00:00Hari ni, jom kita masak satu hidangan yang berempah dan wangi, ayam bertutup.
00:04Mudah je nak buatnya.
00:06Mula-mula, kita kisar halus bawang merah kecil, bawang putih, buah keras, cili besar, cili padi, halia, lengkuas, serai, kunyit
00:14hidup, biji ketumbar setelah dihitam yang telah kita sangai.
00:18Sedikit bela cainan air secukupnya.
00:20Kisarlah sampai halus.
00:21Seterusnya, kita panaskan minyak dan tumis bahan kisar sampai naik bau dan pecah minyak.
00:25Memang semerbak bau dapur kita.
00:28Bila dah pecah minyak tu, bolehlah masukkan daun lima purut untuk aroma yang segar, gaul hingga sebati.
00:34Masukkan kiut pati ayam bersama gula.
00:38Gaul sebati, kemudian masukkan ayam.
00:41Saya guna ayam bahagian hulik, jadi makan masa sikit lah nak masak semua bahagian tu.
00:47Gaul rata sampai rempah tadi bersalut rata dengan ayam.
00:51Tambahkan air dan biarkan ayam masak perlahan-lahan supaya semua rasa meresap sampai ke dalam isi.
00:57Boleh cucuk guna lidi kalau nak pastikan ayam tu dah masak ataupun belum.
01:02Bila ayam dah empuk dan kuah dah makin pekat, bolehlah angkat dan hidangkan.
01:07Ok, dah siap ayam bertutur kita. Memang sedap dimakan dengan nasi panas.
01:12Jangan lupa tonton live memasak kami setiap selasa dan gamis di titik tak rasa.
01:16Selamat mencuba.
01:17Ingat makan, ingat rasa.
01:19Terima kasih kerana menonton!
Comments