00:01Regarde, j'ai une meurisse.
00:02Oh là là là là, on va se mettre comme à l'époque.
00:07Ça, c'est le tour de coup de M. Alain Ducasse qui m'a offert quand j'ai pluché les
00:11légumes aux meurisses.
00:13Autant te dire que cet objet, je crois que c'est l'objet le plus précieux que j'ai sur
00:17moi.
00:17Partout où j'ai voyagé, partout où je suis allé, il était toujours au-dessus de ma tête de lit.
00:21Vraiment, ça, c'est vraiment, mais vraiment l'objet le plus précieux que j'ai de ma carrière de cuisinier.
00:28Le petit tour de coup, un de mes souvenirs de l'école Ferrandi où j'ai fait la cuisine.
00:33Bon, maintenant, comme tu vois, elle a vachement vécu, mais j'aime bien le garder.
00:37Et regarde-moi ça.
00:38Ça, ce sont les couverts avec lesquels M. Alain Ducasse faisait ses dégustations de plats quand j'étais aux meurisses.
00:44Une fourchette en argent, une cuillère en argent, et autant vous dire, ça, c'est vraiment précieux.
00:49Il y a des chefs qui vous inspirent et d'autres qui bouleversent votre vision de la cuisine, et Alain
00:54Ducasse en fait partie.
00:55Bisous !
