00:00Que el queso y el membrillo se llevan bien no es ningún secreto, así que hoy en Cocina Fácil
00:05preparamos una tarta de queso sin horno con membrillo. Comenzamos triturando unas galletas
00:12tipo napolitana hasta que se queden así reducidas a miguitas. Cogemos la mantequilla, la fundimos
00:19en el microondas y mezclamos con la galleta hasta obtener una especie de pasta que será
00:25la que utilicemos para formar la base de nuestra tarta. Forramos con papel la base de un molde
00:31desmontable, ponemos la masa de galleta y mantequilla por encima y llevamos al congelador.
00:36Mientras tanto en un cazo vamos a poner al fuego la nata, el queso crema y el azúcar y removiendo
00:42sin parar lo tendremos a fuego suave hasta que el queso se deshaga por completo. Ponemos a remojar
00:49unas hojas de gelatina, les damos un golpecito en el microondas para que se fundan, añadimos
00:55a la mezcla de queso y nata y cuando esté todo bien integrado lo volcamos sobre la masa
01:02de galletas congeladas. Unos golpecitos y al congelador durante un par de horas. Mientras
01:07tanto vamos a coger el membrillo, lo cortamos en cubitos, lo llevamos a fuego suave con un
01:13par de cucharadas de agua y comenzamos a darle vueltas, a aplastar y a trabajar al fuego hasta
01:20que se vaya derritiendo. Si hace falta añadimos otro poquito de agua y quede con una textura como
01:26de mermelada. Una vez tenemos la mermelada de membrillo lista, sacamos la tarta que ya estará
01:31cuajada, disponemos por encima el membrillo fundido, alisamos para que quede lo más bonita posible,
01:38desmoldamos con cuidado y mirad qué maravilla de tarta de queso. Unas hojitas verde para decorar
01:46y espero que os guste.
