00:00Et si tu proposais des mini-kebabs à ton prochain apéro entre amis ?
00:02Et je peux t'assurer qu'avec cette technique, c'est d'une simplicité.
00:05On s'est mis à trois sur le dossier pour vous régaler.
00:06Et vu qu'on raffole tous de kebabs ici, on s'est pris un gigot d'agneau de l'eau.
00:09Et oui, on fait pas dans la demi-mesure avec Alex et Dylan.
00:11Pour commencer la base, c'est de tailler des fines tranches.
00:13Donc soit tu vas directement sur l'os comme un bon un, soit tu le désosses et tu tailles des
00:16fines tranches.
00:16Ensuite, il nous faut une belle marinade.
00:17Pour le coup, nous, on a fait oignon, coupé en gros morceaux, poivre en rouge, de l'ail, un petit
00:21peu de piment et beaucoup d'huile d'olive.
00:22Une fois que cette marinade est bien lisse, on n'a plus qu'à réunir toute notre viande avec du
00:25hiérot de grec dans un récipient.
00:26Puis ajouter la totalité de notre marinade.
00:28Assaisonner de sel et de poivre, c'est important.
00:30Et la petite touche du chef, du paprika fumé.
00:31Évidemment, on laisse Alex Cooking faire son petit massage.
00:34On ajoute un petit peu de coriandre hachée.
00:35Et maintenant, on est là pour le hack.
00:36Dans une demi-pomme de terre, on va planter des petits cure-dents d'apéro et se faire des mini
00:39-broches à kebab.
00:40Et là, il reste deux choix.
00:41Soit tu les laisses entière et tu les fais griller pour les couper au moment du dressage.
00:44Tu les prédécoupes et ça cuit un petit peu plus rapidement.
00:46Nous, on les a mis au air fryer à 200 degrés pendant une vingtaine de minutes et c'était cuit
00:49à la perfection.
00:50On les a retournés de temps en temps.
00:51Pour avoir vraiment cet aspect caramélisé sur la surface du kebab, la viande est restée très juteuse.
00:55Il ne reste plus qu'à te préparer ton kebab préféré.
00:56Nous, c'était le classico sauce algérienne avec des oignons rouges et du piment.
01:00Dis-nous si on est invité à ton prochain apéro.
01:01Allez, bonne app !
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