00:00진짜 약간 오래된 골목, 골목골목 느낌.
00:07홍금보?
00:09홍금보는 이쪽인데요?
00:11또 금보?
00:13또 금보?
00:14저희 중에 주윤발 장국영은 없는 거예요?
00:17없어, 장국영은 절대 없어.
00:21동네 셰프님 나오셨다.
00:22안녕하세요.
00:23실례하겠습니다.
00:24웰컴드링크 준비해 드릴게요.
00:26잠깐만, 깍두기 셰프 이런 건가요?
00:28이거 뭐예요?
00:30이게 저희가 망고에 새콤달콤한 특제 가루를 묻혀서
00:35그렇게 표현해낸 칵테일이에요.
00:38감사합니다.
00:38웰컴드링크를 이렇게 주시기가 너무 좋다.
00:50약간 짠맛이 있어가지고
00:52진짜 깍두기 양념가 묻혔나?
00:53아, 진짜 짭졸름이야?
00:55응!
00:55야, 근데 이런 게 MZ인가?
00:57근데 이렇게 MZ가 물어보는 게 영포티라고 하더라고요.
01:02솔직히 영포티 몰라요?
01:04영포티 몰라요?
01:06좋은 거예요, 영포티.
01:07좋은 거예요.
01:07나 영포티다 하면 숏치면 돼.
01:09아니, 나 핍티야, 핍티.
01:10영핍티.
01:12왜냐하면 어떻게 해줄 수가 없어.
01:14이거 핍티인데, 맨날.
01:16어떤 메뉴를 저희가 오늘 추천을 받아볼 수 있을까요?
01:19일단 저희가 수육전골이라고 있는데요.
01:22가브릭살로 이용한 수육전골이 또 있고
01:25해물샤부샤부가 있는데
01:26그런 것도 한번 추천해드리고 있습니다.
01:28다 먹어봐야죠, 그러면.
01:29다 먹어봐야죠.
01:30네, 그렇게 한번 준비해드리겠습니다.
01:32감사합니다.
01:33맛있게 잘 부탁드립니다.
01:34대박이다.
01:52돌상이에요, 돌상.
01:54대박이, 비주얼이 일단.
01:56실례합니다.
01:57구름 칵테일 준비해드릴게요.
01:58우와.
01:59이게 뭐예요?
02:00쟤는 왜 또 뻐끔뻐끔들어가지고.
02:02블루베리 향이 나온 와인베이스 카테일인데요.
02:05네.
02:06우와.
02:08약간 강력한데요, 비주얼이?
02:11색깔봐.
02:12진짜 블루베리 향이 나는데
02:15또 컬러는 되게 제주 바다 같은 느낌이에요.
02:21근데 이게 도수가 안 먹나 보다.
02:23그러니까요.
02:23순수 들어가네.
02:24도수가 많이 났습니다.
02:25도수가 많이 났구나.
02:26세계를 해서는 몰라도
02:27아이스캠이 캔디바라고 있었는데
02:29네.
02:30우리 아버지가 되게 좋아해요.
02:32우리 아버지가 진짜 좋아해요.
02:37아 취한다.
02:42드시는 방법 설명 한 번 해드릴게요.
02:43네.
02:44이거는 해물 샤브샤브이고요.
02:46이거 어떻게 먹는 거예요?
02:47고기랑 야채랑 같이 안에 조금씩 넣어서
02:50익혀서 드시면 되는데
02:51이제 같이 해물이랑 같이 넣어서
02:54같이 샤브샤브처럼 익혀서 드시면 돼요.
02:56아 나는 해물이 좋구나.
02:57이거는 산더미 수육전골이라고 합니다.
03:00진짜 산더미처럼 좋네.
03:02이 수육전골은
03:03미나리가 우선 엄청 많거든요.
03:05고기랑?
03:06이거 어떻게 먹어야 되나요?
03:07일단 저희가 고기는 먼저 1차적으로 익혀서 나온 거라
03:10바로 드셔도 되시는데
03:11이제 육수가 끓으시면
03:12이제 자동적으로 야채가 숨이 죽으니까
03:14같이 이제 미나리 익혀서
03:16야채랑 같이 넣어주시면 됩니다.
03:18자 그럼 불을 켜서
03:19한번 조리를 시작해보도록 하겠습니다.
03:21잠깐만 이거는 그냥 먹어도 될 것 같은데요?
03:23고기는 익혀서 나온 거라
03:29아 우리 쌀이 불에 불에 불에 불에 불에 불에 불에 불에
03:32아 틈장 터진다 여기
03:36원래 이 수육이라는 게 진짜 잘못 삶아서
03:40다시 데워서 주면은
03:41엄청 뻣뻣하거든요?
03:43되게 촉촉하고
03:44이미 삶을 때 육수랑 같이 이렇게 삶으셨나 봐요.
03:47그렇게 전에는 뭔가 냉채처럼 이렇게 차갑게 드시다가
03:50끓으면 또 수육처럼 드시고
03:52맞아요.
03:53이렇게
03:55야 근데 진짜 이거
03:56죽인다고
03:57이게 양이 또 심지어
03:59많아요.
04:00엄청 많아요.
04:01겉내도 하나도 안 나고
04:02그리고 부드럽고
04:03진짜 부드러워요.
04:04그리고 지방도 적당히 있고요.
04:09이 안에 진짜 채소가 많이 들어가 있네요.
04:11고기가 들어가고 해물이 들어갈 거라
04:13기본적으로 채소로 육수를 낼 것 같아요.
04:16전 일단 꽃게를 먼저 넣어서 육수를 냈어요.
04:18네 꽃게 일단 좀 넣어서 넣고
04:20고기부터 살짝 들어가서
04:22샤브샤브
04:23샤브샤브
04:24숙주를 무너뜨려서
04:27이렇게
04:29오래 익히면 안 돼 양지는
04:31바로 바로 그냥
04:33드셔보실까요?
04:34네 드셔보시죠.
04:35드셔보시죠.
04:36소스에다 찍어 먹으러 했거든요.
04:37땅콩 소스랑 치니 소스가 두거든요.
04:39그렇죠.
04:40이야 향부터
04:46음
04:47되게 똑똑하고
04:48음
04:49너무 신기한 게
04:50고기에
04:51해물의 향이 배어있는 게 너무 신기해요.
04:53음
04:54음
04:55음
04:56꽃게 조금 넣었을 뿐인데 이게
04:57네
04:58음
04:59이 우삼겹에서 느껴지는 마블링 있잖아요.
05:01그 고소함이랑 해산물이랑 합쳐지니까
05:04고소하고 감칠맛 나고 고소하고 감칠맛 나고
05:06처음에
05:08채소육수에서
05:09네
05:10버섯 향이 좀 찌겠거든
05:11네
05:12왜 찌겠는지 알겠어
05:13그래
05:14그래
05:15그럼
05:16버섯 향도 좀 있고
05:17해물 향도 있고
05:18고기 향도 있고
05:19아 좋아
05:20이렇게 해서 이제
05:21점점 점점 점점 점점 점점
05:22허물어서 먹어야겠네
05:23이제 연인끼리 오잖아요?
05:24네
05:25너와 나의 거리가 허물이 됐어
05:26아
05:28이렇게 허물어서
05:30계속 계속
05:31고정쇼핑이 요즘 왜 이런 거 아니야?
05:32편합니다
05:33여기에 또 나머지
05:35나머지 우리 아까 왜
05:36낙지랑
05:37낙지 오징어
05:38낙지 오징어랑
05:40그리고
05:41새우는 넣겠습니다
05:42야 이제는 진짜 이거는
05:44이 국물은
05:45이제 미쳤어
05:46진짜
05:49고기 있지
05:51해산물 있지
05:52응
05:53그냥 국물이 맛있거든
05:54맞아요
05:55육수 한번 먹어봅시다
05:56오
05:57지금쯤에서 육수 한번 가시죠
05:59아 국물이 너무 맛있다
06:01국물이
06:02저는 그 국물에
06:03피날레를 한번 장식을 해보겠습니다
06:05따란
06:06와
06:07야 여기
06:08불린 쌀국수 주시거든요
06:10진짜 근데 오히려
06:11막 그런 칼국수나 이런 것보다
06:12쌀국수
06:13쌀국수
06:14네
06:15우와
06:16어차마저 다 익었어요
06:17근데 금방 이기 때문에
06:18진짜 갑자기 또 베트나무
06:20베트나무 음식이 돼버리네
06:21쌀국수 넣으니까
06:26야 이렇게 되면은
06:27소고기를 먹으면
06:28토보가 되고
06:29해물건지면
06:30후하이사이 되고
06:31응
06:33이게 양질 쌀국수지
06:34응
06:35음
06:36이거는 진짜 근데
06:37와 국물이
06:38넘사다 넘사
06:40어우 이제 국물들이 조금씩 끓어오리기 시작했어요
06:42이제
06:44잘 어울리고 있습니다
06:45아 근데 이거
06:46가브리살 전골이
06:47맑은 이제 흰색깔 국물로 생각했는데
06:49이게 붉은수름
06:50뽀얀 국물이야
06:51뽀얀 국물이야
06:52이거 살짝 술국 바이브 아닌가요?
06:53이거 술국 바이브
06:54그쵸?
06:55술국 바이브인데?
06:56가브리살 술국
06:57국물은 낫다 맛있어
06:58맞아요
06:59그냥 가브리만 먹어봤었는데
07:00아 근데 결혼식 이거 진짜 술국 느낌 났다
07:02그래요?
07:03네
07:04아이고야
07:05이런 거 먹을 때
07:06손이 되게 거칠게 내줘야 더 맛있게 먹을 수 있는 거
07:09그쵸?
07:10아
07:11아
07:12민나리 때문에
07:16어디 매운탕
07:17느낌인데?
07:18어
07:19감자탕 쫄기 전에 원래 좀
07:21어
07:22감자탕 쫄기 전에
07:23맞어
07:24찜해
07:25응
07:31아까 처음에 먹었던 그냥 생으로 저희 먹었었잖아요 수육으로
07:35응
07:36근데 지금 여기 살짝
07:37국물이 끓고 나니까
07:38응
07:39이 가브리살이 살짝 얼큰한 맛도 나면서
07:41이 버섯 향이 잘 배어가지고 더 느끼하지 않은 거 같아요
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