00:00القبل ما من قطيب الأكلات البيتية اللي ما بينمل منها خصوصا لما تكون الكوسة محشية ومطبوخة بصوص البندورة الطيب تعالوا
00:08نحضرها مع بعض
00:09بمقلاية حامية على النار رح أنزل معلقة كبيرة من السمنة ورح أنزل علي بصلي مفرومة ناعم
00:16رح أقلب البصل كتير منيح لحتى تدبل عندي
00:19وبس تدبل البصل عندي رح أنزل اللحمة عندي لحمة مفرومة ناعم رح أضيفها فوق البصل
00:26ورح أبدأ أفرفض فيها بهذا الشكل
00:33ورح أبدأ أقلبها لحتى يتغير لونها
00:36وأول ما يتغير لونها عندي رح أضيف التوابل
00:39عندي ملح وفلفل وبابريكا
00:41رح أضيفهم فوق اللحمة ورح أقلبهم مع بعض
00:43رح أحمس اللحمة كتير منيح لحتى تستوي
00:47وبهي المرحلة رح أطفي النار وبستبرد اللحمة رح أضيف المكسرات
00:52أنا استخدمت اللوز اللي محمص وفيكم تستخدموا أي نوع مكسرات
00:55أنتوا بتفضلوا
00:56هلأ رح أحتاج لكوسة أنا غاسلتها
01:00ورح أبدأ أشيل الزوائد يلي فيها
01:02زي مو موضح عندكم
01:06من بعدها رح أعمل فيها شق صغير
01:09بمنتصف حبة الكوسة
01:15طبعا رح أشكل كل الكمية وبنفس الطريقة
01:19رح أقليهم بالزيت وأنتوا فيكم تقلوهم بالإلاية الهوائية يلي أنتوا بتفضلوا
01:25وهيك بعد ما قليتهم
01:30رح أبدأ أفتح حبة الكوسة بهذا الشكل
01:33ورح أحشيها باللحمة
01:35يفضل أنكم تحشوها باللحمة بكمية كتير منيحة
01:41طبعا أنا حشيتها كتير منيح
01:48وهيك لازم يكون شكلها
01:50طبعا شكلت كل الكمية وبنفس الطريقة
01:58هلأ رح أبدأ أرتبها بالبايريكس
02:02ورح نحضر لصوص البندورة
02:05عندي بندورة أنا فرمتها على الفررامي
02:08رح أضيف عليها معجون والطماطم
02:12ورح أضيف معلقة من الملح
02:14وفلفل
02:18وكخطوة اختيارية فيكم تضيف ودبس رمان
02:20رح أحركهم كتير منيح
02:26رح أبدأ أنزلهم فوق حبات الكوسة
02:32طبعا أنا ما رح أخلي الصوص يكون فوق حبات الكوسة
02:35بس رح أخلي يكون بقلب حبات الكوسة
02:37زي مشايفين
02:40رح أدخلهم على الفرن شغال من فوقه من تحت لحتى يستو
02:45وهيك كان شكلهم بعد ما طلعتهم من الفرن
02:49طبعا فيكم زينهم بالطريقة اللي أنتوا بتحبوها
02:52أنا هيك حبيت أزينها
02:53طبعا قدمت محها رزب شعيرية
02:56وفيكم تقدموا محها برغل لو أنتوا بتحبوه
03:00شوفوا ما شاء الله شكلها أدي يطلع بشحي
03:02جدا طيبة وسهلة
03:04ما بتاخد كتير وقت بالتحضير
03:06جربوها
03:07لكيد رح تحبوها
03:10ترجمة نانسي قنقر
03:16ترجمة نانسي قنقر
Comments