00:00¿Ainda te lembras de mí?
00:04¿Ainda sabes de dónde yo vi?
00:10Que soy esta que aquí estoy
00:19Dígame en un meullar triste
00:22Que alguna memoria existe
00:35Engastroser
00:39Música en la cocina
00:44Elisa Muñoz
00:49Elisa Muñoz, ¿qué tal? ¿Cómo estás?
00:51Muy bien
00:51Oye, me parece que está sonando la voz de Rosalía
00:55Sí, sí, sí, te estás poniendo nervioso
00:57¿Rosalía en música en la cocina?
00:59Pues a ver, me temo que no
01:01De momento, de momento
01:03Porque Rosalía, sabes que pasará por aquí seguro
01:05Rosalía, estás invitadísima
01:07Hombre, además con lo que le gusta a ella hacer un bizcocho
01:09Siempre que tiene ocasión, seguro que está encantada
01:11De pasar por aquí
01:12Pero hoy vamos a disfrutar con la otra gran voz
01:15Que le acompaña en esta canción
01:17Con Carmiño, que es una de las cantantes
01:19De Fado más famosas
01:22Rosalía se enamoró de su voz
01:23Hemos empezado con la emoción muy alta
01:25Oye, que Carmiño también es espectacular
01:27No, no, por la emoción, digo, que transmite la canción
01:30Ah, bueno, sin duda
01:31Es lo que tiene el Fado, ¿no?
01:32Que se te mete como muy, muy dentro
01:33Total, total, sí, sí
01:34Estoy nostálgico ya
01:35Sin haber empezado a hablar de nada
01:37Sí, total
01:38Bueno, pues a Rosalía le pasó lo mismo
01:40Se enamoró de su voz
01:41De sus canciones
01:42Y quiso que participara en su último disco
01:44En Lux
01:45Con esta canción
01:46Que se llama Memoria
01:47Y con Carmiño hablé de lo cerca que están España y Portugal
01:52Y lo poco que sabemos los unos de los otros muchas veces
01:54Hablamos de música sobre todo
01:56Totalmente, sí
01:57Pero también de gastronomía
01:58Que, por cierto, qué bien se come en Portugal, ¿eh?
02:01Desde luego
02:01Hablando con ella, mi mamá se me hacía la boca de agua
02:04Bueno, su madre
02:05¿Ella de dónde es?
02:06Ella es de Lisboa
02:07De Lisboa, sí
02:08Y su madre también es una fadista muy famosa
02:10Que, por cierto, se hizo cargo de un local de fados
02:13En el barrio de Alfama
02:15Se llamaba la taberna de Do Embuchado
02:19No sé si tú has estado alguna vez en un local de fados
02:22No, he estado en Lisboa
02:23En muchos restaurantes
02:24Pero no, no he ido a ver fados
02:26No has estado en ninguno
02:26Entonces no sabes si se come o no se come, por ejemplo
02:28No, no
02:29No tienes ni idea
02:29Bueno, pues para quien no haya estado nunca como tú
02:31Ella nos cuenta cómo son estos locales
02:34Una casa de fados es normalmente un restaurante
02:38A donde se puede comer cosas muy buenas, chulas, así portuguesas
02:42Y después, intervalo
02:44No se puede servir para se cantar
02:46Entonces no hay barullo
02:48No hay que...
02:49Se intenta servir entre los cantantes
02:54Y es muy emocionante
02:56La luz baja y todo se queda muy silencioso
03:00Y después de terminar los tres, cuatro fados que canta
03:03Vuelve la luz, vuelve las comidas
03:05Vuelve la movimentación
03:06Así es, un poco esquizofrénico
03:10Esquizofrénico
03:10Bueno, es que, a ver
03:11Con esta música no puedes comer, ¿no?
03:13Como que no pega
03:14Tienes que estar con toda tu atención puesta ahí en el escenario
03:17Es normal
03:17Bueno, aquí también hay tablas flamencos
03:20En los que puedes cenar
03:21Supongo que al final el concepto es un poco parecido, ¿no?
03:24Claro
03:24Con un estilo musical totalmente distinto
03:26El flamenco es como más jarana, ¿no?
03:27Parece que si hay camarero sirviendo, pues no canta tanto
03:30Nunca mejor dicho
03:31Bueno, Carmiño recuerda algunos de los platos que se podían comer en ese local
03:35Hacía pastéis de bacalao
03:38Había también el bacalao a gomstza
03:41Que es mi preferido
03:42Que, ¿sabes qué?
03:44Hay mil y una maneras de cocinar el bacalao
03:48Y no hay bacalao en nuestras aguas
03:51Y se hacen muchas recetas
03:53Y una de ellas es con mucho aceite
03:55Con cebolla
03:58Caramelizada
03:58Con patata
04:00Papas
04:01Cocidas así
04:02Al horno
04:04Y huevo duro
04:05¿Tú conocías el bacalao a Gómez de Sá?
04:08No
04:08Este creo que no lo he probado
04:10Este es su preferido
04:11Es verdad que cuando yo he visto la foto
04:12Sí que he dicho
04:13Yo esto lo he comido también
04:14Pero a mí el que me encanta
04:15De siempre
04:16Siempre que voy allí tengo que comerlo
04:17Es el bacalao a Brás
04:18Me fascina
04:19Claro
04:19Con sus patatas pajas
04:21Sí
04:21Yo tengo que decir que lo he intentado hacer en casa
04:23Y siempre ha sido un desastre
04:25Porque las patatas pajas se me pegaban todas
04:27Entonces le pedí consejo a ella
04:30Haces la cebolla caramelizada
04:33Después pones el bacalao
04:35Y todo así
04:36Se queda con sus sabores
04:37Y un poco de pimenta
04:39De sal
04:39Y todo
04:40Y después
04:42Pones un poco de papas
04:44Envolves
04:45Y después
04:46Bates los huevos
04:48Todos
04:48No puedes pasar mucho
04:50Se nos seca mucho
04:51Tiene que ser muy mojadito
04:53Y al final
04:54Siempre pongo más papas
04:56Para que no se quedan muy mojadas todas
04:58¿Sabes?
04:58Y después al final
04:59Antes de sacar
05:00Un poco de papa
05:01Más sequita
05:03Para
05:04Para lo crunchy
05:27Yo creo que Carmiño va a sonar
05:30En el coche
05:31De muchos turistas españoles
05:33Que este verano
05:34Van a
05:34Recorrer Portugal
05:36Ya verás
05:36De hecho mira
05:37Yo conozco una familia
05:38Que va a ir dentro de muy poquito
05:39Así que sí
05:39Seguro que sí
05:40Bueno
05:40Carmiño publicó el año pasado
05:42Un disco que tiene un nombre
05:43Muy de fado
05:44Voy a morir de amor
05:45O resistir
05:46Esto en portugués
05:48Claro
05:48Con la misma pasión que canta
05:50Habla de comida portuguesa
05:52Y
05:52Comparte una curiosidad
05:54Que puede que muchos no sepan
05:56Peixinhos de Horta
05:57Es una tempura portuguesa
05:58Sabes que la tempura
06:00Nació en Portugal
06:01Y nosotros
06:02Portugueses
06:03Llevamos la tempura
06:04Para Japón
06:05Y tiene este
06:07Nombre gracioso
06:08Porque
06:09Peixinho
06:09Es un pescadito
06:10Y
06:11De la Horta
06:12De la Huerta
06:13Piensas que vas a comer
06:15Una tempura japonesa
06:17Que es pescado
06:17Pero va a ser
06:18Un vegetal
06:19Y es muy sabroso
06:20Estoy alucinando
06:21Con el dato
06:22No tenía ni idea
06:23De que la tempura
06:23Es de origen portugués
06:24Y estoy alucinando también
06:25Con lo bien que habla español
06:26Habla perfectamente
06:28Sí, sí
06:28Pues sí
06:29Yo tampoco lo sabía
06:30Fíjate
06:30Luego lo comenté
06:31Y había gente que sí que
06:33Conocía el dato
06:33Pues sí
06:34Presumen poco de ello
06:35Los portugueses
06:35Llevaron a Japón
06:36La tempura
06:37Y nos llevaron a un sitio
06:39Ella
06:40En Lisboa
06:41Donde comeron unos peixinhos
06:42De Horta
06:42Ricos
06:43Hay una tazca
06:44Que se llama
06:44Taz Cardoso
06:45Justo en
06:47Príncipe Real
06:48Que es el barrio
06:49Más
06:50Más
06:51Bonito
06:51Que tiene una
06:52Un jardín
06:54Gracioso
06:54Y tiene una
06:55Una esplanada
06:56Afuera
06:57Y Taz Cardoso
06:58Es un buenísimo lugar
06:59Para comer
07:00Peixinhos de horta
07:14Y a Carmiño
07:16También le gusta mucho
07:17La comida española
07:18Me gusta la tortilla
07:20De patata
07:21Y tengo una tía
07:22Que es española
07:24Que es de Bilbao
07:25Mercedes
07:26Tía Merche
07:27Y que es vencedora
07:29Y tiene unas
07:30No sé qué premio
07:31Hay ganado
07:32Pero de competición
07:33De tortilla
07:34De patata
07:35Y después hace
07:36Un vídeo muy bonito
07:37Chulos
07:37Con mis músicas
07:38Tiene tres posts
07:40No llega a ser famosa
07:42Y yo intento
07:43Darle más fuerza
07:44Ni siquiera tiene
07:45Foto de perfil
07:47Imagínate
07:47Claro
07:48Porque yo le pregunté
07:49Pero bueno
07:49Y tu tía Merche
07:50Oye ganadora
07:51De concursos de tortillas
07:52A lo mejor
07:52Es una influencer famosa
07:54Pues nada
07:55Resulta que por más
07:56Que ella le dice
07:56Que se ocurre Instagram
07:58No hay forma
07:58Pero bueno
07:59Desde aquí
08:00Saludamos a la tía Merche
08:01Queremos vídeo
08:02De Rosalía
08:02Con la tía Merche
08:03Y con Carmiño
08:04Eso es
08:04Mira qué bonito
08:05Sería precioso
08:07Bueno
08:07Ella va mucho a Bilbao
08:08Porque está su tía Merche
08:10También por allí
08:10Y disfruta mucho
08:11Comiendo allí
08:12Y también le gusta mucho
08:13La tortilla de la Maruca
08:14Y todos los bares
08:16Que hay por el barrio
08:17Las Huertas de Madrid
08:18Me decía
08:18Que le gusta pasear por allí
08:20Y descubrir sitios nuevos
08:21Y además
08:22El barrio de las letras
08:23Sí
08:24Has dicho de las huertas
08:26De las huertas
08:46Mejores pringas de Sevilla
08:48Pero después van a pelear
08:49Vamos a decir que es aquel
08:52Y todos van a pensar
08:53Que es el suyo
08:54Estuve un rato pensando
08:55A ver si le salía el nombre
08:56Pero no le salía
08:57Y claro
08:58Es que en Sevilla
08:58Hay muchos bares
08:59Donde se hace muy buena
09:00Tapa de pringa
09:01Entonces
09:03Tú tienes un ambiente
09:04Te estoy viendo
09:04No pero
09:05Pero lo que voy a hacer
09:06Es pedirle a la gente de Sevilla
09:07Que nos escriba
09:08Y nos diga cuál es el bar
09:09En el que ponen
09:11Los mejores bocadillos de pringa
09:12Buena idea
09:13Comentarios a Instagram
09:14A Twitter
09:15A donde sea
09:16Concurso de buena pringa
09:17En Sevilla
09:17Incluso por WhatsApp
09:18El que tenga mi móvil
09:19Que me mande un WhatsApp
09:19Venga
09:20Maravilloso
09:21Vamos a hacerlo
09:21Y vamos a terminar
09:23Con una debilidad
09:24Que Carmiño
09:25Tiene ahora
09:26El asai
09:26Asai es mi nuevo vicio
09:29¿Madrid se ha llenado
09:30De puestos de asai?
09:31¿A dónde?
09:32En cada esquina hay uno
09:33En Portugal también
09:34Hay este furor
09:35Sí
09:36Es que
09:36Me empezó en Brasil
09:38Sabes que
09:38Me voy muy a Brasil
09:39Y ahora cuando me voy a ir
09:40En Brasil
09:42Siempre busco
09:43Los que son más saudables
09:44Que tienen un sabor horroroso
09:47Pero después
09:48Puedes adinar
09:49Un poco de
09:50De pasta de cacahuete
09:52Y así
09:52Que da un dulce
09:54Pero aquí
09:55Suelen los malos
09:56Y los comemos todos
10:13Que bien que me ha caído
10:14Carmiño
10:15Y cuánto me gusta esta sección
10:17Siempre lo digo
10:17Pues sí
10:18Pues estoy contigo totalmente
10:19¿Qué te voy a decir?
10:20Voy a aprovechar
10:21Para recomendarle
10:22A los oyentes de Gastroser
10:23La sección que hicimos
10:24Sobre Lisboa
10:26En el primer vuelo
10:27El programa de viajes
10:27Que presenta
10:29Pedro Blanco
10:30Y que
10:30Bueno
10:31Nos hizo una ruta
10:32A José Avilés
10:32Que es como
10:33El mejor cocinero de Portugal
10:35El más conocido
10:36Nos hizo una ruta
10:37Por Lisboa
10:38Que puede complementar
10:39Perfectamente
10:40Las recomendaciones
10:41De Carmiño
10:42La verdad es que
10:42Son nuestros vecinos
10:43De al lado
10:43Los tenemos muy cerca
10:44Y deberíamos
10:46Conocerles mejor
10:47Hombre que sin duda
10:48Y frecuentar más sus bares
10:49Sí sí
10:49A mí me encanta Portugal
10:50Elisa Muñoz
10:51Muchas gracias
10:52Por esta nueva sección
10:53De música
10:54En la cocina
10:55En los mandos técnicos
10:56Ha estado Alberto Valles
10:57Nosotros volvemos
10:59Dentro de unos días
11:00Pero os animo
11:01A escuchar los contenidos
11:03Que colgamos también
11:05En nuestro podcast
11:06En Gastroser
11:06Ahí estamos
11:07Nos vemos
11:07Hasta luego
11:20¡Gracias!
11:25¡Gracias!
11:35¡Gracias!
11:37¡Gracias!
11:54¡Gracias!
11:59¡Gracias!
12:15¡Gracias!
12:24¡Gracias!
12:30¡Gracias!
12:35¡Gracias!
12:54¡Gracias!
12:55¡Gracias!
12:56¡Gracias!
13:00¡Gracias!
13:01¡Gracias!
13:02¡Gracias!
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