ABC Negocios: Nutrihuevos y el desafío de realizar la mayor degustación de huevos revueltos del mundo - Entrevista a Gustavo Koo

Name: ABC Negocios: Nutrihuevos y el desafío de realizar la mayor degustación de huevos revueltos del mundo - Entrevista a Gustavo Koo
Uploaded: 2025-12-10T04:03:44+00:00
Duration: 10 min 50 s
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00:00Quiero arrancar con un tema que estoy seguro le va a interesar muchísimo y tiene que ver con esta tensión

00:04porque le voy a comentar algo muy importante e interesante.

00:07Paraguay está buscando establecer el récord Guinness con la mayor distribución de huevos revueltos del mundo.

00:15Imagínense, y esto claramente viene de la mano de una enorme organización de por medio para llegar a esta finalidad.

00:21En el marco de lo que va a ser la Corría Solidaria, corremos juntos, vencemos juntos.

00:27Ya la coordinación general de este evento está lanzando una convocatoria histórica para batir un récord Guinness.

00:33Asimismo, como está escuchando, Paraguay va a entrar o está buscando entrar al libro de los récords Guinness

00:38con la mayor distribución de huevos revueltos del mundo.

00:42Esta cita, la convocatoria, así como lo ven en pantalla, va a ser este domingo 19 de octubre a las 7 de la mañana en el Parque Ñuguazu.

00:51La misma es organizada por la empresa Nutri Huevos en cooperación con Asurunders y la Fundación Unidos contra el Cáncer

00:57con motivo del Día Mundial del Huevo y también buscando concienciar con una campaña respecto a la importancia de este alimento

01:05en la nutrición diaria de las personas.

01:08Para más detalles lo tenemos con nosotros vía Zoom.

01:10Le quiero agradecer por su valioso tiempo.

01:12El deseo de Nutri Huevos nos acompaña el señor Gustavo Co en esta tarde.

01:16Don Gustavo, ¿cómo le damos? Muy buenas tardes.

01:18Buenas tardes, David. Saludos a la audiencia.

01:21Gracias por su tiempo. Me parece espectacular esto que están haciendo más allá de buscar el Guinness,

01:27la concienciación sobre la importancia del huevo en la dieta diaria del paraguayo,

01:31entendiendo que todavía giran muchos tabúes en torno a este alimento

01:35y es importante llevar a cabo iniciativas como esta, ¿no?

01:39Sí, así mismo. Bueno, nosotros estamos realizando este evento en el contexto del Día Mundial del Huevo

01:47que se celebra cada segundo viernes del mes de octubre.

01:52Ya pasó la fecha, pero nosotros como empresa hace un poco más de 15 años

01:57que buscamos un tema diferente como para celebrar el día

02:01y este año nos pusimos un desafío un poco más ambicioso.

02:05Desde hace un tiempo atrás está un deseo de querer romper un récord Guinness.

02:11Entonces nos contactamos con la organización Guinness,

02:15les comentamos un poco nuestra idea,

02:17nos pasaron todos los récords batidos en base a huevo

02:21y juntos con ellos desarrollamos esta nueva categoría

02:26que es la mayor distribución de huevos revueltos en el mundo.

02:30¿Y en qué consiste?

02:32En la franja de una hora tenemos que cocinar, pesar,

02:38o sea, cada porción debe ser 200 gramos o más,

02:41o sea, pesar cada porción

02:43y distribuir a más de 2.500 personas todo en una hora.

02:48O sea, es un desafío realmente muy difícil,

02:52pero estamos seguros que con la ayuda de toda la ciudadanía

02:56lo vamos a lograr.

02:57Qué bueno eso, Gustavo.

02:59Más de 2.500 porciones serían

03:01y cuántos huevos vamos a necesitar para esto.

03:04Bueno, si hablamos de 200 gramos por porción

03:06son aproximadamente 3 huevos por porción.

03:09Ok, una cantidad importante.

03:12Así es.

03:13Más de 6.000, 7.000 huevos más o menos.

03:15Sí, 7.500, pero bueno, nosotros vamos a estar preparando

03:20un poco más de 3.000 porciones como para asegurar el récord.

03:25Entonces estamos hablando de unos 12.000 huevos aproximadamente.

03:29Impresionante.

03:29Y me imagino que toda la organización,

03:31aquellos asistentes voluntarios que van a estar ahí,

03:33un despliegue importante también para cubrir todo eso en una hora.

03:37Totalmente.

03:39Bueno, nuestro equipo viene trabajando en esto durante meses

03:44y tenemos, tengo entendido que aproximadamente 200 voluntarios

03:48como para que la organización sea lo más eficiente posible

03:53y que podamos servir a la mayor cantidad en ese corto tiempo.

03:58Y la mayoría de nuestros voluntarios son colaboradores nuestros.

04:02O sea, ellos mismos quisieron participar de este gran evento

04:07y ser parte de otro hito para Paraguay.

04:10Qué espectacular eso.

04:12Lo gustó y me imagino que la gente de los récord Guinness

04:14van a estar presentes y todos los verificadores

04:16para ver todo el proceso de cerca, ¿no?

04:19Sí o sí, siempre tiene que haber un...

04:22Creo que ellos le llaman juez de Guinness para el evento.

04:26De hecho, que nos asignaron a una jueza que atiende todos los eventos,

04:31todos los récord Guinness para Sudamérica.

04:33Es una señora colombiana que llega un día antes.

04:36Va a estar en el lugar de los sitios verificando

04:39que nosotros hayamos cumplido todas las especificaciones

04:42que ellos nos enviaron.

04:44Y bueno, el día del evento,

04:46cerciorándose de que lleguemos con la cantidad.

04:49Y el veredicto es muy rápido porque nos dicen que 15 minutos después,

04:56porque seguramente tienen todo un mecanismo de conteo,

05:0015 minutos después ya nos anuncian de si logramos el récord o no.

05:05O sea que no tenemos competidores en esta categoría

05:08o cómo sería a nivel mundial esto?

05:10No, no.

05:11En esta categoría todavía no tenemos competidores.

05:14Ah, mira vos.

05:15Entonces, Gustavo, hay que dejar alta la vara

05:17y superar esos 2.500 así el que quiera venir para estar.

05:19¿Qué le cuesta?

05:21Así mismo es.

05:22Así mismo.

05:23Qué espectacular.

05:24Entonces, en promedio, 3.000 porciones estaríamos preparando.

05:262.500, 3.000.

05:28Sí, sí, sí.

05:29Estaríamos preparando un poco más de 3.000

05:32porque también creo que va a haber una gran afluencia de gente.

05:36Como comentaste, nosotros hacemos esto dentro del marco

05:40de la corrida de FUNCA, que es una corrida tradicional contra la lucha contra el cáncer.

05:50Tengo entendido que ellos tienen un poco más de 2.000 corredores todos los años.

05:55Entonces, a medida que ellos llegan a la meta,

06:00ya van directo a nuestro stand como para degustar los huevos revueltos.

06:04Pero lo que quiero mencionar es que el evento es abierto a todo público.

06:11O sea, no hace falta correr para poder ser partícipe del evento.

06:16Así es que todos son bienvenidos.

06:18No hace falta registrarse ni nada para formar parte del récord Guinness.

06:25O sea, simplemente las ganas de ir a degustar un rico huevo revuelto,

06:29estar a las 7 de la mañana en el Parque Ñugasú

06:31y formar parte también de la historia.

06:33Porque al fin y al cabo, lograr este récord,

06:35más allá de toda la concienciación detrás,

06:37claramente nos ayuda un poco a posicionar la marca país

06:40y lo que estamos haciendo en términos de calidad con productos como el huevo.

06:44Totalmente, totalmente.

06:46El Parque Ñugasú es muy grande.

06:49Quiero especificar que toda la infraestructura va a estar montada en el portón 2.

06:55Entonces, cuando vayan, vayan directamente al portón 2,

06:58donde hay un amplio estacionamiento y bueno,

07:01ahí ya van a ver toda la actividad.

07:04Espectacular.

07:05Así es que es invitación más que abierta para todos aquellos interesados.

07:08Nos ha gustado un poco para redondear nomás y volver a hacer hincapié

07:11en la importancia del alimento, del huevo como alimento en la dieta paraguaya principalmente,

07:16pero evidentemente a nivel mundial es esto.

07:18Y un poco de los tabúes.

07:20Hay mucho camino todavía de por medio,

07:21más allá de que ha aumentado en los últimos años el consumo de huevo, ¿no?

07:25Bueno, yo desde que me uní a la empresa familiar,

07:29que son unos, un poco menos de 30 años,

07:33el consumo de huevo en el Paraguay se ha duplicado,

07:37pero aún así estamos muy lejos de los niveles que sugiere la FAO.

07:41Solamente para ponerte en el contexto de la región,

07:46bueno, Paraguay, el consumo per cápita de Paraguay es de 220 huevos al año,

07:52o sea, mucho menor de lo que uno piensa,

07:54porque amigos me dicen yo consumo 5 huevos, 10 huevos por día,

07:59pero significa que hay una gran población que no consume nada, ¿verdad?

08:03Entonces, al promediar, el promedio es bajo, menos de un huevo por día.

08:10Argentina ya superó la barrera de los 300, Brasil también,

08:14países como México, Estados Unidos están por encima de 400,

08:19entonces en Paraguay estamos todavía bastante lejos de tener ese consumo ideal,

08:25y bueno, estamos haciendo mucha campaña, especialmente con el tema de desayuno,

08:30por eso el huevo revuelto, porque el bajo consumo en el Paraguay

08:35se debe a que nosotros como paraguayos no desayunamos,

08:39e hicimos ahí un focus group, una investigación,

08:41¿y por qué no desayunamos?

08:43Porque todas nuestras actividades en el país inician muy temprano,

08:47prácticamente todo empieza a las 7 de la mañana,

08:50entonces no te da tiempo para tener un buen desayuno en casa,

08:53y luego dirigirte al trabajo, al colegio,

08:57entonces los paraguayos tenemos una media mañana que generalmente no es saludable,

09:02y es por eso que como desde el Departamento de Nutrición de Nutrihuevos

09:07estamos instando a nuestros consumidores, a toda la población,

09:11de que inicien el día con un desayuno y un desayuno saludable,

09:16y en este caso, bueno, huevos revueltos.

09:19Sí, lo agradezco, aparte que los precios, don Gustavo,

09:21ya están bastante accesibles, mucho más equiparables a lo que eran en pocas o años anteriores.

09:27Bueno, el huevo es un commodity,

09:30el precio no lo podemos nosotros fijar,

09:33porque depende mucho de la demanda y la oferta,

09:38siempre en el segundo semestre del año hay mucha oferta,

09:42porque también las gallinas caseras del campo empiezan a producir a partir de julio,

09:46y por eso es que se da esta baja.

09:49Pero si vemos el precio de huevo a nivel mundial,

09:54en Estados Unidos no vas a encontrar, creo que huevos por menos de 5 dólares la docena,

10:01en Asia ya están por los 7 dólares,

10:05entonces en Paraguay sigue siendo relativamente barato,

10:08y bueno, nosotros vamos a seguir produciendo para que podamos ofrecer ese producto

10:14todavía accesible al consumidor paraguayo.

10:18Definitivamente, este es el momento.

10:19Y bueno, don Gustavo, nos quiero quitarle más tiempo,

10:21desearle realmente muchos éxitos, esperemos,

10:23y se va a dar este domingo, vamos a entrar fácilmente a los récords Guinness,

10:26imagínense, y esto claramente es un incentivo también para toda la industria que se mueve detrás.

10:31Desearle muchísimos éxitos, y como yo siempre lo digo,

10:33esperando que nos hagan la última entrevista.

10:36Muchas gracias por el espacio, y le esperamos a todos este domingo.

10:40Excelente, así es que la invitación más que abierta para todo aquel interés,

10:42hasta domingo, 19 de octubre, 7 de la mañana, Parque Ñugasú, Portón 2,

10:46sumémonos para romper el récord Guinness a nivel mundial.

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