- 2 giorni fa
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TVTrascrizione
00:14Può uno shaker entrare in cucina? O è una pentola che può entrare in un bar?
00:21Vediamo se lo chef di oggi riesce a darci risposta. Che la sfida abbia inizio!
00:35Guarda! Dai dai dai dai dai! Che si smonta? Chef? Buonasera. Io ho i brividi quando tu mi porgi un
00:42bicchiere. Vuoi che spengo il ventilatore? No, no, no, perché ho dei ricordi legati alla tua figura, alla tua persona,
00:48ai tuoi cocktail, quando veni a trovarti i miei vari posti dove hai lavorato e poi adesso al chorus.
00:55Posso? Maestro, posso?
00:57Devi, no, Bidello, non Maestro, Bidello, tu sei Maestro
00:59Tu porti i cancellini
01:00Dunque, che cosa ho fatto? Ho fatto un sour
01:03Tu devi sapere una cosa, che i barman dicono che il sour è come il fritto
01:11Quando fai un sour tutto è buono
01:13Però non è vero, perché il sour è fatto di equilibrio
01:17Vediamo se... oh! Ma, ma!
01:22Bella questa, oh?
01:24Questo è per mettere la prova
01:25L'equilibrio, l'equilibrio del sour
01:27Questo è l'equilibrio del sour
01:28Se lo trovi l'equilibrio
01:29Oh, vedi?
01:31Oh, bellissimo
01:32Allora, sour a base gin
01:39Limone, zucchero
01:40Un liquore che si chiama salvia e limone
01:43Perché è a base di salvia e limone
01:45E poi, una volta emozionato con del bianco d'uovo
01:49Una spolverata di pepe del Madagascar
01:52Adesso, prima o poi Madagascar
01:55Assaggia
01:56L'ho assaggiato e è buonissimo
01:58Quella arriva dopo
02:00E... ci lavoriamo sopra
02:03È veramente, veramente buono, interessante
02:06Bene
02:06Persistente
02:08Bene
02:08Anche se non è un cocktail pesante
02:12Però a questo è lungo, in bocca è lunghissimo
02:15Sì
02:15Mi piace da morire
02:16Ottimo
02:17Molto bene
02:18È difficile, eh?
02:19No, no, no, no
02:20No, no, no, no
02:21No, no, no, no
02:22Io faccio così, guarda
02:24È difficile, sì
02:26È difficilissimo
02:27Cos'è?
02:27È difficile
02:27Fai in cassetta
02:28Lo messo in busta
02:29Che se non ti ha anche
02:30Talla orecchia è così, no?
02:31Si secca
02:32Si secca
02:32Quest'uomo adesso
02:33La camera
02:35Vieni qua
02:35Lo spostiamo qua
02:37Tu fai come se fossi a casa mia
02:39Allora, senti
02:40Io ci provo, eh
02:41Allora
02:41Questo formaggio
02:43Per me ci sta bene
02:44Toma piemontese
02:45Bene
02:46Poi
02:47Un po' di senape
02:49In grani
02:50Alla vecchia maniera
02:52Sì
02:52Sciroppo d'agave
02:54Ok?
02:55Scusa
02:55Dove l'ha preso lo sciroppo d'agave?
02:57Eh?
02:57Da dove l'ha preso lo sciroppo d'agave?
02:58È una boccetta che sta in giro
02:59No, non c'è a posto
03:00No, la tua
03:00Sì, no
03:03Burro
03:03Il burro
03:04È il suo
03:05Certo
03:06È il suo
03:06È il suo
03:08Poi
03:08E
03:10Cavolo rosso
03:10Sì
03:11Che c'entra
03:11C'entra, c'entra
03:13Come i cavoli a merenda
03:14Come i cavoli a merenda
03:15Ecco, rossi
03:16Poi
03:17C'ho
03:18Due grani di pepe del Madagascar
03:20Pure io
03:20Mi sono capitato
03:21Per caso
03:22Così c'è
03:22Il pepe del Madagascar
03:23Ok
03:23Questo non ce l'avevi vedere
03:25Che cos'è questo?
03:26Zucchero di cocco
03:27Perché io ci tengo
03:28Lo sai
03:28Ci tengo
03:29Vai
03:30Ti ho visto
03:31Poi
03:32C'è lo zucchero di cocco
03:33Olio extravergine d'oliva
03:34Io inizio subito da che cosa?
03:36Dal pane
03:36L'ingrediente praticamente
03:38L'ingrediente
03:39Tu quanta roba c'è messo
03:40Quattro pezzi
03:41Non ci credo
03:42C'è messo in più
03:43White Linil
03:44Gin
03:45Salvia e limone
03:46Vabbè ma aspettate
03:47Fermi tutti
03:47Ciroppo di zucchero
03:48Fermi tutti
03:48Voi
03:49Dentro a ogni bottiglia
03:51Di liquore
03:52Di esuroalcolico
03:53C'è tanta roba
03:56Eh
03:56Mu dai
03:57Mu dai
03:57Da che metri
03:58Adesso faccio cocktail
03:59Io
04:00Va bene
04:00Se no
04:01Ogni volta
04:02Mentre rompi
04:03Vado a versare
04:04Vado a versare
04:05Ti prego
04:05Di prendere appunti
04:06Su quello che vado a fare
04:07Sì
04:08Vado a versare
04:09No scherzavo
04:09Ah no sta facendo la piastra
04:10Non so che sta prendendo appunti veramente
04:11Allora vado a versare
04:13Allora vado a versare
04:13Allora vado a versare
04:13I miei
04:14Partiamo dal gin
04:15Va bene
04:16Oh
04:18White Linil
04:19Gin
04:2030 ml
04:29Allora
04:30Allora
04:30Io i miei 30 ml
04:31Di gin
04:32Mi pare che l'ho versato
04:34Tutto chiaro per tutti
04:34Avete tutto quanto iscritto
04:37Poi vado a prendere
04:39Salve al limone
04:40No
04:40Metto prima il mio succo di limone
04:42Io invece ho messo il burro in padella
04:45Certo che ti frega
04:45Faccio sciogliere bene il burro
04:47L'hai messo?
04:47E poi faccio tostare per bene
04:50Il pane in cassetta
04:52Artigianale
04:53Non roba industriale
04:54Vada bene
04:56Oh
04:57Ma chi è?
04:58E lui chi è?
04:59E'
05:00Lui si chiama
05:00No
05:00C'aveva un nome sicuramente
05:02Questo è carne di cavallo
05:03È carne di cavallo
05:05È una bella
05:06È costata
05:07Di cavallo
05:08Quando tu mi parli di carne di cavallo
05:10Mi viene sempre in mente
05:11La scena del Marchese del Grillo
05:13Quando trovano
05:15I francesi
05:16Che avevano rubato il cavallo
05:18Se non stavano a mangiare
05:19Poveraccio
05:19Cavallo
05:20Oh allora
05:21E adesso invece verso i miei 20 ml
05:23Di succo di limone
05:32Vuoi di contraltare e rispondere?
05:34Allora
05:34Cavolo rosso
05:36Sì
05:37Senape
05:38Sì devo fare una domanda
05:39Che differenza c'è
05:40Quando dice la mostarda
05:43La senape
05:44Allora la senape
05:45Questa qua è la vecchia maniera
05:46Dove abbiamo lasciato
05:47Tutti quanti i grani
05:49Quindi vedi questi qua
05:50Sono tutti quanti i grani
05:51Possiamo
05:53Assaggialo
05:54E poi c'è anche quella senza grani
05:56Guarda
05:57Com'è?
05:57Questa è l'ansienne
05:58Oddio ho sputato
05:59Oddio ho sputato il semina
06:00Ma insieme
06:02Però l'ho parato con la mano
06:03Poi guarda
06:04Zucchero di cocco
06:06Perché noi ci teniamo a queste cose
06:08Certo
06:08Ok
06:08Un pochino di
06:11Sciroppo d'agave
06:12Oh ho fatto un altro concetto di whisky
06:13Di coppia
06:14È un attimo
06:15Tu dici così divento più allegro
06:16Esatto
06:17Va bene
06:17No ma che te vedo
06:18Deve che sia sotto tono stasera
06:19Deve che stai un po' così
06:21Eh?
06:22Che borgo
06:23L'ho visto?
06:24Quello sempre piace
06:24Quando veniva nel baffetto
06:26Questo l'ho comprato
06:27Sul mercato
06:28L'hai comprato
06:29Ma già lo vedo l'ho fatto?
06:30Sì sì
06:30Allora giro
06:31Un po' di sale
06:32Di quello buono
06:33Sì sì
06:33Di fiocchi
06:35Ma sai che c'è?
06:36Ti fa venire fame sto cocktail
06:38Nel senso
06:39Ti senti proprio la salivazione
06:41Ti senti proprio la salivazione
06:42Infatti di sluggero
06:43E' un po' che c'ho fatto
06:43Aspetta
06:44Allora arriviamo qua
06:45Vai
06:45Oh dunque
06:46Adesso vado a mettere
06:4710 ml
06:50Sì
06:50Di sua dente
06:51Sciroppo di zucchero
06:53Sua dente maestro
06:54Sua dente
07:00Questo
07:01Questa è la musica mia
07:02Di domenica mattina
07:04Verso le 8 e un quarto
07:05Quando c'è con la tazza del caffè
07:10E non la trovo
07:13Molto bene
07:14E a questo punto
07:16Io un controllino
07:18Glielo fo
07:18Allora
07:19Che mesi pulsato
07:20Vedi guarda che bello
07:21Per la prima volta
07:23Allora
07:24Uno chef rompe
07:25Lo schema
07:26E viene qua dentro al bar
07:28E poi assaggia questo cavolo
07:29Che confusione
07:30Sarà perché ti amo
07:32Vai
07:32Assaggia dai
07:33Moncate
07:35Assaggia il tuo cocktail
07:36E' un continuo
07:44Lo senti?
07:45Chef
07:46Chef
07:49Max
07:50Chiamami Max
07:51Chiamami Max
07:51Prego
07:52Allora
07:53E' incredibile
07:53E' incredibile
07:54Allora
07:55Questo stiamo uscendo
07:57Da quelli che sono
07:58I dittami della fisica
07:59Quantistica
08:01Cioè
08:01Cavolo rosso
08:03Quindi un colore che non c'entra niente
08:04Con questo qua
08:05E' la stessa cosa
08:06E' allucinante
08:08Ma non stiamo
08:08Non stiamo
08:09Non stiamo giocando
08:10Non stiamo giocando
08:11Non stiamo giocando
08:12Non stiamo giocando
08:13Questi sono momentacci
08:14Che rimaniamo sorpresi pure noi
08:17Perché sembra che noi ci siamo preparati tutto quanto
08:19Prima ci siamo sentiti per telefono
08:20Ho mandato ricette
08:21Tu mi hai detto che ne pensi
08:22Faccio così
08:22No
08:23Invece non è così
08:24Perché
08:24Questo signore
08:26Ha dei problemi
08:28Secondo me
08:28E' folle
08:29Capito?
08:29E' folle
08:30Mi dice
08:31Ah poi Fabi
08:31E poi vado a versare
08:3530 ml
08:36Di salvia e limone
08:39E allora
08:40Adesso tutto cambia
08:42No nel senso che
08:44Quanto cambia?
08:45Cambia tantissimo
08:47Perché
08:47Un sour
08:48In cui vai a mettere
08:49Un liquore
08:50Così caratterizzante
08:55Incredibile
08:56Proprio ritorna
08:57La senape
08:58Ritorna
09:00Senti?
09:01Sì sì sì
09:01Guardate
09:02Veramente è allucinante questa cosa
09:04È bellissima
09:04Guarda
09:05Sta benissimo
09:06Allora
09:06Allora facciamo così
09:07Vedete quella cosa
09:08Quella cosa lei prende
09:08Quel programma
09:09Che facevamo tanti anni fa
09:11Prendete penna
09:12Penna e calamaro
09:14Penna e calamaio
09:16Scrivete esattamente
09:17Dopo con le grafiche
09:18Riprovatela a casa
09:19Come come mucciaccia
09:21Fatto?
09:23Ok
09:23Io adesso vado a me
09:24Te quanto ti manca?
09:25Io
09:25Oh
09:27E voi è facile
09:28Non è così
09:28Versa
09:29Che tra un po' ti chiede
09:30Che c'è
09:30Che c'è
09:30Ascolta
09:31Non vi dovete immaginare
09:32Che noi sotto stiamo a giocare
09:34A scherzare
09:34Capito?
09:34Voi cucina siete quelli
09:35Che sudate
09:36Mamma mia
09:37Ok
09:37Noi c'abbiamo dei tempi
09:38Delle esecuzioni
09:39Sennò ci si smonta tutto
09:41Vabbè
09:42Vabbè
09:42Oh mio Dio
09:43Vado a versare
09:45Vado a versare
09:46Adesso delle gocce
09:47Di bianco d'uovo
09:48Pastorizzato
09:51Era pastorizzato però
09:53Questo
09:53Non è pastorizzato
09:55Eh lo senti
09:55Questo è pastorizzato
09:56No
09:56Più tranquillo
09:57Sono tranquillo
09:58Perché dopo
09:58Non mi viene il mal di pancio
10:02Adesso comincio a raffreddare
10:03L'istrumento
10:09Questo guarda
10:10Io
10:11Io guarda
10:13Questo cocktail
10:14E proprio
10:15Io non ricordo neanche come si chiama
10:16Spero che dopo apparirà sulla grafica
10:18Come si chiama questo cocktail
10:20Sicuramente
10:20Sicuramente
10:21Perché
10:21Perché io lo potrei anche chiamare
10:23Un cocktail d'amore
10:25Un cocktail d'amore
10:26Senti un attimo
10:27Ma lo potresti
10:29Quando adesso lo rifarai
10:30Eh
10:31Al chorus
10:32Potresti abbinarlo con questo sandwich
10:34Diciamo
10:35Che cavolo rosso
10:37Devo vedere se viene qualcuno a farmelo
10:39Questo sandwich
10:39Uguale a questo
10:40Ma
10:41Chi lo sa
10:43Chi lo sa
10:44Chi lo sa
10:46Allora
10:46Senti
10:48Allora
10:48Io guarda
10:49Adesso mi porto avanti
10:50Perché voglio mettere
10:51Anche dei gubetti di ghiaccio
10:52Nel mio bicchiere
10:53Perché voglio
10:54Che questo cocktail
10:56Sia perfetto
10:57Un po' come
10:58Un po' come
10:59Un amante
11:00Che vuol farsi trovare pronto
11:02All'incontro
11:04Così insomma
11:05Fatitico
11:06No
11:06Tra
11:07Tra questi
11:09Corpi che si andranno ad incontrare
11:11Il cocktail
11:12E il cavallo
11:13Sei molto erotico
11:14Sì scusa
11:15Perché certe volte
11:16Ma lo sai che cosa
11:17A volte
11:19Uno dice
11:19Preferisco
11:20Farmi
11:21Una grande mangiata
11:23Certo
11:23Che altro
11:24Che altro
11:25Che altro
11:25Che altro
11:26Io lo so per tutte e due
11:28Anzi
11:29Tutte e tre
11:29Anche la bella bevuta
11:30Sì
11:31Allora
11:33Però
11:35Dopo
11:35Dopo la bella bevuta
11:36Che dè
11:37Non ce la sta mettere
11:38Non mi lo dico
11:39Ce la sta mettere sopra
11:40Posso mettere sopra
11:41No no no
11:42Veramente
11:42No ce la metterò
11:43Sai quando
11:43Quando la taglierò
11:45Quando taglierò la carne
11:46Metterò sopra quello
11:48No no no
11:49Non ti piace
11:50Te lo dà il numero
11:50Del mio analista
11:52Perché tu sei
11:53Tu sei impazzito
11:54Così io posso
11:55Potrei passare dei giorni
11:57Per mangiare
11:58Allora
11:58Mi dispiace
11:59Che lei
11:59Questi secondari
12:00Può mangiare
12:01Lo sa
12:02Ma mi faccio
12:02Non so già
12:03Però lui qualcosa
12:03Non ci penso proprio
12:04Non bene
12:04Non mangio
12:04Forse
12:05Forse
12:06Non lo so
12:06Va bene
12:06A camera spenta
12:07Sì maestro
12:09No che devi sapere
12:10Il maestro
12:10Può mangiare
12:12Solo
12:12In presenza di gamberi
12:14Nei piatti
12:43Nei piatti dei miei antagonisti
12:44Per accedere
12:45Per accedere i tempi
12:45Faccio sciogliere
12:46Qui il formaggio
12:47Qui su
12:47Va bene
12:48Tu sei un maialetto
12:49A me c'è le cose zuzze
12:51Se non so zuzze
12:52Non le faccio
12:52Ok
12:53Vado così
12:56Senti che risata grassa
12:59Ah perché poi è paninato
13:01Tutto questo
13:02Sì sì sì
13:03Aia
13:04Aia
13:05Te tocca
13:05Vedi
13:06Ecco qua
13:07Vado
13:07Vedi chef perché poi
13:09Ci sono nervosi
13:10Ci credo
13:10Se bruciano le mani
13:13Senti
13:13Vado
13:16Forse ce la fa
13:17Dai
13:17Uno due tre
13:19Vai
13:19Aspetta
13:20Uno due tre
13:20Aspetta
13:21Puglio dei tempi
13:22Delle regole
13:25Perfetto
13:26Siete pronti
13:27Maestro
13:27Lei è pronto
13:28Sto per fare
13:29Guardi
13:30Mi sono rimasti
13:31Tre minuti di integratore
13:32Poi
13:33Bevo
13:51Guarda
13:51Guarda che bello shaker
13:52Guarda che bella shakerata
13:53Bellissimo
13:54Guarda che cosa vuol dire
13:55Guarda bene
13:56Tocca
13:56Guarda
13:57Che vuol dire
13:57Si è fatto il ghiaccio fuori
13:58Vuol dire che dentro è perfetto
14:00Quando avviene quella cosa
14:02Sì
14:03Abbiamo fatto
14:06Un hard shake
14:07All'italiano
14:11Guarda
14:13Vado eh
14:15Mamma mia
14:16Vado eh
14:18Vai vai
14:21Che robetta
14:24Solo roba buona
14:25Qua da Max
14:26E Max
14:28Però vedi
14:29Vedi quando ti dico
14:30Apriamoce
14:31Apriamoce
14:32Un posticino
14:33Un posticino
14:34Apriamo un posticino
14:37Tipo su una spiaggia
14:38Una cosa del genere
14:40Ciavatte
14:41Mamma mia
14:42Che bello
14:43Che bello
14:46Camicia scaricata
14:47Io voglio un posto
14:47Senza cucina però
14:48Tutto crudo facciamo
14:50Va bene
14:50Va bene
14:51Va bene
14:53Ok
14:54Io ci sto
14:56Io pure
14:56Mi piace così
14:58Giusto
14:58Dora mochiccio
14:59Metti i soldi
14:59Mi piace
14:59No no
15:00A far panino
15:02A far panino
15:03Eccomi qua
15:04Aspetta
15:05Va
15:06Va che eleganza
15:20Sei figo
15:21Allora vado
15:28Insomma
15:28Non rispetto
15:31Non c'è rispetto
15:31C'è rispetto
15:46Tu immagini adesso
15:47Nella mia testa
15:50Questa musica
15:51Questa musica
15:51Questo sale
15:51Che cade sopra
15:52E
15:54Nello stomaco
15:54Fa glu glu glu glu
15:57Senti
15:58Allora
15:59Pure se non fa bene
15:59Non me lo dì
16:00Vai
16:00Vieni qua
16:01Senti qua
16:03Scusa eh
16:04Scusa
16:04Devo
16:05Maestro
16:05Dai un boccalo
16:06Il primo mozzico
16:07È per lei
16:09Poi
16:09Dopo
16:10Dopo suoniamo
16:10Dopo suoniamo
16:12Il secondo mozzico
16:13Non me lo faccio
16:13Non me lo mangia io
16:15Perché tu deve
16:16Stai uno con Giao
16:24Non mi sta bene
16:25Non mi sta bene
16:26Non mi sta bene
16:27Non mi sta bene
16:30Non mi sta bene
16:30Non mi sta bene
16:32Non mi sta bene
16:37Prendi i bicchieri
16:39Vieni
16:39Andiamo a quella
16:40Della va
16:41Allora
16:41Arrivediamo un po'
16:42Arrivederci maestro
16:43E io G
16:44E io G
16:46Buono
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