
01:54Et je l'ai semé le 28 mars.
01:58Planté ici les bumets, juste avant qu'ils ne fassent assez froid.
02:07C'est délicieux, comme prévu, et le fait que les feuilles soient encore vertes aide aussi.
02:12Parfois, avec les melons, les feuilles peuvent se faner avant que le fruit ne mûrisse, ou pendant qu'il mûrit.
02:18Et cela enlève de la saveur, parce qu'elles ne font plus assez de photosynthèse pour apporter plus de sucre.
02:24Et cela a été aidé ici, parce que j'ai utilisé un prédateur d'araignées rouges,
02:28car elles peuvent vraiment endommager les feuilles fin juin, début juillet.
02:32Nous sommes en fait le 21 juillet maintenant, donc tu sais, c'est vraiment le feuillage le plus vert que
02:36j'ai eu.
02:37Donc, regarde le lien pour acheter ces acariens dans la description de la vidéo.
02:44C'est une variété différente appelée Émir.
02:46Et encore une fois, tu peux voir qu'elles se fissurent.
02:49Et un parfum agréable aussi.
02:52Je pense vraiment que, quand tu vois ça, c'est risqué de le laisser trop longtemps.
02:57Je veux garder les tiges.
02:59En fait, je vais les vendre au pub Three Horse Shoes, et elles se conserveront beaucoup mieux si tu arrives
03:06à garder la tige.
03:07Tu sais, sinon elles tomberont par terre.
03:10Je la pose doucement par terre et la ramasserai plus tard.
03:14Et ici, nous avons un autre melon qui est Logan.
03:19Et il a une chair verte, et vous pouvez voir qu'il est assez vert pendant sa croissance, mais celui
03:24-ci commence juste à jaunir.
03:26Ses fruits mûrissent lentement.
03:28Il faut quatre ou cinq jours pour qu'il soit mûr, et vous pouvez voir l'étape suivante là-bas.
03:33J'en ai aussi laissé pas mal au sol, et cela deviendra jaune vif probablement dans deux jours.
03:38Et cela montre que c'est le bon moment pour le récolter et le manger.
03:43Pour les tomates...
03:46C'est un peu différent selon la variété, et vous pouvez voir toutes sortes de couleurs ici.
03:51Ceci est une tomate jaune, et elle est clairement prête à être récoltée.
03:55Avec les tomates cœur de bœuf, elles ne se détachent pas toujours facilement.
03:59Voyons si celle-ci le fait.
04:01Non, donc ce que je veux faire, c'est garder la tige sur le calice.
04:05Donc j'utilise un couteau pour couper la grappe, et voilà, cela pourrait mûrir hors de la plante.
04:13En fait, elle est prête maintenant, mais on peut récolter les tomates quand elles sont au stade de début de
04:18coloration, comme on dit.
04:21Je n'en vois pas ici, en fait.
04:22Il y en avait une juste là, et c'est une sorte de cœur de bœuf jaune orangé, qui commence
04:27tout juste à mûrir.
04:28Vous pourriez la récolter maintenant, et elle mûrira une fois cueillie.
04:31La perte de saveur en faisant cela est en fait assez faible, alors que pour les tomates cerises,
04:36elles bénéficient vraiment, comme c'est Sun Gold, d'être laissées sur la plante jusqu'à ce qu'elles soient
04:41complètement colorées.
04:42Elles sont prêtes et magnifiques maintenant.
04:46Et celle-ci, je l'ai regardée juste avant qu'on filme, et celle-ci est en fait tombée quand
04:50je l'ai touchée,
04:51donc c'était un signe de maturité, et de la façon dont celle-ci se détache, comme ça.
04:56Et aussi, ces fissures ici, ce n'est rien d'inquiétant.
04:59Ça ne me dérange pas de toute façon, et elles sont toujours très bonnes à manger,
05:03mais c'est aussi un autre signe de maturité.
05:07Et j'ai une corbeille quelque part à laquelle je vais ajouter celle-ci,
05:11puis nous allons sortir et nous allons regarder la pastèque.
05:17Donc, dans la serre tunnel, vous pouvez voir, waouh, il y a beaucoup de tomates qui mûrissent soudainement.
05:22Tout cela s'est produit très récemment, et c'est une indication de la façon dont parfois vous attendez et
05:27attendez,
05:28puis avant même de vous en rendre compte, vous en avez plus que ce à quoi vous vous attendiez.
05:34Ici, cependant, il y a une pastèque que j'ai remarquée seulement depuis quelques jours,
05:39car les pastèques poussent pendant assez longtemps sans faire de fruits.
05:43D'abord, aucun fruit, puis soudain, elles en produisent comme celui-ci.
05:47Et un signe de maturité, c'est simplement de la tapoter.
05:52En fait, ça sonne un peu creux, mais tu espères vraiment entendre un son bien creux.
05:58On n'y est pas encore, mais en y repensant, cette petite vrille, non, ça c'est la vrille.
06:06Elle doit être plus brune que verte, donc pour moi, c'est un signe que je ne vais pas encore
06:11cueillir celle-ci.
06:13Les pastèques sont amusantes, car elles choisissent elles-mêmes qu'en donner des fruits.
06:19Elles n'ont pas ce signe évident de maturité qu'ont les melons.
06:25Comme ces melons ici, une récolte incroyable d'alvaro, encore sur une seule plante.
06:30Mais ils sont tous verts, et la serre tunnel est moins chaude que la serre en verre.
06:34Voilà.
06:35C'est bien parce que ça m'assure une récolte échelonnée, encore plus d'émirs ici, toujours tout vert,
06:41et les eugènes aussi, donc c'est parfait.
06:43Pas besoin de se presser ici tant que le concombre pousse.
06:47Ils produisent depuis bien plus d'un mois maintenant, et tu sais, t'as de la marge, ça a l
06:54'air bien.
06:55Tu peux le laisser un ou deux jours de plus, ça va juste grossir.
06:59Je pense qu'il vaut mieux les cueillir maintenant, cela soulage la plante.
07:03C'est un facteur de plus.
07:05Si on demande à la plante de faire grossir ce concombre, elle n'aura pas autant d'énergie pour en
07:11développer de nouveau en montant sur la tige.
07:14Donc il faut toujours garder ça en tête aussi.
07:16Pour les tomates aussi, si vous les laissez trop longtemps sur la plante.
07:21Elles essaient encore de produire beaucoup de nouvelles tomates à cette période de l'année.
07:24Et on pourrait juste jeter un coup d'œil rapidement aux concombres d'extérieur, juste pour comparer, parce que ce
07:32sont des concombres palissées.
07:35Ce sont les gros que nous cultivons surtout en Angleterre, et beaucoup de gens ont l'habitude d'acheter des
07:40concombres comme ça.
07:41Et ils sont cultivés sous abri, verticalement, alors que ceux-ci sont plutôt des concombres de plein air, typiques du
07:50potager.
07:50Et il n'y a que deux plants ici, d'une variété appelée la diva.
07:58Et est-ce qu'elles sont prêtes ?
08:00Eh bien je dirais oui, pas parce qu'elles sont grosses, mais parce qu'elles sont prêtes.
08:05Ces plantes, elles sont encore jeunes, elles n'ont pas beaucoup poussé.
08:08Ces concombres commencent à gonfler au niveau de l'épaule, et on voit qu'ils grossissent à cet endroit.
08:13Donc je couperai celui-là, et en fait je couperai aussi celui-ci.
08:19Et un autre signe, c'est si vous voyez la peau qui s'abîme comme ici.
08:24Et ce n'est pas un problème, car avec les concombres, vous pouvez facilement enlever la peau avec un épluche
08:32légumes.
08:33Je fais ça, moi j'aime bien, parce que je ne suis pas un grand fan de la peau de
08:36concombre, mais j'adore vraiment la chair juteuse.
08:39Je mets un peu de sel dessus, et je les laisse reposer pendant quelques heures, et ça les rend vraiment
08:44plus sucrés.
08:45C'est une belle récolte de ces deux petites plantes, restées moins longtemps en terre que celles de la serre
08:51-tunnel.
08:51Il ne fait pas aussi chaud, mais maintenant, ça s'est vraiment réchauffé ici, elles produiront encore plus de récolte.
08:57Et maintenant, on va jeter un oeil au maïs doux.
09:05Donc avec le maïs doux, les panicules doivent changer de couleur, et c'est un indice.
09:13Il y a beaucoup d'indices, et si jamais vous en cueillez un qui n'est pas tout à fait
09:17prêt, c'est-à-dire qui n'a pas beaucoup de beaux grains jaunes,
09:21vous pouvez quand même le manger, il est toujours comestible, il ne sera peut-être pas aussi bon.
09:25Ce sera plutôt comme un mini-maïs. Vous pouvez aussi manger le centre de l'épi.
09:31Mais en plus des soies, qui deviennent un peu brunes, celles-ci ne sont pas aussi brunes que je m
09:36'y attendais en fait, et elles ont mûri très rapidement.
09:39Vous cherchez à sentir un peu de gonflement et une certaine épaisseur sur ces épis, et en fait, beaucoup d
09:46'entre eux semblent prêts.
09:47Il y a une grosse récolte ici. D'un moment à l'autre, je vais cueillir celui-ci, donc je
09:52le casse simplement comme ça.
09:55Et je regarde aussi en dessous s'il y a un deuxième épi, et dans ce cas, pas vraiment.
10:00C'est un genre d'épi, mais ce n'en est pas un.
10:04Donc en fait, je vais retirer cette plante maintenant, parce qu'elle prend de l'humidité aux autres plantes.
10:09Donc j'enlève les plantes dès que j'ai récolté tout ce qu'elles avaient à offrir.
10:14Et regardons ça. Waouh, oui, regardez-moi ça, quel beau maïs, et on voit qu'il est vraiment bien formé.
10:21Le fait de les planter en bloc, comme ici, favorise cela, mais ce n'est pas indispensable.
10:26J'ai déjà cultivé du beau maïs en ligne.
10:28C'est possible, mais on n'obtient pas des épis aussi bien garnis de grains.
10:31Ici, le pollen mâle tombe de la partie supérieure, ce qui s'est sans doute produit il y a environ
10:37un mois.
10:38Et il faut qu'un grain de pollen mâle tombe sur chacune de ces soies qui descendent.
10:44Chacun d'eux est relié au maïs doux.
10:47Alors, waouh, je ne peux pas résister à l'envie de l'éplucher.
10:51Voyons si je peux casser ça. Non, impossible.
10:54Mais oui, celle-ci est aussi une variété super sucrée,
10:57ce qui veut dire que ce n'est pas seulement une question de savoir quand la récolter, mais aussi quand
11:02la manger.
11:03Et ces variétés super sucrées restent sucrées beaucoup plus longtemps que les anciennes variétés à pollinisation libre,
11:09qui valent quand même la peine d'être cultivées.
11:11Mais ce sont celles-là qu'il faut manger aussi vite que possible après les avoir cueillies,
11:16parce que les sucres diminuent, alors que celles-ci, elles les conservent.
11:22Et juste de l'autre côté du maïs doux, nous avons des pommes de terre.
11:31Ce sont des désirés qui est une variété de pleine saison.
11:38Alors, qu'est-ce que ça veut dire ?
11:40Les variétés de pleine saison se récoltent plus tard.
11:43Il existe des catégories de précocité pour les pommes de terre.
11:46Les très précoces se récoltent début à mi-juin, les précoces début juillet.
11:50Là, nous sommes fin juillet, en fait c'est généralement en août.
11:54Les variétés de pleine saison, si elles n'ont pas attrapé le milieu de la pomme de terre.
11:58Donc ici, c'est sans bêchage, et je les récolte simplement en tirant dessus.
12:03Je prends toutes les tiges dans ma main, et je tire doucement vers le haut.
12:08Et vous pouvez voir, voilà la récolte, et ce n'est pas mal.
12:13Eh bien, j'en suis fier, mais elle aurait été plus grande si nous avions eu plus de pluie.
12:17Nous n'avons pas beaucoup arrosé celle-ci.
12:19Vous pouvez voir à quel point le sol est sec.
12:21C'est en fait assez poussiéreux.
12:23C'est aussi assez proche d'un tournesol.
12:26Et certaines personnes disent que les tournesols sont allélopathiques,
12:29ce qui signifie qu'ils n'aiment pas les autres plantes, ou vice versa.
12:32Mais en réalité, ce n'est pas du tout ça.
12:34C'est juste qu'ils absorbent beaucoup d'humidité pour pousser eux-mêmes.
12:37Mais j'adore les tournesols, donc je suis très heureux de me contenter
12:40d'une récolte de pommes de terre un peu plus petite.
12:44Et c'est bien de composter tout ça.
12:46Les parties que vous ne mangez pas.
12:49Vous pouvez voir la pomme de terre de semence-là.
12:52Donc c'est la semence que nous avons plantée en avril dans ce cas.
12:56C'est aussi bien de composter cela.
12:58Tout peut aller au compost.
13:00Et je vais mettre ça dans mon panier,
13:02puis nous allons jeter un œil à la betterave.
13:06Deux autres choses sur les pommes de terre.
13:09Elles sont encore assez vertes,
13:11signe qu'elles peuvent pousser, surtout si on les arrose.
13:15Elles étant proches, nous les avons plantées à 45 cm,
13:18soit 18 pouces d'écart.
13:20Pour les pommes de terre, c'est proche,
13:22surtout pour les variétés de conservation.
13:25C'est pareil ici avec la betterave.
13:26Donc ces betteraves sont espacées en touffes issues d'un semis multiple
13:31à un peu plus d'un pied ou 30 cm d'écart.
13:34Et elles sont aussi assez proches du céleri rave là-bas.
13:38C'est une culture intensive sur peu d'espace.
13:41Et déjà cette année, nous avons eu des carottes là-bas.
13:44Il n'y a que quelques kilos de carottes provenant d'un semis de mars
13:48et elles ont été récoltées début juin.
13:50Et ces petites touffes issues d'un semis multiple
13:53ont été mises en terre le 8 juin, il y a seulement 43 jours.
13:58En un peu plus de 7 semaines, elles ont fait tout ça.
14:02Et ça m'a un peu surpris en fait,
14:04parce que ce qui m'inquiète un peu maintenant,
14:06c'est qu'à mesure que les betteraves grossissent,
14:08elles prennent plus d'humidité et de nutriments autour d'elles.
14:11Et cela va quelque peu compromettre la croissance du céleri rave.
14:15Donc ce que vous pouvez faire avec les semis multiples,
14:17ce n'est pas tellement une question de savoir quand ils sont prêts,
14:20mais plutôt quand vous êtes prêts à les manger.
14:23Et si vous en voulez, vous pouvez simplement faire ça,
14:26retirer une plus grosse d'une touffe en la tordant.
14:29Et encore une fois, je pourrais faire la même chose là-bas.
14:33Elles se retirent très facilement.
14:35Voici Pure Joe, une betterave très sucrée avec de beaux anneaux blancs.
14:38Et ici nous avons Flaming Barrel qui est plutôt une betterave jaune dorée.
14:44Encore une fois, je vais retirer la plus grosse comme ça.
14:47Et puis vous pouvez voir à quel point elles sont aussi assez proches des haricots vernins ici.
14:54Donc vous savez, je tire beaucoup de ce petit espace ici pour obtenir plus de récoltes,
14:59ce qui est tout à fait faisable, mais il faut vraiment être assidu avec la récolte.
15:03Et donc il y a toujours beaucoup à manger.
15:06C'est vraiment un bon problème à avoir.
15:10Et derrière ici, il y a un autre légume qui a une date de récolte assez variable,
15:15et c'est le céleri.
15:18Donc, tant que vous l'arrosez,
15:20aujourd'hui on n'a pas eu le temps d'arroser le céleri,
15:23mais normalement on le fait.
15:27Et c'est prêt quand vous en avez besoin.
15:29Vous savez, ça pousserait encore plus si vous continuez à arroser,
15:32même si l'espacement est assez serré.
15:34Vous voyez, ça fait à peine 9 pouces, 22 cm.
15:37Il y a aussi beaucoup de céleri ici.
15:40Une variété appelée tango, semée début avril,
15:44plantée entre début et mi-mai à peu près.
15:47Et je le coupe juste en dessous de la tige.
15:50Il existe plusieurs façons de le faire.
15:52Vous pouvez le couper ainsi et il repoussera.
15:56En fait, je ne veux pas ça.
15:57Je suis content de laisser le céleri n'avoir qu'une seule récolte comme ça.
16:03Tout est comestible, feuilles et tiges comprises.
16:06Le céleri est un légume très intéressant à cet égard.
16:12Je veux encore vous montrer une chose dans cette vidéo,
16:14car aujourd'hui nous étions en train de récolter enfin les oignons rouges.
16:20Les oignons rouges mûrissent un peu plus tard que les oignons jaunes.
16:26Mes oignons jaunes étaient en fait les roses de Roscoff,
16:30dont tu as juste une touffe là, et ce sont ceux-ci.
16:33Et tu peux voir à quel point ils ont une belle couleur rose sur le bulbe.
16:39Tu peux aussi voir à quel point les tiges sont beaucoup plus sèches
16:42comparées aux oignons rouges, Red Baron ici,
16:45cultivés à partir de graines, encore en touffe multisemée.
16:49Cultiver des oignons à partir de graines est fiable.
16:52Aucun ne monte en graines.
16:53Ce sont des bulbes de bonne taille,
16:55mais voient comme les feuilles restent bien vertes.
16:57Donc avec les oignons, il n'est pas toujours nécessaire
17:00d'attendre que les feuilles jaunissent.
17:02Mais ce qui se passait avant qu'on les arrache aujourd'hui,
17:06c'est qu'environ les trois quarts des tiges étaient déjà tombées.
17:11On les dispose comme ça pour bien coucher toutes les tiges,
17:15afin que le collet soit bien resserré.
17:18Donc, il ne faut pas que le collet soit trop épais
17:21pour qu'elles se conservent bien quand on viendra couper les fannes jaunies.
17:24Donc elles vont rester ici pendant environ une semaine ou dix jours.
17:28Elles supportent bien le soleil.
17:30Mais c'est mieux de les orienter vers le bas si possible,
17:33et elles vont mûrir lentement.
17:36Et puis, pour finir ici, il y a juste un type d'oignon très différent
17:39qui s'appelle Longred Florence ou Tropia longa.
17:43Et il est tout simplement magnifique.
17:45Ce n'est pas un oignon qui se conserve longtemps,
17:48pas au-delà de novembre ou décembre,
17:50mais il est tellement doux et savoureux que j'adore le cultiver.
17:54Et ceux-ci aussi sont issus d'un semi-multiple.
17:56Et oui, il n'y avait pas beaucoup de plants là-bas.
17:58Vous avez tous ces oignons.
17:59Donc, regardez mes autres vidéos sur le semi-multiple et sur ces autres sujets.
18:03En culture sans bêchage, ça facilite vraiment la vie,
18:06car les oignons sont autrement difficiles à désherber.
18:08Et nous allons publier très bientôt une autre vidéo sur la façon de cultiver tous ces beaux légumes plus en
18:15détail.
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