Ingredienti: 250 grammi di couscous integrale 250 grammi d’acqua 1+1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva 300 grammi di pomodorini 1 cetriolo piccolo 1-2 cipollotti (a seconda delle dimensioni) qualche foglia di menta/mentuccia romana 2 cucchiai di succo di limone 10-20 grammi di olio extra vergine d’oliva per i pomodori cotti al forno olio extra vergine d’oliva per conservare i pomodorini 100 grammi di formaggio di capra
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