00:00Hai semua, sempena idea araha yang akan tiba, Kak IK nak kongsi resipi menggunakan daging yang sedap dan mudah masak
00:06iaitu asam rebus daging.
00:07Dijamin membuka selera. Jangan cakap banyak, jom kita masak.
00:10Mula-mula kita sediakan bahan kisar.
00:13Masukkan cili kering, bawang merah, bawang putih, kunyit hidup dan buah keras ke dalam dendam.
00:18Cili kering tu make sure anda rebus dulu atau rendam dalam air panas.
00:21Tambah sikit air, kemudian kisar hingga halus.
00:24Make sure bawang kunyit cili tu tak ada ketul-ketul tau.
00:26Ketepikan bahan kisar ni seketika.
00:28Kemudian masukkan hirisan daging dan bahan kisar ke dalam periuk yang bersesuaian.
00:32Daging tu potong lintang urat tau, barulah tak lihat.
00:35Nak lagi mudah masak, guna bahagian batang pinang.
00:38Masukkan juga daun kesum, asam gelugur dan sedikit air.
00:41Kak IK ni suka daun kesum, jadi Kak IK letak banyak.
00:44Jangan lupa masukkan halia yang kita dah kutuk-kutuk sikit.
00:46Kacau-kacau dan biarkan kuah mendidih dan daging jadi empuk.
00:49Tip untuk pendekkan masa-masa anda juga boleh rebus daging tu terlebih dahulu sebelum letak dalam kuah.
00:54Bila daging dah lembut, masukkan hirisan tomato.
00:57Masuk time hujung-hujung sebab kita tak nak tomato ni jadi terlalu lembik.
01:00Akhir sekali, perasakan dengan garam dan serbuk perasa.
01:03Rasa kuah sekali lagi.
01:04Kalau dah cukup masam, pedas dan masinnya, bolehlah tutup api.
01:08Dah siap asal rebus daging kita.
01:10Menu kampung yang simple je, tapi rasanya memang luar biasa.
01:13Jangan lupa cuba.
01:14Nak tengok tim Rasa Masak Secara Live?
01:16Jom intai asli kami di TikTok Majlis Rasa Setiap Selasa dan Kamis.
01:20Ingat makan, ingat rasa. Jangan lupa tonton ya.
01:27Jangan lupa tonton ya.
01:28Jangan lupa tonton ya.
Comments