효소 가루 입자가 코팅된 '캡슐레이션 효소'!
우리 몸 속 에너지 생성 완화에도 관여를?!
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몸신으로 바꿔주는 건강 메이크오버 프로그램
[몸신의 탄생] 매주 화요일 밤 8시 10분 방송
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00:00이게 뭐지?
00:00뭐냐면 캡슐레이션 효소인데 캡슐레이션 이거 뭐예요 선생님?
00:08효소 입자 알갱이를 미세한 캡슐 보호막으로 감싼 것이 바로 캡슐레이션 효소입니다.
00:15앞서 도전자분의 경우 장독소 만드는 원인으로 부족한 소화효소를 이야기했었는데요.
00:21나이가 들면 사실 우리 몸의 효소 양도 함께 줄어듭니다.
00:25때문에 음식물을 잘게 분해시키는 소화 능력이 떨어지게 되고 제대로 분해되지 않는 음식물이 장까지 내려가면 이게 장독소를 만드는 건데요.
00:36캡슐레이션 효소로 부족한 효소를 채워서 강독살을 제거하는 데 도움을 드리도록 한 겁니다.
00:43효소는요 우리 몸속의 모든 반응을 움직이게 하는 작은 총매제입니다.
00:48일꾼이라고 보시면 되겠죠.
00:49먼저 소화효소는 우리가 먹은 음식을 잘게 잘게 쪼개서 영양소를 흡수하게 하고요.
00:57대사효소는 세포에서 에너지를 만들고 또 지방을 태우고요.
01:01또 해독효소는 노폐물을 처리하는 역할을 합니다.
01:05그래서 이 효소가 없으면 먹는 것도 또 에너지를 태우는 것도 전부 문제가 생기죠.
01:10그래서 효소를 생명의 불꽃이라고까지 이야기합니다.
01:13특히 효소의 양은 정해져 있는데 나이가 들면서 소화효소가 부족해지면 먹은 음식물을 에너지로 태우기 위해 사용할 대사효소는 부족해져서 살이 더 잘 찌게 됩니다.
01:28때문에 시크릿 솔루션으로 그냥 효소가 아니라 캡슐레이션 효소를 제안한 이유가 있습니다.
01:35그러니까요. 그게 궁금합니다. 그냥 효소가 아니라 왜 이것이어야 하느냐.
01:39우리가 부족해진 효소를 보충을 해줘야 되는데 문제는 효소도 먹으면서 소화 과정을 지나게 되는 거죠.
01:48소화기간 중에 위를 지나다니게 되면 효소가 강력한 위산에 의해서 상당수가 파괴됩니다.
01:55때문에 효소가 장까지 잘 도달하지 못하게 되는데요.
02:00캡슐레이션 효소는 효소가루 입자의 작은 알갱이 겉부분을 미세한 캡슐로 코팅해서 보호막으로 감싸고 있습니다.
02:09그래서 효소의 좋은 성분들이 위를 거쳐서 장까지 살아서 도착할 수 있도록 만든 거죠.
02:14아 그렇지. 이게 위에 위산이 있는 거잖아요. 그러니까 효소도 거기서 살아남기가 쉽지 않다는 거네요.
02:21실제 위산이 얼마나 강력한지 알아보는 영상 한 가지 준비했습니다.
02:26준비물로 비커, 염산, 날달걀 등을 준비했습니다.
02:31비커의 위산과 비슷한 산도
02:33비커의 위산과 비슷한 산도
02:37폐하 1에서 2일 정도의 염산을 준비했습니다.
02:41pH 실제고
02:42이 자체가 위산과 비슷한
02:44음식물을 섭취했다고 생각하고 달걀을 넣었는데요.
02:49바로
02:51단단결인죠?
02:52아니에요. 껍질이에요?
02:56넣자마자 바로 녹는 걸 볼 수 있습니다.
02:58저게 위산의 일입니다.
03:03우와
03:04이런 강력한 산성 때문에
03:09사실 음식물에 들어오는 세균 같은 것도
03:13위산에 의해서 살균되고
03:15또 안전하게
03:16영양소가 섭취가 가능한데요.
03:19우와
03:19어떻게 된 거야?
03:21어떻게 된 모습이 많이 녹았어.
03:23흰자가 보여.
03:25껍질이 녹았네.
03:26껍질이 녹을 정도야.
03:27하지만 그 과정에서 강력한 위산 때문에
03:30효소 역시 장까지 살아가기가 쉽지 않은 겁니다.
03:33정말 몸순이 대단한 프로그램인 게
03:35오늘 또 위산의 위력을 우리가 이렇게 알았잖아요.
03:38그래서 여러분 이제 뭘 아셨다?
03:39날달걀도 먹을 수 있다라는 걸 우리가 배웠고
03:42근데 처가 되긴 된다.
03:44이건 정말 무시무시한 상상력입니다.
03:47그런 걸 배웠는데?
03:50입에 넣을 게 있고 넣으면 안 되는 것이 있습니다.
03:52죄송합니다.
03:53구분하시길 바라겠습니다.
03:55그러니까 말하자면
03:57일반 효소는 흩어지고 그냥 사라질 수도 있는 거지만
04:00캡슐레이션이 되면
04:02이것이 장까지 제대로 도달을 해서
04:05일을 한다는 얘기군요.
04:07네 맞습니다.
04:08이 효소를 캡슐 코팅으로 감싸서요.
04:11위산을 통과해서
04:13장까지 효소가 살아갈 수 있도록 한 건데요.
04:16캡슐을 사용하게 되면
04:18캡슐에 쌓인 효소 성분이 위장을 잘 통과해서
04:21장까지 잘 도달할 수 있습니다.
04:24실제 연구 논문에 따르면
04:26일반 제형과 비교를 했을 때
04:28캡슐화를 한 경우에
04:30장내 투과율이 약 3배에서 최대 4배까지
04:34올라가는 것을 확인할 수가 있었습니다.
04:36캡슐레이션 효소가
04:38유효 성분을 몸에 더 잘 들어오게 도와주는 거죠.
04:42또한 캡슐화를 하면
04:44생체 이용률 역시 향상이 되는데요.
04:48생체 이용률이라는 건
04:49약물이 혈액을 통해서 몸에 흡수되는 비율을 말하는데요.
04:54캡슐화를 한 경우에
04:56일반 제형에 비해서
04:57생체 이용률 또한
04:59약 26배 이상 높아진 것을
05:02확인할 수가 있었습니다.
05:06와우
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