00:09Salut les gourmands, aujourd'hui je viens avec une super idée.
00:13Parfois, vous recevez des invités à la maison et vous voulez leur servir un gùteau fait maison bien impressionnant,
00:19mais pour ĂȘtre honnĂȘte, je n'ai pas du tout envie de me donner du mal.
00:24On commence par mettre dans une petite casserole deux gros Ćufs de calibre L.
00:30Envalé sucré avec ce qu'on préfÚre.
00:33Dans mon cas, je vais ajouter 4 cuillĂšres Ă soupe de sucre, du sucre blanc classique.
00:39Je vais aussi lui donner un peu plus de goût avec un filet d'arÎme ou d'extrait de vanille.
00:45Et on va fouetter tout ça rapidement avec un fouet jusqu'à obtenir une sorte de crÚme un peu mousseuse.
00:55Bref, on mélange pendant quelques petites minutes.
00:58Quand c'est à peu prÚs homogÚne, on y ajoute 2 cuillÚres à soupe de maïzena, aussi appelée fécule ou
01:04amidon de maĂŻs, environ 30 grammes.
01:07Et on donne un coup de fouet rapide pour qu'elle se dissolve.
01:11Ăa ira vite, ne t'inquiĂšte pas.
01:13Ajoute aussi, toujours en remuant, 300 ml ou 2 tasses et demie de lait.
01:18Il se déméchange bien et une fois le tout incorporé, tu le mets sur le feu car au fur et
01:23à mesure que ça chauffe, ça va former une crÚme.
01:26Si tu la veux ultra lisse et onctueuse, tu dois le faire Ă feu trĂšs doux, tout doucement, pour que
01:32ça chauffe trÚs progressivement.
01:34Mais ce n'est pas nĂ©cessaire d'ĂȘtre si minutieux.
01:37Pourquoi ?
01:39Eh bien, pour la raison suivante.
01:41Tu peux commencer Ă feu moyen ou mĂȘme moyen vif, en remuant sans arrĂȘt avec une spatule en silicone comme
01:47celle que j'ai lĂ .
01:49Tu se dévoies !
01:50Ăa va commencer Ă accrocher un peu au fond et sur les parois aussi, mais en quelques minutes, tu obtiendras
01:54une crĂšme comme celle-ci.
01:55Et ne t'inquiÚte pas pour les grumeaux, car tu retires du feu, tu mélanges rapidement et ils disparaissent aussitÎt.
02:01Maintenant, on prend des biscuits, ce que chez moi, on appelle des biscuits Ă la cuillĂšre, mais n'importe quel
02:08biscuit plat et moelleux fera l'affaire.
02:11Et sinon, un biscuit plus Ă©pais que tu pourras couper en laniĂšre Ă©troite, comme ce que tu vois ici.
02:16Je coupe les extrémités pour qu'ils soient plus jolis, parce que je vais étaler une petite couche de crÚme
02:23sur chacun d'eux.
02:25Et là , on va faire une sorte de sandwich sucré à la crÚme.
02:30Un autre bon point, c'est de recouvrir ses cÎtés avec un peu de crÚme.
02:35Comme ça, ça fait trÚs professionnel, vraiment pro, et la saveur se diffuse partout.
02:41Mon des conseils, c'est de le faire et de le réserver ensuite au frigo ou au réfrigérateur pendant au
02:46moins une demi-heure.
02:47Mais si vous voulez le faire plus Ă l'avance, aucun problĂšme.
02:51Une fois fait le plateau complet, vous le mettez au frais et quand vous voudrez présenter le dessert, vous les
02:58sortirez.
02:58Et avec un petit pinceau imbibé de sirop, de lait ou de tout autre liquide, vous mouillez la surface.
03:06C'est aussi simple que ça.
03:07Et pourquoi ? Pourquoi apporte-t-on cette humidité ?
03:11Eh bien parce qu'on va lui donner de la texture pour qu'il ressemble Ă un gĂąteau comme ceux
03:14vendus en pĂątisserie ou en confiserie.
03:16Et comment ?
03:17Eh bien avec un peu de noix de coco rĂąpĂ©e dans mon cas, mais cela pourrait ĂȘtre, ma foi, par
03:23exemple, du biscuit Ă©crasĂ© en poudre, de la poudre d'amande ou tout ce qui vous passe par la tĂȘte.
03:28Mais je peux vous dire qu'avec de la noix de coco rùpée, c'est spectaculaire.
03:32Faites-le également sur les bords afin que ce soit bien enrobé de ses grains.
03:36Et voilĂ !
03:38Et sur la plaque, une fois toute la plaque remplie, ça aura cette allure spectaculaire.
03:45Ăa donne envie, non ? De se rĂ©galer.
03:48Et si vous voulez la cerise sur le gĂąteau, prenez une petite planche, un peu de cannelle et tracez quelques
03:52traits dessus avec la cannelle.
03:53On dirait des petits gĂąteaux du commerce.
03:56Regardez cette douzaine prĂ©parĂ©e en un clin d'Ćil.
03:59C.E.
04:00Est-a Ă tomber par terre.
04:02Regardez, regardez, regardez cette allure incroyable.
04:05Un plateau spectaculaire, délicieux, onctueux, simple.
04:10Et pour un résultat inattendu, ceux du commerce ne font vraiment pas le poids.
04:14Regardez cette délicieuse bouchée que je prends.
04:21Il fond dans la bouche.
04:23Tout le monde va écarquiller les yeux comme ça.
04:25Monday Dieu.
04:27Et tant que j'y suis, donnez-moi un petit coup de main.
04:30Dites-moi, quel est votre dessert préféré ?
04:33Tout simple, mais avec une petite astuce.
04:35Je serai ravi de découvrir de nouvelles idées.
04:38Et dites-moi aussi d'oĂč vous regardez la vidĂ©o.
04:40Comme ça, on fera le tour du monde de toutes ces bonnes choses.
