00:00Aujourd'hui on va se faire un plat de pâtes avec des patates douces et un peu de moutarde, vous allez voir ça déchire.
00:04Tu vas voir je vais te faire comprendre qu'on peut tout faire avec des pâtes, il suffit juste de faire une bonne sauce.
00:08Et pour ça il suffit de récupérer deux belles patates douces qu'on va mettre au four à 180 degrés pendant une bonne heure.
00:13Une fois qu'elles seront bien confites, on va pouvoir les sortir, retirer la peau, ça se retire tout seul c'est magnifique.
00:18Et on va les tailler grossièrement juste pour pouvoir les faire rentrer dans le mixer.
00:21Pour ça tu prends ton mixeur, tu pourrais même le faire au mixeur plongeant si t'en as un.
00:24Et limite tu pourrais l'écraser au feu, ça serait pareil.
00:26On y ajoute une bonne cuillère de moutarde à l'ancienne et une belle noix de beurre et ça va nous faire une belle sauce mais ça risque d'être un peu épais.
00:31Pour liquifier un petit peu ta sauce, tu as juste à la délayer un petit peu au lait.
00:34Maintenant que ta sauce est prête, tu vas pouvoir la décaler sur le côté et te cister finement de la ciboulette.
00:38On va essayer d'apporter un petit peu de fraîcheur et casser le gras et le sucré de la patate douce.
00:42Pareil on réserve ça à côté dès que c'est fait et on passe à la cuisson de nos pâtes.
00:45Comme d'hab, une eau bouillante salée, des fusilis, 9 minutes pour qu'elle soit al dente, tout dépend de la marque de tes pâtes.
00:50Petit indice, c'est écrit sur le sachet et ensuite on les égoutte et on les refroidit pas, on les balance direct dans la poêle avec la sauce.
00:56On vient d'amalgamer tout ça et on va rajouter du parmesan, 30 mois d'affinage, bien séquos.
01:01Ça va lier nos pâtes et ajouter beaucoup de gourmandise à notre plat.
01:03J'avoue que les pâtes c'est un truc que je kiffe parce que c'est vraiment rapide à faire.
01:06Je peux vous dire que c'est pas la dernière recette que vous voyez sur ma chaîne.
01:08Là on va faire en sorte que notre plat soit bien chaud et dès que c'est prêt, on balance ça dans une assiette.
01:13Déjà ça sent bon la patate douce et la moutarde et c'est deux goûts que j'adore et qui se complètent par la douceur de la patate et la puissance de la moutarde à l'ancienne.
01:20On n'oublie pas notre ciboulette, de la fleur de sel et du moulin à poivre.
01:23Et maintenant il ne vous reste plus qu'à régaler vos familles avec ce magnifique plat de pâtes.
01:26Je peux vous dire que tout le monde va manger ça, que ce soit les enfants ou les vieux.
01:29Si tu veux régaler tout le monde, écoute bien parce que...
01:31Je peux vous dire que ce soit les enfants ou les enfants ou les enfants ou les enfants ou les enfants ou les enfants ou les enfants.
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