00:00Muaz, hari ni akak nak masak simple-simple lah, tapi sedap nak mati.
00:04Sedap nak mati? Apa yang simple sebab sedap nak mati tu kak?
00:07Ni kita buat ikan rebus air asam.
00:10Wih, ni memang sedap nak mati kak. Macam mana nak buat dia?
00:13Ok, kita rebus lah dulu ikannya. Dah kata ikan rebus.
00:15Haa, betul lah. Kalau goreng jadi ikan asam goreng.
00:17Haa, betul. Kita rebus dengan tu. Rebus dah setengah jam.
00:21Setengah jam eh?
00:22Haa, barulah betul-betul masak. Kita pikan dulu.
00:25Ok, ni air rebusan tadi tu ke?
00:27Betul. Kita guna air rebusan ikan, kita masukkan bahan-bahan lain untuk jadikan air asam.
00:34Ikan rebusan punya air ni dia tak rasa hangir?
00:36Hangir. Oh, tidak. Sebab tadi kita letak bahan-bahan macam asam keping dengan garam.
00:40So, tak hangirlah.
00:42Lepas tu letak belacan. Belacan tu tadi bakar dulu, kemudian kita hancur-hancurkan masuk dah sekali.
00:48Kalau bakar belacan tu dia lagi kek kakak kan?
00:50Kan, betul. Kita sebatikanlah air asam kita ni.
00:54Oh, terbetulkan warna kocak-kocak dia.
00:56Yelah, kita masuk air asam Jawa ke tadi. Eh, pes asam Jawa.
00:59Ni bawang merah.
01:01Bawang merah.
01:02Cili.
01:02Kemudian letak cili, cili padi dengan cili merah sekali.
01:06Tomato.
01:07Wuih, lepas tu kacau-kacau.
01:09Kacau-kacau. Ini kalau boleh, apa, tu dengan tangan lagi sedap ni.
01:14Boleh bagi sebati betul-betul sebati.
01:16Oh, panggil pecek, pecek.
01:18Pecek, pecek.
01:19Siap dah weh. Kita bolehlah tuang atas kita punya ikan rebus.
01:24Ini setiap gini. Kalau tidak, saya jenis hak perasing ikan tu masuk dalam air asam tu.
01:27Itu pun boleh juga.
01:29Tapi ni kita buat macam ni lah. Comel sikit.
01:31Barulah estetik.
01:32Ikan tadi tak muat pula 5 ekor. Kita letak je dalam 4 ekor.
01:35Nanti tu kau cubit tepilah ya.
01:37Baru nak tanya siap kau lagi mana.
01:38Jangan lupa buat, ingat makan, ingat rasa.
Comments