Daging Tetel Tumis Pedas Beraroma Serai & Daun Limau Purut

Rasa

Raya Haji dah makin dekat, bau daging korban dah terbayang-bayang! Jom kita masak daging tetel tumis simple tapi power, pedas-pedas sikit, baru ngam makan dengan nasi putih panas. 🌶️🔥  Bahan-bahan:  1 kg daging tetel  1 biji bawang merah  5 ulas bawang putih  2 batang serai (diketuk/potong serong)  2 inci halia  3-4 helai daun limau purut  8-10 biji cili padi (tambah ikut tahap berani 😅)  1 sudu kecil serbuk kunyit  1 sudu besar air asam jawa (lebih kalau nak masam sikit)  Minyak untuk menumis  Cili flakes (optional untuk extra kick)  Garam & perasa  Taburan daun bawang untuk naik seri 💚  Cara-cara:  Rebus daging tetel tanpa minyak sampai keluar air dan empuk (kalau liat, tambah air sikit).  Dalam kuali lain, tumis bawang putih, bawang merah, halia & serai dengan minyak sampai naik bau.  Masukkan air asam jawa & serbuk kunyit, kacau biar warna naik.  Campakkan daun limau purut dan cili padi. Tumis sampai agak kering.  Masukkan daging rebus, gaul rata sampai bahan tumis menyelaputi daging.  Taburkan cili flakes kalau suka pedas lebih. Akhir sekali, perasakan dengan garam & cukup rasa.  Tutup api, tabur daun bawang… siap! 😍  Nak makan dengan nasi impit pun padu gila! Selamat mencuba dan selamat menyambut Aidiladha. 🐄🕌💛  👉 Tip: Daging tetel paling sedap bila dimasak pedas-pedas dan beraroma. Makan dengan nasi panas memang puas hati!  #majalahrasa #rasashare #resipi #resepi #recipe #ingatmakaningatrasa #rayakorban #resipiraya #rasaumph #masakrayadenganRASA #resipirayahaji #tetelasam #dagingtetel

Transcript

00:00Assalamualaikum, sempena raya hajin dekat ni jom kita buat tetel goreng asam

00:04Ini bahan-bahan dia, kita potong dulu bawang merah satu biji, lima ulas bawang putih

00:11Dua batang serai potong serong macam ni dan dua inci halia, lebih halia lagi sedap

00:16Dan juga daun lima purut kita potong macam ni

00:19Mula-mula kita masakkan dulu satu kilo daging tetel ni tanpa minyak

00:23Kita goreng ni sebab kita nak keluarkan air daging-daging lebihan kat tetel tu kan

00:27Contoh kalau tak lembut juga, tambahlah air sehingga dia tenggelam macam ni

00:32Tu ketepikan dia

00:33Dan kita tomes bahan-bahan yang kita potong tadi tu

00:35Macam serai halia bawang putih dan juga bawang merah

00:38Tomes sampai naik bau dah kering cantik macam ni

00:40Masukkan air asam jawa goreng tomes dia sampai naik bau

00:45Barulah masuk lima purut, sebok kunyit, kacau bagi dia warna kuning macam ni

00:50Masukkan cili padi, lagi pedas lagi sedap daging tetel ni

00:54Bila kita dah tomes kering sikit, barulah kita masuk daging tetel kita

00:58Kacau sebati, nak lagi pedas hingga menyengat

01:01Kita tambah cili flake

01:02Sebab tetel ni sedap makan pedas-pedas

01:04Dan jangan lupa tambah garam dan juga perasa gaul masak sebati

01:09Bila dah macam ni, kita tengok tu

01:11Ya Allah sedapnya

01:12Tutup api, tabur daun bawang, dah siap untuk dihidam

01:16Makan dengan nasi putih, memang layan

01:18Ingat makan, ingat rasa

Category

Transcript

Comments

Recommended