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00:04Musica
00:18Nel corso di questa seconda stagione di Sapor di Caffè vi abbiamo deliziati con storie, racconti e curiosità su cappuccini,
00:27caffè e tanto altro.
00:29Ma prima di salutarci e darvi appuntamento al prossimo autunno abbiamo pensato di proporvi una puntata bonus dedicata alle tendenze
00:38emergenti del mondo del caffè.
00:40Con la crescente popolarità degli specialty coffee, di nuovi metodi di estrazione come il V60, il Chemex e l'Air
00:46Express, ma non solo, anche nuove tipologie di tostatura, questo panorama già ampio continua a sorprendere e ad arricchirsi di
00:53novità.
00:54Partiamo oggi dal Campus Caffè per scoprire gli infusion coffee bags, anche chiamati caffè filtro da infusione, ma non spoileriamo
01:02troppo, anzi direi di entrare e andare a scoprire che cosa sono.
01:05Abbiamo preso una bustina, tipo la bustina del tè, alla quale abbiamo inserito dentro un caffè monorigine molto particolare e
01:13macinato in un modo particolare.
01:15Questa bustina viene inserita dentro una mag, preferibilmente, con acqua calda.
01:19Otteniamo una bevanda all'americana straordinaria. Il caffè americano di solito rimane a bollire per tante ore, quindi tendenzialmente diventa
01:27molto più cattivo, diventa molto più amaro.
01:29Questo è un caffè all'americana fatto all'istante, in qualsiasi momento della giornata lo possiamo degustare e assaporeremo veramente
01:36vero sapore di un caffè all'americana fatto all'istante.
01:40Vito, ci rivediamo, oggi cosa mi proponi?
01:42Ti proporrò qualcosa di molto interessante, un discorso innovativo anche nel modo in cui andremo a bere il caffè da
01:50casa, dall'ufficio, dalla spiaggia, in macchina, al camping.
01:54Quindi lo prepareremo come un tè. Questo caffè ovviamente necessita di acqua calda e soprattutto di caffè di qualità alta,
02:03i famosi monorigini.
02:05È la prima volta che trattiamo un caffè che può essere preparato anche a casa, magari senza l'aiuto di
02:09un barista professionista?
02:10Non c'è bisogno di un aiuto di un professionista perché è come farsi un tè alla fine.
02:16Quindi qual è il procedimento?
02:17Il procedimento è molto molto semplice e richiama un po' come farsi una tazza di tè a casa.
02:22In questo caso sostituiamo il tè con un caffè e abbiamo fatto tutto.
02:26Cosa facciamo? Prendiamo la nostra bustina di caffè in questo caso.
02:31Dove possiamo acquistarle queste scatole?
02:33Queste sono delle scatole che si possono acquistare da tutti i nostri clienti Art Cafè.
02:39Si possono trovare anche nei supermercati e addirittura in hotel.
02:44Possiamo sostituirlo al caffè della mattina oppure c'è un momento della giornata preferito rispetto magari all'espresso o ad
02:51altre estrazioni?
02:52Si può sostituire al caffè della mattina perché è un caffè studiato anche per avere una colazione abbastanza importante, una
03:02colazione internazionale, una colazione dove si mangiano delle uova, delle torte.
03:07Quindi accompagna perché la quantità non è come quella di un espresso ma come dicevo la quantità è come un
03:13tè.
03:14Quindi siamo sui 150 ml, 200 ml, una bella tazza di caffè.
03:19E a livello di caffeina perché la mattina ci vuole un po' di carica?
03:21Un livello di caffeina in rapporto caffè espresso e filtro è molto molto più basso ma la quantità ovviamente è
03:29superiore quindi assumiamo un po' più di caffeina ma questo non guasta, è della caffeina buona sicuramente.
03:35Quindi se magari uno la mattina è abituato a prendere un caffè doppio può pensare di sostituirlo con questo?
03:40Sì, posso studiare con questo tranquillamente perché è un caffè sia da meditazione magari nel pomeriggio con una torta, una
03:48sacra o qualcosa che possa accompagnare a questo caffè e la mattina da una buona colazione.
03:53Perché io ovviamente amo un caffè lungo, un caffè dove può a tutti gli effetti soddisfare diciamo il suo breakfast
04:00del mattino.
04:01Le due bevande più consumate al mondo si differenziano tra loro sotto diversi aspetti.
04:06In primis il caffè viene estratto dai chicchi prodotti dalla pianta di coffea mentre il tè viene prodotto con le
04:13foglie della camellia sinensis, la cosiddetta pianta del tè.
04:17Inoltre il tè è stato scoperto circa 3000 anni prima del caffè ed è diffuso in tutto il mondo tanto
04:24che si tratta della seconda bevanda più consumata dopo l'acqua.
04:33Vito all'interno della scatola abbiamo 10 filtri che si presentano così.
04:37Sì, sono 10 filtri, ovviamente sono da 10-12 grammi, è macinato molto grosso perché ovviamente qua l'infusione è
04:47di 4 minuti, la macinatura grossa prevede l'assorbimento dell'acqua più rapidamente, se è macinato fino ci vuole un
04:54po' più di tempo.
04:55È quello ideale per l'espresso come abbiamo già detto per aiutare l'estrazione.
04:57Esatto, quindi abbiamo i nostri 10 grammi di caffè, immaginato proprio se si tocca si sente proprio bello grosso come
05:04proprio il tè, si inserisce in una tazza, qua addirittura c'è anche un ferma manico in modo che resta
05:12abbastanza su un lato della tazza e inseriamo dell'acqua, semplicemente dell'acqua.
05:17Piccolo consiglio, bagnare subito la bustina e attendere qualche secondo e poi completare ovviamente l'opera fino alla fine.
05:27Acqua bollente, immagino?
05:29Acqua bollente, più calda possibile, sulla confezione c'è scritto 95 gradi.
05:35È importante sottolineare che la durezza ideale dell'acqua varia a seconda dei metodi di estrazione.
05:41Ad esempio, il caffè filtro richiede un'acqua con una minore concentrazione di sali minerali,
05:47mentre le estrazioni a pressione, tipo l'espresso, hanno bisogno di un'acqua con più sali minerali per migliorare la
05:54corposità e la cremosità della bevanda.
06:00Io una volta che vado a inserire quest'acqua, come dicevo, all'incirca 150 ml,
06:06poi se lo vogliamo più debole, più leggero, possiamo inserire ancora più acqua.
06:11Però una cosa molto importante, come il tè, bisogna aspettare i famosi 4 minuti che sono poi anche indicati sulla
06:18nostra confezione.
06:204 minuti in cui mi piacerebbe se mi raccontassi qualcosa di più riguardo a questa specialty coffee con cui appunto
06:25è realizzato.
06:26Un colombia, quindi un caffè che ha queste particolarità note di frutti di bosco, di pera, di uva, di cacao,
06:35ha un'acidità non eccessiva, è molto complesso come gusto, buono, dolce, in modo che può accompagnare o un dolce
06:44o un salato, perché non un salato.
06:47Abbiamo detto più volte che il caffè espresso sarebbe meglio degustarlo senza zucchero, in questo caso lo zucchero è consigliato?
06:54In questo caso lo zucchero direi che è bandito, perché ovviamente...
06:59Addirittura bandito!
07:01Dipende ovviamente anche dal gusto soggettivo, però come dico sempre, mettere lo zucchero nel caffè, non dico come offenderlo, ma
07:08quasi.
07:09Non c'è bisogno di sostanze dolci, altrimenti andiamo a sfalsare tutte le caratteristiche, come ho detto prima, si sentono
07:16di frutti di bosco, di pera, di uva, di cacao,
07:20alcuni caffè che danno sul tabacco, alcuni sul miele. Andiamo a mettere dello zucchero, sentiamo soltanto le parti dolci.
07:26Una delle prove del fatto che il caffè contiene zucchero possiamo trovarla proprio durante il processo di tostatura.
07:34Il cambiamento del colore del chicco da verde a bruno olivastro durante il surriscaldamento è dovuto infatti proprio alla caramellizzazione
07:41degli zuccheri
07:42ed è in questa fase delicata che la percentuale di zucchero nel chicco si abbassa.
07:51Vediamo se riesco a farti arrabbiare ancora di più. Un goccio di latte?
07:54Il latte sappiamo benissimo che contiene zuccheri, quindi...
07:58Quindi niente, niente, neanche il latte.
08:00No, io direi che il latte poco c'entra con il caffè.
08:05Va a sfalsare le note caratteristiche di questo caffè, che è stato uno dei primi, pensa, ad associarsi.
08:1221 donne in Colombia, nella regione della Huila, lo coltivano, lo raccolgono, lo lavorano.
08:20Una storia simile a quella della miscela delle donne?
08:24Esatto, è proprio quello.
08:26E si parte dalla Colombia, poi si allarga in tutti gli stati del mondo
08:29e quindi è diventata questa grande associazione che è l'International Women Coffee Alliance.
08:35E quindi adesso può offrire diverse miscele?
08:37Sì, ma soprattutto la cosa più bella di questo è che si sono unite...
08:41Associate per portare alla creazione, certo.
08:45Associate per far bene il loro lavoro.
08:47Ma parliamo sempre di caffè di qualità.
08:50Il caffè delle donne è un monorigine proveniente dall'azienda Cacoera in Brasile,
08:55coltivato, raccolto e lavorato in una piantagione, come detto dal nostro Vito Schiavo, gestita da solo donne.
09:01Più precisamente è un Santos brasiliano, proveniente dalla zona Minas Gerais, famosa per l'alta qualità del caffè prodotto.
09:15Sono passati quattro minuti, se non sbaglio?
09:17Sì, sono passati quattro minuti.
09:18Vado a togliere la mia bustina dal caffè.
09:23Magari è sempre consigliabile dargli una rimescolata, quindi è sempre buono.
09:29Questo tipo di caffè che adesso gli utenti servono in questa tazza, in questo mug,
09:33possiamo anche addirittura farcelo per strada, ce lo facciamo preparare dal barista
09:38e quindi ce lo portiamo poi per strada aspettando i quattro minuti e magari bello per strada.
09:43Portarlo a lezione, portarlo al lavoro.
09:45Sì, molti, molti saranno i cambiamenti con questa innovazione.
09:49Già si beve a caffè filtro, già si beve in questa maniera
09:52e soprattutto io spero che in Italia questo possa accadere maggiormente rispetto agli altri paesi.
09:58Abbiamo bisogno di crescere.
10:00Auspicabilmente, quindi lo troveremo sempre più, insomma, dappertutto, per tutte le occasioni,
10:04anche negli hotel, al posto magari della bustina di tè, di camomile.
10:07Sì, esatto.
10:08Possiamo trovare insieme alle bustine del tè che si trovano,
10:11possiamo trovare benissimo anche questo tipo di prodotto.
10:20Questa energizzante caffella americana mi ha dato la carica giusta per imparare qualcosa di nuovo
10:25riguardo a un'altra estrazione altrettanto particolare.
10:28Ma prima, pensavate che mi fossi dimenticata, eh?
10:31Non potevamo farci mancare il nostro solito, forse.
10:34Non tutti sanno che.
10:35Il caffella americana e il caffè americano sono due bevande molto diverse,
10:40ma sapreste dirmi qual è la loro differenza?
10:42Il caffè americano non è altro che un espresso allungato con acqua calda,
10:46mentre invece il caffè all'americana, bevanda tipica statunitense,
10:50viene preparata con un'apposita macchinetta ed è il risultato di una lunga infusione.
10:54Ma lo sapevate che il caffè filtro corrisponde a circa l'80% dei consumi mondiali?
11:00Ebbene sì, è la tipologia di caffè più bevuta al mondo.
11:22Ebbene sì, è la tipologia di caffè.
11:57Prima di approfondire la prossima tendenza emergente nel mondo del caffè,
12:01scopriamo qualcosa di più sul campus caffè.
12:04Nell'estate del 2023 apre nel cuore del campus universitario di Parma il campus caffè,
12:10un luogo ideale per una pausa tra una lezione e l'altra o dopo l'attività sportiva.
12:14Il locale è progettato per offrire un'atmosfera vivace, servizi e cibo di altissima qualità,
12:20con un'offerta completa che rientra sia nella cucina tradizionale che quella internazionale,
12:25tenendo sempre in considerazione le esigenze dietetiche di tutti gli studenti.
12:34Una bevanda perfetta che non contiene aromi, coloranti, aromatizzanti, nulla insomma,
12:40ed è un'ottima alternativa al caffè tradizionale.
12:43Ma bando alle ciance, entriamo e facciamoci raccontare qualcosa di più su questo prodotto.
12:48Venite con me!
12:49Una delle sfide più coinvolgenti che mi sono posti in questi anni è quello di creare delle bevande alternative
12:55al classico caffè espresso.
12:57Stiamo parlando del cold brew, che è un caffè freddo estratto alla spina.
13:01In che cosa consiste? Cosa abbiamo creato?
13:03Ho innanzitutto tostato un caffè di altissima qualità, uno speciality coffee,
13:07l'ho infuso in acqua fredda per 13 ore in un tino, filtrandolo e rigirandolo molte volte,
13:14per ottenere un risultato eccezionale.
13:17Una bevanda molto delicata, molto dolce, perché l'infusione con acqua fredda estrae solo e unicamente il meglio del caffè.
13:26Questo caffè è stato messo in un contenitore sterilizzato, non bollito, attaccandolo a una macchina apposita.
13:34Viene raffreddato e gonfiato.
13:36L'effetto finale è come se noi bevessimo una Guinness, che si presta veramente a qualsiasi tipo di degustazione.
13:43Dalla singola degustazione semplice a decine di preparazioni con latte freddo, con aromatizzazioni.
13:50Quindi una bevanda fresca, estiva, rivolta a un pubblico giovane, è un modo di degustare dei caffè straordinari
13:57in una maniera completamente differente da quella che siamo abituati.
14:00Chiudo sottolineando che questa è una bevanda che non ha né zuccheri né grassi, quindi una bevanda anche dietetica.
14:12Vanessa, che cos'è il cold brew? L'abbiamo già detto, ma come lo prepari?
14:15Prendiamo il nostro bicchiere, mettiamo il nostro ghiaccio.
14:21Cold brew, in effetti, dice ancora più freddo.
14:24Esatto.
14:25E andiamo a spinare il nostro caffè.
14:29Che cosa stiamo spinando? Perché sembra più un cappuccio in realtà, visto così, così schiumoso.
14:34Esatto.
14:34La cosa fantastica di questo caffè, estratto a freddo, è che praticamente andiamo a spinarlo
14:41e fa questo effetto bellissimo con questa schiuma.
14:44Sembra tipo una Guinness, no? Però invece è caffè.
14:46Praticamente c'è questo compressore all'interno che fa sprigionare le proteine del caffè che si gonfiano e fanno questo
14:53effetto.
14:54Questo liquido come viene ottenuto nello specifico?
14:56Tramite una preinfusione di 13 ore.
14:59Hanno brevettato questo modo di estrarre il caffè a freddo.
15:03Quindi il caffè non viene fatto dalla macchina, il caffè è già pronto, arriva a voi che lo...
15:07Esatto, arriva già a noi così, in questa confezione.
15:11Noi non facciamo altro che attaccarlo e poi dopo la macchina lo raffredda ed esce già freddo.
15:18Vabbè, lo serviamo col ghiaccio perché è più...
15:20Anche più scenografico.
15:21...e più scenico, ecco, esatto, sì.
15:22Dentro non ha aromi, non ha coloranti, non ha conservanti.
15:26Non ha grassi.
15:27Anche quello andando verso l'estate è importante.
15:30Ma se volessimo dargli magari un brio in più, che cosa possiamo provare ad aggiungere?
15:34Come proposte, degli zuccheri di canna che sono aromatizzati.
15:39Tanti gusti, noi ne abbiamo circa 6-7.
15:42Questo zucchero va nella bevanda e diventano aromatizzati.
15:47Vaniglia, mandorla, zenzero, cannella, nocciola, cocco.
15:50Oppure anche semplicemente zucchero di canna bianco.
15:53È stato il chimico americano Todd Simpson a fissare i primi parametri per il metodo cold brew.
15:58Durante un viaggio in Guatemala agli inizi degli anni Sessanta,
16:01Todd assaggia il suo primo caffè filtro, che decide di riprodurre una volta tornato a casa.
16:06La moglie, che soffriva di problemi di stomaco, era molto intollerante all'acidità del caffè
16:11e Todd, con il suo bagaglio di conoscenze di chimica, dopo diversi esperimenti,
16:16si rende conto che l'acidità diminuisce all'abbassarsi della temperatura dell'acqua.
16:24Qual è il più richiesto dai vostri clienti?
16:26Allora, quello che piace di più al momento sono cocco e nocciola.
16:30Poi a qualcuno anche lo zenzero.
16:32Ho notato che vogliono provare proprio le aromatizzazioni,
16:35cioè tipo lo zucchero di canna bianco.
16:37Sì, però vogliono proprio assaggiare il gusto.
16:41Ed effettivamente questo zucchero di canna aromatizzato
16:45dà un gusto molto piacevole e delicato a questa bevanda di caffè.
16:48Ed è molto apprezzato.
16:49Poi lo possiamo arricchire con il nostro latte magro zero grassi, facendolo montare.
16:55Proviamo, me lo fai vedere?
16:57Sì, volentieri.
16:58Già così è veramente molto, molto, molto appetitoso.
17:00Però secondo me con il latte...
17:02Poi possiamo in realtà andarlo a decorare con quello che vogliamo.
17:06Io qui ho preparato del cocco, delle codette di cioccolato, un po' di cacao amaro,
17:14oppure anche semplicemente il chicco di caffè ed è molto, molto carino.
17:18Veramente in qualche secondo si monta.
17:20Questa è una macchina per fare i frappè.
17:22Sì, esatto.
17:22L'abbiamo vista in azione, è una macchina simile anche per preparare il caffè shakerato.
17:27Quindi come preparazioni sono in realtà molto diverse prima,
17:30ma poi a livello di decorazioni, di aggiunte.
17:33Sì, lì ti puoi divertire in realtà con le varie...
17:37Beh, è una vera crema.
17:38Ci mette veramente poco, sì sì.
17:40E poi è zero grassi.
17:41Zero grassi.
17:43Cosa sono molto attenti questi studenti a queste levande zero grassi.
17:47Ah, gli atleti.
17:48Andiamo a fare questo...
17:51Wow.
17:52Sì, esatto.
17:53Ma che spettacolo.
17:54Ed è solo latte?
17:55È solo latte.
17:56Quasi quasi mi metto a decorarlo io.
17:58Magari mentre mi racconti un po' qual è la tua storia legata al mondo, insomma, dei bar, della caffetteria.
18:03Io sono all'interno del mondo del caffè, diciamo, della caffetteria da circa 20 anni.
18:08Assieme alla mia famiglia abbiamo avuto un bar a Calistano tanti anni, 28.
18:13Abbiamo venduto un paio d'anni fa.
18:14Sei giovanissima però.
18:16Beh, ne ho 37.
18:18Eri comunque molto piccola quando è stato aperto questo bar.
18:22Esatto, molto piccola.
18:22Più per comodità che per passione.
18:25All'inizio ho iniziato a lavorare con loro e poi piano piano mi sono appassionata, però
18:28devo essere sincera, mi sono appassionata quando ero un po' più grande.
18:31A 18, 20 anni la mia testa...
18:34Quando eri piccola lo percepivi più come sfruttamento.
18:37Beh, mi tengono qua dentro, mi fanno lavorare.
18:39Mi hanno fatto capire subito com'era...
18:42L'andazzo.
18:42L'andazzo, sì.
18:43Lavori qua da noi e poi invece ti sei innamorata, insomma, di questo momento.
18:46Sì, in realtà sì.
18:47A 18 anni mi hanno messo di fronte a una scelta.
18:50Mi hanno detto o lavori con noi o noi magari facciamo altro, visto che loro erano già
18:54tanti anni che lo avevano.
18:55Passandoci appunto tanto tempo, mi sono appassionata molto.
18:58Non ho fatto un buon lavoro secondo me, sai?
19:01No, dai.
19:01Ci ho provato però, c'è tanto impegno.
19:04Alla fine, se non viene bevuto subito, è normale che...
19:08Che faccia un po' così, va bene, va bene.
19:10Lo so che lo stai dicendo solo per farmi sentire meglio, ma non importa.
19:14Comunque è comunque carino, penso a se te lo portassero al tavolo e danno.
19:17Pensavo se l'avessi fatto tu come veniva bello, invece l'ho fatto io, beh, bell'idea.
19:21Oltre a essere un'ottima alternativa per la stagione estiva, il vantaggio di questa
19:25bevanda è la sua shelf life, tradotto sta per tempo di conservazione, che consente di
19:31prepararne anche grandi quantità alla volta.
19:33Un caffè estratto con metodo cold brew si conserva infatti fino a tre giorni in frigorifero.
19:42Quanto sei invece qua al Campus Caffè?
19:44È aperto dall'anno scorso in realtà?
19:46Dall'anno scorso da subito.
19:48Luca mi ha proposto questo lavoro e mi è piaciuto subito come ambiente.
19:53Noi spesso nelle nostre puntate, nel corso delle nostre puntate, abbiamo chiesto qual è
19:57la richiesta più strana che ha fatto un cliente.
20:00Qui al Campus c'è una cerchia di clienti molto...
20:03Strani?
20:04No, molto tranquilli, nel senso che quando vengono qua sono o a giocare a golf o sono
20:10i ragazzi dell'università.
20:12Forse la richiesta più strana che abbiamo visto nei giorni scorsi è stato un ragazzo
20:16che ha chiesto un panino col pesto alla genovese e il prosciutto crudo assieme.
20:19È proprio, proprio una cosa che da noi non...
20:21È un abbinamento da provare.
20:22Esatto.
20:23Allora se le due categorie che vengono più spesso sono i golfisti e gli studenti, cosa ordina
20:28il golfista, cosa ordina lo studente da bere?
20:30Generalmente i golfisti, dopo magari una gara, piuttosto che si rinfrescano con una birra
20:36oppure un vino, la cosa che accomuna sia gli studenti che i golfisti è lo stare in compagnia
20:41e godersi questo posto che è stato fatto, diciamo, proprio per questo motivo.
20:45Punto di aggregazione all'interno dell'università, dove sia i ragazzi che anche le persone che
20:51semplicemente vengono a fare una camminata, possano godere di quello che noi proponiamo
20:56e di essere in un ambiente così rilassante. È quello che ci dicono più che altro tutti
21:01i nostri clienti. Mi sembra di essere quasi un po' il mare, manca il mare però, a parte
21:06quello si sta veramente bene.
21:08Metteremo un maxi schermo con le onde che vanno.
21:10Esatto, oppure una piscinetta tipo piccolina per... no, però davvero è un bel contesto.
21:16Abbiamo la possibilità anche d'inverno di venire qua a provare le vostre bevanne?
21:19Sì, d'inverno chiaramente lo spazio è un po' più ristretto perché il gazebo è questo,
21:25quindi cercheremo di improntare il nostro lavoro più sull'asporto, magari anche per arrivare
21:29ai ragazzi dentro, magari sono a studiare, hanno fame, per cercare di servire il più
21:34possibile questo posto.
21:41Tecnicamente la definizione più adatta per questo metodo di estrazione sarebbe cold drip.
21:46Drip significa, appunto, gocciolamento. La distinzione fra cold brew e cold drip è davvero
21:53sottile, ma si tratta davvero di dettagli. Chiamiamolo pure cold brew. Basta che si faccia
21:58informazione su questo metodo griffato Art Caffè.
22:01Vanessa, siamo in conclusione. A chi lo consiglieresti il cold brew?
22:04Io lo consiglierei proprio a tutti, nel senso che va provato, soprattutto magari agli studenti.
22:11Un po' di carica non fa mai male, quindi lo possiamo preparare anche nei nostri bicchieri
22:16d'asporto. Un bel bicchierone con il nostro ghiaccio, piano piano, da un po' di carica
22:21per lo studio.
22:22Se non sbaglio uno chef stellato ha abbinato il cold brew ai suoi piatti?
22:25Ha un piatto di pesce, per sgrassarlo, ha abbinato questo caffè freddo con ottimi risultati.
22:32Hai fatto venire proprio una gran voglia di un cold brew d'asporto. Me lo fai magari con
22:36il cocco?
22:37Certo, subito. Allora mettiamo il nostro ghiaccio.
22:41Fa un po' di confusione. Allora abbiamo detto il cocco?
22:44Abbiamo detto il cocco, sì.
22:45Ok, perfetto.
22:46Ah, c'è anche una dose specifica?
22:48Sì.
22:49Uno può venire a dirti lo voglio doppiamente dolce.
22:52Chiaro, noi possiamo fare quello che il cliente desidera, adesso in questo caso il cocco...
22:56Non scende.
22:58Beh, essendo zucchero di canna...
23:00Sì, sì, è molto viscoso.
23:02Esatto.
23:03Però che profumo di cocco pazzesco.
23:05Sì, no, infatti guarda, senti, è buonissimo.
23:08Mamma mia.
23:09Ma poi la cosa bella è che rimane proprio delicato, cioè non è fortissimo, è proprio...
23:14Beh, anche perché se diventasse troppo dolce sarebbe un sciroppo, uno non lo prende neanche.
23:18Questa cosa a me dà fastidio perché sono un po' psycho.
23:22Mescoliamo, così si scioglie lo zucchero.
23:25Esatto.
23:26Basta, è pronto?
23:27Esatto.
23:28Possiamo metterla a cannuccia anche senza.
23:30No, dai, senza cannuccia, così siamo più sostenibili.
23:35Questa seconda stagione di Sapor di Caffè è quasi finita, ma prima di salutarvi e augurarvi
23:40una buona estate in compagnia del palinsesto 12 TV Parma, non potevamo farci mancare l'ultimo,
23:46forse non tutti sanno che.
23:48Molti astronauti, prima della loro partenza, espressero il desiderio di consumare caffè
23:52anche nello spazio, come facevano tutti i giorni sulla Terra.
23:55Ma ben presto si presentò l'insormontabile problema di come far rimanere il caffè all'interno
24:01della tazzina.
24:02Per ovviare a questo problema, l'Università di Portland ha realizzato, grazie ad una stampante
24:073D, una specifica tazzina di caffè che permette di bere caffè nello spazio.
24:11In caso desideriate acquistarla, costa solo 500 dollari.
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