✨ Ail confit au four au miel – Le soleil en bocal tout l’hiver 🌞🧄

Aujourd’hui on prépare un petit bijou qui réchauffe les cœurs (et les tartines) : de l’ail confit au miel, tout doux, super crémeux… et prêt à hiberner au frigo jusqu’au printemps ❄️

📝 Ingrédients :
* 6 à 8 têtes d’ail bien dodues
* 3 à 4 c. à café de miel (une lichette sur chaque tête)
* Huile neutre (pépins de raisin ou colza)
* Sel (facultatif)
*
🔥 Préparation :
1️⃣ Couper le haut des têtes d’ail pour laisser apparaître les gousses.
2️⃣ Déposer dans un plat, arroser d’un filet d’huile neutre.
3️⃣ Ajouter une fine couche de miel sur chaque tête (douceur contrôlée)
4️⃣ Recouvrir de papier alu. (en option)
5️⃣ Cuire 1h30 à 150°C → tout doux, comme une sieste dans le Sud-Ouest.
6️⃣ Presser les gousses : elles doivent être crémeuses comme du beurre.
7️⃣ Mettre dans un bocal stérilisé et couvrir entièrement d’huile neutre.
8️⃣ Conserver au frigo pour profiter de ce trésor tout l’hiver 🌬️✨

🍞 À tartiner sur :
– pain grillé
– fromage frais
– pommes de terre chaudes
– ou directement dans les pâtes (le bonheur, quoi)