00:00Quand j'ai envie d'un désert, je fais toujours cette tarte, car elle est facile, rapide et délicieuse avec
00:07n'importe quel fruit.
00:12Cette tarte fait partie de celle que je fais sans réfléchir.
00:16Elle n'a aucun secret, pas besoin de batteur, et vous pouvez utiliser les fruits que vous avez sous la
00:21main.
00:23Regarde comme elle a l'air bonne, et attends, tu vas voir comme c'est facile.
00:28Je garde ces ingrédients tout simples, 3 tasses de farine, une demi-tasse de sucre, une cuillère à café de
00:34levure chimique, et une pincée de sel.
00:36En plus, un demi-paquet de beurre, un oeuf, un peu de vanille, et 3 cuillères à soupe de lait.
00:43La préparation est tout aussi simple, on va verser la farine dans un grand récipient, où l'on pourra mélanger
00:49sans en mettre partout.
00:52Cette astuce aide toujours, pas pour la recette, mais pour nous éviter un peu de corvée.
00:57Une fois la farine versée dans notre grand saladier, on va y ajouter la cuillère à café de levure chimique.
01:06Dans cette première étape, vous remarquerez qu'on n'ajoute que des ingrédients secs.
01:13Maintenant, le sucre, la pincée de sel, et ce qu'il faudra faire, c'est...
01:21Et ensuite, la pâte se mélangera, plus rapidement et plus facilement.
01:28Et maintenant, les ingrédients dits... humides.
01:32Vous voyez que je commence par le lait. 3 cuillères suffiront.
01:36Si vous ne tolérez pas le lactose, vous le savez, n'importe quelle boisson végétale fera l'affaire.
01:41Nous ajoutons également l'oeuf dont nous avons parlé plus tôt, et le beurre, qui comme vous pouvez le voir,
01:46est un peu mou.
01:46Je l'ai laissé un petit moment hors du réfrigérateur et déjà coupé en dés pour qu'il se mélange
01:51plus facilement.
01:52Et on mélange bien.
01:53Le liquide va s'amalgamer au mélange d'ingrédients secs, et le beurre va aussi se défaire petit à petit,
02:01de sorte qu'il s'incorpore bien.
02:04Si après un petit moment, la pâte vous semble trop dense, vous pouvez toujours ajouter un peu d'humidité, un
02:09peu plus de lait ou de boisson végétale,
02:11mais avec ces quantités, c'est plus ou moins équilibré.
02:15Même si, vous le savez, toutes les farines ne se valent pas, donc il se peut que vous deviez en
02:19rajouter un peu.
02:20C'est eux, n'est pas grave.
02:22Enfin, vous le savez, il faut mettre la main à la pâte, alors lavez-vous les mains et pétrissez-la
02:26une dernière fois à la main.
02:28Regardez, c'est la texture qu'on cherche.
02:31Un peu dense, mais facile à travailler.
02:35Et une fois, et que vous avez une boule qui ressemble à ça, vous la réservez.
02:41Et vous la couvrez, parce que maintenant, je vais la mettre à refroidir.
02:44Et je vais le faire au congélateur, ça va encore plus vite.
02:48Alors, on ouvre et hop, dedans.
02:53Et croyez-moi, cette astuce est très importante, car elle vous permettra d'obtenir un résultat bien plus spectaculaire sans
03:00trop d'effort.
03:01Cela permet au beurre et à la pâte de durcir un peu.
03:03Du coup, la râper, la réduire en petits morceaux, ça va être facile, très facile.
03:12Et oui, vous avez bien entendu, je vais râper la pâte.
03:14Alors, un ustensile de ce genre, une râpe à fromage, c'est parfait pour lui donner une finition différente.
03:22Pendant ce temps, on en profite pour préparer la garniture avec 500 grammes de myrtilles, une cuillère à soupe de
03:27maïzena et deux de sucre.
03:29Vous voyez, c'est tout simple.
03:31À nouveau, un grand récipient, des myrtilles bien lavées, tout juste lavées.
03:36Un détail toujours important avec les fruits.
03:38Et là, on va directement ajouter.
03:50Deux cuillères de sucre, comme ça, en saupoudrant, pour bien les répartir.
03:56Et aussi, une cuillère à soupe de maïzena, aussi appelée fécule ou amidon de maïs.
04:05Comment vous l'appelez, vous, d'ailleurs ?
04:07Bon, je la mets ici, et comme vous l'imaginez, il va falloir mélanger.
04:12Alors, on mélange super bien avec une cuillère et sans chichis.
04:17On va bien remuer le tout en veillant à ce que chaque myrtille ait un peu d'humidité, un peu
04:22de sucre et un peu de maïzena.
04:25Et même si vous ne le croyez pas, ouf !
04:28Vous pouvez utiliser le fruit que vous voulez.
04:29Même si vous ne le croyez pas, la garniture est déjà prête.
04:33Vous ne pouvez pas me le niller avec les myrtilles, c'est facile, c'est facile, c'est ultra facile.
04:37C'est vrai, c'était le top.
04:41Comme vous le voyez, je récupère du congélateur la pâte qu'on avait, et on va travailler avec.
04:49Et regardez comme c'est simple.
04:50Vous remarquerez qu'elle a un peu durci, et c'est ce qu'on cherche, que le beurre fige un
04:56peu, et que la pâte soit facile à travailler en la râpant.
04:58Oui, en la râpant.
04:59Ici, j'ai un moule de 20 sur 20 cm, bien que vous puissiez utiliser celui que vous voulez, et
05:06il vous suffit simplement de râper.
05:09C'est aussi simple que ça.
05:10Vous râpez la pâte avec une râpe à fromage.
05:12Comment ? Oui, comme s'il s'agissait de fromage, mais dans ce cas, c'est une pâte qui ressemble
05:18à de la pâte brisée.
05:19Vous répartissez la pâte sur toute la base, en gardant à l'esprit que vous utiliserez un peu plus de
05:23la moitié de la pâte.
05:25Vous réservez le reste pour recouvrir le dessus, un peu moins de la moitié.
05:29Cela dit, de temps en temps, vous devrez la déplacer, et pour vous assurer de bien recouvrir le moindre petit
05:35recoin, vous verrez comme c'est joli, et le croustillant que ça lui donne.
05:41Et si vous n'avez pas de râpe, ce n'est pas grave non plus, râpez-la comme vous voulez.
05:45Et en dernier recours, vous pouvez toujours étaler un peu la pâte et la cou, faire à une couteau pour
05:50obtenir des morceaux irréguliers.
05:53Est-ce que ça prend un peu plus de temps ? Oui, mais c'est tout aussi délicieux.
05:58Maintenant, on verse cette merveille que nous avions mélangée avec les myrtilles, et on en récupère jusqu'à la dernière
06:05goutte.
06:07Ça a déjà un peu de jus, il faut en profiter, et pour ça, on a la maryse.
06:11Génial !
06:12On étale très bien, et on amène cette préparation jusque dans les coins.
06:17Si nécessaire, vous pouvez tasser un peu avec le dos d'une cuillère pour vous assurer que tout soit à
06:23une hauteur similaire.
06:28Comme vous pouvez l'imaginer, nous allons maintenant utiliser le reste de la pâte, et le procédé est le même.
06:35Râpez-la simplement à la répartissant par-dessus, de manière à ce que toute la surface soit recouverte le mieux
06:42possible.
06:42En fait, à l'aide d'une cuillère ou de n'importe quel ustensile, moi j'utilise une maryse sous
06:49-étalée un peu pour qu'elle soit bien répartie, et vous voyez qu'en plus, ça a l'air superbe.
06:55Maintenant, on enfourne, je l'ai préchauffée à 180 degrés Celsius, et je l'enfourne pendant environ 45 à 50
07:03minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
07:06Après cela, on la sort du four.
07:14Attention, attention, attention, et encore attention, ne sois pas pressé, patiente encore un petit peu, résiste à la tentation d
07:22'y toucher, car tu dois attendre que le produit refroidisse.
07:26Surtout cette espèce de confiture qui se crée à l'intérieur comme par magie.
07:30Alors attends au moins 15 petites minutes, et si tu peux patienter un peu plus longtemps, c'est encore mieux.
07:37Laisse-le donc reposer tranquillement ici, avec un peu d'essuie-tout ou de papier absorbant par-dessus.
07:42Et maintenant, tu peux servir.
07:45Si tu veux passer au niveau supérieur, tu peux saupoudrer un peu de sucre glace par-dessus.
07:51C'est US totalement facultatif, mais qu'est-ce que c'est joli, n'est-ce pas ?
07:55Ensuite, tu retires le moule, peu importe qu'il soit rond ou carré.
07:59Comme dans mon cas, on retire le cercle ou on démoule.
08:03Non, non, et on l'apporte directement à table.
08:05Les gens doivent attendre l'eau à la bouche.
08:08Moi, cette tarte, ce gâteau de folie, ne me dis pas que ça ne te donne pas envie.
08:13Et c'est super facile à faire.
08:16On va couper une part pour te montrer le plus important qui, chez les gens comme dans les desserts, est
08:21à l'intérieur.
08:22Et celui-ci ne déçoit pas.
08:24Regarde, quelle merveille.
08:29Avoue que tu as envie de croquer dans cette part-là, tout de suite.
08:34Je pense déjà à une autre tarte aussi facile et tout aussi réussie.
08:39Et tant qu'on y est, j'aimerais bien savoir si ça se mange à la fourchette ou à la
08:44cuillère.
08:45Parce que je ne sais pas si c'est une tarte, un gâteau ou une douceur.
08:53Ça fait envie.
08:54On voit bien la pâte.
08:57On en voit les fruits, les couleurs.
09:00Ça, avec un bon petit café tranquillement, le top.
09:04Si vous avez aimé la vidéo, faites-le-moi savoir dans les commentaires.
09:08Dites-moi aussi, quel autre parfum vous mettriez, vous ?
