00:10مرحبا أعزائنا المشاهدين
00:12اليوم راح نضركم طبق
00:13كرات اللحم بسلسة الباربيكيو
00:16طفنا اللحم اللي عدنا بوعاء كبير
00:18راح نضيف عليه كل منه
00:19من نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود
00:21نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
00:23نصف ملعقة صغيرة من الملاحة وحسب الرغبة
00:26وايضا نصف كمية البصل مقطع بشكل ناعم
00:32بعدها أخذنا صينية فرن
00:33دهناها بالقليل من الزيت
00:35ورح نبدأ نكور اللحم اللي عدنا
00:37من ثم راح ندخل الصينية على فرن
00:39يكون محمى مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية
00:42راح نترك الصينية بالفرن
00:43حتى تمضج كرات اللحم عدنا بالكام
00:48راح ندخل بعمل باربيكيو سوس
00:50ضفنا مقدار ملاعقتين كبيرة من زيت الزيتون
00:53على النار
00:54نضيف عليهم البصل المقطع بشكل ناعم والثوم أيضا
00:59بعدها نضبلوا عدنا البصل والثوم
01:01راح نضيف عليهم الطماطع وننتظرها إلى أنتذفل أيضا
01:06من ثم راح نضيف عليهم المعجون
01:08نقلبها قليلا ونضيف أيضا معاهم
01:10السكر الأسمر والخل اللي عدنا والخردل
01:13وننكهم بالملح والتواب أيضا
01:27بعدها راح نطفي النار عليهم
01:29وننتظرهم يبردون قليلا ثم راح نخلطهم بالخلاط الكهرباء
01:32بعدها مبردت عدنا السلسة وضعناها بالخلاط وراح نخلطها
01:38بعدها نضيفنا مقدار متبقي من زيت الزيتون بقدرة على النار
01:42ورح نضيف عليهم البصل
01:43ننتظرهم إلى أن يذبلون
01:47بعد راح نضيف عليهم الجزر اللي عدنا الفلفل والفطر
01:50ونقلبهم مع بعض
01:55بعد راح نضيف عليهم مكعب مرق اللحم
01:58وأيضا نتبلهم بالتوابل
02:00وإذا تحبون نضيفون القليل من الملح
02:10راح نضيف عليهم صلص الباربيكو اللي عملناه
02:13راح نذوب النشب كمية الماء ونبدو نضيفهم عليهم تدريجيا
02:26بعدها نضيف وعدنا كرات اللحم
02:28راح نضيفهم على صلصة اللي عملناها
02:30ونتركهم على النار لمدة عشر دقائق إضافية
02:33وبهذا الشكل راح يكون طبق جاهز للتقديم
02:36وقدم مع الرز الأبيض صحتين وألف عافية
02:49ترجمة نانسي قنقر
02:56ترجمة نانسي قنقر
02:58ترجمة نانسي قنقر
Comments