- 6 saat önce
Mekânı, insanı ve yöresel lezzetleriyle şehirler ekrana taşınıyor. Cevdet Balıkçı’nın sunumuyla Her Şehir Bir Miras, Ülke TV’de…
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:27Karadeniz'in mavisiyle
00:29yeşilin binbir tonunu buluşturan düzce,
00:32dağları, gölleri, şelaleleri,
00:35antik kentleri, bereketli toprakları
00:38ve zengin kültürel mirasıyla
00:41Batı Karadeniz'in en özel şehirlerinden biri.
00:48Binlerce yıllık geçmişiyle antik çağlardan Roma'ya,
00:52Bizans'tan Osmanlı'ya ve Cumhuriyet'e uzanan
00:55büyük bir hikayenin izlerini taşıyor.
00:57Bir yanda iki bin yıllık taşların arasında yükselen
01:02antik bir şehir,
01:03diğer yanda göçmen kuşların kanat sesleriyle
01:06hayat bulan göller,
01:08dağlardan çağlayan şelaleler,
01:10ormanların arasında uzanan yollar
01:13ve geçmişten bugüne taşınan eşsiz lezzetler.
01:16Düzce sadece gezilecek bir şehir değil,
01:19tarihin, doğanın, kültürün ve yaşamın
01:23iç içe geçtiği büyük bir miras.
01:25Şimdi bu mirasın izlerini takip etmek için yola çıkıyoruz.
01:50Her şehir bir miras şehirlerimizin en güzel görüntülerini ekranlarımıza getirmeye devam ediyor.
01:55Bugün de gizli kalmış bir hazinenin peşine düştük.
01:58Düzce'nin
01:59Saman Dere Şiralesi'ne geldik.
02:01İyi ki gelmişiz.
02:02Muhteşem bir yer gerçekten.
02:03Buraya geldiğiniz zaman,
02:05çayınız da varsa,
02:07kahvenizle birlikte buranın tadını çıkarın.
02:09Çayımıza geldi.
02:09Teşekkür ederim bu arada.
02:11Çok sağ olun.
02:12Evet, çayımız geldiğine göre
02:13buranın keyfini doya doya çıkaracağız.
02:16Size de tavsiye ediyorum.
02:17Eğer burayı görmediyseniz,
02:19mutlaka burayı görmenizi tavsiye ediyorum.
02:21Gelin görün.
02:32Nereden geliyorsunuz?
02:33Almanya, Bon.
02:34Ben de bir dönem Frank'ta kalmıştım.
02:36Böyle güzellikleri göreceksiniz.
02:38Ne hissediyorsunuz?
02:39Doğa harikası.
02:40Allah'ın bize verdiği bir lütuf.
02:42Değil mi?
02:42Yani gerçekten gezilip görülmesi gereken yerler.
02:45Kıymet bilmek lazım değil mi?
02:46Kıymet bilmek lazım.
02:47Şu anda bir tarafta yağmur yağıyor,
02:50bir tarafta şerelinin güzelliği.
02:52Gerçekten insan keyif alıyor değil mi?
02:54Aynen.
02:55Gördüğünüz gibi bu doğanın içine
02:56şakır şakır yağmur yağıyor ama
02:59şikayet etmiyoruz değil mi?
03:00Kesinlikle.
03:00O kadar güzel ki.
03:02Kesinlikle.
03:03Ne diyoruz?
03:03Mutlaka görülmesi gereken bir yer mi?
03:05Aynen.
03:06Mutlaka görülmesi gereken bir yer.
03:06Herkese tavsiye ederim.
03:07Eyvallah.
03:08Size iyi keyifli geceler o zaman.
03:09Teşekkür ederim.
03:09Alıkma günüm size.
03:10Görüşmek üzere.
03:11Görüşmek üzere.
03:11Görüşmek üzere.
03:17Daha önce buraya hiç geldiniz mi?
03:19Gelmedim.
03:20Yeni geldim ben.
03:20Nasıl buldunuz?
03:21Çok güzel.
03:22Ben de çok tanıdım.
03:22Harikalar yağdı diyebilirim gerçekten yani.
03:25Düzce'yi yeni yeni tanıyorum.
03:26Yeni yeni geziyoruz.
03:28Mükemmel bir il.
03:29Düzce'yi gezdikçe yeni şeyleri keşfettik bugün.
03:32O kadar güzelmiş ki gerçekten.
03:34Evet.
03:34Ne diyoruz biliyor musunuz?
03:36Gizli kalmış hazineleri barındıran şehir.
03:38Evet doğru.
03:39Daha ilk yerim bu.
03:40Gezme olarak.
03:41Daha değişik yerler vardır.
03:43Mükemmel yerler.
03:44Biz gezdik gerçekten çok güzel şeylerle karşılaştık.
03:47Keyifli bir seyahat diliyorum size.
03:48Çok sağ olun.
03:49Çok teşekkür ederim.
03:49Keyfin çıkarın.
03:50Allah razı olsun.
03:51Çok sağ olasın.
04:10Bulunduğumuz yer neresi tam olarak?
04:11Bulunduğumuz yer Türkiye'nin tescillenmiş ilk tabiat anıtı olarak geçen Samandere Şelalesi.
04:17Aynı zamanda belediyenin sosyal tesisleri, restoranımız, piknik alanımız ve tescillenmiş ilk tabiat anıtı olan şelalemiz mevcut.
04:26Buraya gelen insanlar ne görecek burada?
04:28Buraya gelen insanlar dünyada iki tane örneği olan şelaleden bir tanesi.
04:34Cadı kazanı olarak adlandırdığımız doğal oluşumu görecek.
04:37Samandere Şelalesi tabiat anıtınağı bekliyoruz.
04:40Herkesi, tüm vatandaşlarımızı, buraya gelen herkesi.
04:44Düzce tabi diğer şelalelerimiz de çok ünlü.
04:47Diğerleri de çok güzel.
04:48Düzcemizde gezilecek çok da güzel yerler var.
04:51Ama burası bir başka.
04:53Görmeyenler için ne diyoruz?
04:55Mutlaka gelin burayı görün.
04:56Mutlaka gelin görün.
04:56Bu güzelliği size yaşayın.
04:57Evet.
04:58Evet.
05:21Şimdi Düzce'nin Konuralk Mahallesi'ndeyiz.
05:24Burada tarih bizi yaklaşık 2000 yıl öncesine götürüyor.
05:30Prusias ad Hippium antik kentinin geçmişi M.Ö. 3. yüzyıla kadar uzanıyor.
05:37Kent, tarih sahnesine ilk olarak Hippios adıyla çıkıyor.
05:42Daha sonra Kieros olarak anılan bölge, Britanya kralı I. Prusias döneminde ele geçiriliyor.
05:50Şehir yeniden imar ediliyor, yeni yapılarla zenginleştiriliyor ve kralın adına ithafen Prusias adını alıyor.
05:59Bugün burada geçmişin görkemini taşıyan çok önemli yapılar bulunuyor.
06:04Akropol, su kemerleri, atlı kapı, surlar, hamam, Roma köprüsü ve bütün ihtişamıyla Prusias ad Hippium antik tiyatrosu.
06:17Burada yapılan kazılarda Roma, Bizans ve Osmanlı dönemlerine ait izlere de rastlanıyor.
06:24Prusias ad Hippium'dan çıkarılan eserlerin önemli bir bölümü ise, Konuralt Müzesi'nde koruma altında tutuluyor.
06:34Antik kentte geçmişi yeniden gün yüzüne çıkarmak için çalışmalar hala devam ediyor.
06:41Bugün burada, Eski Sanayi ve Teknoloji Bakanı, Düzce Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü ile Prusias ad Hippium antik tiyatrosunda gerçekleştirilen
06:52son çalışmaları,
06:54kazılarda gelinen son noktayı, ortaya çıkarılan yeni buluntuları ve bu önemli tarihi mirasın geleceğine yönelik çalışmaları konuşacağız.
07:04Düzce'nin altında adeta başka bir şehir yatıyor ve yapılan her çalışma bu kadim şehrin hikayesine yeni bir sayfa ekliyor.
07:28Sayın Bakanım, bulunduğumuz yer neresi? Buradan ne göreceğiz?
07:32Burası Düzce, Konurayp Antik Tiyatrosu. Burası M.Ö. 3. yüzyıla kadar uzanan bir tarihe sahip ve burası yaklaşık 10.000
07:42kişilik bir antik tiyatro.
07:44Arkeologların ifadesine göre bir şehirde 10.000 kişilik bir antik tiyatro varsa o şehrin nüfusu yaklaşık 100.000.
07:52Yani bu antik tiyatronun olduğu bölgede geçmişte 100.000 nüfuslu bir şehir var.
07:58M.Ö. 3. yüzyılda bu antik tiyatro kurulmaya başlanıyor.
08:04O tarihte İstanbul'un nüfusu yaklaşık 400.000.
08:08Yani İstanbul'un nüfusunun 400.000 olduğu bir dönemde burada 100.000 nüfuslu bir şehir var.
08:13Biz yaklaşık 7 yıldır burada kazılar yapıyoruz.
08:16Antik tiyatro kısmındaki kazıları tamamladık.
08:20Şimdi burasını restora edeceğiz.
08:22Restorasyon için de gerekli bütün çalışmaları yaptık.
08:25Burasını biz önümüzdeki dönemde önemli bir destinasyon merkezi yapmak istiyoruz.
08:32Çünkü İstanbul'a en yakın antik tiyatro burası.
08:36Burada biz neler yaptık?
08:38Bir kazıları tamamladık.
08:39Zaman zaman 70-80 kişi işçiyle çalıştık.
08:43Her 5-6 işçinin başında bir arkeologumuz vardı.
08:47Usulüne uygun bir şekilde kazıları yaptık.
08:49Şimdi merkezdeki kazılar tamamlandı.
08:52Genişliyoruz.
08:53Burada sadece antik tiyatro yoktu.
08:56Burada aslında bir antik kent var.
08:58Bu gördüğümüz evlerin, binaların altında medeniyetler bulunuyor.
09:02Şu anda kazıları genişletiyoruz.
09:04Ama yaptığımız bir başka şey.
09:07Bu yaptığımız kazılardan sonra buranın rölevesini çıkardık.
09:12Rölevesini çıkardık.
09:14Anıtlar Kurulu'na gönderdik.
09:16Anıtlar Kurulu'nda rölevesi onaylandı.
09:18Sonra restasyon projesini yaptık.
09:21Bilmeyenler için söylemek istiyorum.
09:25Rölevesi demek, yani biz ne bulduk?
09:28Kazdık, elimizde ne var?
09:30Onu tespiti, onu yaptık.
09:33İkincisi restasyon projesi.
09:36Onu da tamamladık.
09:37Restasyon ne demek?
09:38Yani burası yıkılmadan önce nasıl bir yerdi?
09:42Bu yapıldığında, yani insanlar burada tiyatro oyunları sergilediklerinde burası nasıl bir yerde?
09:49Şehir neredeymiş bakanım?
09:50Bu bölgede, geniş bölgede.
09:52Bakın burası Düzce.
09:53Evet.
09:54Yani karşısındaki gördüğümüz dağlar, Mudunu dağları.
09:58Buradan bir tünel açmak mümkün olsa, o dağların altından bir tünel açsak Eskişehir 200 kilometre.
10:04Daha önce de bahsettim, gerçekten coğrafi olarak Düzce çok muhteşem bir bölgede, muhteşem bir yerde.
10:12Aslında burası Düzce'ye hakim bir tepe.
10:15Ve burada, antik tiyatroda ölçümler yaptırdık.
10:19Muhteşem bir akustik var.
10:21Şimdi o tarihte burada, hani şu andaki ses sistemleri yok.
10:26O ses sistemlerinin olmadığı zamanlarda, karşıda bir oyun sergileniyor.
10:31Burada oturan insanlar o sesleri duyabiliyor.
10:33Muhteşem bir akustiği var.
10:34Burada üç aşamalı bir restorasyon projesi uygulayacağız.
10:40Üç etaplı.
10:42Bu projelerimiz de Anıtlar Kurulu tarafından onaylandı.
10:45Burayı restore ettiğimiz zaman, burada etkinlikler yapacağız.
10:49Ve burası önemli bir destinasyon merkezi olacak Düzce için.
10:54Artık Düzce'ye düzenlediğiniz gibi, ne derler, simge mekanı burası olacak o zaman.
10:58Evet, evet.
11:23Şimdi hep merak ediyorum.
11:24Evet.
11:25Siz nasıl çalışıyorsunuz?
11:26Bunları nasıl ortaya çıkarıyorsunuz?
11:28Gerçekten zor bir şey diye ben biliyorum.
11:30Evet.
11:31Zorluğunu bir de size anlatır mısınız bize?
11:32Aslında baktığımız zaman tam anlamıyla bir planlı çalışmalar içerisindeyiz.
11:36Çalıştığımız personel şu anda bile 6 yıllık personel.
11:40Aslında personelin hepsi, bine ve altı yıl içindeki çıkacak toprağa, bizle beraber çıkacak malzemenin, buluntunun, toprağın rengini bile anlamış durumda
11:49ve konumlandırmış durumda.
11:50Sabah çalışmalarımızı başlatıyoruz.
11:53Her açmada 5'er personel çalışıyor ve her birisinin başında bir arkeolog bulunuyor.
11:57Kazma, kürek ve el arabası sisteminde çalışıyoruz.
12:01Genelde bizim önümüze gelen eserlerde sikke ve seramik yoğunluğu çok yüksek oluyor.
12:06O anlarda çalışmamızı en ince detay dediğimiz tamamen fırçalarla, ince malalarla, ince işçilikle.
12:13Üzerinde mesela sikkeler gelebiliyor.
12:15Sikkeler toprağın içinde karışabiliyor ama onu biz buluyoruz.
12:18O anda olduğu yerde resmi olarak fotoğrafla basın, belgelemesini gerçekleştiriyoruz.
12:23İkinci sefalarını da batır kısmına getiriyoruz.
12:26Arkadaşlarımız onu yıkayıp, silip ince işçilikleri tekrardan temizliyor.
12:30Aslında baktığımız zaman bizim serönemiz sadece çıkardığımız eseri bir anda sergilemek olmuyor.
12:36Çalışmalar devam ediyor.
12:37Restorasyonun da son evresine gelmiş bulunmaktayız.
12:40Yani restorasyon yapma evresinin son öncesindeki durumdayız.
12:44Sizce başarılı diliyorum.
12:45Biz devam edelim, gezmeye devam edelim.
12:48Buradan bizi izleyen tüm vatandaşlarımız da Koneralp Antik Kenti'ne, Prusias et Haypium Kenti'ne düğüce Koneralp'i bekleriz.
12:54Evet, biz geldik gerçekten güzel bir yer.
12:56Mutlaka seni de görmenizi tavsiye ederiz.
13:17Bulunduğumuz yerde ustalarımız çalışıyor.
13:20Şu andaki arkadaşlarımız neler yapıyor?
13:21Şu anda kazı çalışmaları aslında bu alanda devam ediyor.
13:25Tiyatronun iç tarafındaki kazı çalışmalarını bitirdik.
13:29Dış tarafında bu şekilde bu alandan devam ediyoruz.
13:33Buranın altında ne var şu andan?
13:34Tespit ettiniz mi?
13:35Bu alan seyirci giriş kısımlarının tam karşısı kalıyor.
13:38Yani muhtemelen bu alanda şuradan gelen bir yolla ve yolun kenar kısımları buralar.
13:43Tiyatroya giriş kısımlarının kenarları.
13:45Kolaylar diliyorum size.
13:46Teşekkür ederim.
13:47Sağ olun.
14:01Şimdi şehrin sesinden uzaklaşıyor.
14:05Doğanın sesine kulak veriyoruz.
14:07Elmacık dağlarının eteklerindeyiz.
14:10Karşımızda Düzce'nin en önemli doğal yaşam alanlarından biri olan Efteni Gölü var.
14:17Aksu, Asar, Uğur, Küçükmelen ve çevredeki derelerin sularının birleştiği bu bölge,
14:24Düzce Ovası'nın su sisteminin en önemli noktalarından biri.
14:29Ancak Efteni Gölü'nü özel kılan sadece suları değil.
14:34Burası kuşlar içinde önemli bir durak niteliği taşıyor.
14:38Efteni Gölü adını Bizans Prensesi Eftelya'dan almıştır.
14:44Göçmen kuşların göç yolu üzerinde bulunan Efteni Gölü,
14:4935'i kalıcı olmak üzere yaklaşık 150 kuş türüne ev sahipliği yapıyor.
14:56Leylekler, yaban ördekleri, balıkçılar, angıtlar, sakar mekeler ve kuğular
15:04bu sulak alanın en bilinen sakinleri arasında.
15:08Sazlıklar, açık su yüzeyleri, bataklıklar ve çamur düzlükleriyle birlikte büyük bir doğal yaşam alanı oluşturuyor.
15:171992 yılında koruma statüsüne alınan bölgede,
15:21yaban hayatının korunması, göç yollarının güvence altına alınması ve doğal yaşam ortamlarının devamlılığının sağlanması amaçlanıyor.
15:32Efteni Gölü, gökyüzüyle suyun, dağlarla ovanın ve yüzlerce canlının aynı noktada buluştuğu düzcenin yaşayan doğal miraslarından biri.
15:53Gerçekten muhteşem bir doğa harikasının bulunduğu bölgedeyiz.
15:57Ne hissesiniz var değil mi?
15:58Her şey.
15:59Kuş sesleri, muhteşem bir...
16:01Doğa anlamında çok zengin.
16:03Evet. Biraz anlatır mısınız buranın hikayesini?
16:05Şu anda Düzce'nin en önemli sulak alanlarından birindeyiz.
16:09Efteni Gölü.
16:10Burası yaklaşık göl alanı 250 hektar.
16:13Tabi bu alan yağışlarla özellikle ilkbaharda kar sularının erimesiyle beraber yükseliyor ve 500 hektara kadar çıkıyor.
16:23Tabi önemli göç noktalarından birisi Avrupa ve Afrika arasındaki göç yolunda bulunduğu için binlerce kuş türüne ev sahipliği yapıyor.
16:32Fakat 150 kuş türü var genelde.
16:34150.
16:35150.
16:36Bunlardan 35 tanesi burada sabit yıl boyunca yaşayan türler.
16:40Onlar yerli değil mi?
16:41Yerli.
16:41İkihamet burası.
16:42Evet.
16:43Çok sakar meke derler.
16:45Evet.
16:46Yeşil baş vardır.
16:47Şu anda görüyorsun bazen mi?
16:48Yeşil başlördek.
16:49Çok güzel bir doğa harikasıdır.
16:52Ama burası sadece sıradan bir göl değil.
16:54Evet.
16:54Efsanesi olan bir yer burası.
16:56Ben oraya gelecektim.
16:57O efsaneyi bir anlatır mısınız bize?
16:59Evet.
16:59Halk olarak da biz çok sahip çıkıyoruz efsanemize.
17:02Efsaneye göre Bizans Kralı ve Prenses Efterlia orduyla birlikte savaştan dönüyorlar.
17:08Savaştan dönerken prenses bir cilt hastalığına yakalanıyor.
17:13Ellerinde ve yüzünde yaralar çıkıyor.
17:15Artık ölecek sanıyorlar çok şey yapıyorlar.
17:20Evet.
17:21Burada yol kenarında konaklıyorlar.
17:23Yolculuğu burada durduruyorlar suda olduğu için.
17:26Tabi zamanla buradan sıcak suyun çıktığını keşfediyorlar.
17:31Evet.
17:31Ve kızın yaralarını cildini o suyla temizliyorlar.
17:36Evet.
17:36Daha sonra tabi artık zaman geçtiği için ordunun devam etmesi gerekiyor.
17:41Kral orduyla birlikte gidiyor.
17:44Evet.
17:45Sonrasında kız burada hizmetçileriyle birlikte gezerken, konaklarken karşı kıyıya kadar ulaşıyor.
17:53Bir gün sandalıyla birlikte.
17:55Karşı kıyıda bir delikanlıya aşık oluyor kendisi.
17:58Daha sonra bu ikili birbirlerini belirli aralıklarla ziyaret ediyorlar.
18:02Daha sonrasında prenses Efterliya karşı kıyıya geçerken bir fırtına çıkıyor ve sulara gömülüyor.
18:09Boğularak ölüyor.
18:11Sonra halk yani buranın adı dönüşüme uğruyor.
18:14Efterliya'dan Efteni Gölü ismini alıyor.
18:17Efteni ismini veriyor halk.
18:19Yani burası sadece aslında üzerinde Nilüferleri olan, ördeklerin gezdiği sıradan bir göl değil.
18:27Hikayesi olan bir yer değil.
18:28Yarım kalmış bir sevdayı saklıyor sularında aslında.
18:31Yani biz de istiyoruz ki, aslında hikayesi olan yerler şehrin sözlü kültürünü güçlendiriyor.
18:38Kesinlikle ben de katılıyorum.
18:39Turizme katkı sağlıyor.
18:41Bu yüzden biz istiyoruz ki insanlar gelsinler, bu efsaneye yerinde tanıklık etsinler.
18:45Burayı bizimle birlikte yaşasınlar.
18:47Ama son zamanlarda çok insan geliyor, çok turist alıyorsunuz.
18:50İnsanlar buraya görmeye geliyor, fotoğraf çekiniyorlar, videoyu çekiyorlar.
18:53Ben şimdi görüyorum dışarıdan gelen insanların sayısı yerli halkın belki de onlarca kat fazlası.
18:59Evet.
19:00Çok özel bir yer.
19:01Çok özel göç zamanı zaten fotoğrafçılar için, yani doğa fotoğrafçıları için çok popüler bir yer oluyor.
19:07Dürbününü alan, kamerasını alan buraya akın ediyor açıkçası.
19:10Çünkü çok özel türler var.
19:12Ne yapacağız?
19:13Burayı?
19:14Düzce'ye geleceğiz ve keşfedeceğiz.
19:16Evet.
19:16Biz geldik, gördük, keşfedeceğiz.
19:18Bu güzelliği yerinde yaşayacağız.
19:20Görmeyenleri de bu güzellikleri yaşatmak için ne yapalım?
19:23Çekimlerimize devam edelim.
19:24Evet.
19:25Hadi bakalım.
19:39Merhaba.
19:40Merhabalar.
19:40Gelin hanım.
19:41Hoş geldiniz.
19:41Muhteşem bir yerdeyiz.
19:42Evet.
19:42Bulunduğumuz yeri bir anlatır mısınız?
19:44Burası Korugöl Tabiat Parkı.
19:46Düzce Merkez'e bağlı.
19:47Daha çok yeni bir turizm destinasyonu aslında.
19:51Düzce Belediyesi ve Türk Sabı'nın işbirliğiyle turizme kazandırılmış bir yer.
19:54Başkanımız Dr. Faruk Özlü buraya gerçekten çok büyük önem veriyor.
20:00Merkeze yakın, serin, ailelerin ve özellikle Düzcelilerin çok sık tercih ettiği bir yer.
20:07Gölün etrafı yürümesi çok keyifli bir rota.
20:11Burada olmaktan mutluyuz.
20:13Buyurun gelin.
20:14Düzce'ye gerçekten keşfedilmeyi bekleyen bir hazine.
20:17Yani buraya gelen insanlar sıkılmaz.
20:19Çok güler yüzlü, çok sıcak misafirperverlikle karşılanırlar.
20:24Bundan emin olsunlar.
20:25Biz gördük onu, yaşadık gerçekten dediklerinizde sonuna kadar hak veriyorum.
20:29Düzce yaşanacak bir yer.
20:31Kesinlikle öyle.
20:32Çok teşekkür ederiz.
20:33Ben teşekkür ederim.
20:34Sağ olun.
20:43Benim arkadaşlarım geldi Sakarya'dan.
20:45Onları gezdirmeye, göstermeye geldim.
20:48Daha önce de buraya gelmiştik.
20:50Gençlik Spor İl Müdürlüğü getirmişti.
20:53Görmüştük.
20:54Bir kere de arkadaşlarımı getireyim dedim.
20:56Biz de bakanımız Faruk Özlü ile beraber gelmiştik doğa yürüyüşü için.
21:00Bize anlattı işte buranın değişiminin, güzelleştirmenin nelerden geçtiğini, neler yapıldığını.
21:08Çünkü burası Kuru Göl diye biliniyordu.
21:10Belki siz de gelmeden duymuşsunuzdur.
21:12Burayı değerlendirerek, çok güzel mesire alanları yaparak Kuru Göl olarak kullanımımızı açmış.
21:20Çok güzel de değerlendiriyoruz biz de.
21:36Toptepe, Düzce Ovası'nın kuş bakışı izlenebildiği en güzel noktalardan biri.
21:43Buradan baktığınızda bir tarafta Efteni Gölü, diğer tarafta uçsuz bucaksız Düzce Ovası,
21:50Dağlar, köyler ve yeşilin farklı tonları tek bir manzaranın içerisinde birleşiyor.
21:58Toptepe sadece bir seyir noktası değil.
22:01Düzce coğrafyasını anlamanın da en güzel yönlerinden biri.
22:06Düzce Ovası'nın kuş bakışı izlenebildiği en güzel noktalardan biri.
22:35Düzce Ovası'nın kuş hareketine geçiyoruz.
22:37Düzce Mutfak Sanatları Merkezi'ndeyiz.
22:40Burası sadece yemek yapılan bir yer değil.
22:44Aynı zamanda şehrin gastronomi hafızasını taşıyan önemli bir merkez.
22:49Düzce, yüzyıllar boyunca farklı kültürlerin bir arada yaşadığı özel şehirlerden biri.
22:56Ve bu kültürel zenginlik en güzel karşılığını sofralarda buluyor.
23:02Burada yöresel tarifler, geleneksel üretim yöntemleri, modern mutfak teknikleri ve Anadolu'nun zengin lezzet kültürü yeni nesillere aktarılıyor.
23:13Düzce'nin marka şehir olma yolculuğunda gastronomi de önemli bir yer tutuyor.
23:20Bugün bu özel merkezde Eski Sanayi ve Teknoloji Bakanı, Düzce Belediye Başkanı Doktor Faruk Özlü ile şehrin gastronomi vizyonunu,
23:31coğrafi işaretli ürünlerini, yerel üretimin önemini ve Düzce'nin marka şehir olma hedefini konuşacağız.
23:39Bu topraklarda yetişen ürünlerin, nesilden nesile aktarılan tariflerin ve geçmişten gelen sofra kültürünün geleceğe nasıl taşındığını birlikte keşfedeceğiz.
23:51Çünkü bir şehri tanımanın en güzel yollarından biri onun sofrasına oturmaktır.
23:56Ve Düzce'nin sofrasında sadece yemek değil, yüzyılların kültürü vardır.
24:10Bugün coğrafi işareti ürünlerle donatılmış muhteşem bir sofranın öndeyiz.
24:15Bakalımla birlikte bunların biraz da tadına bakacağız.
24:17Her ne kadar dekor gibi gözükse de bu sefer dekoru olmayacak.
24:21Tadına da bakacağız.
24:21Evet, afiyet olsun diyelim.
24:24Şimdi bir defa olduğumuz yerin biz neredeyiz onu ben anlatayım size.
24:29Burası Düzce Mutfak Sanatları Merkezi.
24:32Neden biz buraya Mutfak Sanatları Merkezi adını verdik?
24:36Bunu anlatmak isterim.
24:38Çünkü Düzce'nin demografik yapısı çok farklı gruplardan, çok farklı coğrafyalardan gelen insanlarla oluşmuş.
24:48Yani çok zengin bir demografik yapısı var Düzce'nin.
24:52Kafkaslardan, Balkanlardan, Doğu'dan, Batı'dan buraya gelip bu topraklara gelip burayı vatan edinen insanlar var.
25:01Ve önemli bir husus bu insanlar hiçbir zaman birbirleriyle etnik sebeplerle çatışmadılar.
25:09Gastronomi ve musiki bir kültürün en önemli iki ana unsurudur.
25:14Bu insanlar yemek kültürleriyle geldiler.
25:17Bu insanlar musikillerle beraber geldiler.
25:20Ben göreve geldiğimde bu farklı demografik yapıya mensup kişileri, insanları, grupları bizim bir sosyal tesisimiz var.
25:29Oraya davet ettim.
25:31Oraya geldiler.
25:33Onlara dedim ki evlerde yaptığınız yemekleri bize yapın ve tariflerini verin.
25:39Sağolsunlar evlerinde yaptıkları yani anneannesinin, babaannesinin, halasının, teyzesinin yaptığı yemekleri bize yaptılar.
25:47Biz bunları test ettik, fotoğrafladık, tariflerini aldık ve biz bunları bir kitapta topladık.
25:54Bu kitap bakın ilk baskısı 2021'dir.
25:58İkinci baskı bu Eylül 2024.
26:00Burada yaklaşık 380 yemek var.
26:07Her sayfada bir yemek.
26:08Mesela şöyle rastgele açın ve bakın.
26:11Burada mesela ne yazıyor?
26:13Kazaya otlu kavurması.
26:15Evet.
26:16Kaç kişi, kaç kalori, hangi malzemeler lazım, nasıl yapılır?
26:20Her sayfada bir yemek.
26:22Bunları bir kitapta topladık.
26:24Ve bunları aslında biz bu kitap vesilesiyle kayıt altına aldık.
26:28Yani bunlar artık kayıtlı.
26:30Burada 380 yemek var.
26:32Birinci kitabın birinci baskısında yaklaşık 300 yemek vardı.
26:36Çalışmalarımız devam ediyor.
26:38Şimdi Düzce'deki farklı kökenden gelen insanların, artık düzcelileşmiş olan insanların evlerindeki yemeklerinin aslında bir bakıma kaydı bu kitapta.
26:50Evet kesinlikle.
26:51Bu kitaptaki yemeklerin yapıldığı yer işte burası.
26:54Düzce Mutfak Sanatları Merkezi.
26:56Bakın biz burada kebap, lahmacun, hamburger, kola bunları ikram etmiyoruz.
27:04Çünkü bunların Düzce'de yapıldığı çok güzel yerler var.
27:07İnsanımız oraya gidip orada bunları yiyebilirler.
27:10Burada Düzce'de yapılan ve coğrafi işareti alınmış olan bir kısmının alınmış olan ürünlerin yemekleri var.
27:18Şimdi bana soruyorlar ya bu kadar yemekleri met ediyorsun.
27:23Söylesin.
27:24Siz yemiyorsunuz mu?
27:25Yok peki sen yapabiliyor musun?
27:27Vallahi ben dolma saramam.
27:29Yani bakın dolmalar var.
27:30Dolma saramam.
27:31Çerkez tavuğu da yapamam.
27:33Fakat ben aç kalmam.
27:36Öğrenciliğimde İstanbul'da yaşadığım dönemde bekardım.
27:39Evde kalıyordum.
27:40Kendi yemeğimi kendim yaparım.
27:42Aç kalmam.
27:43Belki makarna yaparım.
27:45Belki menemen yaparım.
27:46Ama aç kalmam.
27:47En önemlisi o zaten.
28:10Burası geçmişte bir köşktü.
28:13Şu anda restore edildi.
28:14Muhteşem bir kütüphaneye dönüştürülmüş.
28:16Biz de şimdi içeri geçeceğiz.
28:17İçeride neler var?
28:18Birlikte bakacağız.
28:25Şimdi binlerce yıllık tarihten kitapların dünyasına geçiyoruz.
28:3123 Nisan Parkı içindeyiz.
28:34Burası Yahya Kemal Kitap Köşkü.
28:37Düzce Belediyesi tarafından yenilenerek kütüphaneye dönüştürülen bu yapı adını Türk Edebiyatı'nın önemli isimlerinden Yahya Kemal Beyatlı'dan alıyor.
28:48Sessizliği, yeşillikler içerisindeki konumu ve çalışma ortamıyla özellikle öğrencilerin yeni buluşma noktalarından biri haline gelmiş durumda.
29:05Kolay gelsin, iyi dersler.
29:06Teşekkürler, sağ olun.
29:08Ev yerine kütüphaneye tercih etmişsiniz.
29:10Neden?
29:11Bir kere klimalı olması etkisi var ve evde bu kadar sessizli ortam sağlayamıyorum.
29:18O yüzden.
29:18Ve herkes ders çalıştığı için kendini daha çok buraya vermiş oluyorsunuz değil mi?
29:22Evet, odaklı istemiyorum.
29:23Ben hep şunu görüyorum.
29:25Kütüphaneyi tercih edenler veya dershaneyi tercih edenler ev ortamında kendini yeteri kadar derslere veremeyen insanların tercihi.
29:33Evet.
29:34Siz de katılıyor musunuz bana?
29:35Katılıyorum.
29:36Peki nereye düşünüyorsunuz?
29:37Şu anda nereye çalışıyorsunuz?
29:39KPSS.
29:39KPSS.
29:45Kolay gelsin.
29:46Teşekkürler.
29:47Siz de buraya tercih etmişsiniz, kütüphaneye gelmişsiniz, ders çalışıyorsunuz arkadaşlarınızla birlikte.
29:51Evet.
29:52Nereye hazırlanıyorsun?
29:53Hayalde neresi var?
29:55Hayallerimde düz yolsa iyi olur ama her yerde giderim.
29:58Evet.
29:59Öncelikle insanhan derler ya hayallerin peşine gitmeli.
30:02Senin mutlaka kendine göre bir hayat çizgin, bir hayatla ilgili projen, planın vardır değil mi?
30:09Var.
30:09Ne düşünüyorsun?
30:11Şu meslek dalı bana çok uygun, şu olursa daha iyi dediğin bir şey var mı?
30:15Zaten kendi bölümümden atanmak istiyorum fizyoterapiden.
30:19Teknikerim ben iki yıllık.
30:20Ondan atandıktan sonra hemşireyle tamamlamayı düşünüyorum.
30:23Bu sene ilk defa mı giriyorsun?
30:24İkinci kez gerici.
30:26Geçen sene kaç aldın?
30:2771'i aldım 2024'te.
30:29Bu sene hedef kaç?
30:31Bu sene hedef 90 üstü.
30:32Ona çalışmamıştım, şimdi buna çalışıyorum.
30:35Çalışmadan da 71 alıyorsan, çalıştığınız zaman 90 kesin alırsınız.
30:38Allah'ınızı ile atanacaksınız.
30:41İkinci gelişimizde artık sizi atanmış bir memur olarak göreceğiz inşallah.
30:46İkinci röportajımız öyle olsun.
30:48İnşallah.
30:48Hadi kolaylıkla edelim size.
30:50Başarılar.
30:50Teşekkürler.
30:50Sağ olun.
31:16Güzel bir söze denk geldim.
31:17Şair diyor ki, bana gelseydin bir çay içimi.
31:20Sen çay dökseydin, ben içimi.
31:22Evet, şu anda çay molası verdik.
31:24Nereden geliyoruz?
31:26Akçakorca'dan geliyoruz.
31:27Düzce merkezdeyiz.
31:28Birazdan Düzce'nin güzelliklerini ekranlarımızda taşımak için yola çıkacağız.
31:33Ne zaman?
31:33Hemen şimdi.
31:47Saba Bey, Düzce'ye geldik bugün.
31:48Basın Bayramı'nın ve bütün arkadaşlar toplanmıştınız.
31:51Beraber kahvaltı yapıyorsunuz.
31:52Bize denk geldik.
31:53Selam vermek istedik.
31:54Nasılsınız?
31:55Çok teşekkür ederim.
31:56Hoş geldiniz.
31:56Bu 24 Temmuz biliyorsunuz basında sansiyon kaldırışının yıl dönümü.
32:00Biz de bunu basın bayramı bütün gazeteciler arkadaşlarıyla kutladık.
32:04Ben Düzce çalışan gazete cemiyetinin başkanıyım.
32:06Aynı zamanda yerel bir gazete sahibiyim.
32:08Bugün farklı bir etkinlik yapıyoruz.
32:10Kendi cemiyet merkezimizde bütün arkadaş toplandık.
32:14Bugünü iade ediyoruz yani.
32:15Evet.
32:16Dediğiniz gibi ne cumartesiimiz var, ne pazarımız var, ne gecemiz var.
32:20Çalışan gazeteciler her an depremde oradalar, selde oradalar, yangında her zaman görevimizin başındayız.
32:26Doğru mu?
32:27Doğru.
32:27Şöyle basın gerçekten çok emek isteyen bir meslek.
32:32Bir de toplumun bilgi sahibi yapıyor, halkı bilgi sahibi yapıyor, toplumu aydınlatıyor.
32:36Basının görevi zaten anayasıyla belli.
32:39Gazeteci olarak gece gündüz demeden 24 saat, kimi depremde, kimi sellerde çok fedakarca görev yapıyorlar basın mensupları.
32:47Basın mensupları aynı zamanda toplumun bu yaşadıkları yöneleni ve ülkenin tanıtımını yöneleni olarak diyorlar.
32:52Basın sadece eleştiri yapmak için değil, yani toplumu bilgi sahibi yapmak için, yapılan işleri, icraatları anlatmak için de önemli bir
33:01rol oynuyor.
33:01Böyle bir günde inşallah biz de Düzce'mizi tanıtmak bakımından her anlamda 24 saat çalışıyoruz.
33:07Evet.
33:07Gününüzü kutluyoruz.
33:08Çok teşekkür ederim.
33:09Günümüzü kutluyoruz.
33:10Ben size tekrar hoş geldin diyorum.
33:11Düzce gerçekten 25 sene oldu İlo Lalı.
33:14Çok vakir bir yerdir.
33:16Hem deniziyle, yaylılığıyla çok özel bir yerdir.
33:19Herkesi Düzce'ye bekliyoruz.
33:21Eyvallah.
33:21Biz de geldik, keyif aldık.
33:331956 yılında yapılan ilk cezaevinin önündeyiz.
33:37Burası 1956 yılında falde geçiyor ve bölgenin ilk cezaevi.
33:43Bugün restorasyonu aslında uygun şekilde yapılıyor ve önümüzdeki süreçte burası muhteşem bir kütüphane olarak hizmet vermeye devam edecek.
33:56Şimdi rotamızı Karadeniz kıyısına Akçakoca'ya çeviriyoruz.
34:02Karşımızda geçmişte geçmişte bambaşka bir amaçla kullanılan tarihi bir yapı var.
34:08Akçakoca eski cezaevi.
34:11Yıllarca Adalet Bakanlığı bünyesinde kalan ve bir süredir atıl durumda bulunan yapı, şimdi yeni bir hikayeye hazırlanıyor.
34:20Düzce Belediyesi'ne tahsis edilen eski cezaevinin kütüphane ve sosyal yaşam alanına dönüştürülmesi planlanıyor.
34:29Bir zamanlar insanları dış dünyadan ayıran duvarların arasında, şimdi kitaplar olacak.
34:36Gençler olacak, öğrenciler olacak, bilgi olacak.
34:41Özellikle Akçakoca'da eğitim gören üniversite öğrencilerinin yararlanabileceği yeni bir yaşam ve çalışma alanı oluşturuluyor.
34:51Düzce Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü'nün de ifade ettiği gibi, eski cezaevi artık farklı bir amaç için kapılarını açmaya
35:00hazırlanıyor.
35:01Belki de bu dönüşümün en güçlü tarafı tam da burada saklı.
35:07Bir zamanlar kapıları kapanan yapı, şimdi gençlerin önünde yeni kapılar açacak.
35:19Oktay Bey merhabalar.
35:21Merhaba, hoş geldiniz tekrar.
35:23Eski bir cezaevinin şu anda restore ediyorsunuz, aslında uygun bir şekilde.
35:26Önümüzdeki süreçte burası kütüphane olacak.
35:28İnşallah, evet.
35:29Evet.
35:30Amacımız o.
35:31Yaptığınız iş anlatır mısınız şu anda, ne yapıyorsunuz tam olarak?
35:33Yaptığımız iş şu anda eski cezaevini aslında uygun bir şekilde restore edip, taşların orijinalliğini koruyarak restore edip, gençlerimize kütüphane olarak
35:44hizmete sunmak.
35:4510-12 derslik veya sınıftan oluşan bir kütüphaneye çevirmeye çalışıyoruz burayı.
35:51İnterneti olacak, burada kafesi olacak, gençlerin güzel vakit geçirebileceği bir yer olacak inşallah.
35:58Akçakoca'ya böyle bir yer kazandırmış olacağız.
36:00Bir zamanların ıslah evi, günümüzde artık gençlerimize hizmet verecek, ilim yuvası olacak.
36:07İnşallah, evet.
36:07O da gururlandırıyor.
36:08Keşke yeryüzünde cezaevler hepsi kalksa, hepsi ilim yuvaları olsa, insanlar eğitim görse.
36:15Düzya'ya gelen insanların akçakoca uğradıkları zaman mutlaka görmesi gereken bir mekan olacak değil mi?
36:20Kesinlikle, kesinlikle.
36:21Sadece öğrencilerimiz için değil, halkımıza da açık olacak.
36:24İsteyen, istediği zaman gelip ihtiyacını görebilir, dinlenebilir, bilgi sahibi olabilir, kütüphane olarak kullanabilir her türlü.
36:33Bittikten sonra bir daha geleceğiz.
36:35İnşallah.
36:35Yerinde göreceğiz.
36:36Onu da biz de yaşamak istiyoruz.
36:38İnşallah, inşallah.
36:39Tekrar bekleriz.
36:39Koyretler diliyorum sizlere.
36:40Teşekkür ederim.
36:41Sağ olun, hoş geldiniz tekrar.
37:11İzlediğiniz için teşekkür ederim.
37:23Her şehir bir miras devam ediyor.
37:26Ne yaptık?
37:26Gezdik, dolaştık.
37:28Şimdi bir mola verme vakti geldi.
37:30Ne yapacağız?
37:31Buraya ait yeni bir lezzet, coğrafi işaretli akçakoca ekşilisi.
37:36Evet, akçakoca ekşilisinin tadına bakacağız.
37:38Buraya gelmişken bu lezzeti tatmadan dönseydik eksiklik kalacaktı bizde.
37:42O olmasın diye şimdi içeri geçip o lezzetin tadına bakıp programımıza devam edeceğiz.
38:01Evet, akçakoca'ya geldik.
38:03Akçakoca'nın ekşili, muhteşem lezzetini bizde tatlık.
38:06Akçakoca ekşilisi.
38:08Coğrafi işareti bir ürün.
38:10Gerçekten lezzetli bir ürün.
38:11Ekşilik de var, sebzesi de var, balın lezzeti de var.
38:15Hepsi bir arada.
38:16Gelmişken bunu tatmadan dönmeyin derim.
38:45Büyükşehir'de yaşayanların hayalidir.
38:47Emekli olunca ben de geldim bahçemde muhteşem ürünler yetiştireyim, onları tüketim.
38:53Şu anda biz neredeyiz?
38:54Şu anda biz Düzce Belediyesi'nin kurmuş olduğu Tarım Akademisi'nde, Tarım Akademisi'nin faaliyetlerinin yürütüldüğü alandayız.
39:02Evet.
39:03Burada neler yapıyorsunuz?
39:04Burada ata tohumlarımızın, yani dededen kalan ata tohumlarımızı biz çevre ilimizden, kendi ilimizden de topladık tohumlarımızı.
39:15Burada ata tohumunun çoğaltma projesi yapıyoruz.
39:19Ata tohumlarımızın fidelerini ekip bunların çoğaltılması ve vatandaşa ücretsiz dağıtılmasıyla ilgili bir proje yaptık.
39:26Onun uygulaması aslında.
39:27Tohumlarımızı da dağıttıktan sonra herkes kendi bahçesinde bu üretimi yapacak.
39:31Sonra kendi arkadaşlarına dağıtmış olacak.
39:33Yani tohumların sürdürülebilirliğini sağlamak amacımız.
39:37Şimdi ben amatör olarak meraklıyım.
39:41Nasıl meraklıyım?
39:42Bahçem yok.
39:43Evet.
39:44Ben saksıda biber, domates, ekmek istiyorum.
39:47Evet.
39:47Ama nasıl yapacağımı bilmiyorum.
39:50Bununla ilgili seyredeniz zaman bilgi veriyor musunuz bana da?
39:52Tabii ki de.
39:53Hem bilgi, ulaşım sağlayabiliyorsunuz hem de bizim ayrıca tarım akademisi faaliyetlerimiz içerisinde sertifikalı kurslarımız var.
40:02Burada hem, evet, evet.
40:04Burada halkımızda sertifikalı kurslarımız var.
40:07Bunlar da yine alanda hem eğitim sınıfımızda teorik uygulamalar var hem de alanda direkt uygulama alanında yaptığımız faaliyetleri görebiliyorlar.
40:17Bunlarda da işte seracılık, süs bitkileri yetiştiriciliği, mantar yetiştiriciliği ve aracılıkla ilgili kurslarımızı tamamladık ve 200 kişiye de belgelerini takdim
40:29ettik.
40:29Peki şu anda domates gördük, fasulye gördük, kabak gördük. Başka ne var?
40:34Biber var, patlıcan var.
40:37Çok güzel.
40:38Evet.
40:38Sofralarımızın baştaşı bütün ürünleri sıralamışsınız.
40:41Eğer imkanınız varsa, az da olsa saksıda dahi yetiştirebilecekseniz ata tohumunu alın, evinizde bu güzellikleri yaşayın.
40:51Stres atın, büyüdükçe onları koparıp lezzete tüketin.
41:08Evet, tohumlarımız geldi sonunda.
41:10Değerli olup bu kadar geç olmuyor değil mi?
41:13Evet, ata tohumlarımız. Bunlar bizden sizlere bir armağan.
41:15Çok teşekkür ederiz.
41:16Şimdi ben hiç bilmiyorum. Bunu ben saksıda yetiştirmek istiyorum. Nasıl ekeceğim?
41:21Şimdi şöyle bir durum söz konusu. Önce fide halini viyollerde getirip de ekebilirsiniz, saksıda da ekebilirsiniz.
41:26Ama saksının boyutu çeperine göre bir tık daha büyük olmalı.
41:29Domates biliyorsunuz ki boylanıyor.
41:30Evet.
41:31Boylandığı için küçük bir çeperdeki saksıda belli miktarda besin miktarı alır.
41:35Bir süre sonra saksı değiştirmek zorunda kalacaksınız. Bu sebepten en baştan beri güzel büyük bir saksıya, litresi büyük olan bir
41:43saksıya toprağını güzel zenginleştirip koyar, ekerseniz daha iyi verim alırsınız.
41:48Peki şöyle söyleyeyim. Şöyle büyükçe bir saksının içine kaç tane tohum atmam gerekiyor?
41:53Evet. Şimdi şöyle bir durum söz konusu.
41:55Hepsini birden çıkarsa sığmayacak.
41:56Evet. Tabii domatesle bunu yaşayacaksınız.
41:59Şimdi belli başlı sıra üzere sıra arası dediğimiz olaylar vardır bizim.
42:03Biber de farklıdır, domates de farklıdır.
42:05Domates de 80'e 60 yaparız. Çanakkale domatesi olduğu için.
42:10Ya da 60'a 40 yaparız.
42:12Ondan sonra bu biberde de 20 santim aralıklar olabiliyor.
42:1740 santim sıra arası olabiliyor.
42:19Sıra üzere 20 santimde bırakıyoruz.
42:21Veya 30 santimde bırakıyoruz.
42:23Hani bu da saksıda boyutuna göre değişiklik gösterecek.
42:26Eğer büyük bir metrelik saksı alabilirsiniz.
42:282 tane domates yiyebilirsiniz.
42:29Oh süper.
42:30Ne yapacağız biliyor musunuz?
42:32Bunu yaşamak için bunu yapacağım.
42:34Balkonumda bunları yaşayacağım.
42:37Büyüdükçe böyle keyif alacağım.
42:38Gün stresini atacağım.
42:40Sularken keyif alacağım.
42:41Büyüdüğü zaman da çok değerli olacak benim için.
42:44Çok sağ olun. Teşekkür ederim.
42:46Yani inşallah umarım memnun kalırsınız değil.
42:48Bugün atatoğumlarımız memnun kalınmayacak değil.
42:50Mirasımızdır.
42:51Ve umarım da tekrardan görüşmek dileğiyle.
42:54Çok teşekkür ederim.
42:55Zahmet verdik size.
42:56Ben teşekkür ederim Cevdet Bey.
42:57İyi günler dilerim.
42:58Sağ olun.
43:17Günün son durağında manzaraya karşı Akçakoca'nın en özel lezzetlerinden birini tadacağız.
43:24Güveç'te balık.
43:26Karadeniz'den gelen taze balık, sebzeler ve yöresel dokunuşlarla buluşuyor.
43:32Güvecin içerisinde ağır ağır pişerek bambaşka bir lezzete dönüşüyor.
43:38Düzce'de başladığımız yolculuğun sonuna yaklaşırken bu kez şehri sofrasından tanıyoruz.
43:44Çünkü Düzce'nin hikayesi sadece dağlarında, göllerinde, şelalelerinde ve tarihi yapılarında değil, mutfağında da yaşamaya devam ediyor.
44:27Düzce'ye kuş bakışı bakılan güzel bir yerdeyiz.
44:30Neresi burası?
44:31Toptepe Mevki diyorlar.
44:32Evet gerçekten Düzce'ye kuş bakışı muhteşem bir yer.
44:35Ne yiyeceğiz?
44:36Alabalık.
44:37Bu bölgeye gelmişken muhteşem Alabalık'ı tatmadan gidersek ayı bulurdu bize.
44:41Evet biz de şu anda Alabalıklarımızı siparişimlerimizi verdik.
44:44Önümüze geldi.
44:45Merhabalar.
44:45Merhaba hoş geldiniz.
44:47Hoş bulduk.
44:48Alabalık meşhur dediler.
44:49Evet.
44:49Yemeden dönmeyin dediler.
44:51Biz Alabalık yemeden dönmeyeceğiz İstanbul'a.
44:53Hoş geldiniz.
44:54Hoş bulduk.
44:55Bu tarafa gelen insanlar özellikle bu manzara karşısında balık yemeden gitmiyorlarmış.
45:02Genellikle gitmiyorlar.
45:03Biz de özellikle Alabalığı tavsiye ediyoruz.
45:06Müşterilerimiz soruyor ne istersiniz ne önerirsiniz diye.
45:10Biz de diyoruz hani Alabalığımız güzel çok lezzetli tereyağında pişiyor özellikle diye.
45:14Daha çok bunu tavsiye ediyoruz.
45:16Böyle bir manzarada önümüze ne gelese gelsen lezzetli olur bence.
45:20Doğru evet haklısınız.
45:21Şimdi ortam o kadar güzel bir ortam var ki insanın burada keyif almaması imkansız.
45:26İnsanlar şimdi bir yere giderken öncelikle şuna bakıyorlar.
45:31Nereye gezeceğiz?
45:33Ne yiyeceğiz?
45:34Gezdik, dolaştık, sorduk ne yiyeceğiz derken bize der ki buraya gelmişken Alabalık mutlaka tatmanız gereken bir lezzetimiz.
45:42Biz de buraya gelmişken Alabalık tatmadan tabii ki dönmeyecektik.
45:46Tadıyoruz şu anda.
45:47Bir tadına bakalım gerçekten dediğiniz kadar var mı sonra devam edeceğim.
45:50Önce önünde dururken ben şimdi yemeden bir şey söylemişsem afaki kalacak.
46:03Havasından mıdır, suyundan mıdır yoksa gerçekten balın lezzetindendir bilmiyorum.
46:08Çok lezzet geldi bana.
46:10Bu bölgeye gelen insanların mutlaka tatması gereken bir ürün olduğunu söyledik zaten.
46:15Bunun dışında insanlar ne talep ediyor sizden?
46:18Ben olsam böyle bir yerde kahvaltı isterim.
46:21Kahvaltımız var, evet kahvaltımız da lezzetli tutuluyor da misafirlerimizi de çok beğeniyorlar.
46:28Özellikle de biz biraz daha zengin vermeye çalışıyoruz elimizden geldiğince.
46:33Tercih de ediliyor.
46:34Evet, tadına bakalım mı?
46:35Buyurun.
46:36Buyurun.
46:49Düzce bir tarafta binlerce yıllık geçmişini korurken diğer tarafta geleceğini inşa ediyor.
46:56Antik tiyatrolardan modern kütüphanelere, göçmen kuşların konakladığı sulak alanlardan, dağlardan çağlayan şelalelere,
47:08Karadeniz'in bereketinden yöresel sofralara kadar bu şehirde her yol başka bir hikayeye çıkıyor.
47:15Çünkü düzce sadece görülecek yerlerden ibaret değil.
47:20Düzce doğasıyla, tarihiyle, kültürüyle, mutfağıyla ve insanıyla yaşayan büyük bir miras.
47:30Karadeniz'in mavisi, elmacık dağlarının yeşili, Prusias'ın binlerce yıllık taşları,
47:39Efteni Gölü'nün kanat sesleri, güzel derenin çağlayan suları ve Karadeniz'den sofraya uzanan bereket.
47:48Hepsi aynı yerde buluşuyor.
47:50Düzce, geçmişini koruyarak, doğasını yaşatarak ve geleceğine yatırım yaparak hikayesini anlatmaya devam ediyor.
Yorumlar