COURGE, SÉRIE — ÉPISODE 5 (SPÉCIAL HALLOWEEN)

Ingrédients — pour 2 à 3 personnes

* 1 camembert
* 1 courge butternut
* 2 à 3 gousses d’ail
* Quelques branches de romarin
* Miel
* Farine
* 2 œufs
* Chapelure panko
* Huile pour la friture
* Fleur de sel

Préparation

Fais quelques entailles sur le dessus du camembert. Glisse-y de fines lamelles d’ail et quelques brins de romarin, puis ajoute une belle cuillère de miel.

Épluche la courge butternut, retire les graines et découpe-la en grosses frites régulières.

Pane les frites en les passant successivement dans la farine, les œufs battus puis la chapelure panko.

Fais chauffer un bain d’huile et plonge les frites de butternut dedans jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Égoutte-les sur du papier absorbant et ajoute un peu de fleur de sel.

Pendant ce temps, enfourne le camembert jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et complètement coulant à cœur.

Il ne reste plus qu’à tremper les frites de butternut croustillantes directement dans le camembert fondu. 🎃