00:00Hoy en Cocina Fácil preparamos panellets de boniato y coco.
00:05Como siempre que hacemos panellets vais a ver qué cosa tan rica y tan sencilla de hacer
00:09y qué color tan bonito.
00:11Comenzamos mezclando en un recipiente la almendra molida, el coco y la ralladura de limón.
00:17Añadimos el azúcar glas, el boniato que ya tenemos asado y una yema de huevo.
00:23Comenzamos a mezclar los ingredientes con el tenedor,
00:25aunque la mejor manera de hacer panellets es con las manos bien limpias y amasando
00:31para notar la textura que va cogiendo la masa.
00:33Vamos formando bolitas de unos 25 gramos cada una, las pasamos por el coco rallado,
00:39las vamos disponiendo sobre la bandeja de horno forrada con papel de horno
00:44y las pincelamos con la clara que nos había sobrado de la yema que habíamos añadido a nuestra masa.
00:50Nos los llevamos al horno a unos 180 grados durante 15 minutos o hasta que estén así de doraditos.
00:57Puedes servirlos con un poquito de azúcar glas riquísimos.
