00:00수수료 드시면서 어떤 변화를 많이 느끼셨는지
00:05그래요
00:07제가 더부룩함도 더부룩함인데
00:09만성 설사 증상도 좀 있었거든요
00:13근데 이게 확 줄어들어서 삶의 질이 진짜 쑥쑥 올라갔고
00:18아, 중요하지
00:19겉살도 줄고 체중도 줄고 몸이 정말 가벼워져서 너무 좋았습니다
00:26킬로그램은 정말 너무나 다를 것 같아요
00:29가볍죠
00:30근데 진짜로 연령불문하고 남녀불문하고 제일 탐나는 변화입니다
00:34장 편안한 거 부러운데
00:35그리고 우선 제일 쪼끗한 거
00:37타모토 효소가 다이어트에도 어떻게 도움이 됩니까?
00:41도움이 됩니다
00:42도전자분이 체중이 잘 빠져서 몸이 가벼워졌다고 하셨는데요
00:47실제로 다이어트에도 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다
00:50한 연구에서 건강한 성인 30명을 대상으로
00:5416주간 카무트를 섭취하게 한 뒤에 체지방을 확인해 봤는데요
00:59카무트를 섭취한 그룹의 체지방이 3.7% 감소한 것을 확인했습니다
01:04그뿐만 아니라 지방대사를 촉진하고 염증을 낮추는 데 관여하는 DHA 수치가
01:11유의미하게 증가하면서 체중 감량에 긍정적인 영향을 주는 것도 확인했고요
01:18DHA까지
01:19직접 선생님한테 듣고 먹어보고 보고 이러니까
01:22카무트 효소가 수화랑 장이랑 다이어트에 도움이 된다는 걸 너무너무 잘 알겠어요
01:27알겠는데 왜 하필 카무트 효소인지 그거 너무 궁금합니다
01:31사실 다이어트 할 때 가장 중요한 게 탄수화물이에요
01:36사실 너무 제한을 하게 되면 부작용이 따르게 됩니다
01:40지속적인 다이어트를 방해하기도 해서 적정량의 탄수화물을 섭취하는 게 필요합니다
01:46따라서 탄수화물을 섭취하더라도 잘 소화하고 배출할 수 있는 몸을 만드는 게 더 중요하다 이렇게 보면 됩니다
01:53그런데 수많은 효소 중에 이 카무트 효소에는
01:56일명 탄수화물 분색이라고 하는 역할하는 알파 아밀라제가 풍부한 걸로 알려져 있습니다
02:02이에 카무트 효소가 평소 더부룩함을 달고 살았던 도전자의 흐트러진 효소 리듬을 제대로 잡아주면서
02:09섭취한 음식물을 깔끔하게 소화할 수 있게 도움을 준 것이라고 볼 수 있습니다
02:15여기서 카무트 효소가 어떻게 우리 소화에 도움이 되는지 이해를 돕기 위해서 영상을 준비했는데요
02:20화면 한번 보실게요
02:24카스테라 빵을 먹는 상황을 만들어 봤고요
02:27이때 페트병을 몸속에 우리 소화기관이라고 가정해 볼게요
02:40일정 시간 뒤에 변화를 관찰했는데
02:43물만 투여한 쪽은 여전히 소화기관에 빵이 남아있지만
02:48카무트 효소를 섞은 쪽은
02:50음식물이 분해돼서 소화기관 밖으로 배출이 잘 되는 모습인데요
02:56영상에서 보신 것처럼 카무트 효소의 알파 아밀라제가
03:00탄수화물의 소화를 도와주는 역할을 한다고 볼 수 있습니다
03:03이 알파 아밀라제가 탄수화물을 잘게 분해해서
03:07장에서 흡수하기 쉬운 형태로 만들어주는 역할을 한다면
03:11또 하나의 소화 요소인 프로테아제는
03:14단백질을 아미노산 단위로 분해해서 소화 부담을 줄이고요
03:18몸에서 단백질을 효율적으로 활용할 수 있도록 돕는 역할을 합니다
03:22이 두 효소와 함께 작용을 하면서
03:25음식물이 장에 오래 머무르지 않게 하고
03:27소화 과정 전반을 더 빠르고 부드럽게 만들어서
03:32소화 불량이나 복부 불편감 완화에 도움을 줄 수 있는 거죠
03:35왜 하필 카무트 효소인지 납득완입니다
03:39그리고 우리 도전자님이 화장실 문제도 되게 좋아지셨잖아요
03:42이분은 제가 좀 설깃하거든요
03:45이게 장 트러블에도 도움이 될까요?
03:47네 도움이 됩니다
03:49먼저 소화 요소 분비가 원활하지 않으면
03:51음식물이 제대로 분해되지 못하겠죠
03:53이렇게 덜 분해된 음식은
03:55결국 장에 남아 부패하게 된다고 말씀드렸습니다
03:58쉽게 말해 장에 쌓인 음식물 쓰레기가 쌓이는 것과
04:02비슷한 상태가 되는 겁니다
04:03이 상태가 반복되면
04:05장내에서 유해균이 늘어나고
04:07유해균이 만드는 독소로 인해
04:08복부 지방이 증가하는 악순환으로 이어질 수 있습니다
04:11이때 카무트 효소는 수용성 식이섬유 섭취 효과와 함께
04:16장내 환경을 개선해 유해균 생성에 도움을 줄 수 있습니다
04:21이렇게 장내 미생물이 풍부해져서 장 환경이 개선되면
04:25장 질환도 자연스럽게 좋아지게 되겠죠
04:28실제로 고대 곡물인 카무트가
04:30과민성 대장증후군 개선에 도움을 준다는 연구 결과가 있는데요
04:35화면을 한번 보시면요
04:38한 실험에서 과민성 대장증후군 환자 20명에게
04:436주간 카무트를 섭취하게 한 뒤에
04:45증상을 관찰했는데요
04:47다른 곡물을 섭취한 그룹에 비해
04:49카무트를 섭취한 그룹은 복부 통증의 정도와
04:52통증 빈도, 일상생활의 장애 정도가
04:56감소한 것을 확인했습니다
04:57뿐만 아니라 복부 핀만감과
05:00대변 주기 또한 개선된 것으로 나타났고요
05:03또 여기에 더해서 카무트 요소 섭취가
05:07설사나 혈변, 과민성 대장증후군과 같은
05:10염증성 장 질환 개선에 도움이 된다는 연구가 있는데요
05:14화면을 보시면요
05:17카무트 요소를 먹인 쥐에게
05:19약물을 투여해서 대장염을 일부러 유도했을 때
05:22소화 불량으로 인해서 감소되었던 섭취량이 잘 회복됐고요
05:26대장염 증상인 혈병과 설사 증상도
05:29유의미하게 줄어든 것으로 나타났는데요
05:32나쁜균인 유해균은 줄어들고
05:34좋은균인 유익균이 늘어나서
05:36장 건강에 도움이 되는 환경이
05:39잘 만들어졌다고 볼 수 있습니다
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