Estilo Saludable de Radio13Digital - Dailymotion

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Estilo Saludable: Un programa donde tratamos temas de nutrición, estilo de vida y el cambio para tener una mejor salud, porque lo más importante es transmitir información con evidencia. Conduce: Esther Schiffman. FB: Nutrióloga Esther Schiffman TW: @NutEstherSchiff IG: nutriologaesthers

Transcript

00:00Aquí estamos en su programa Good For You en Radio 13 Digital.

00:04Es un gusto para mí estar hoy con ustedes.

00:06Estoy convencidísima que necesitamos cada vez más foros con nutriólogos

00:11que les podamos ofrecer esta información basada en evidencia.

00:15Soy apasionada de eso, entonces me encanta tener una colega

00:18que estemos en este mismo canal de tratar de transmitir esta información con sustento.

00:23No nada más lo que anda diciendo la gente por ahí y que cree que es verdad

00:27y que luego se hace un mito y la gente se lo cree realmente

00:30y cree que se está cuidando, pero al final puede estar poniendo en peligro su salud.

00:35Entonces estoy encantada de que estés conmigo, Sonia Fénix, mi colega nutrióloga,

00:40que ahorita te presento como Dios manda, pero vamos a hablar de un tema muy, muy importante

00:45que es el hígado graso, que como la diabetes es un tema que ya damos por hecho

00:50que es parte de nosotros.

00:52Yo conozco muchos pacientes que les asusta el cáncer, les asusta la hipertensión,

00:57les asusta el infarto, pero ya el hígado graso es parte de su familia

01:01y como que tengo un poquito de hígado graso.

01:05Entonces creo que es un tema que les va a interesar a muchos de los que nos están escuchando,

01:09así es que no olviden de una vez ir yendo por sus papel, su pluma para la receta final,

01:15pero bueno, bienvenida.

01:16Les voy a platicar un poquito de Sonia, es licenciada de psicología organizacional de LITESN,

01:22maestría en psicoterapia individual y de pareja AMETEP, maestría en nutrición y dietética FUNIVER,

01:29especialidades diversas en trastornos de la conducta alimentaria y en el deporte.

01:34Entonces, bienvenida, Sonia, me encanta que estés aquí.

01:36Ay, a mí me encanta estar, muchísimas gracias por la invitación.

01:39Me encanta estar porque siempre que hemos hecho algo juntas,

01:42nos complementamos padrísimo y estoy contigo en la misma idea que la gente tiene que tener información

01:48basada en hechos científicos, información real para poder cuidar su salud y mejorar su calidad de vida.

01:54Y yo creo que con información realmente tomas las cartas, ¿no?

01:58Como que tomas tu enfermedad con las riendas del asunto y puedes hacer cosas.

02:03La gente quiere cuidarse, pero como tiene mala información y siente que es muy difícil

02:07o siente que de algo se tiene que morir, pues a veces se derrota antes de tiempo.

02:11Pero en el momento que siente que tiene la información adecuada y que puede hacer un cambio,

02:17se pone las pilas y realmente son enfermedades que, como hemos mencionado anteriormente,

02:21las puedes controlar al 100% con el estilo de vida.

02:24Pueden estar ahí latentes, te tienes que cuidar siempre,

02:27pero realmente si tienes un buen estilo de vida, pues las puedes controlar hasta vivir de 100 años sin complicaciones.

02:34Y es más, son oportunidades que te da la vida para poder mejorar.

02:37Y, bueno, se valen los diagnósticos, no los pronósticos, porque creo que los pronósticos nosotros podemos,

02:44como dices tú, agarrar las riendas y cambiar todo.

02:46Me encanta, me encanta.

02:47Entonces, agarremos estos problemitas que de repente salen en los análisis o que salen inesperadamente

02:52como oportunidades para poder ir para adelante y mejorar.

02:56Y qué bueno que mencionas esto de los análisis.

02:59Yo creo que las personas tienen miedo de enterarse que tienen alguna enfermedad y entonces no se hacen chequeos.

03:05Hablaremos en otro momento de chequeos.

03:07¿Qué pasa en esta hojita de resultados de los análisis de sangre?

03:10Pero vamos a darle de lleno a este tema del hígado graso para que los que nos están escuchando

03:15o tienen a alguien en familia con esta enfermedad o ustedes mismos la están padeciendo,

03:20que tomen las cartas del asunto y se pongan las pilas para prevenir que esto se complique

03:25y que llegue algo grave, porque es silencioso, lo sabemos.

03:29No, es silencioso.

03:30Y ahorita que tocas el tema de análisis clínicos,

03:33creo que la mayoría de las personas que tienen hígado graso se enteran

03:36porque se fueron a hacer un análisis por cualquier otra cosa, ya sea un chequeo de rutina,

03:40ya sea que les está dando algún síntoma, alguna dolencia,

03:43que no tiene nada que ver específicamente con el hígado graso.

03:46Van, se hacen análisis, se hacen una ecografía y sale paralelamente el hígado graso.

03:53Ni enterados estaban, lo que quiere decir que no da síntomas.

03:56Entonces es como una enfermedad que va haciendo un foquito ahí amarillo

04:02para empezarnos a cuidar, pero todavía siendo hígado graso no da síntomas.

04:06Ok, platícanos así, para la gente que nos está escuchando

04:08y tal vez nunca ha oído del hígado graso o lo ha oído de lejos,

04:11¿qué sería? ¿A qué se llama hígado graso?

04:14Hígado graso es el, bueno, para empezar, vamos a decir,

04:17no, el hígado es importantísimo en el metabolismo del cuerpo.

04:21¿Por qué?

04:21Porque es un laboratorio que lo que va a hacer es expulsar ciertas toxinas,

04:26va a convertirlas, macronutrientes los va a convertir, ¿no?

04:31Ciertos, por ejemplo, grasas las va a convertir en glucosa.

04:34O sea, va a hacer muchísimos procesos bioquímicos para nuestro metabolismo.

04:38Es muy inteligente.

04:40Y además va a ser una reserva importante de glucógeno que en ciertos periodos de,

04:48pues, de ayuno vamos a poder utilizar.

04:51Lo que pasa es que cuando no vaciamos bien estos depósitos de glucógeno,

04:55se van almacenando en el hígado y se puede crear el hígado graso.

04:59Pero existen como dos tipos generalmente de hígado graso.

05:03Uno es el hígado graso alcohólico.

05:05Que es por excederse en el alcohol.

05:08Sí, su nombre lo dice, no debo de ser demasiado explícita en ello.

05:11Sí, el hígado se encarga de limpiar nuestro cuerpo y entonces en el momento

05:15que hay mucho alcohol, pues, deja de funcionar, ¿no?

05:18Lo afecta y se da el hígado graso alcohólico, que bueno,

05:21el que no tome alcohol no tiene ningún riesgo de padecerlo.

05:23Y el otro tipo es el hígado graso no alcohólico,

05:28que ya en una condición mayor, que sería más correcto decirlo,

05:31sería estriptosis, ¿sí?

05:34Por alcohólica y estriptosis no alcohólica.

05:38O sea, sería como la división.

05:39En el caso del alcohol, bueno, es muy obvio que el alcohol llega al hígado.

05:43Es tanto el alcohol que el hígado no alcanza a depurarlo, a metabolizarlo,

05:48y se va quedando como pequeñas gotitas de grasa en las células del hígado

05:53y va creando este hígado graso.

05:55En el caso de la gente que no consume mucho alcohol,

05:58pero estas gotitas de grasa se están dando,

06:00puede ser por una elevación, ya sea en triglicéridos,

06:04ya sea exceso de grasa abdominal, sobre todo,

06:08en la parte abdominal esa es la grasa más peligrosa.

06:11Entonces, satura el hígado y también una dieta excesivamente alta en carbohidratos,

06:17también es la que afecta.

06:19Y, bueno, se da todo un cuadro, ¿no?, completo.

06:21Aquí todo va de la mano.

06:23Las nuevas enfermedades van de la mano, ¿no?

06:25Sobrepeso, hipertensión, colesterol alto, triglicéridos altos,

06:32todo este cuadro se va dando y, por lo general,

06:34paralelamente se da un hígado graso con estas condiciones.

06:37Y esto que mencionas es bien importante porque la gente, no sé,

06:40se le subió un poquito el azúcar y se asusta la diabetes,

06:42pero no nos ponemos a pensar que es todo un circuito, ¿no?,

06:46que es lo que estás mencionando.

06:48Si tienes algo elevado ya está provocando una disfunción en otra cosa

06:51y entonces con el tiempo vas a empezar a ver que todo se empieza a alterar

06:55y dices, ¿pero por qué, no?, si ya no estoy comiendo tal vez tantos azúcares.

06:59Sí, pero sigues con las grasas y entonces como se está lastimando tu hígado, tal cosa.

07:03Entonces sí es importante, si sale un foco rojo,

07:06ya sea de colesterol elevado, triglicéridos, glucosa,

07:09son foquitos rojos que nos ayudan a mantenernos alertas porque es el momento

07:14de interactuar, o sea, más bien de actuar y de poder resolverlo.

07:18Aunque se le sube el azúcar, el colesterol, triglicéridos,

07:21no es el fin del mundo, ¿no?

07:23No es el fin del mundo y cada que vamos a tener como un foquito amarillo,

07:26diría yo, en esta primera fase que sería el hígado graso de prevención, ¿no?

07:30A lo mejor a mí me aparece el hígado graso,

07:32a ti te aparecen los triglicéridos,

07:34a ti te aparece el azúcar un poco alto,

07:36son foquitos que si los atendemos a condición todavía tiene gran chance

07:41de ir para atrás, de ser revertible.

07:43Pero una vez que esos focos aumentan y se va haciendo cíclico

07:46y una cosa va afectando a la otra, ya empieza a ser demasiado tarde.

07:50Y esta enfermedad de hígado graso que empezó como un foquito amarillo

07:53va evolucionando y se va haciendo esteatosis, ¿sí?

07:58Hepática.

07:59Ya sea alcohólica o no alcohólica,

08:01y puede ir degenerando en una cirrosis más adelante

08:05y después ya en una disfunción hepática o algún cáncer.

08:12Y todo esto se da por un proceso que estas gotitas van provocando,

08:17de grasa van provocando cierta inflamación en las células del hígado.

08:21¿Y qué va pasando con esta inflamación?

08:23Trata de ser cicatrizada, trata de ser, pues, resuelta.

08:27Curada, ¿no?

08:28El cuerpo dice, algo está pasando aquí en el hígado,

08:31déjame mandar aquí todas mis células de protección, ¿no?

08:34Y lo trata de curar y ahí es cuando se lastima.

08:37Empieza este ciclo de inflamación, o sea, primero, bueno, obviamente,

08:41pues, el cuerpo detecta algo, no está muy bien,

08:43yo mando a mis soldaditos allá que vayan a tratar de solucionar este asunto,

08:46se va creando una inflamación, esta inflamación es normal

08:49porque está tratando de resolver esta situación que se está dando,

08:54pero se empieza a volver crónica, ya no se resuelve

08:57porque terminan y sigue, y sigue, y sigue, y sigue.

09:02Y al tratar de cicatrizar, se van formando pequeños fibrosis,

09:07pequeñas fibrosis que van provocando, entonces,

09:10se van agravando la situación y va degenerando ya en una cirrosis.

09:13Ya el hígado con estas fibrosis ya no puede funcionar al 100%.

09:17Es correcto.

09:17Y entonces empiezas a perder función del hígado.

09:20¿Y de qué se encarga del hígado en nuestro cuerpo?

09:22Ya hablábamos de limpiar, pero exactamente, ¿qué nos ayuda o cómo nos ayuda?

09:26Bueno, por un lado está la limpieza y por otro lado,

09:29que creo que sería lo que más nos acotaría en este momento hablar,

09:34es de que, bueno, el hígado lo que va a hacer, va a tener una reserva,

09:38sí, de glucosa, o sea, de glucógeno.

09:42En el momento en que vea el hígado que ya no hay glucosa,

09:45ni en la sangre, ni en el músculo esquelético,

09:49entonces va a poder utilizar esta reserva para poder mandar a todo el cuerpo

09:54y que sigamos funcionando, sobre todo a nuestro cerebro que es dependiente de glucosa.

09:58Entonces, convendría ir vaciando estas reservas para que se vaya haciendo como un reciclaje, ¿no?

10:03Es como si ustedes tuvieran su alacena con muchas latas de comida,

10:07muchas, muchas latas de comida para cuando haya escasez o carencia.

10:11Y resulta que, pues, ustedes siguen, compre y compre y compre más comida.

10:15Nunca van a utilizar estas latas que ya tienen en reserva.

10:19Entonces, ¿qué va a pasar?

10:21Van a caducar y les van a empezar a estorbar en su alacena.

10:24Me encanta este, está buenísimo este tema.

10:26La verdad es que sí, me encantó la analogía, ¿no?, con las latas.

10:29Y sí es cierto, si no las vas rotando, pues las de atrás se quedan sin usar.

10:33Y es lo mismo que pasaría entonces con esta como glucosa

10:38que se almacena como glucógeno hepático en el hígado.

10:42Y como no la estoy usando, es cuando se inflama.

10:45Exactamente, no estamos usando.

10:47Ya hay un exceso, o sea, ya su alacena está llena de latas.

10:50Y aparte, latas caducas.

10:52Entonces, como que ya no, esto no empieza a funcionar muy bien.

10:55No hay como un reciclaje, ¿no?

10:57Y ahorita, digo, más adelante vamos a platicar cómo podemos hacer ese reciclaje,

11:01que sería lo más sano, la solución y las recomendaciones.

11:04Ya se lo podrán ustedes ir imaginando por dónde voy.

11:07Pero de eso se trata.

11:09Entonces, no hubo movimiento.

11:10Ahora, hay ciertos nutrientes que van a tender a estancarse más en el hígado que otros.

11:17Y esto...

11:18¿Cómo cuáles? ¿Cuáles se quedarían ahí?

11:20Obviamente, pues el alcohol.

11:21Ajá.

11:22Digo que es el principal motivo, ¿no?, del hígado graso en alcohólicos,

11:26pero un exceso de alcohol.

11:28También la fructosa.

11:29La fructosa tiene una vía metabólica muy distinta a la de la glucosa.

11:33Y entonces se va al hígado.

11:35Y un exceso de fructosa se va al hígado y se puede quedar como estas gotitas de grasa.

11:40Ahora, yo no hablo de la fructosa de las frutas.

11:42Esa, por favor, ingiérala.

11:44Exacto.

11:44Qué bueno que lo dices.

11:45Ajá.

11:46O sea, es esta padrísima.

11:47Tiene un chorro de vitaminas, de fibra, de minerales que les van a hacer muy bien.

11:51No creo que por un exceso de frutas su hígado vaya a ser hígado graso.

11:55Exacto.

11:56Tiene esa función normal del hígado de metabolizar esa fructosa que viene de las frutas.

12:00El problema es el exceso y ese exceso, pues, en qué alimento se puede dar, ¿no?

12:05¿Qué alimentos tendrán esa fructosa en exceso?

12:08Lo que pasa es que, bueno, muy inteligentemente nosotros los seres humanos creamos diferentes

12:14edulcorantes a través de la fructosa.

12:17Como vemos que tiene un poder edulcorante mayor a la de la sacarosa, que es el azúcar

12:22común.

12:23Entonces, pues, utilizamos esto para poder endulzar muchísimos productos, ¿no?

12:28Sobre todo, también, no sé si ustedes hayan oído hablar del jarabe de maíz de alta fructosa.

12:34Que está en todas las bebidas carbonatadas, ¿no?

12:36En todas estas bebidas azucaradas.

12:38Ahorita vamos a regresar porque se nos sacó el tiempo muy rápido.

12:41Pero ahorita vamos a regresar con todos esos alimentos que tienen esta fructosa que nos

12:45está dañando el hígado, que está evitando que nosotros volvamos a reciclar esta, ¿no?

12:51Esta glucosa que se mantiene ahí almacenada.

12:53Y como no la usamos, hay disfunción y hay hígado graso.

12:57Y si la dejamos, si, Rosy, si todo lo que mencionabas que es terrible.

13:01Recuerden seguirnos en nuestras redes.

13:02Ahorita regresamos con más de esta información que está buenísima aquí en su programa Good

13:06For You.

13:07Recuerden, Facebook, Radio 13 12 90 MX.

13:10Los que nos ven, muchos saludos.

13:12Háganos preguntas.

13:13En Instagram, Radio guión bajo 13.

13:16Y, bueno, ahorita regresamos con Sonia para seguir hablando de hígado graso.

13:19Hola a todos.

13:20Aquí estamos de regreso en su programa Good For You, hablando de hígado graso.

13:24Un tema súper interesante porque es asintomático.

13:27Justo nos estaban preguntando aquí en Facebook Live si produce síntomas,

13:33¿cuáles serían?

13:34Realmente estábamos platicando, Sonia y yo, que, bueno,

13:37Sonia, encanta de tenerte.

13:38Sonia Fennig es una colega que está buenísima de este tema.

13:42Y estábamos platicando ahorita en el corte que es asintomático.

13:46Pero si ya pasa de nivel, es decir, ya no hiciste nada, no te hiciste análisis,

13:51de repente, ¿qué pudiéramos encontrar en las personas que tienen hígado graso?

13:55Bueno, va evolucionando esta enfermedad.

13:57Empieza por hígado graso, ¿no?

13:59Y es asintomático.

14:00No nos damos cuenta.

14:01Casi siempre que nos damos cuenta vamos a hacernos análisis de rutina,

14:05que se recomienda.

14:06También creo que era otra de las preguntas y la contestamos de una vez.

14:09Que se recomienda una vez al año.

14:10Pero depende de las condiciones.

14:12Si tú tienes alguna condición que te exige que los hagas más seguido,

14:16obviamente tu médico estará ahí de la mano diciéndote cada cuánto lo deberás de hacer.

14:21Claro.

14:21¿No?

14:22Y también, si tienes obesidad visceral, ¿no?

14:24Tu abdomen mide más de...

14:26Bueno, en hombres más de 100, ¿estamos?

14:30Ajá, de 100, 102 podría ser.

14:32Si mide más de 100,

14:33y entonces ya tienes un alto riesgo de presentar todas estas patologías propias de la obesidad,

14:39que es hígado graso, hipertensión, diabetes.

14:41Entonces, sí hacerte chequeos, pues, cada seis meses o cada año,

14:47si es que no te gusta mucho hacerte los análisis,

14:49pero sí estarte checando y no dejar que pasen de repente cinco años.

14:53Y, chin, ya me empiezo a sentir mal.

14:55Hablábamos de que se pueden sentir fatigados.

14:57Entonces, cuando empiezan a sentir mucha fatiga,

14:59dicen es que es el estrés, es que no duermo.

15:02Es que siempre, la fatiga es como muy general, ¿no?

15:04Es un síntoma muy general,

15:06entonces es difícil decir tengo hígado graso porque estoy fatigado.

15:08Claro.

15:09Otro de los síntomas sería a lo mejor los ojos,

15:11en la parte baja de los ojos, ver un ligero color amarillo.

15:15Pero es ligero.

15:16Tienes que estar muy atento.

15:18Y esto las nutriólogas y los nutriólogos, ojo,

15:20porque nosotros tenemos que poder ver en nuestros pacientes esta parte física

15:26que a veces no le prestamos atención.

15:30Y ya cuando hay una evidencia física, es decir,

15:33cuando yo lo veo en la otra persona,

15:35ya está muy avanzado en mi cuerpo.

15:36Porque, como mencionaba Sonia,

15:38toda la parte bioquímica, cuando lo ves en la sangre,

15:40puede estar empezando y puedes tomar cartas en el asunto.

15:43Cuando lo ves, ¿no?

15:44Cuando ya tu piel está mal,

15:46cuando tu color cambió,

15:48cuando el cabello, ¿no?

15:50Realmente tú ya te puedes dar cuenta de una desnutrición,

15:54ya está un poquito avanzado.

15:56Digo, tampoco es el fin del mundo,

15:57pero sí traten de hacerse los análisis de manera preventiva,

16:02que es algo que yo siempre trato de promover.

16:04Siempre nos esperamos a tener la enfermedad,

16:06me mandan los análisis y la confirmo.

16:08Es como un...

16:09Me hago mis análisis para confirmar que tengo la enfermedad,

16:12cuando debería de ser un enfoque totalmente preventivo.

16:14Yo usar mis análisis de sangre,

16:16que ya se me antojó mucho este tema,

16:18hablar de qué me dice cada análisis de sangre

16:20y cuándo pedirlos y cada cuánto hacerme.

16:22Ya vendrás, ¿no?

16:23Ay, no, pero ya encantaba.

16:24¿Sí? ¿Te gustaría ese tema?

16:25Feliz.

16:26Entonces, bueno,

16:26hacerte esos exámenes y darte cuenta,

16:29oye, yo siempre he estado en 80 de glucosa

16:33y ahorita ya se me subió a 95.

16:35Sí, sigue normal, pero se me subió, ¿no?

16:38Pero para mi rango, ¿no?

16:39Es la comparación mía.

16:41Exacto.

16:42Y, bueno, importante en el hígado graso,

16:43¿cuáles serían como los síntomas?

16:45Si llegaron a haber síntomas,

16:47bueno, como dijimos,

16:48dijeron el color amarillo debajo de los ojos.

16:51También es un como pequeño dolor del lado derecho.

16:55¿Sí?

16:55Ok.

16:56Abajito de las costillas se puede dar.

16:59Pero estos síntomas son como muy efímeros,

17:00o la fatiga, son como muy efímeros, ¿no?

17:03Sí, dices, me empaché, comí algo mal,

17:05o tengo hígado graso.

17:06No puede ser, estoy cansada porque no dormí,

17:08porque tengo estrés.

17:09Sí, el ojo,

17:10entonces es difícil que nos estemos revisando los ojos,

17:12digo, con poca gente que se revise debajo de los ojos,

17:15y el dolor se lo podemos atribuir a cualquier otra cosa.

17:18Claro.

17:19Pero teniendo una forma preventiva, como comentas tú,

17:22entonces es mucho más fácil.

17:24¿Cómo nos daríamos cuenta?

17:25Bueno, cada vez que ustedes se sacan un análisis,

17:28este,

17:29ligeramente más completo, ¿no?

17:31O sea, el de 28 elementos, por ejemplo.

17:33¿Qué sería?

17:34¿Una química sanguínea?

17:35Sí, una química sanguínea, donde vienen, vienen dos,

17:38son dos, este,

17:40enzimas que produce el hígado,

17:43y esas sí se ven alteradas,

17:44o el médico se va a dar cuenta luego,

17:46luego que puede haber algo alterado en su hígado,

17:48y les va a mandar una ecografía,

17:50o sea, un ultrasonido del hígado.

17:52Muchas veces nos damos una ecografía por cualquier otra cosa,

17:57que está cerca del hígado,

17:58y al hacer esta ecografía nos damos cuenta que el hígado está graso.

18:02Sí.

18:02¿Y crece de tamaño cuando está graso?

18:04Cuando, no, esto ya cuando hay inflamación,

18:06esto ya cuando hay una inflamación.

18:08O sea, si ya hay hepatomegalia,

18:09que es un hígado grandotote,

18:11ajá, ya es más que un hígado graso, ¿no?

18:13Ya es un hígado graso inflamado.

18:15Eso sí.

18:15Eso sería lo que llamaríamos una esteatosis hepática.

18:19Ok.

18:20Que ya está avanzando la enfermedad,

18:21y no queremos dejar que avance.

18:23Ok.

18:23Entonces, mandarnos a hacer una química sanguínea

18:25de los más elementos que se pueda,

18:27cada...

18:27De 8 elementos.

18:28Ajá, cada 6 meses, cada año,

18:30estarse monitoreando,

18:31y ver que estas enzimas no aumenten o no estén fuera de rango ya.

18:36Así es.

18:37Y, bueno, como dices tú,

18:38si tengo obesidad,

18:40si tengo diabetes,

18:41si este...

18:42Si ya se subieron los triglicéridos, ¿no?

18:44Sobre todo.

18:44Los triglicéridos también es algo que la gente no sabe muy bien qué son,

18:48y entonces es una combinación entre grasa y azúcar,

18:50y realmente eso también va alterando la función del hígado.

18:55Entonces, también, si se le suben los triglicéridos,

18:57bájenle a las harinas, bájenle a las grasas saturadas,

19:00bájenle a los azúcares,

19:01pero también es por cuidar el hígado,

19:03no nada más para que bajen los triglicéridos,

19:05sino ahí estás cuidando muy, muy bien tu hígado, ¿no?

19:07Los triglicéridos son un indicador importantísimo en muchísimas cosas.

19:11Yo muchas veces le doy más importancia a los triglicéridos

19:14que al colesterol HDL,

19:16perdón, LDL,

19:17que es el malo, entre comillas,

19:20le doy mucho más importancia,

19:21porque te indica mucho más riesgo

19:23de alguna situación tipo hígado graso,

19:27algo coronario,

19:31mucho más que el colesterol.

19:33Ok, muy bien.

19:34Hay que ponerle atención a estos análisis.

19:36Y vamos a seguir con esto del hígado graso,

19:38que si yo ya detecto que se alteraron un poco,

19:41mis análisis,

19:42o ya siento algunas de estas cosas

19:44y me mando a hacer unos análisis,

19:45¿qué puedo hacer?

19:46¿Cómo puedo tratar la condición

19:48o cómo puedo prevenir que aparezca?

19:50Ok, pues la receta no es nueva.

19:52Seguramente ustedes ya la tienen en la punta de la lengua.

19:57Y realmente es una dieta balanceada

19:59y ejercicio.

20:01Porque como comenté,

20:03digo, me voy primero con el ejercicio.

20:04El ejercicio,

20:05tenemos que vaciar estas reservas,

20:07este acúmulo de latas que compramos y compramos

20:09y que se quedaron ahí.

20:11Y la única forma es utilizando esta energía.

20:14Y entonces utilizamos esa energía

20:15y damos la vida a que energía nueva pueda llegar

20:18y pueda ser todo reciclado, ¿no?

20:20Pueda ser reutilizado

20:21y no se acumule,

20:23no se inflame,

20:24no empieza un periodo de cicatrización

20:26y todo lo que conlleva esto.

20:27Entonces el ejercicio es muy importante

20:29para la gente que padece esto.

20:30Para vaciar.

20:31O sea, el ejercicio nos va a ayudar

20:32a vaciar estas reservas de glucógeno

20:34que tú habías dicho.

20:35Primero se va a robar el glucógeno

20:37que está en mi músculo esquelético,

20:39que es mi primera línea de emergencia.

20:40Pues primero lo que tengas en la sangre.

20:42Exacto, en la sangre.

20:43Se acaba lo de la sangre.

20:44Que se acaba muy rápido.

20:46Emergencia va al músculo.

20:47Y ya en tercero iría al hígado

20:49y es importante que lo usemos

20:51para que no se hagan estas, ¿no?

20:53Estas latas caducadas.

20:54Claro, que lo utilicemos

20:55y que tengamos a lo mejor periodos de ayuno.

20:57Periodos de ayuno, yo digo, bueno,

20:59pues voy a toda la noche, ¿no?

21:00O sea, a lo mejor no cenar tan tarde

21:02para dar más horas de ayuno

21:03y que se puedan dar todos estos procesos

21:06de reciclaje en el cuerpo.

21:07Y por eso se dan estas modas, ¿no?

21:10Del ayuno intermitente y todo.

21:11Porque sí tienen una base científica.

21:13Sí hay a personas que les pudieran ayudar

21:15por estos problemas, estas situaciones.

21:18No se trata de que todo mundo

21:19ahora haga un ayuno intermitente

21:20o deje mucho tiempo sin comer

21:22porque tiene otros problemas.

21:26Pero sí, como tú decías,

21:27tal vez no levantarse a las 3 de la mañana

21:29a comer algo.

21:30Hay mucha gente que cena a las 8

21:33y de repente, pues, ve tele

21:35y a las 12, 1 de la mañana

21:36ya le dan hambre otra vez

21:38y va y come.

21:39Y nunca deja descansar.

21:41¿A eso te refieres?

21:42A eso me refiero, sí.

21:43O sea, dejar descansar.

21:44Y, por ejemplo, bueno,

21:46por muchos años, digo,

21:47tú y yo hemos visto

21:48y hay gente que le funciona.

21:49Y aquí quiero recalcar

21:51que cada quien tenemos

21:51una condición distinta

21:53y esa condición va a dictar

21:55nuestro tipo de dieta.

21:58Exacto.

21:58Vayan con un profesional.

21:59Pero algunos tips así

22:00que les podamos decir.

22:01Pues sí, los ayunos

22:03sí tienen este fundamento

22:04porque van a vaciar

22:05todas las reservas

22:06de la sangre,

22:07del músculo esquelético

22:08y luego del hígado, ¿no?

22:10Más de 16 horas de ayuno

22:12y ya vaciaron totalmente

22:13todas las reservas.

22:15Entonces, de repente,

22:16hacer un ayuno de 16 horas

22:18está bien.

22:19Ahora, no para todo el mundo

22:20hay casos en donde

22:21no podemos aplicar el ayuno

22:24muy general en niños,

22:26en desarrollo y crecimiento,

22:27mujeres embarazadas

22:28o en lactancia

22:29y gente que maneja

22:30mucho estrés,

22:32ya sea por enfermedad

22:33o porque vive una vida

22:35muy estresada.

22:36A veces hay que evaluar

22:38para ver si es candidato

22:39para ayunos intermitentes

22:40o no.

22:42Hipoglucemias, ¿no?

22:43La gente con diabetes tipo 1,

22:44hipoglucemias,

22:45obviamente,

22:46nada de ayunos, ¿no?

22:47Y nada de cosas locas.

22:48Por eso no todo el mundo

22:49es candidato,

22:50hay que tener cuidado con eso.

22:51Pero sí es importante

22:52porque esto que mencionas

22:53nos podría ayudar

22:54a comer sano,

22:56comer equilibrado,

22:56pero una vez cada dos semanas

22:58echarnos un ayuno

22:59de 16 horas

23:00para vaciar nuestro hígado

23:02y tenerlo funcionando

23:04mucho mejor.

23:05Y evidentemente

23:06lo que decíamos,

23:06que ahora nos vamos

23:07al tema que me encanta

23:08de la fructuosa, ¿no?

23:09El jarabe de maíz

23:10de alta fructuosa,

23:12¿qué alimentos lo tienen?

23:13Y para bajarle a ese,

23:15¿no?

23:15Esa es la fructuosa

23:16que nos está dañando

23:17el hígado, ¿no?

23:18Esa es exactamente

23:19la que es añadida,

23:20la que ya se vuelve

23:21algo artificial,

23:22no la de las frutas.

23:23Exacto.

23:24Y eso lo recalco

23:25porque luego ahora ya

23:26con estas modas

23:27de, bueno,

23:28vamos a dejar de comer

23:29carbohidratos,

23:31vamos a dejar de comer

23:32fruta.

23:35Y pues no,

23:35no se trata de eso.

23:37Entonces,

23:37las azúcares añadidas,

23:39las fructuosas añadidas

23:40son las que más peligran

23:41porque es una gran cantidad,

23:43o sea,

23:43una fruta no tiene

23:44tanta fructuosa

23:44como puede tener

23:45una galleta,

23:46terriblemente,

23:48que dirían,

23:49apta para diabéticos

23:49porque tiene fructuosa,

23:51¿no?

23:51Y porque la fructuosa

23:52no eleva el azúcar en sangre.

23:54Sí,

23:54eso es una realidad,

23:55no eleva el azúcar en sangre,

23:56pero se metaboliza

23:57de otra forma

23:57que puede tener daños

23:58todavía peores,

24:00este,

24:01siendo estas gotitas,

24:03se va al hígado

24:03directamente

24:04y en un exceso

24:05se pueden hacer

24:06estas gotitas de grasa

24:07que vienen de la fructuosa.

24:09Y que generalmente

24:10se muestran antes

24:11como triglicéridos,

24:12que también por eso,

24:12si se elevan los triglicéridos,

24:14tal vez es por esto.

24:15Y nos está hablando

24:16de que tenemos

24:16un riesgo incrementado

24:17de hígado graso

24:18y de cirrosis,

24:19¿no?

24:19Que tenemos que prevenir

24:20por medio de la alimentación

24:21y la actividad física

24:22y que sí se puede.

24:23Y luego dices,

24:24bueno,

24:24cirrosis,

24:25¿cómo cirrosis

24:26si no tomó alcohol?

24:27Bueno,

24:27pues hay otros factores

24:29de riesgo.

24:29Ahora,

24:30foco en qué productos

24:31se pone el jarabe

24:33de maíz de alta fructuosa

24:34o qué productos

24:35se endulza con fructuosa.

24:37Si ustedes leen etiquetas

24:38que yo siempre lo recomiendo,

24:39hay que ser consumidores

24:40responsables

24:40y leer etiquetas

24:41y saber que nos estamos comiendo.

24:43¿Qué tenemos que cuidar?

24:45¿Qué palabras son clave?

24:47Bueno,

24:47es que sí,

24:48sí se disfraza mucho

24:49la información,

24:49seremos honestos.

24:50Muchas veces dicen

24:51jarabe de maíz.

24:55Todos los jarabes

24:56posiblemente sean fructuosas.

25:00El jarabe de maíz

25:01de alta fructuosa,

25:02bueno,

25:02es evidente.

25:03En los refrescos,

25:05el jarabe de maíz

25:05de alta fructuosa

25:06es el endulzante principal.

25:08No tendría nada de malo

25:09si me tomo un traguito,

25:10un poquito de refresco,

25:12pero evidentemente

25:12estamos tomando demasiado

25:14y no que sean los culpables

25:15de todo,

25:16pero nos estamos excediendo

25:17en el consumo.

25:18¿Qué otros alimentos?

25:19Los panquecitos,

25:21todo lo empacado.

25:22Mucha bollería,

25:23mucho,

25:24obviamente,

25:24alimentos procesados

25:25y como dije,

25:26terriblemente alimentos

25:28aptos para diabéticos

25:29porque están

25:30endulzados

25:31con fructuosa

25:32y me voy a atrever

25:34a decir esto,

25:34pero ahorita que está

25:35tan de moda

25:36el jarabe de agave.

25:38Exacto,

25:39dilo por favor,

25:40porque sí tenemos

25:40que quitar esta información,

25:41¿no?

25:41Que ahí está gente

25:43que no lee los estudios

25:45y que se entera,

25:45el jarabe de agave

25:47tiene un bajo índice glicémico

25:48y entonces empieza

25:49a hacer sus panquecitos

25:50con jarabe de agave.

25:52Pensando que está

25:52haciendo lo más sano

25:53del mundo.

25:53Y puede ser que sí,

25:54porque tal vez de repente

25:55si te tomas un panquecito

25:56de esos,

25:57pues es como cualquier

25:58otro endulzante.

25:59El problema es que sientas

26:00que eso es más saludable

26:01que otra cosa

26:02y entonces te comas

26:03tres panquecitos

26:04en vez de uno

26:05que te ibas a comer

26:06con azúcar normal,

26:07por ejemplo.

26:07Exactamente,

26:08entonces también

26:08el agave,

26:09el azúcar de agave

26:10también es alto

26:12en fructosa,

26:13entonces también

26:14está bien que lo tomen

26:15pero nada con exceso.

26:17Exacto.

26:18Eso sería lo que

26:19principalmente,

26:20y bueno,

26:20los refrescos.

26:20Tu busca el jarabe de maíz,

26:21ajá,

26:21jarabe de maíz

26:22delta fructuosa,

26:23cualquier cosa que...

26:26Ya deberíamos de hablar

26:26de duljorantes

26:27porque ahorita me estoy

26:28enfocando mucho

26:28al tema fructosa,

26:30pero sí hay mucho

26:31que desglosar ahí

26:32con todos los nombres

26:33que tienen los edulcorantes

26:35y entenderlos

26:36para poder tomar

26:37elecciones convenientes

26:39para nosotros.

26:40Ok,

26:41y es muy importante

26:42que estos ingredientes

26:43no estén dentro

26:43de los primeros tres lugares

26:45de la etiqueta,

26:45¿no?

26:46Si están hasta el final

26:47podríamos suponer

26:48que tienen muy poquito,

26:50que no hay ningún problema,

26:51tal vez se endulzó,

26:52¿no?

26:52Un poquito con ese endulzate

26:54y los otros están,

26:55¿no?

26:55Como un poquito más regulados

26:56y tienen más,

26:57tal vez avena,

26:58más de otros ingredientes

26:59saludables

27:00y podría no ser

27:01una tan mala opción,

27:02pero sí que no estén

27:03dentro de los tres

27:04primeros ingredientes

27:05y si es posible

27:06que no esté.

27:07Sí,

27:08si es posible que no estén

27:09y acuérdense

27:09que siempre vamos

27:10de más a menos,

27:11o sea,

27:11siempre va,

27:12se va a presentar

27:13el primero,

27:15lo que más ingredientes

27:16tiene y poquito a poquito

27:17se va disminuyendo,

27:18entonces es un gran tip,

27:19Esther.

27:19Buenísimo,

27:20pues vamos a un corte,

27:22ya se nos acaba

27:23rapidísimo el tiempo,

27:24pero no se pierdan

27:24la última parte

27:25porque recuerden

27:26que vamos a dar

27:26una receta muy,

27:27muy saludable,

27:28muy rica en fibra,

27:29en frutas,

27:30¿no?

27:30Esta fructosa

27:30que sí podemos consumir,

27:32recuerden seguirnos

27:33en Facebook,

27:33en Instagram,

27:34vean nuestras redes sociales

27:35y háganos muchas preguntas

27:37para que se las resaludamos

27:38aquí,

27:39Sonia y yo,

27:40recuerden

27:41Radio 13 12 90 MX,

27:43radio guión bajo 13

27:44en Instagram,

27:45o escuchen directo

27:47en radio13.com.mx

27:49donde nos van a escuchar

27:50a todo,

27:51a todo,

27:52¿no?

27:52El sonido es increíble

27:54porque es digital

27:54y bueno,

27:55vamos a regresar también

27:56para cerrar,

27:57si hay algo genético,

27:59si hay algo que puedo,

28:01¿no?

28:01Yo hacer también alternativo,

28:03tal vez con algo natural,

28:05algunas hierbas,

28:05algunas,

28:06¿no?

28:06substancias que se anden por ahí,

28:07a ver si esto nos puede ayudar,

28:09síganos y háganos muchas preguntas.

28:11Hola a todos,

28:12esto es nuestro último bloque

28:13de Good For You,

28:14aquí con Sonia Fénix,

28:16una invitada de súper lujo

28:17porque sabe muchísimo

28:18hígado graso,

28:19realmente está en el mismo canal

28:22que yo,

28:23que lo podemos controlar,

28:24lo podemos prevenir

28:25y nos han hecho muchas preguntas,

28:27así es que estamos muy,

28:28muy contentas,

28:29los que están aquí

28:29en Facebook Live

28:30nos han escuchado

28:31como ya discutimos

28:32un poquito estas preguntas

28:33y nos dicen

28:35qué alternativas,

28:36si la miel,

28:37el stevia,

28:38¿tiene fructosa,

28:40no tiene fructosa saludable o no?

28:42Bueno,

28:43la miel obviamente

28:44sí se pone como prioridad

28:47antes que el azúcar

28:48porque sí contiene

28:49ciertas trazas

28:50de vitaminas,

28:52pero la miel

28:53es un 50%,

28:55no recuerdo bien el porcentaje,

28:57pero sí contiene

28:57bastante fructosa

28:58y el otro porcentaje alto

29:01también sería sacarosa,

29:04sería como mitad y mitad

29:05aproximadamente,

29:06entonces sí contiene la miel,

29:08sí contiene fructosa,

29:09recuerden,

29:10no es que sea mala,

29:11no es el diablo,

29:12no,

29:13nada más que pues

29:14sí hay que priorizar

29:15que si vamos a tomar

29:16a lo mejor

29:16es una cucharadita de miel

29:17y ahí quedó

29:18y nuestra fructosa

29:20pues que venga de las frutas,

29:21más que nada

29:22nuestro consumo de fructosa

29:23que venga de ahí,

29:24no es que sea mala

29:25sino que el exceso

29:26sí puede provocarnos

29:27daños en el hígado.

29:28Exacto y como mencionábamos

29:30en el primer programa

29:31con NIMBE Torres,

29:33la miel de abeja por ejemplo

29:34es la única que no lastima

29:36la microbiota intestinal,

29:37entonces sería una buena alternativa

29:40como endulzante

29:41y lo vamos a,

29:42ya invita a Sonia,

29:42va a venir en septiembre

29:43a hablar de dulcorantes

29:44porque está muy interesante

29:45ese tema

29:46y lo vamos a profundizar más

29:47para que nos escuchen,

29:49pero podría ser un sustituto

29:51y una buena alternativa

29:52para endulzar,

29:52pero tampoco,

29:53no,

29:54mi cóctel de fruta

29:55con 8 kilos de miel

29:56y la granola endulzada

29:57y le pongo coco endulzado

29:59y todo endulzado

30:00porque al final

30:01sí es un abuso.

30:03Es un abuso

30:03y entonces atacas

30:05varias vías de tu cuerpo

30:06para poder metabolizar.

30:08Exacto,

30:09consumes muchas cosas saludables

30:10pero juntas

30:11y una bomba,

30:12¿no?

30:12Y ese es cuando empieza

30:13el problema,

30:14entonces bueno,

30:15de endulzantes prometo

30:16que vamos a hablar muy pronto

30:17con Sonia,

30:18ya está súper invitada

30:19y ¿qué podríamos decir

30:21de alternativas

30:22tipo hierbas

30:23o algunas cosas naturistas

30:25que la gente quisiera?

30:26No solo irse al medicamento

30:28en el caso de que ya tengan

30:30un diagnóstico

30:30y les manden algún medicamento

30:32pero que quieran también

30:33por medio de la alimentación

30:34además de hacerla súper saludable

30:36y hacer ejercicio

30:36que evidentemente

30:37eso es una obligación

30:39cuando tienes hígado graso

30:40pero que pudiéramos ayudarnos

30:43así que nos diera

30:43un extra saludable

30:45a nuestra alimentación.

30:46Ok,

30:46por ejemplo,

30:47hay varias hierbas

30:48que pueden ayudar al hígado

30:49sobre todo las hierbas amargas

30:51en medicina china

30:52en naturopatía

30:54utilizan mucho

30:54las hierbas amargas

30:55para limpiar el hígado

30:56estas serían

30:57por ejemplo

30:57el boldo

30:58la arugula

30:59la arugula

31:01sí,

31:02me encanta

31:02pues pueden consumir

31:03arugula en sus ensaladas

31:04el boldo

31:05por lo general

31:06ellos lo utilizan

31:07como en gotitas

31:08entonces gotitas

31:09de boldo

31:10con cierto protocolo

31:11para ayudar

31:12a limpiar el hígado

31:13lo utilizan mucho

31:15como mencioné

31:16en medicina china

31:17en naturopatía

31:18y también

31:19el cardomariano

31:20se utiliza también

31:21para ayudar

31:22a limpiar el hígado

31:23y el diente de león

31:24pueden consumir

31:25el diente de león

31:26en té

31:26que es la forma

31:27como más accesible

31:28para todos

31:29lo compran en el mercado

31:30se hacen su infusión

31:32y tomarse un tecito

31:33o un

31:34o hacerías un litro

31:36¿no?

31:36de agua

31:37de té

31:37eso se me hace fácil

31:38¿no?

31:38y te ayuda

31:39entonces te ayuda

31:40como a limpiar

31:41un poco el hígado

31:41te ayuda como a tenerlo

31:43funcionando

31:44pero de una manera

31:44que se pueda limpiar

31:45el mismo

31:46¿no?

31:46por decirlo así

31:47y no es nada

31:48extravagante

31:48nada que les va a hacer daño

31:49y si puede dar

31:51una ayudada

31:52siempre y cuando

31:53sigan

31:54una dieta balanceada

31:55¿sí?

31:56que acérquense

31:57por favor

31:58a un nutriólogo

31:58acérquense

31:59a un especialista

32:00en salud

32:01para poder

32:01si ustedes tienen

32:02esta condición

32:03de hígado graso

32:04o cualquiera

32:04de las otras condiciones

32:05que conllevan

32:06con hígado graso

32:07como lo vuelvo

32:09a mencionar

32:10¿no?

32:11diabetes

32:12o prediabetes

32:13hipertensión

32:14triglicéridos altos

32:16bueno pues acérquense

32:17a alguien

32:17que les pueda ayudar

32:18para hacer una dieta

32:19balanceada

32:20conforme a sus necesidades

32:22individuales

32:22claro

32:23y digo

32:23si nos están

32:24escuchando

32:25y ya quieren

32:25mejorar algo

32:26recuerden

32:27mínimo dos frutas

32:28al día

32:28muchas verduras

32:29entre más color

32:30mejor

32:30cereales de grano

32:31entero

32:32como el amaranto

32:33la tortilla de maíz

32:34la avena

32:35no dejar los carbohidratos

32:37por favor

32:37grasas saludables

32:39como el aguacate

32:40el aceite de oliva

32:40la chía

32:41su proteína magra

32:43sin pellejito

32:44el pollo

32:44sin el gordito

32:45de la carne

32:46irse más a los pescados

32:48dos a tres veces

32:48a la semana

32:49y pues realmente

32:50es una dieta saludable

32:51vayan viendo porciones

32:53según su hambre

32:53y su saciedad

32:54que bueno

32:54ya hablaremos también

32:55de hambre y saciedad

32:56en otro programa

32:57pero eso sería

32:58la dieta saludable

32:59y ya

33:00complementarla

33:01con estas hierbas

33:02o estas

33:03dos infusiones

33:04que nos podrían ayudar

33:05es como un accesorio

33:06un extra

33:07un accesorio

33:08y recuerden

33:10actividad física

33:11por lo menos

33:12diario

33:13yo iba a decir

33:14tres veces a la semana

33:15y digo

33:15no ya no

33:16con su día de descanso

33:17no y esto es importante

33:19porque

33:19si nosotros estamos

33:21ocho horas sentados

33:23aunque hagamos nuestra hora diaria

33:24de ejercicio

33:25somos sedentarios

33:26entonces

33:27la definición de sedentario

33:28ya no importa la actividad

33:30que hagas

33:30pasas más de ocho horas

33:32sentado

33:33en tu sillón

33:34de la oficina

33:34o de tu casa

33:35eres sedentario

33:36entonces hay que activarnos

33:38aunque ya hagan ahí

33:39un ratito

33:40pues hagan más

33:40estar activos

33:41todo el día

33:42cada hora

33:42que estén sentados

33:43pararse

33:44y eso va a ayudar

33:44mucho también

33:45al hígado

33:45a que pueda funcionar

33:47y se oxigene

33:48y limpie

33:48y haga su función

33:49y no necesitan

33:50ninguna dieta detox

33:51ningún juguito

33:53extravagante

33:53ni nada

33:54porque el hígado

33:55con este estímulo

33:56de una dieta saludable

33:57ejercicio

33:58agua natural

33:58y las infusiones

34:00y estas hierbas alternativas

34:01como un extra

34:02y quitando estos azúcares

34:04estas grasas malas

34:05no totalmente

34:06pero si algo

34:08¿no?

34:08o sea limitar

34:08un poco su consumo

34:09realmente no tienen

34:10de qué preocuparse

34:11y pueden controlar

34:12perfectamente

34:13esta terrible enfermedad

34:15y tocaste un punto

34:16que no me puedo ir

34:17en el programa

34:18sin subrayar

34:19si por favor

34:20las dietas detox

34:21que te prometen

34:22limpiar el hígado

34:23tu hígado

34:25es suficiente

34:25suficiente

34:26para limpiar tu cuerpo

34:28tu hígado

34:28y tu riñón

34:29van a trabajar

34:30increíblemente

34:31si tú los ayudas

34:31con todo lo que

34:32acaba de mencionar

34:33Esther

34:33ok

34:34las dietas detox

34:35pueden ser

34:36una ayuda

34:37como para decir

34:37bueno

34:38a partir de aquí

34:38me meto

34:39en un régimen

34:40bastante duro

34:41y a partir de aquí

34:42voy a comer más sano

34:43pero realmente

34:44no son un milagro

34:45o sea tu cuerpo

34:46lo puede hacer

34:46por sí mismo

34:47y no lo necesitas

34:49si me encanta

34:50me encanta

34:50porque eso

34:51yo creo que la gente

34:52cuando diga

34:53no me tengo que comprar

34:54el no sé qué

34:55que cuesta carísimo

34:56y que me promete

34:57desintoxicar mi hígado

34:58en ese momento

35:00tal vez se animen

35:00¿no?

35:01a hacerse su sopa

35:01de verduras en casa

35:02a pedir una ensalada

35:04cuando van a algún lado

35:05a traer de casa

35:07alguna botana saludable

35:08porque ya no es tan complicado

35:09ni tan caro

35:10ni tan inalcanzable

35:12es algo que tienen

35:14en su casa

35:14unos buenos frijolitos

35:16unas tortillas de maíz

35:17sus nopales

35:18que hemos dicho

35:19que es una dieta

35:20bien bien completa

35:21barata

35:22y pues les da

35:24todo lo que necesitan

35:25entre más apegados

35:26estemos a lo natural

35:27más sanos vamos a estar

35:29exacto

35:30y no dejar la comida mexicana

35:31que bueno

35:32obviamente si desayuno

35:33pan dulce

35:34y un no sé

35:36tamal

35:37y un atole

35:37y luego como

35:38mis gorditas

35:40o quesadillas fritas

35:42o unas empanadas

35:43y luego ser una sopita

35:45de estas

35:45de botecito

35:46bueno capaz

35:47y si la comida mexicana

35:48no sea mi mejor alternativa

35:49pero claro

35:50que la comida mexicana

35:52está llena de verduras

35:54de hierbas

35:55de especias

35:56de frutas

35:57entonces cuando nosotros

35:58realmente nos metemos

35:59a la cocina

36:00y empezamos a integrar

36:01estos alimentos

36:03tan nuestros

36:03tan económicos

36:05tan maravillosos

36:06pues no vamos a tener

36:07ningún hígado graso

36:08¿no?

36:08todos estos triglicéridos

36:09van a bajar

36:10todo nuestro colesterol

36:11va a bajar

36:12la diabetes

36:13se va a revertir

36:14inclusive ¿no?

36:15se ha hablado

36:16de que esta dieta

36:16basada en vegetales

36:17en alimentos vegetales

36:19ricos en fibra

36:20ricos en agua

36:20pueden revertir

36:21estas enfermedades

36:22que son como decíamos

36:23al principio

36:24un círculo vicioso

36:26me da una

36:27y vienen

36:27todas las demás

36:29después

36:29entonces bueno

36:30voy a aprovechar

36:30para darles la receta

36:32es un jocoque seco

36:34con arándanos

36:35la idea de esto

36:37es

36:37si comer proteína animal

36:39pero baja en grasa

36:40el jocoque

36:40es una alternativa

36:42de proteína

36:42pero es muy bajita

36:43en grasa

36:44es muy rica

36:44en probióticos

36:45nos ayuda

36:46la microbiota intestinal

36:47y entonces

36:48un buen snack

36:49una buena colación

36:50a mediodía

36:51o una cena ligera

36:53entonces ahí les va

36:54vayan por su pluma

36:55o recuerden

36:56que la vamos a postear

36:57al ratito

36:57en redes sociales

36:58así que no se preocupen

36:59pero luego me regañan

37:00que voy rápido

37:01entonces les voy a decir

37:03los ingredientes

37:03van a ser

37:04cinco panes árabes

37:06tostados

37:07yo les recomiendo

37:07ya comprar integral

37:09para irse acostumbrando

37:10a hacer todas las versiones

37:11de pan

37:12y de tostaditas

37:13una versión integral

37:14inclusive

37:15de las tostadas

37:16para que no estén gorditas

37:17que tenga la menor cantidad

37:19de harina

37:19o sea que sea

37:20una parte delgadita

37:22va a ser una taza

37:24de jocoque

37:24lo encuentran

37:26en el súper

37:27en cualquier súper

37:28ya realmente

37:28hay de varias marcas

37:29el que sea de su agrado

37:31está muy bien

37:32un tercio de taza

37:33de arándanos

37:34deshidratados

37:35son estas

37:35como bolitas

37:36rojas

37:37no se confundan

37:38no son moradas

37:39ni azules

37:39son rojas

37:40intensas

37:41como color

37:42sangre

37:42y se llaman

37:44arándanos

37:45vienen ya endulzados

37:46deshidratados

37:48realmente así

37:48los compran

37:49en el súper

37:49dos tazas

37:51de kale

37:51o col rizada

37:52o bersa

37:53la pueden encontrar

37:54de esas tres

37:55maneras

37:56kale

37:56col rizada

37:57o bersa

37:57la vamos a trocear

37:59y dos cucharadas

38:00de aceite de oliva

38:01recuerden siempre

38:02el aceite de oliva

38:03comprarlo extra virgen

38:04es muy importante

38:05para que les dé

38:06todos los beneficios

38:07del aceite de oliva

38:07recuerden

38:09cinco panes árabes

38:10tostados

38:10lo más delgado

38:11integral posible

38:12una taza de jocoque

38:13un tercio de taza

38:15de arándanos

38:16deshidratados

38:16dos tazas de kale

38:18o col rizada

38:19o bersa

38:20en trocitos

38:21dos cucharadas

38:22de aceite de oliva

38:23extra virgen

38:24y lo que vamos a hacer

38:25primero es barnizar

38:26esta kale

38:27o col rizada

38:28o bersa

38:29con aceitito de oliva

38:30y salpimentar

38:31esto ya solito

38:32si ustedes lo meten

38:33al horno

38:33y lo deshidratan

38:34así un poquito

38:34ya es una botana

38:35saludable

38:36pero aquí lo vamos a

38:38a utilizar

38:39junto con nuestro jocoque

38:40vamos a extender

38:41en una charola

38:42estas

38:43estas kales

38:45o col rizadas

38:45y las vamos a hornear

38:47a 180 grados

38:48por algunos minutitos

38:50nada más que doren

38:51que sean como crujientes

38:52que sean como una botanita

38:53saludable

38:54vamos a mezclar

38:55el jocoque

38:56y los arándanos

38:57y vamos a servir

38:58junto con las coles

39:00kale

39:01col rizada

39:02o kale

39:02o bersa

39:03el pan tostadito

39:04nuestro jocoque

39:05y vamos a hacer

39:06una especie

39:07de botanita

39:09llena de color

39:09porque ahí va el verde

39:10va el rojo

39:11va el blanquito

39:12y el dorado

39:13realmente es como muy atractivo

39:14nos va a llenar

39:16porque tiene proteína

39:17es una colación

39:19que les va a llenar

39:20de vida

39:20muy rica en antioxidantes

39:23en fibra

39:23muy completa

39:24y aparte

39:25que les va a encantar

39:25porque es esa combinación

39:27salado dulce

39:27que a todos nos gusta

39:28y bueno pues

39:30esta receta

39:33en las redes sociales

39:33pero pues nos tenemos

39:34que despedir

39:35Sonia

39:36que se nos fue rapidísimo

39:37pero creo que fue

39:38un programa padrísimo

39:39te agradezco mucho

39:40que vinieras

39:41que compartas

39:41tu experiencia

39:42y platícanos

39:44donde te pueden encontrar

39:44para que te hagan preguntas

39:46y te busquen

39:47bueno a mi me pueden encontrar

39:48en redes sociales

39:49como Sonia Fennig

39:50F-E-N-I-G

39:52G al final

39:52por favor

39:53arroba Sonia Fennig

39:55en Twitter

39:56Sonia Fennig

39:56en Instagram

39:57y Sonia Fennig

39:58en Facebook

39:58ha sido un placer

39:59como siempre

40:00compartir el micrófono contigo

40:02que no sea la última

40:03lo disfruto mucho

40:04y espero que ustedes

40:05también lo hayan disfrutado

40:06y que se lleven

40:07mucha información

40:09para mejorar

40:10su calidad de vida

40:10que creo que de eso

40:11se trata

40:12y estamos juntas

40:13en la batalla

40:13de que la gente

40:14aprenda a comer

40:16y mejore su salud

40:17claro

40:18y no se vean

40:18con las tendencias

40:19así es que

40:20estoy feliz

40:21de que viniste

40:21les agradezco mucho

40:22a los que estaban ahí

40:23en Facebook

40:23haciéndonos preguntas

40:24recuerden seguirnos

40:26en las redes sociales

40:27este es su programa

40:27Good For You

40:28soy Esther Schiffman

40:29soy nutrióloga

40:30y bueno

40:31encantada de tenerlos

40:32todos los viernes

40:32de 1 a 2 pm

40:33síganos

40:34en Radio 13

40:35gracias a todos los viernes

40:36gracias a todos los viernes

40:37gracias a todos los viernes

#EstiloSaludable: ¿Qué significa tener hígado graso?

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