00:00يلا نحضر اشافة طاير سفانيغ بعجيني اطنية وحشوي ولا اطيب يلا نبدأ
00:07للعجيني بحتاج كوب حليب
00:10ملعقة كبيرة خميرة
00:12ملعقة كبيرة سكر
00:14بياض بيضة
00:16ومنخطم بخفاء منيه
00:18عندي هون نسكي رطحين بضيفهم فوق المواد السائلي
00:24وملعقة صغيرة ملح
00:25وبعجن المواد مع بعضها لأحصل على عجيني متماسكي
00:30وبعدها بضيفها عليها 50 غ زبدي بحرارة الغرف
00:34برجع بعجنا مع الزبدي خمس دقايق كمان وبتركها ترتاح مدة ساعة
00:39عندي هون اربع بقات سبانيغ مقصولين ومقطعين بضيفها عليهم نص كوب زيت زيتون
00:46هاي العملية ما بتخلي السبانيغ تطالع مي بحركها مع الزيت منيح
00:52وبعدها بضيف ملعقة ملح
00:55وبحرك
00:58وبترك السبانيغ حتى يدبل
01:00وهلا بعد ما دبل السبانيغ شوي شوفوا كيف ما طالعت مي ابدا
01:04بضيف باقي مواد الحشوي
01:06حبة بصل مفرومي ناعم
01:08نص كوب رمان مفرط
01:10نص كوب جوز
01:12نص ملعقة فلفل أحمر
01:14نص ملعقة سماء
01:16وربع ملعقة فلفل أسود
01:19وربع كوب دبس رمان حامض
01:22وبخلط المواد مع بعضها منيح
01:27بعد ما اختمرت العجيني بقطع لقطع متساوية
01:30وبكورها وبتركها ترتاح على جنب ربع ساعة كمان
01:34وهلا بعد ما ارتاحت رح أبدأ بالتشكيل
01:36وبفرد العجيني بشوبك بها الشكل
01:38وبعده بضيف كمية من حشوة السبانيغ
01:40بسكرة متل ما موضح بالفيديو
01:45وبكمل بقى الكمية لتخلص
01:47بصفة بصينية مجهزة بورقة الزبدة
01:50بدها نوشون بصفار بيضة مع الحليب
01:55وبزين بحبة البركية والسماء
01:59وعن الفرن على أعلى حرارة من الجهتين
02:02لأحصل على اللون الدهب
02:05وهيك طلعا من الفرن شكلان وريحتان بتشاهد
02:08كتير طيب يلازم تجربوه وصحتينو هنا
Comments