00:00Giro y Tzatziki
00:01Para el pan pita, en un tazón mezclamos 150 mililitros de agua con 10 gramos de levadura.
00:09Revolvemos y dejamos reposar.
00:12En otro tazón colocamos 250 gramos de harina de trigo, 15 mililitros de aceite y sal al borde para que no toque directamente la levadura.
00:21Incorporamos la mezcla de levadura poco a poco y vamos amasando hasta obtener una masa homogénea.
00:27Tapamos y dejamos reposar hasta que duplique su tamaño.
00:30En un tazón aparte mezclamos yogur griego, pimienta, cayena, orégano, sal, canela y ajo rallado.
00:41Revolvemos, marinamos los trozos de pollo en esta mezcla y reservamos.
00:47Para la salsa tzatziki mezclamos pepino rallado con menta, ajo, sal, pimienta y zumo de limón.
00:54Finalmente agregamos yogur griego.
01:01Revolvemos bien y reservamos.
01:05Para la ensalada griega combinamos cebolla roja, pepino, tomate, cilantro, pimienta y zumo de limón.
01:12Mezclamos todo muy bien.
01:19Una vez reposada la masa, porcionamos y pasamos al rodillo hasta formar un círculo.
01:29Cocinamos cada pampita en una sartén caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
01:34En esa misma sartén, cocinaremos el pollo marinado hasta que esté dorado y muy bien cocido.
01:45Para el armado, colocamos una base de tzatziki sobre el pampita.
01:51Añadimos el pollo en trozos, la ensalada griega por encima y terminamos con más salsa.
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