- 2 gün önce
Mekânı, insanı ve yöresel lezzetleriyle şehirler ekrana taşınıyor. Cevdet Balıkçı’nın sunumuyla Her Şehir Bir Miras, Ülke TV’de…
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:06İNTRO
00:23Tarihi yalnızca kitaplarda değil,
00:26sokaklarında, taşlarında ve insanında yaşayan bir şehir Gaziantep.
00:31Bu şehir direnişiyle, üretimiyle ve kültürüyle Anadolu'nun hafızasında özel bir yere sahip.
00:43Bugün Gaziantep'i yalnızca üstündeki yapılarla değil,
00:48yerin altına gizlenmiş hikayeleri, milli mücadelesi ve yaşayan kültürüyle keşfe çıkıyoruz.
01:16Birinci durağımız Şahinbey Milli Mücadele Müzesi.
01:19Gaziantep'in direniş ruhu, Şahinbey Milli Mücadele Müzesi'nde tüm gerçekliğiyle karşımıza çıkıyor.
01:28Müzede, işgal yıllarında yaşanan zorluklar, birebir canlandırmalar, objeler ve sahnelerle ziyaretçiye aktarılıyor.
01:50Gaziantep Şahinbey'deyiz, Milli Mücadele Müzesi'ndeyiz.
01:53Muhteşem bir eser yapılmış gerçekten.
01:55Şimdi yanımızda müze müdürümüz.
01:58Efendim mücadelesi tanıyalım.
01:59Ben Fatih Çınar.
02:00Müze sorumlusuyum, arkeoloğum.
02:03Burada elimizden gelen hizmeti vermeye çalışıyoruz.
02:07Üstadım şimdi gelen misafirleri ne karşılayacak?
02:10Burada ne göreceğiz?
02:12Müzemiz tarihsel birçok olayların gerçekleştiği bir, tarihi bir Antep evidir.
02:19Altında iki kat mağarası vardır.
02:22Tarihsel birçok olay gerçekleştiği için böyle bir müze yapılmasına karar verildi.
02:2612 odadan oluşan, altında mağaralarıyla neler yaşanmış,
02:30tarihsel sıralama ve çoğunluğunu bağış yoluyla elde edilen eserlerin eşliğinde,
02:35belgeler, bilgiler, fotoğraflarla ve bazı modern uygulamalarla müzecilik anlamında
02:44insanlara bu mücadele dönemini destansı bir sunumla anlatmaya çalışıyoruz.
02:50Mağaranın mücadeleyle ne ilgisi var?
02:53Gaziantep'te onlarca mağara mücadele döneminde maalesef düşman saldırılarına karşı,
03:00bombardımanlarına karşı hem sığınak olarak hem de çeşitli atölyeler kurularak
03:05cephelerde mücadele eden kadın, erkek, yaşlı, genç kahramanlarımıza destek olabilmek için
03:10kullanılmış mekanlardır.
03:13Yer üstünde 80 bine yakın bombardımana maruz kalan bir Antep var.
03:18Bir alttaki mağaralar bize çok büyük avantajlar sağladı.
03:23Antep gazilik unvanı alabilmesi için gerçekten büyük maddelerde atlatmış, büyük mücadele de bulunmuş.
03:29Doğru mu istedim?
03:30Evet, kesinlikle.
03:31Yani o dönemdeki nüfusumuz çok fazla değildi.
03:36Günümüzdeki bir ilçe kadar ancak nüfusa sahipti.
03:39Ve çoğunluğunu kadınlar, çocuklar ve yaşlılar oluşturuyordu.
03:43Verilen mücadele eğitimsiz, silahsız, mermisiz, kadınıyla, kızıyla, genciyle, yaşlısıyla topyekun verilen bir mücadele.
03:51Dünyada eşi benzeri olmayan bir mücadele.
03:54Özellikle 11 aya yakın süren silahlı mücadelemizde düşmana teslim etmemişiz bu güzelim toprakları.
04:03Gazi olmak, gazi unvanı almak o kadar da kolay değilmiş gerçekten.
04:07Kesinlikle.
04:08Yani bunun sonuna kadar hak eden bir şehirdeyiz.
04:10Kesinlikle.
04:116.317 şehit verdik ama sayı çok daha fazla ve çok fazla, binlerce kişi de gazi olmuştur.
04:20Kolunu kaybetmiş, bacağını kaybetmiş, gözünü kaybetmiş.
04:24Genç yaşlı birçok kahramanımız var.
04:27Evet.
04:27Üstadım şimdi bulunduğumuz yerde biz avludan girdik.
04:30Evet.
04:30Şimdi avlunun içinde karşımızda yapılar var.
04:34Şimdi biz evi şöyle içeri ilk geldiğimiz zaman bir yapı var ve sonrasında tekrar buradan aşağıya doğru ineceğimizi söylediniz.
04:42Kesinlikle.
04:43Önce odalar geziliyor.
04:45Odalarda dediğimiz gibi tarih eserler sergileniyor.
04:49Panolarda, bilgi levhalarında tarihsel sıralamayla konu aktarılıyor.
04:54Bazı canlandırmalar da var, dioromalar.
04:57Sonrasında da gerçekten mağaralarda neler yaşanmış bunları tek tek ele alarak canlandırmalarla insanların bilgisine sunmaya çalıştık.
05:17Bu müzede anlatılan en çarpıcı detaylardan biri ise milli mücadele döneminde halkın açlıkla sınandığı günler.
05:26Yiyecek bulamayan Gaziantep'lilerin zehirli, zerdali çekirdeklerini dahi yemek zorunda kaldığı bu dönem,
05:33verilen mücadelenin ne denli ağır bedellerle kazanıldığını gözler önüne seriyor.
05:59Fatih Bey, bulunduğumuz mağara yapay mı yoksa doğal bir mağara mı?
06:04Bulunduğumuz mağara birkaç yüzyıllık bir mağara.
06:08Yapay değil, birçok tarihsel olay gerçekleşti.
06:13Milli mücadele döneminden önce de birçok yaşam izleri burunduruyor.
06:17Zeytin içlikleri, sabunhaneler gibi.
06:21Böyle birçok tarihsel yaşamın olduğu bir mağara.
06:25Fatih Bey, bulunduğumuz yerde neyi semboliz etmeye çalışıyorsunuz?
06:28Burada ne anlatıyorsunuz bize?
06:29Bulunduğumuz mağara, diğer mağaralar gibi neler yaşanmış onları canlandıran böyle çalışmalar var.
06:35Bu gördüğümüz silikon heykellerin canlandırdığı tarihsel olayların çok daha fazlası yaşanmış bu mağaralarda.
06:43Bizler de o anı böyle empati kurarak insanların görmesini sağlıyoruz.
06:47Neler yaşlanmış Fatih Bey buralarda?
06:49Mesela mağaralarda çocuklu anneler, yaşlı teyzeler falan sığınak olarak kullanmışlar.
06:55Kadınlar mermi kovanları doldurmuş, güvenli olduğu için soğuk kışlar aylarında ateş bile yakamadan.
07:01Taktak üretmişler, saham bombası yapmışlar, bozulan silahların tamiratı yapılmış.
07:06Sürekli cephelere destek çıkmayla ilgili geri hizmetler hiç boş durmamış.
07:10Kaç yılda kuruldu bu müze?
07:12Müzemiz 2017 yılıyla bu haliyle açıldı.
07:16Başkanımız Mehmet Tahmazoğlu'nun gerçekten çok önem verdiği bir çalışmayla, 3 yıl, 3,5 yıl kadar süren bir çalışmayla,
07:23birinci kat ve ikinci kat mağaralar, restorasyon ve temizlik çalışmalarıyla ve bu şekilde çalışmalarla hizmete açıldı.
07:312017'den beri bu şekilde hizmet veriyoruz.
07:50Fatih Bey, bulunduğumuz yerde bir genç kızımız Antep fısıyla mı uğraşıyor? Bu nedir?
07:55Efendim mücadele döneminde maalesef düşmanın varlığından, silahından, tüfeğinden yani gücünden ziyade bizim esas mücadele ettiğimiz açlık oluyor.
08:07Ve açlıkla ilgili çok dramatik olaylar var.
08:11Ama en dramatik olanlardan bir tanesi budur.
08:14Acı zeherdali çekirdeğinden yapılan ekmekler.
08:17Acı kayısı çekirdeği bunları tatlandırtalarda içerisindeki oksisyenürden maalesef tamamen kurtulamıyorlar.
08:25Ve belli bir miktardan sonrası da insanı çeşitli belirtilerle maalesef ölüme götürüyor.
08:30Ve kahramanlarımız bunu bilerek yemeye devam etmişler doktorların uyarısına rağmen.
08:36Biz ölümü göze aldık ama savaşacak halimiz kalmadı.
08:39Açlıktan öleceğimize bu ekmeğin verdiği enerjiyle 3-5 günde olsa cephelerde düşmana karşı savaşma imkanımız var.
08:47Ya düşman kurşunuyla şehit düşeriz ya zehirlenerek ölürüz diyerek devam etmişler.
08:52Bu şehrin gerçekten kendisine ait çok değerli anıları var, çok değerli yapıtları var, çok değerli ne diyeceğiz?
09:02Ben kelime bulamıyorum altını doldurmaya.
09:05Gerçekten bu şehri gelip de buraya görüp bunları yaşamak lazım.
09:08Kesinlikle.
09:09Bu müzemiz sadece Gaziantep'in için değil, ülkemizin tamamı için verilen mücadelenin bir eseridir, bir kanıtıdır.
09:19İnsanlar burayı da gezdikten sonra Çanakkale Zaferi misali, Anadolu'nun, ülkemizin kurtuluşuyla ilgili güzel anılar topluyorlar.
09:30Bugün al bayrak altında rahat, özgür yaşıyorsak bunlara millet darız.
09:35Kesinlikle.
09:36Yani ne yaptık.
09:36Bunlara şahat olsun.
09:37Amin.
10:12İkinci durağımız Kasteller ve Livaslar.
10:16Gaziantep'in yalnızca üstü değil, altı da bir hazine.
10:20Müzenin hemen altında, Gaziantep'in yeraltı su dünyasına iniyoruz.
10:25Kasteller ve Livaslar, yüzyıllar boyunca bu şehrin su ihtiyacını karşılayan, yaşamı ayakta tutan mühendislik harikalarıdır.
10:36Su tünellerine Livas, suyun halka sunulduğu yapılara ise Kastel deniyor.
10:52Mağaranın iki kat altındayız.
10:54Evet.
10:55Ve burada akan bir su görüyorum.
10:58Burası Gaziantep'in tarihi su yapılarından bir tanesi olan İhsan Bey Kasteli.
11:03Kasteller ve Livaslar Gaziantep'a su yapılarıdır.
11:06Genelde yeraltı su yapıları olarak kullanılır.
11:09Bulunduğumuz Kastel, diğer Kasteller gibi insanların içme su ihtiyacını, birçok temizlik ihtiyacını giderdikleri,
11:16pınar sularıyla beslenen su yapılarıdır.
11:19Ve tamamen insan eliyle açılmıştır.
11:21Buralara kaynak sulu getirilebilmesi için de o dönemdeki ustalar tarafından kilometrelerce Livas adını verdiğimiz su tünelleri kazılıyordu.
11:33Cazibey kullanarak hem Kastellere hem de çeşitli yukarıdaki evlere, camilere, hanlara, hamamlara su ihtiyacını karşılamak için yer altından tünel ağı
11:43sağlanmıştır.
11:44Bunu yaşamak için mutlaka bir Gaziantep'e geldiğimizde bunu ajandamıza kaydetmemiz gerekiyor.
11:50Müzemiz yılın 365 günü hizmet veren bir müze ve ücretsiz bir müze. Her gün ziyarete bekliyoruz.
12:24Livaslar'da bulunuyoruz şu anda. Livaslar o kadar da kolay yerler değilmiş.
12:29Çok zorluklar barındırıyor kendi içinde.
12:32Biz de girdik. Biraz önce nefes nefese kaldım.
12:35Arkadaşlar şahitti.
12:37Çektiğimiz, yaptığımız çalışmaları yerine gördüler.
13:27Üçüncü durağımız Şehre Küstü.
13:30Şehre Küstü, Osmanlı kültüründe kentin büyümesiyle şehrin dış kısmına sonradan eklenen yerler için kullanılıyor.
13:40Şehre Küstü kelimesi, Osmanlı kültüründe kentin büyümesiyle şehrin dış kısmına sonradan eklenen yerler için kullanılıyordu.
13:50Bugün Şahinbey Belediyesi tarafından yapılan düzenlemelerle sosyal yaşamın önemli merkezlerinden biri haline geldi.
13:58Bu bölümde Şahinbey Belediyesi Başkanımız Mehmet Tahmazoğlu bizlere eşlik ediyor.
14:12Gaziantep, Şahinbey'deyiz. Şehre Küstü. Şehre Küstü nedir diye soracaksınız ben de bilmiyorum.
14:16Başkanımıza soracağız. O bize söyleyecek. Şehre Küstü nedir?
14:19Başkanım merhabalar.
14:20Merhaba, hoş geldiniz.
14:21Hoş bulduk.
14:21Nasılsınız?
14:22Sağızlığınızı.
14:23Sağızlığınızı.
14:23Hamdolsun. Çok teşekkür ederim.
14:24Başkanım Şehre Küstü. Çok duyuyoruz ama Şehre Küstü nedir?
14:27Şehre Küstü Gaziantep'imizin en tarihi semtlerinden bir tanesi. Mahalledeği semt ismi.
14:35Burada tarihi camilerimiz, hanlar, hamamlar, kasteller, yeraltı livasların hepsi bu bölgede.
14:43Dolayısıyla burası Gaziantep'in tarihini görmek isteyenin mutlaka görmesi gereken bir yer.
14:49Biz de bu alanda 13 kilometre uzunluğunda restorasyon çalışması yaparak bu tarihi dokuyu yeniden gün yüzüne çıkardık.
14:57Özellikle dışarıdan gelen ve şehrimize yaşayan insanlar gelsin bu tarihi dokuyu, güzellikleri görsün diye bu çalışmayı yaptık.
15:05Başkanım şimdi eski fotoğraflara bakıyorum, eski görüntülere bakıyorum. Burası yoktu.
15:09Evet.
15:09Böyle bir şey yoktu.
15:10Burada biriket evler vardı. Biz onların hepsini kamulaştırdık. Daracık bir sokak vardı onu yıktık.
15:16Tarihi evlerin hepsi kaderine terk edilmişti, çürümeye. Onları yeniden restore ederek eski asli görünümlerini kazandırmış olduk.
15:24Ve buraya gelen hakikaten diyor ki içimiz açılıyor, huzur buluyoruz, huzur alıyoruz. Biz de öyle. Çok mutluyuz.
15:31Başkanım ben burada bir fotoğraf paylaşmıştım. Yorumlarda Cevet Bey'i bunları da çektirdiniz. Çok güzel bir yer.
15:37Buraya baktığınız zaman her şey bir arada. Evler yüksek değil, caminin minaresi bile o kadar güzel, o kadar şirin ki
15:46gerçekten insana huzur veriyor.
15:48Başkanım bu kentsel dönüşümün gerçeği bu değil mi?
15:52Evet, aslına döndürmek, yani tarihi dokuya sahip çıkmak bir taraftan, bir taraftan da bu çarpık yapılaşmış depreme dayanıksız yapılardan kurtulmak.
16:02Nitelikli, hem depreme dayanıklı hem özümüze uygun ki burası tarihi doku. Gaziantep taşıyla yapılmış.
16:10Baktığınız zaman binaların şekli, ondan sonra taşın kendisi, ahşabı hakikaten insan huzur veriyor.
16:19Şimdi karşıda bizim bir de güzel bir mekanımız var. Tarihi doku içerisinde hem bu tarihi dokuyu görmek hem de Gaziantep
16:30'in bir de somut olmayan mirası dediğimiz gastronomisi var, Gaziantep yemekleri var.
16:39Onların da burada vatandaşlarımıza canlı olarak sunumunu yapıyoruz.
16:43Burada gözümüz doydu, içeride.
16:46Karnını doyacağız.
16:47O zaman geçelim başkanım.
16:48Buyurun.
16:59Dördüncü durağımız Gastronomi Mutfağı.
17:03Gaziantep'i anlatmanın en güçlü yollarından biri sofraya oturmaktır.
17:08Şahinbey Belediyesi tarafından kurulan Gastronomi Mutfağı'nda, Başkan Tahmazoğlu ile birlikte Gaziantep Mutfağı'nın eşsiz lezzetlerini tadıyoruz.
17:25Gaziantep Kadimşehir, Gaziantep Kadimşehir, gerçekten buraya gelen insanların mutlu olmaması imkansız.
17:30Nasıl mutlu olacaksınız? Gezeceksiniz, dolaşacaksınız.
17:33En son midenizin de bayram etmesini, damağınızı çatlatan lezzeti tatmak için Gaziantep'te mutlaka vakit ayırmanız gerekiyor.
17:42Ve şu anda önümüze Gaziantep'in muhteşem lezzetlerinden oluşan Gaziantep Mutfağı'nı görüyoruz.
17:47Başkanım, hoş geldiniz.
17:49Hoş bulduk. Bu muhteşem lezzetleri siz bize bir anlatın da bize öğrenmiş olalım.
17:54Evet, Gaziantep'in 350 çeşit sulu yemeği var.
17:58Gaziantep'i genelde kebap, lahmacun şehri olarak bilirler.
18:02Ancak Gaziantep'in kazan yemekleri de gerçekten mükemmeldir.
18:08Burada en ağır yemeğimiz yuvarlama. Bundan başlayalım isterseniz.
18:12Bu bizim bayram yemeğimiz. Ramazan bayramında, bayram namazından sonra herkesin mutlaka evinde pişmesi gereken bir yemek.
18:22Bu aynı çiğ köfte gibi yoğuruluyor. İçerisine et ve pirinçle, güzel soğanıyla yoğuruluyor.
18:32Tek tek minnacık minnacık şöyle bir kaşığa 40 tane sığacak kadar küçük olacak.
18:37Yani ne kadar küçükse o kadar hem zahmetlidir hem lezzetlidir.
18:41Çünkü el değiyor.
18:43Sonra o haşlanıyor. Haşlandıktan sonra et ayrı bir kazanda pişiriliyor nohutla beraber.
18:50Sonra yoğurt da onun belli bir kıvamı var.
18:56Biraz süzülmüş yoğurt olacak.
18:59Sonra onu da suyuyla, etin suyuyla karıştırdıktan sonra o haşlanmış köfteleri yuvarlamayı
19:08içine boşaltıp karıştırıp bir de tekrar kaynatıyorsunuz.
19:12Bayağı zahmetli bir yemek ve bayram yemeğimiz bu yuvarlama.
19:15Çorba değil.
19:16Çorba mıdır yemek midir?
19:17Yemek. Ana yemek.
19:18Ana yemektir.
19:19Tabii tabii. Çok zahmetli bir yemek.
19:21Buna çorba derseniz bizim canımız sıkılır.
19:23Çünkü çorba gibi basit yapılan bir yemek değil.
19:26Günlerce kişinin emek verdiği.
19:29Hatta bunu yapmak için komşular bir araya gelir.
19:323-5 tane kadın hep birlikte yoğururlar.
19:34Yoksa tek başına yoğursanız saatlerce bununla uğraşmanız lazım.
19:38Onun için hanımlar imeci usulüyle bunu yapar.
19:40Yerirler.
19:413-5 hanım bir arada hem sohbet ederler hem de bunu yuvarlarlar.
19:46Birkaç saat süre yine buna rağmen bir evinki.
19:49Sonra bir gün sonra diğer evinki.
19:51Bir gün sonra diğer evinki.
19:52Böyle bir bayram öncesi hazırlıkla yapılan bir yemek.
19:55Bundan sonra bunu yerken bunu bilerek yiyeceğiz.
19:58Aynen.
19:58Bunun kıymetini taklit etmemiz gerekiyor.
20:00Burada kış dolmamız var.
20:02Bunun bir yaz versiyonu var.
20:03Bir de kışın.
20:04Bunların hepsi yazdan tek tek oyularak kurutuluyor.
20:09Kışın haşlanarak yeniden dolma olarak kış boyunca da yeme imkanı sahibiz.
20:15Kaç saatte girdiğim zaten rengarenk görüyoruz bunları her tarafta.
20:20Bir de bizim şöyle bir usulümüz var.
20:22Biz 6 gün boyunca canavar gibi çalışırız.
20:27Hafta sonu mutlaka her evde bir kebap pişer.
20:30Onu da evin beyleri yapar.
20:31Bir de öyle bir geleneğe imza adetimiz var.
20:34Herkes mutlaka pazar günü pikniğe gitmesi lazım.
20:37Peki başkanım pikniğe gitmek isteyenleri siz bu olana tanıdınız mı?
20:41Bunların fırsatı...
20:43Elbette.
20:43Bizim şehir içerisinde kebap yapılabilecek yürüme mesafesinde şehir içerisinde piknik alanlarımız var.
20:50Orman alanlarımız var.
20:52Yeşilvadi Millet Bahçemiz var.
20:54Şelale Parkımız var.
20:56Şahin Bey Parkımız var.
20:58Onların içerisinde.
20:59Bunlar şehir içerisinde.
21:00Hemen yürüme mesafesine gidip orada kebapını yapabilir veya hazırladığı yemeklerini gidip orada yeme imkanını sahipler.
21:08Başkanım Gaziantep'e baktığınız zaman Gaziantep'in zenginlikleri o kadar çok iyi saymak da bitmiyor.
21:13Ama gastronomi iki adım önde.
21:17Bunu nasıl başardınız?
21:18Ya bu dündem bugüne olan bir şey değil.
21:21Bu tabi asırlar boyunca gelen bir gelenek.
21:25Gaziantep kadim bir şehir.
21:27Ki Gaziantep, Halep, Osmanlı'da yine Gaziantep, Halep'in bir ilçesi konumunda.
21:36Halep'in yemekleri de bizim bu bölgenin yemekleriyle aşağı yukarı çok ciddi benzerlikler gösteriyor.
21:42Tarihten gelen böyle bir damak tadı var, el lezzeti var, önem vermek var.
21:50Yani önemsemediğiniz ya uyduralım işte şimdi batıda ne görüyoruz işte hemen pizza olsun, hemen hamburger olsun geç.
21:58Aynı şeyler ve ondan sonra bakıyorsun insanlara her biri obez.
22:03Ama bizim yemeklerimiz öyle değil.
22:05Allah'ın verdiği nimetleri en güzel şekliyle emeğini de katarak, sevgisini de katarak yaptıkları için hakikaten hem yemek çeşidimiz fazla
22:15hem de çok lezzetli.
22:17Dünyada şöyle bir şey var, bütün mutfaklar ülke ismiyle anılır.
22:23Mesela Çin mutfağı denir, Fransız mutfağı denir, İtalyan mutfağı denir ama Türkiye mutfağı denmez Antep mutfağı denir.
22:33Şehir ismiyle anılan tek şehir Gaziantep.
23:06Beşinci durağımızda Şahinbey Belediyesi'nin çalışmalarına bakıyoruz.
23:11Kentsel dönüşüm projeleri yanında restorasyon çalışmaları yapılırken Türkiye'nin en büyük ikinci camisi de onarılıyor.
23:21Gaziantep'in geleceği geçmişine sahip çıkılarak inşa ediliyor.
23:30Başkanım Gaziantep vizyonuna muhteşem katkılarda bulundunuz.
23:36Bir sürü projeyi imza attınız.
23:38Siz yapmış olduğunuz bu büyük projelerden biraz bahseder misiniz size?
23:42Aslında her bir projemiz kendi içinde büyük proje.
23:45Kimin nasıl hayatına dokunuyorsak, hayatını kolaylaştırıyorsak o vatandaş için o büyük proje.
23:52Tabii ki bu işin başında ulaşım geliyor, eğitim geliyor, kentsel dönüşüm geliyor.
23:58Yapılan parklar, öğrenciye verdiğimiz destekler, yaptığımız restorasyon çalışmaları, sosyal yardımlar, çiftçiye verdiğimiz destekler her biri aslında kendi alanında Türkiye'de öncü
24:14projeler.
24:15Başkanım araya gireceğim da, geçen sene sizin yapmış olduğunuz Millet Camii'ni ziyaret etme fırsatı bulmuştum.
24:24Bir camiden ziyade bir külü oluşturmuştunuz.
24:27Oraya gidince çok mutlu oldum.
24:30Çocuklardan tutun da gencine kadar, kadınlarından tutun da yaşlısına kadar herkesi bir araya toplamıştınız.
24:35Bu eserden biraz bahseder misiniz?
24:37Şimdi Şahin Bey, Millet Camii tabii çok önemli bir eser, güzel bir eser.
24:41Türkiye'nin ikinci büyük camisi, külliyesiyle beraber gerçekten şehrimizin her yaştaki insanına sadece cami olarak değil,
24:50kütüphanesiyle, çocuk atölyeleriyle, kadın atölyeleriyle, çocuklara yönelik eğitimleriyle, oyun alanlarıyla, kurslarıyla ve diğer sosyal alanlarıyla gerçekten muhteşem bir külliye oldu.
25:05Özellikle Gaziantep'in bir Selahattin Camii'ne ihtiyacı vardı.
25:09Yani Cuma günü veya mübarek gecelerde böylece topluca namaz kılacağımız büyük bir cami yoktu.
25:15Ulu camimiz var, o da çok küçük kalıyordu.
25:19Burası Gaziantep'in bu ihtiyacını karşılamasından da çok büyük bir ihtiyaca cevap verdi.
25:24Başkanım bir de beni çok etkileyen kütüphaneniz.
25:27Evet.
25:28Muhteşem bir eser gerçekten.
25:29Biraz da bizden onu bahseder misiniz?
25:31Şimdi kütüphane çok önemli, kitap okumak çok önemli.
25:34Yani insanların, mesela siz bireysel spor yapmak istediğinizde yapamıyorsunuz.
25:39Ama spor salonunuza gittiğinizde başkalarının da spor yaptığını görünce motive olup siz de spor yapıyorsunuz.
25:46Kütüphaneler de insanı kitap okumaya teşvik ediyor.
25:48Bakıyorsun ki sağındaki kitap okuyor, ders çalışıyor, öbürü kitap okuyor, ders çalışıyor.
25:52Siz de zaten ortam ona müsait.
25:55İstediğiniz kitaba, bilgiye erişim çok kolay.
25:58Ortam güzel, sessiz ve oturup ders çalışıyorsunuz.
26:02Bugün kütüphanemiz, özellikle camideki kütüphanemiz de yeni kütüphanemizi yapmadan önce de çok güzel ihtiyacı tıklım tıklım karşılıyordu.
26:12Şu anda yine öyle.
26:13Ama bunun yanı sıra bir de biz camimizin yanına Türkiye'nin ikinci büyük kütüphanesini yaptık.
26:18Aynı anda 4500 öğrenci ve vatandaşımız kitap okuyabiliyor, ders çalışabiliyor.
26:25Her türlü bilgiye, kitaba erişebiliyor.
26:28Küçük çocuklarından, 3 yaş çocuktan tutun, engellisine kadar, yaşlısına kadar, görme engelli ve işitme engellilere kadar hitap eden bölümlerimiz var.
26:40Böylelikle her yaştaki insan gelip orada kendine bir şey bulabiliyor.
26:45Kitap okuyor, ders çalışıyor, aktivitelerde bulunuyor.
26:49Kütüphanemiz de Türkiye'nin ikinci büyük kütüphanesi, Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nden sonra.
26:54Böylelikle eğitime de çok ciddi bir katkı sağlamış olduk.
26:57Ve burada gelip okuyan ders çalışan öğrencilerimiz derslerinde çok daha başarılı oluyorlar.
27:02Ve 24 saat açık, 7 gün açık hafta boyu.
27:06İçerisinde çorba ikramımız, çay ikramımız, diğer ikramlarımız da var.
27:11Böylelikle insanın hakikaten ders çalışması geliyor, kitap okuyası geliyor.
27:15Ve böylelikle bu alana da ciddi bir katkı sağlamış oluyoruz.
27:19Başkanım, büyükşehirlerin en büyük sıkıntılardan bir tanesi ulaşım ve trafik.
27:25İstanbul'da biz bunun şiiryesini çok fazla size çekiyoruz.
27:28Gaziantep'e gelirken yeni bulvarlar gördük, yeni yollar gördük, yeni tüneller gördük.
27:33Bir dokunuş var.
27:35Kentsel dönüşümle birlikte bunlar birleşince şihrin nefes aldırmaya başlamış.
27:39Yaptığınız çalışmalar biraz da bu konuda devam etsin isterseniz.
27:43Planlama çok önemli.
27:45Yani özellikle yeni şehir planlamasında geniş yollar, geniş bulvarlar ulaşımı ciddi rahatlatıyor.
27:51Ancak çarpık yapılaşmış alanlarda sokaklar ve caddeler çok dar bırakıldığı için,
27:59özellikle bizim Şahin Bey'de, Özdemir Bey caddesi dediğimiz Güney-Kuzey hattında şehri birbirine bağlayan çok önemli bir cadde ama iki
28:07şerit.
28:08Bütün trafik geliyor orada kilitleniyor.
28:10Buranın genişlemesi lazım.
28:12Nasıl yapacaksınız?
28:13Etrafı ev ve iş yeri dolu.
28:14Biz dedik ki burayı genişletelim.
28:17Kırk metreyi çıkaralım.
28:18Altı şerit yapalım.
28:19Üç gidiş, üç geliş olsun.
28:21Dediler imkansız.
28:23Mümkün değil.
28:24Bu kadar evi yıkamazsınız, kamulaştıramazsınız.
28:27Gücünüz yetmez, paranız yetmez.
28:29Nefesiniz yetmez.
28:30Hatta muhalefetten bir meclis yetmedi ki, boşuna uğraşma başkanım dedi.
28:35Bunu dedi, kırk senedir gelen belediye başkanların hepsi yapacağım dedi.
28:39Hiçbiri yapamadı.
28:40Siz de yapamazsınız dedi.
28:43Yapın dedi.
28:44Sizin heykelinizi ben buraya kendi elimle dikeceğim dedi.
28:48Hangi partiden olduğunu siz anladınız.
28:50Biz orayı yıktık, kamulaştırdık, kentsel dönüşüm yaptık.
28:55Sadece yolu altı şeride çıkarmakla kalmadık.
28:58Yolun sağ tarafını komple yıkarak oradaki evlerin de dönüşümünü sağladık.
29:03Onunla da yeterli kalmadık.
29:05Bu sefer Özdemir Bey Caddesi'nin ikinci etabı Rüstöpe-Dutlu kattını aynı şekilde kentsel dönüşümle yeniledik.
29:11Onunla da yetinmedik.
29:13Eski garajlar dediğimiz bütün tamircilerin olduğu, 1100 tamircinin olduğu yeri kamulaştırdık, yıktık.
29:20Oradan 40 metre genişliğinde bir bulvar geçirdik.
29:24Yeni yollar bakımlar sıfırdan, kentsel dönüşümle açılan yollar.
29:28Bununla da yetinmedik.
29:29O tamircilere 1100 tane iş yeri yaptık.
29:31Kira öder gibi 10 yıl taksitle ödeme fırsatı sunduk.
29:35Hem iş potansiyelleri arttı, hem dükkanları büyüdü ve kendilerini bir esnaf hissetmeye başladılar.
29:44Rabbim yardımcınız olsun, güç kuvvet nasip etsin.
29:48Şu güzel eserlere imza attınız.
29:50Bundan sonrasında inşallah devam edecek ve sonrasında gelecek.
29:52İnşallah.
30:21İzlediğiniz için teşekkür ederim.
30:27Altıncı durağımız Gaziantep Meş Geceleri.
30:31Günün finalinde Gaziantep Meş Gecesine katılıyoruz.
30:35Müzik, sohbet ve misafirperverlik bu gecede bir araya geliyor.
30:41Şehre gelen misafirler bu kültürü en tatlı haliyle hissediyor.
30:46Kalpler kıpır kıpır.
31:05Gaziantep'e geldik.
31:06Muhteşem mezzetleri tattıktan sonra akşam oldu.
31:08Ne yapalım?
31:09Biraz da eğlenelim dedik.
31:11Yorgunluğumuzu atalım, sıra dısalım dedik.
31:12Ve sıra gecesi olduğunu söyleyince dayanamadık geldik.
31:15Merhabalar.
31:16Merhaba abi.
31:18Bulunduğumuz yerde muhteşem bir atmosfer var, muhteşem bir ortam var ve muhteşem bir müzik var.
31:24Halk oyunları var, halaylar var.
31:26Evet abi.
31:27Burayı bize bunu anlatır mısınız?
31:28Abi mekanımız Gaziantep Şahinbey'de hizmet veriyor.
31:31Dört yıldır bu işin içerisindeyiz.
31:33Antep'in ilk ve en büyük mekanıyız.
31:36Sıra gecesi mekanıyız.
31:38Haftanın kaç günü hizmet veriyorsunuz?
31:40Abi haftanın yedi günü, akşam saat yedi buçukta başlıyor, on bir gibi bitiyor.
31:45İşte sıra geceleri, yöresel türküler, uzun havalar, halk oyunları.
31:49Bu şekilde programımız ilerliyor, çiğ köfte yoğruluyor.
31:53Bu şekilde oluyor.
31:54Dikkatimi çeken bir şey var.
31:56Bebekler de var, yaşlı misafirleriniz de var.
32:00Evet abi.
32:01Burada herkese hizmet veriyorsunuz.
32:03Herkes burada istediğini bulabiliyor.
32:05Tabii.
32:06İstediğini tadabiliyor.
32:07Tabii.
32:07Bir de verdiğiniz hizmeti anlatır mısınız?
32:08Buraya gelen insanlar yalnızca çay, kahve mi yoksa yemek, diğer ürünlerde var mı?
32:13Bizim mekanımız abi hem yemekli var, hem yemeksiz var.
32:16Yani insanlar yemek yemeğe de gelebiliyor.
32:19Ondan sonra çay, kahve, tatlı yemeğe de gelebiliyor.
32:22Meyve de yemeğe gelebiliyor.
32:23Ondan sonra mekanımız aile mekanı.
32:25Yani çocuklu geliyor, gelen aileler zaten.
32:27Peki bunları neden yapıyorsunuz?
32:29Abi biz sıraycesi kültürünü yaşatmak için, ondan sonra eski yöreye ait şeylerimizi yaşatmak için bunları yapıyoruz.
32:38Bu şekilde yalnız.
32:39Gaziantep'e geldiğiniz zaman kilo almamayı sakın düşünmeyin.
32:44Mutlaka en az bir yarım kiloyla dönmüş olacaksınız.
32:47Gelmeden önce bir diyete başlarsanız bu sizi mutlu edecektir.
32:51Giderken de diyete devam edeceksiniz.
32:53Aldığın kilonunuzu vermeniz için.
43:09Gaziantep direnişiyle, mutfağıyla ve kültürüyle yaşayan bir miras.
43:14Geçmişiyle gurur duyan, bugününü emekle yoğuran ve yarınına umutla bakan bu kadim şehrin her sokağında bir hikaye, her sofrasında bir
43:27mirası var.
43:28Ve bu mirası gelip yerinde görmek gerekiyor.
Yorumlar