00:00Hai semua, hari ni dalam laporan asalkan ikan nak masak luar kampung yang mudah, pedas dan dijamin membuka selera iaitu
00:06sambat ikan cili kangkung.
00:07Haa tak sabar kan nak cuba? Jom kita masak.
00:09Mula-mula, panaskan minyak dan goreng ikan hingga garing dan keemasakan tu jangan lupa lumukan dengan garam serta sebut punyit
00:16sebelum digoreng.
00:16Jenis ikan pula terpulang nak guna tenggiri boleh, tongkol boleh, kembung boleh, bawal pun sedap. Ikut selera masing-masing.
00:24Seterusnya, dengan guna minyak yang sama, goreng cili kering hingga naik bau.
00:28Sebelum goreng, make sure cili kering tu anda basuh dulu tau.
00:31Hati-hati masa goreng. Jangan sampai hangus. Cukup sekadar wangi sahaja.
00:35Angkat dan biarkan sejuk seketika.
00:37Kemudian, dengan menggunakan minyak yang sama juga, goreng bawang merah, bawang putih dan hirisan halia hingga wangi.
00:43Haa kacau-kacau-kacau.
00:44Bila nampak bawang tu dah layu sikit, angkat dan ketepikan juga.
00:48Langkah seterusnya, masukkan semua bahan goreng tadi ke dalam blender.
00:51Kisah hingga halus. Ni kaki-kaki guna chopper je.
00:54Kalau tak ada, boleh je guna blender kering atau nak tumbuk guna lusa batu pun okey.
00:59Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali dan tumis bahan kisah tadi.
01:03Kacau-kacau sikit dan masaklah hingga wangi dan pecah minyak.
01:06Bila sambal dah cantik, masukkan sos tiram dan sos cili.
01:10Dua sos ni penting tau kalau tak letak tak sedap sambal kita nanti.
01:14Tambahkan juga sekeping asam gelonggur untuk dapatkan rasa masam.
01:17Kalau tak ada, boleh juga gantikan dengan paste asam jawa.
01:19Perasakan sambal anda dengan sedikit karang dan juga sedikit serbuk perasa.
01:24Ikut selera masing-masing, kacau-kacau sampai sambal tu nampak berkilat dan pekat.
01:27Masukkan ikan yang kita goreng tadi ke dalam sambal.
01:30Masukkan juga kangkong yang tadi potong.
01:32Gauplahlah supaya ikan bersalut sempurna dengan sambal dan sayur pun masak sempurna.
01:36Bila dah letak sayur, sekejap je dah masak.
01:39Sebab kangkong ni jadi sayur yang mudah lembut.
01:41Bila semuanya dah sebati, tutup api.
01:44Dah siap sambal ikan ciri kangkong kita?
01:46Laut ni serius memang sedap makan nasi panas.
01:48Kalau korang tengah rakyat, konfong gagal ni.
01:50Jangan lupa cuba.
01:52Korang dah beli ke hadiah untuk mak sempurna hari ibu?
01:54Kalau belum, jom intai beg kuning majalah rasa di TikTok.
01:57Macam-macam hadiah ada.
01:58Harga dijamin murah meriah.
02:00Jom cuci mata.
Comments