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00:00En Gastroset, música en la cocina.
00:03Por favor, ¿me das una cerveza?
00:09Dame una cerveza.
00:20Elisa Muñoz.
00:36Bueno, es que no hace falta ni escucharla prácticamente,
00:40porque es la canción más conocida de Los Toreros Muertos.
00:42Y empieza así, diciendo, ¿me das una cerveza?
00:44Yo intuyo que la cerveza, el tiempo compartido en los bares,
00:48es una de las cosas que une el grupo.
00:50Porque el grupo, ojo al dato que voy a dar,
00:53lleva más de 40 años juntos.
00:54O sea, ahí tiene que haber un nexo de unión fuerte.
00:58Es cierto, el amor a los bares es una de las cosas que os unen.
01:02¿Tenéis un bar que sea el bar del grupo?
01:04Bueno, es que en realidad nacimos en un bar
01:06y el dueño del bar es el bajista del grupo.
01:10O sea, es como dices,
01:12oye, ¿por qué tenéis un gordo en vuestro equipo?
01:14Es el dueño del balón.
01:16Pues nosotros teníamos, el bajista nuestro
01:19era el dueño del bar donde tocábamos.
01:21Entonces, no nos ha quedado más remedio
01:22que tenerlo acogido en el grupo.
01:25No es el mejor bajista del mundo,
01:26pero también, bueno, ya le tenemos cariño
01:29y más o menos va aprendiendo
01:30después de 40 años
01:31a defender su posición en el escenario.
01:34No es el mejor bajista,
01:35pero es el que mejor caña servía del mundo.
01:37¿Dónde estaba ese bar? ¿Qué bar era?
01:38Bueno, era un bar que estaba,
01:39pues ahora lo que es la Plaza Cerolo,
01:43lo que es ahora el barrio...
01:45¿Aquí en Madrid?
01:45Sí, aquí en...
01:46Sí, se llamaba Casi Casi.
01:48Después se abrió el bar El Ya Está,
01:50que estaba aquí al otro lado
01:52del edificio de la Telefónica.
01:54Histórico edificio maravilloso.
01:57Y, bueno, ahí hicimos muchísimas horas.
02:00Hicimos muchas canciones improvisando.
02:02Los dos primeros discos de Los Toreros Muertos
02:04se hicieron...
02:05Son improvisaciones.
02:06Por eso tienen tanto la, la, li, li, li, li,
02:08porque no se me ocurre nada que decir.
02:10O nomatopeyas, como al comienzo, ¿no?
02:12Y ya después, cuando empecé, dije,
02:14oye, esto de romperse el hígado para hacer canciones
02:17no sale rentable.
02:19Y ya empecé a sentarme para hacer las canciones
02:21y, bueno, pues ya son otro tipo de canciones más literarias.
02:25Oye, esto os lo habrán preguntado muchas veces, supongo,
02:27pero ¿alguna vez habéis ido a comer los del grupo
02:30a una peña taurina?
02:31¿Habéis disfrutado de un rabo de toro
02:34en algún restaurante cerca de las ventas?
02:37¿O os vetan la entrada en estos sitios?
02:39No, no, no.
02:40A mí si voy a la Plaza de Toros,
02:42que alguna vez voy,
02:43invitado además por la SER,
02:46al Parco de la SER,
02:48sí me ponen a caldo.
02:49Me ponen a caldo en...
02:52¿En serio?
02:52Sí, y la gente me ve y dice,
02:54¿qué hace este tío aquí?
02:56Bueno, en fin.
02:58Hombre, nosotros no nos llamamos toreros muertos,
03:00nos llamamos los toreros muertos.
03:03Que es como un homenaje.
03:05Toreros muertos suena a toreros moríos, ¿no?
03:08Anhelo, ¿no?
03:09No homenaje, sino anhelo, ¿no?
03:11No, sí.
03:12Y no es así.
03:13Y no es así.
03:13Sí, no es así.
03:14Además, hace poco presenté,
03:16ayudé a presentar un disco de Vicente Amigo
03:20y no había más que toreros en...
03:22Estaban allí todos los taurinos.
03:25Estaban allí en la presentación de aquel disco
03:28y ninguno me dijo nada.
03:31O sea, desde esa época también dicen,
03:32si le hago algo a alguien, a este hombre,
03:35puede ser un malfario, me va a coger el toro.
03:38O sea, me respetan.
03:39Hombre.
03:40Pero tú puedes dar mala suerte.
03:41Tienes el poder.
03:42Hombre, yo creo que los toreros son muy supersticiosos.
03:45Entonces dicen, si ataco a un torero muerto,
03:48igual el siguiente torero muerto soy yo.
03:51Bueno, bien visto, bien visto.
03:53Bueno, Antoñete, desde luego,
03:54no podía decir el nombre del grupo delante de él.
03:57O sea, fue al programa de Íñigo y le dijo,
04:00fíjate, ¿de cuándo estamos hablando?
04:03Le dijo a Íñigo,
04:04le ruego que no diga el nombre de la banda que va a tocar hoy
04:09en mi presencia.
04:11Si es que ya digo yo que lleváis mucho tiempo.
04:12Usted tiene que dejarme salir del plató
04:14porque no quiero escuchar ese nombre.
04:16Fíjate.
04:18Bueno, ¿no me has contestado si ahora tenéis un bar
04:20donde os reunís?
04:22No, pues no tenemos bares.
04:23Yo es que ya dejé el alcohol hace tiempo.
04:26Se nota mi verbigracia por la alucinación.
04:32Y bueno, Manny, el bajista, sigue abriendo bares.
04:36Ahora mismo tiene un bar donde toca.
04:39Fíjate, yo creo que este hombre necesita tocar todos los días
04:41y tiene un bar en Valencia,
04:43que ahora mismo no te sé decir cómo se llama,
04:45pero programa actuaciones y sigue haciendo exactamente lo mismo.
04:49Cuando tenemos que ensayar, que es casi nunca,
04:51porque ya son muchos años y nunca, no nos gusta ensayar,
04:57pues, bueno, vemos prácticamente cuando a la vaca da leche.
05:00A mí me da un poco pena, ¿no?
05:02Me gustaría tener, y Piccolini, bueno,
05:03el Piccolini vive en Argentina.
05:06Ahora me lo voy a encontrar, pues vamos a ir a Bogotá
05:08y allí nos encontraremos.
05:09Seguimos siendo amigos, seguimos, o sea,
05:12ya nos hemos peleado lo suficiente como para ser hermanos
05:15y ahí seguimos.
05:17No veo ninguna necesidad de romper el grupo.
05:20Pero tú sí que tienes que tener algún bar más tuyo
05:23donde te comas unos boquerones y un gazpacho,
05:27que yo creo que esas dos cosas, esa unión te encanta.
05:29Que sea como tu retiro veraniego,
05:32un sitio ahí con vistas a la playa, imagino.
05:37Pues, bueno, a mí me gusta mucho, si voy a Zahara,
05:40si estoy en Zahara, tengo la suerte,
05:42me gusta mucho comer en el pez limón,
05:43pues estoy a la playa.
05:45A mí la playa me gusta, me gusta relativamente,
05:47me gusta más el mar que la playa.
05:49O sea, yo no soy capaz, soy muy blanco,
05:51yo tengo sangre belga y no tengo capacidad para aguantar el sol.
05:56Entonces yo me meto en el chiringuito,
05:57me lo paso muy bien.
05:58Los chiringuitos son sitios fantásticos.
06:00Y se han civilizado muchísimo.
06:02Tienen buenos cuartos de baño y todo,
06:04que para mí son fundamentales.
06:04Tienen cuartos de baño y hay algunos que hacen espetos,
06:06el pez limón.
06:07Los ricos.
06:08Y quiero saludar a Santi.
06:11¿A mí?
06:12Santi, ¿qué tal?
06:13¿Cómo estás?
06:14Muy bien.
06:15De la cara de Mijas, el restaurante...
06:17Era otro.
06:19Otro chiringuito que hay ahí.
06:20Los morenos.
06:21Los morenos.
06:22Los morenos.
06:23Espetos, los espetos.
06:24En Mijas.
06:25Venga, pues nos quedamos con esas dos.
06:26Antes de que vuelva el surrealismo y la escatología,
06:28seguimos con música.
06:38No, nena, tú te equivocas.
06:41Qué bien aceptada esa palabra, ¿eh?
06:44Ay, ay, ay, ay.
06:46Nos fuimos juntos a comer a ella
06:49y nunca pasaste una noche en mi hotel.
06:53Bueno, estas licencias lingüísticas musicales
06:56que os dais los cantantes,
06:57para que cuadres,
06:58¿tú lo hacías mucho Mecano, por ejemplo?
06:59Sí, acentos movidos.
07:02Sí, eso es.
07:03Pero bueno, en este trocito que hemos escuchado,
07:05nombras la paella.
07:06La paella que además también te debe gustar mucho,
07:08porque también en redes sale varias veces.
07:10Tú tienes muchos amigos en el mundo de la interpretación de la música.
07:14Seguro que tienes buenos amigos que la hacen bien.
07:17Arturo Valls, por ejemplo, se me ocurre,
07:18que además ha pasado por este programa,
07:20que él le presume un poco de hacer una de las mejores paellas.
07:24¿Está sobrevalorada la paella de Arturo Valls?
07:27Alguna vez la ha comido en su casa,
07:28pero cuando voy me la deja hacer a mí.
07:30Claro.
07:31¿Ah, sí?
07:31Hombre, claro.
07:32Yo soy su maestro en muchísimas cosas.
07:34Y en hacer paellas también.
07:36¡Hala!
07:37¡Hala!
07:37Ahí me he salido.
07:38Chúpate, Arturo Valls.
07:38Ahí me he salido, Arturo Valls.
07:40Tengo...
07:40Pero venga, mira,
07:41mojate.
07:42Y aparte de Arturo Valls,
07:43¿y tú?
07:43¿Qué otro amigo hace buena paella?
07:45Mira, ¿te quieres creer que una de las peores paellas
07:47que me he comido en mi vida
07:48la hizo José Andrés,
07:51Ferran Adrià...
07:55¿Qué más estaba allí?
07:56Bueno...
07:57Grandes chefs.
07:57Grandes chefs.
07:58Pero lo que pasa es que estábamos todos
08:00con un pedal
08:03y había uno que no paraba de echar sal maldón
08:07y era José Andrés.
08:09¡Venga, Char!
08:10¡Está sosa!
08:11¡Está sosa!
08:11¡Está sosa!
08:12Hicimos una paella
08:13que no nos la pudimos comer.
08:16O sea, una...
08:17Y además, Ferran Adrià le decía a José Andrés
08:20¡Pero tío, ¿estás tonto?
08:20¡Deja de echar sal a la paella!
08:22¡Que está sosa!
08:23Bueno, en fin.
08:24Bueno, nos quedamos con tus paellas.
08:25En este programa hemos hablado de Florentino
08:28y ahora de Ferran Adrià y José Andrés.
08:29Me vais a buscar La Ruina.
08:31La chacha se ha puesto el traque elegante
08:38En la mesa se ha puesto un bogabá.
08:43Un bogabá.
08:46Un bogabá.
08:46Un bogabá.
08:47Un bogabá.
08:49Me han dado mi cuchara de plata
08:57Y mi padre se ha puesto una corbata
09:03Me mirabas como diciendo...
09:05Quiero decir algo.
09:06Sí.
09:07Hace poco he oído a una mujer que decía
09:10que los bogabantes son animales que pueden vivir 200 años.
09:14¿Ah, sí?
09:15Sí.
09:15Y que comerse un bogabante es un crimen tremendo.
09:19Porque los bogabantes son unos animales relativamente felices
09:22y nos dan...
09:25Están muy ricos.
09:26En mi casa no se comía bogabante.
09:28No sé por qué he puesto bogabante
09:29porque en mi casa no sé qué rima me hacía falta hacer ahora mismo.
09:33No lo recuerdo.
09:34Pero nosotros no comíamos bogabante.
09:36En Cádiz comíamos piliñaca
09:38y comíamos caballo.
09:40Comíamos sardinas.
09:41Y de vez en cuando me cruza y tal.
09:44O bacalao.
09:45No, bacalao.
09:46Ah, sí, sí, bacalao.
09:47Claro, claro, bacalao.
09:48Pero muy pocas veces.
09:49Pero un bogabante en mi casa, marisco, prácticamente no se comía.
09:52Ni jamón, ni...
09:53Pero pues eso.
09:55Y de repente me dio pena por los pobres bogabantes
09:58y los que viven mucho.
10:00Pero no creo que un bogabante sea consciente que está vivo, ¿eh?
10:02Ah, pero bueno...
10:03O sea, no creo que haya existencialismo bogabantil.
10:06Sí, puede ser que tengas razón.
10:08Pero sí que parece ser que los bogabantes
10:10tienen una muy poca tolerancia al calor.
10:13Ah, que le joda el...
10:15No, no, que cuando los...
10:16A la plancha no le gusta...
10:18A mí me pasa lo mismo, ¿eh?
10:19Cuando los metes en agua hirviendo vivos,
10:23tienen un sufrimiento de dolor de muelas.
10:28Es muy intenso.
10:29Yo creo que deberías dedicarle una canción al bogabante.
10:31Porque realmente veo ahí sentimientos.
10:32No, no, cuando leí eso, cuando escuché a esta mujer hablando de la vida del bogabante
10:37y del horror que sufre el bogabante para que no lo comamos,
10:43pensé que en la canción tenía que haber puesto otra cosa.
10:46Yo ahora tengo la duda de si pasará con los bogabantes,
10:48igual que con el vino,
10:49que cuanto más longevo, más años, mejor estará.
10:53Cuanto más cadáveres eches de la barbara.
10:55Bueno, no lo sabemos.
10:56Ah, bueno, de que cojas uno de 200 años.
10:58Claro, un bogabante de 200 años, a lo mejor está riquísimo, muchísimo mejor.
11:02Yo no como marisco, entonces...
11:04¿Por alguna cosa?
11:05No me gusta.
11:06Ah, mira.
11:07Santi es de vino y de patatas fritas.
11:09Sí, sí.
11:09Y es difícil sacarle de ahí.
11:10Sí, yo soy menú infantil y vinotes.
11:12Bueno, vamos a volver a la comida.
11:14Esta canción se titula Hoy es domingo.
11:16¿Has dejado claro que tus domingos no eran así?
11:18No había bogabante ni cucharas de plata.
11:20Sí, cucharas de plata sí.
11:21¿Sí?
11:21Pero vamos, de todas maneras, bueno, cucharas de plata sí, herencia del abuelo.
11:25No me gustaban porque me parecían que estaban sucias.
11:30Pero, por cierto, es que una cuchara de plata es el apellido.
11:34Los ingleses hablan, ¿cuál es tu cuchara de plata?
11:36Y se refieren al apellido.
11:39Fíjate qué cosa, ¿no?
11:40Ah, la estirpe.
11:41Bueno, espérate.
11:41Hay una canción de los Beatles que dice...
11:45Protegida por su apellido.
12:05Y esto era una metáfora en la canción, ¿escondida?
12:08¿De apellido burgués?
12:09Sí, sí, un apellido, sí.
12:11Ah, fíjate lo que estamos descubriendo.
12:12Esta canción que hemos oído.
12:13Ya ves tú.
12:14Es uno de esos momentos en los que la gastronomía se cuela en la vida cotidiana, ¿no?
12:18Como metáfora de un linaje.
12:20Sí.
12:21Bueno, has hablado ya antes de cómo cocinaba tu madre.
12:27También en redes aparece a veces tu hermana.
12:29A veces cuentas que compartes...
12:31Pues has hecho una tarta de Santiago con ella, comiendo gazpacho.
12:35Se nota que en la familia hay mucho amor a la comida desde siempre.
12:41Bueno, es que tengo una rivalidad con mi amigo Jenny de Cáceres, el casal de Cáceres, un gran amigo, y
12:48él le echa cebolla al gazpacho.
12:51Entonces, yo siempre le discuto que el gazpacho no lleva cebolla.
12:56A pesar de eso sois amigos.
12:57A pesar de eso somos amigos, fíjate.
12:59Y porque es que la cebolla tiene la costumbre de fermentar.
13:03Entonces, el gazpacho, que es una comida que se lleva al campo para refrescarse y es una bebida isotónica,
13:08pues de repente si le pones cebolla puede fermentar y llegar a unos dulzores no agradables.
13:16Y entonces le insisto en esto y el hombre no, se empeña.
13:19Y cogí a mi hermana y le dije, hazme un vídeo comiendo mi gazpacho, diciendo que es el mejor gazpacho
13:24que has comido, sin cebolla.
13:26Y sin ninguna presión tampoco.
13:29Pero para presionar a mi amigo Jenny.
13:31Oye, pero qué bonito que sigas cocinando con tu hermana.
13:35Sí, hicimos una tarta de Santiago.
13:37Lo que pasa es que la Cruz de Santiago nos parece uno de esos clásicos que se pintan en los
13:44urinarios.
13:45Sí, sí, un poquito tenéis que verlo.
13:47Cuando te juntas con otro amigo, con Pepe Veginas, de No me pienses que llevo chanclas, ¿quién cocina de los
13:52dos?
13:52Bueno, habitualmente él porque voy a su casa y Pepe también es un gran gourmet.
13:58El otro día me hizo un gazpacho, también hace cocido, hicimos una vez un cocido.
14:04Y arroces, nunca hemos hecho arroces, fíjate.
14:07Yo a él le debo conocer la marca Tomate Palaciego, del Tomate de los Palacios.
14:13No sé si eres cliente tú también.
14:14Sí.
14:14Es increíble ese tomate.
14:15Es muy bueno y he tenido el gusto de ir a ver esa fábrica de tomate.
14:23Y fíjate, ese tío se sacó la carrera de ingeniero para fabricar una máquina que tritura, fríe y embotella o
14:32embota tomate.
14:33Sacarse la carrera de ingeniero para embotar tomate hace falta ganas.
14:38Me parece que hay pocas cosas más importantes que esa, no había...
14:41El tomate frito, es que la verdad que, hombre, hacer un sofrito es un espectáculo, pero necesita mucho tiempo.
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